مكونات المعمول:
- 3 كوب دقيق
- 1 ½ كوب سمن. - ¾ كوب سكر بودرة. - 3 بيضات. - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. - 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. مكونات حشو التمر:
- 2 ½ كوب تمر لين (عجوة). - 2 ملعقة كبيرة سمن. - 1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحون. طريقة عمل حشو التمر:
1 – تفتح حبات التمر ويزال منها النواة، وتوضع فى وعاء الكبة. 2 – يضاف السمن والقرفة إلى التمر، وتطحن المكونات على سرعة عالية حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً بدون تكتلات. 3 – تدهن اليدين بقليل من الزيت، ويؤخذ ملعقة كبيرة من عجين التمر وتشكل بين راحتى اليد على شكل كرة، وتكرر العملية مع بقية كمية الحشو. طريقة عمل المعمول:
1 – ينخل الدقيق والبيكنج بودر معاً فى وعاء عميق. 2 – يخفق السمن فى وعاء عميق آخر بالمضرب الكهربائى حتى يصبح كريمى القوام. 3 – يضاف السكر البودرة إلى السمن، ويخفق الخليط جيداً حتى يمتزجا جيداً. 4 – يضاف البيض والفانيليا إلى خليط السمن، ويخفق حتى تمتزج كل المكونات جيداً معاً. طريقة معمول تمر الأرض في ظل. 5 – يُسكب مزيج السمن مباشرةً على خليط الطحين، ويقلَّبان بالملعقة الخشبية حتى يتكون عجيناً متماسكاً. 6 – ثم يعجن العجين باليد حتى يتجانس ويصبح ناعماً وقبلاً للتشكيل باليد، ثم يغطى الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة ويترك جانباً لمدة ساعة.
طريقة معمول تمر خلاص
تفقدي سيدتي طريقة عمل اقراص التمر بالصور والخطوات. وصفة معمول بالعجوة مناسبة جداً لتحضيرها في رمضان، جربيها الآن من موقع أطيب طبخة. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسميد والسكر والملح والمحلب. أخلطي المكونات الجافة مع بعضها. 2 في قدر صغير، ذوّبي الزبدة والزيت معاً. 3 أضيفي مزيج المواد الدهنيّة فوق المكونات الجافة واخلطي بيديك مع الفرك جيداً حتى يتشبع الدقيق والسميد. 4 أسكبي الحليب (أو الماء) تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طريّة سهلة التشكيل. طريقة عمل معمول تمر في رمضان 2020 - مجلة هي. 5 غطّي العجينة واتركيها جانباً لترتاح حوالى الساعتين. 6 لتحضير الحشوة: في وعاء، إعجني التمر جيداً مع السمسم والزيت والقرفة. 7 شكّلي عجينة التمر على شكل كرات صغيرة بحجم حبّة البندق. 8 لتشكيل الأقراص: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مشوية. 9 إدعكي العجينة مرة واحدة ثمّ شكّليها إلى كرات متوسطة الحجم. 10 إصنعي فجوة في وسط كلّ كرة عجينة وضعي بداخلها كرة تمر صغيرة. 11 أقفلي كرة العجين بتأن وروية. 12 ضعي العجينة في القالب المخصص بالأقراص واكبسيها بخفة براحة يدك.
نضع العجوة، والسمنة، والقرفة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة خمس دقائق، ثمَّ نضيف ماء الورد. نحضّر العجينة ونبدأ بتشكيل كرات صغيرة الحجم حتّى نضع فيها القليل من حشوة التمر، ثمَّ نضعها في قوالب خاصة. نجهز الفرن ونتركه يسخن على درجة حرارة متوسطة. نحضر صينيّة الفرن وندهنها بالزيت ونضع الكعك فيها مع ضرورة ترك مسافة 1سم بين كل كعكة والأخرى، ثمَّ نضع الصينية داخل الفرن وننتظر حتّى يُصبح لون الكعك ذهبياً. نخرج الصينية ونزين الكعك بالسكر الناعم. تحضير معمول التمر بالسميد
ثلاث أكواب من كل من: السميد الناعم، والطحين. ملعقة صغيرة من المحلب. ست ملاعق كبيرة من السكر. معمول التمر الفاخر بطريقتي الخاصة برسمة ثابتة وقوام ناعم جدا - YouTube. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات المواد السائلة:
كوبان من الزبدة أو السمنة. نصف كوب من الزيت المازولا. كوب من الحليب. مكوّنات الحشو: كيلوغرام من عجوة التمر معجونة بالقليل من القرفة، والسمسم، والسمن. نخلط المواد الجافة مع بعض، ثمّ نقوم بتذويت السمنة مع زيت المازولا. نضيف السمنة إلى خليط المواد الجافة حتّى تتشبّع العجينة بالسمن جيداً. نضيف الحليب بشكلٍ تدريجي ونخلطه مع المكوّنات لتتشكل عجينة طرية ثم نتركها ترتاح ساعتين.
أما المراكز الصحية فقد زاد عددها إلى 104 مراكز صحية انتشرت في كافة القرى والهجر نظراً لأن الشؤون الصحية بالطائف تغطي مناطق شاسعة تبعد عن مقرها بحوالي 450 كلم. وقد راعت الشؤون الصحية اختيار المراكز الصحية وافتتاحها وفقاً للكثافة السكانية والبعد عن أقرب منشأة صحية، كما أن صحة الطائف لم تغفل الجانب التوعوي والوقائي فأنشأت إدارة مستقلة للطب الوقائي وإدارة أخرى للأمراض المعدية وإدارة للتوعية الصحية ناتجة عن عدم الاهتمام بالوقاية، إضافة إلى القيام بالدور المطلوب في حالة انتشار أي أمراض وبائية وكذلك توعية المجتمع بالأساليب الصحية اللازمة وأخذ الاحتياطات المطلوبة في الصحة العامة.
كتب قرى محافظة الطائف - مكتبة نور
شهدت قرى شمال الطائف مساء اليوم هطول أمطار تراوحت بين الغزيرة والمتوسطة ارتوت على إثرها الأرض وسالت الشعاب والأودية في قرى وادي عدوان وشرب والعرفاء وسوق عكاظ. ودفعت الأجواء الماطرة كثيرًا من المواطنين للخروج للتنزه أثناء هطول الأمطار وتوثيقها عبر مقاطع فيديو في "السناب" والتعليق عليها ابتهاجًا ببشائر الخير.
صور امطار قرى ومحافظات الطائف يوم السبت 11 / 5 / 1434 , صور امطار مدينة الطائف
الطائف - محمد الوذيناني:
وافق المجلس البلدي ببني سعد جنوب الطائف على مشاريع سفلتة 10 قرى بالمنطقة كانت تعاني من غياب الاسفلت عنها، فيما سيتم تسليمها للمؤسسات والشركات المنفذة تمهيدا لبدء العمل بها. أكد ذلك رئيس المجلس البلدي ببني سعد حامد الزايدي، الذي أشار إلى أن القرى التي تمت الموافقة على تنفيذ مشاريع السفلتة بها هي: الطفيحاء ومخلد واطلح والشوحطة وخفاش والمناصير وجحارب والخرجة والجميعات و«الدومة ونايف». وأشار إلى أن أعضاء المجلس كانوا قد وقفوا ميدانيا على هذه القرى لمعرفة مدى حاجتها للأسفلت ومسافاتها ليتم على ضوئه دراسة وضع تلك القرى ومن ثم الموافقة على إيصال خدمة الأسفلت لها. نقاش التصنيف:قرى محافظة الطائف - ويكيبيديا. ونوه الزايدي بأن هذه المشاريع تأتي امتدادا لما تم تنفيذه من مشاريع بالمنطقة من قبل بلدية بني سعد وخاصة مشاريع السفلتة حيث تم إيصال الاسفلت للعديد من قرى المنطقة وسيتم استكمال ما تبقى حسب الإمكانات المتاحة.
نقاش التصنيف:قرى محافظة الطائف - ويكيبيديا
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
قوانين المنتدى
روابط نصية مدفوعة (مساحة ذهبية) روابط نصية مدفوعة (مساحة ذهبية) لشراء مساحة ذهبية ( للإعلان أكثر من 10 روابط وفوق 4 أشهر) تواصل معنا واتساب
صحيفة تواصل الالكترونية