آخر تحديث: أبريل 6, 2022
طريقة عمل الرز البرياني السعودي في المنزل، وهو من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، على الرغم من أنها أكله دسمة، كما أنها من أشهر الأكلات خاصة في السعودية، لذا نتعرف عبر موقع مقال على طريقة تحضيرها بأكثر من طريقة في هذا المقال. طريقة عمل الرز البرياني السعودي
المكونات
عدد 4 ملاعق حجمها كبير من السمن. 2 ملعقة حجمها صغير من الهيل. ملعقة حجمها صغير من الفلفل الأسود. رشه خفيفة من الشطة. ½ ملعقة حجمها صغير من الكركم. ملعقة حجمها صغير من الملح. 2 بصلة حجمهم كبير يتم تقشيرها وتقطيعها تقطيع ناعم. 5 فصوص من الثوم مهروسين. ½ ملعقة حجمها كبير من الزنجبيل المفروم. 3 حبات من الفلفل الرومي الأخضر يتم فرمها جيدا. 4 حبات من الطماطم. ½ ملعقة حجمها صغير من الكمون. كوب حجمه متوسط من الزبادي. 3 من ورق الغار. رشه بسيطة من القرفة. كيلو من الدجاج يتم تقطيعه قطع حجمها صغير. 2 ملعقة حجمها كبير من النعناع الأخضر يتم فرمه. مكونات الأرز
1/20 كيلو من الأرز البسمتي. 2 ملعقة حجمها كبير من ماء الورد. ½ ملعقة حجمها صغير من الزعفران. 4 ملاعق حجمها كبير من الزبدة. 2 ملعقة حجمها كبير من اللوز.
- طريقة عمل الرز بلبن
- طريقه عمل الرز المعمر الحادق
- طريقة عمل الرز الصيادية
- طريقه عمل الرز البرياني بالدجاج
- وش تحطون قبل الاستشوار على الشعر - عالم حواء
طريقة عمل الرز بلبن
هناك طرق عديدة لطهي
الأرز المعمر ، ولكن إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة ومختلفة لإعداده، جربي وصفتنا الشهية
من الأرز المعمر بطرق متنوعة والتي تعتبر إحدى الأكلات المصرية الأصيلة. قد يتطلب إعداد الأزر المعمر وقتا أطول من المعتاد، لكن الطعم اللذيذ لها يستحق حقًا هذا العناء. طريقة عمل الأرز المعمر مصدر الصورة: انستجرام @
المقادير
١ كيلو أرز أبيض
١ لتر حليب
٤/١ لتر كريمة لبانى
١ ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أبيض
طريقة عمل الأرز المعمر
١- انقعي الأرز فى ماء بارد لمدة ١٥ دقيقة ثم قومي
بتصفيته. ٢- يفضل عمل الأرز المعمر فى طاجن، لذا قومي بدهن الوعاء الفخاري بالزبدة ثم اضيفي الأرز. ٣- اسكبي الحليب فى وعاء
آخر وضعيه على النار لمدة ٥ دقائق حتى يبدأ في الغليان ثم ضعي الملح والفلفل الأبيض. ٤- اسكبي الحليب الدافئ
على الأرز ثم ضعي الكريمة اللباني وقلبي ببطء. ٥- قومي بتغطية الطاجن
بطبقة من ورق الألمونيوم ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ واتركيه لمدة ٤٥ دقيقة. ٦- بمجرد أن ينضج الأرز، ازيلي ورق الألمونيوم واتركى الإناء مكشوف
فى الفرن لمدة ١٠ دقائق أُخرى حتى يصبح سطحه ذهبيا. هكذا يكون جاهزا للتقديم. طريقة عمل الأرز المعمر باللحمة مصدر الصورة: انستجرام @ eaten_official المقادير ٣ أكواب أرز ٢ بصلة مقطعة شرائح ٢/١ كيلو لحم بتلو مقطعة مكعبات ٣ أكواب حليب ١ كوب ماء ٣ ملاعق كبيرة زيت ٢/١ كوب زبدة ٤/١ كوب قشطة ملح وفلفل أسود طريقة عمل الأرز المعمر باللحمة ١- سخني البرام أو الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠.
طريقه عمل الرز المعمر الحادق
يصفى الأرز من الماء، ويوضع في الإناء، ويتم تقليب الخليط. ضعي كوبين من الماء إلى الخليط، ويتم التقليب من آن إلى آخر، ثم نضعه على نار هادئة ويترك إلى تمام النضج. يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الأرز المفلفل بالشعيرية
كوب من الأرز 2 ملعقة كبيرة من الشعيرية ملعقة كبيرة من الزيت النباتي كوب من الماء ملح حسب الرغبة طريقة التحضير:
اغسلي الأرز بالماء جيداً وقومي بتركه جانباً. ضعي الشعيرية في الزيت داخل إناء على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي. يرفع الإناء من على النار لمدة ثوان، ثم يضاف الماء والملح، ثم يعاد مرة أخرى إلى النار ويترك حتى الغليان. أضيفي الأرز واتركيه يغلي مع الشعيرية على النار حتى الغليان. نقوم بتهدئة النار، ويترك الأرز حتى النضج. يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الأرز الأبيض السادة المكونات:
3 أكواب من الأرز 6 أكواب من الماء رشة من الملح 3 ملاعق كبيرة من الزيت، أو 2 ملعقة من السمن. طريقة التحضير:
اغسلي الأرز بالماء، ثم ينقع جيداً في الماء الدافئ، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً. ضعي ماء في إناء على النار إلى الغليان، ثم يضاف الأرز إلى الإناء، ويترك حتى الغليان. أضيفي الملح.
طريقة عمل الرز الصيادية
يتم تصفية الأرز من الماء في مصفاة، ثم يتم تركه في إناء على نار هادئة. أضيفي السمن أو الزيت إلى الأرز. يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة تقريباً. يرفع من على النار، ويقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل بالمرق
2 كوب من الأرز قصير الحبة 2 كوب من مرق الدجاج، أو مرق اللحم 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، أو السمن، أو الزبدة حسب الرغبة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود طريقة التحضير:
اغسلي الأرز بالماء الجاري جيداً، ثم صفيه. ينقع الأرز في الماء الفاتر لمدة 20 دقيقة تقريباً. يوضع المرق في إناء على النار مع كمية من الزيت النباتي. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المرق، واتركي الإناء حتى الغليان. يضاف الأرز إلى المرق، مع مراعاة غمر الأرز تماماً، على أن يرتفع المرق عن الأرز بمقدار الإصبع. يترك الأرز على نار مرتفعة الحرارة إلى الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار ويغطى الإناء ويترك حتى ينضج. يرفع من على النار، ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقه عمل الرز البرياني بالدجاج
إذابة السمن في قدر على حرارة متوسّطة، ثم تقليب فيه البصل حتى يصبح يكتسب اللون الذهبي ومن ثم رفع نصف كمية البصل وتركها جانبًا. إضافة الهالابينو و الدجاج والبطاطس وورقة الغار مع التتبيلة، ثم التقليب. طهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج الدجاج تمامًا. تصفية الأرز من السوائل، ثمّ إضافته إلى القدر فوق قطع الدجاج. إضافة الكمية المتبقية من الملح، ثم سكب ثلاثة أكواب من الماء وتغطية القدر، ثم طهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز. سكب مزيج الزعفران فوق المكونات، ثم نثر الأرز باستخدام شوكة وتقليبه مع الدجاج ومن ثم تقديم الطبق مباشرةً مزينًا بالبصل المقلي. برياني هندي بالدجاج
وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوبان من الأرز طويل الحبة (منقوع). دجاجة مقطعة إلى ثمانية قطع. ثلاثة قرون فلفل أخضر حار. خمس حبات من الهيل. رأسان من البصل، مفرومان. خمسة فصوص من الثوم المفروم. حبتان من الطماطم المفرومة. ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الفلفل الأسود.
تغطية القدر بورق فويل، ثم وضع غطاء القدر وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. تقليب الأرز، ثم وضعه في أطباق التقديم.
6- سيروم بروس / Pross serum سيروم بروس يعالج سيروم بروس الحكة أو الالتهابات الموجودة بفروة الرأس. يعطي الشعر اللمعان ويعمل على حمايته من الشمس والأتربة. يحد من تموجات الشعر ويمنحك شعر جذاب قوي أكثر حيوية ونضارة. يمكنك استخدام سيروم بروس بوضع قليل منه على شعرك ويفضل أن يكون الشعر مبلل ثم تركه حتى يجف للحصول على نتيجة مثالية. سعر سيروم بروس يبلغ حوالي 190 جنيه. 5- سيروم لوفيا / Lovea hair serum سيروم لوفيا لو بتعاني من هيشان شعرك وجفافه، استخدمي سيروم لوفيا وشوفي النتيجة بنفسك. وش تحطون قبل الاستشوار على الشعر - عالم حواء. يعتبر سيروم لوفيا من أفضل 10 أنواع سيروم للشعر فهو يتكون من مجموعة من المواد الطبيعية التى تعمل على تغذية الشعر وترطيبه. سعر سيروم لوفيا Lovea hair serum يبلغ حوالي 195جنيه. 4- سيروم لوريال / Loreal serum سيروم لوريال يمكنك استعمال سيروم لوريال الرائع والمميز للشعر الثقيل المجعد ويكسبه نعومة ورقة. سيروم لوريال له تأثير قوي وفعال في تقوية بصيلات الشعر، كما أنه يحد من تساقط الشعر. يعتبر هذا السيروم هو الأمثل للفتيات التي تقوم بتصفيف شعرها بشكل دائم. يفضل استخدام سيروم لوريال قبل تصفيف الشعر ليمنحك نتيجة رائعة. ينصح بغسل الشعر ببلسم لوريال أولًا ثم وضع القليل على شعرك من الجذور وصولًا حتى الأطراف.
وش تحطون قبل الاستشوار على الشعر - عالم حواء
سيروم تشي ( CHI Silk Infusion) افضل سيروم للشعر الجاف والهايش قبل الاستشوار
سيروم تشي امريكي الصنع مصنوع من قبل الشركة شي الامريكية و التي تعد من اهم الشركات التي تهتم بصنع منتجات الشعر و غيرها من المستحضرات ، و يتميز سيروم تشي باحتوائه على بروتينات الصويا و هذا ما يجعله كذلك احد ا فضل سيروم للشعر الجاف والهايش قبل الاستشوار بالاضافة الى خلاصة القمح و الحرير الطبيعي الذي يعمل على تغليف الشعر بطبقة عازلة لحمايته من اشعة الشمس الضارة و التقلبات الجوية و بهذا يحمي شعرك من الجفاف ، كما ان سيروم تشي لا يحتوي على اي اضافات من الكحول نهائيا. سيروم انرجي ( Serum Energy) احد افضل سيروم للشعر الجاف والهايش قبل الاستشوار
هذا المنتوج عربي الصنع ، اذ صنع سيروم انرجي من قبل شركة امارتية و يعمل هذا السيروم كذلك على حماية الشعر و ما يميز سيروم انرجي للشعر الجاف و الهايش انه يحتوي على نسبة من الكيراتين و يعمل هذا الاخير على حماية الشعر و ترطيبه و تنعيمه. سيروم فيتال ( Vital Care Serum) للشعر الجاف والهايش قبل الاستشوار
سيروم كير من ڢيتال يعمل على العناية و علاج الشعر الجاف و المتضرر و الهايش و ذلك باحتوائه على العديد من المكونات المغذية كالفيتامين و من اهمها فيتامين اي و هذا ما يجعله افضل سيروم للشعر الجاف والهايش قبل الاستشوار بالاضافة الى قدرته على علاج الشعر من التقصف و الجدير بالذكر ان فيتال كير تضم العديد من انواع سيروم للشعر و لكن هذا ( في الصورة اعلاه) افضل نوع يستعمل للشعر الجاف و الهايش.
نبات ذيل الخيل، هذا النبات غني بالسيليكا، وهو مركب ممتاز لنمو الشعر. على الرغم من أن استخدام هذا النبات اختياري في هذه الوصفة، إلا أنه يُنصح بإضافة ملعقتين كبيرتين من أوراقه. الزيوت العطرية، مثل إكليل الجبل وزيت اللافندر لها العديد من الفوائد الصحية للشعر وفروة الرأس، وعند صنع مصل طبيعي للشعر، أضف 10 قطرات من زيت إكليل الجبل و 10 قطرات أخرى من زيت اللافندر. سيروم طبيعي للشعر الجاف والهايش
لتجنب الضرر المحتمل الذي يمكن أن تحدثه بعض أنواع السيروم الجاهزة، إليك بعض الطرق لإنشاء سيروم طبيعي للشعر الجاف من مواد منزلية بسيطة مفيدة ومغذية لشعرك: [1]
سيروم زيت خشب الورد وزيت الخروع
كل ما ستحتاجين إليه
بضع قطرات من زيت خشب الورد. 100 مل زيت نقي. طريقة التحضير والاستخدام
اخلطي زيت خشب الورد مع زيت الخروع. قومي بتخزين الخليط في وعاء زجاجي بغطاء محكم. رجي الخليط جيدا، ثم خزني سيروم زيت خشب الورد في مكان مظلم. إذا لاحظتي أن قوام زيت الخروع كثيف جدًا، يمكنك إضافة 20 مل من زيت جوز الهند لجعل القوام ناعمًا. سيروم زيت الجوجوبا والنعناع
نصف كوب من زيت الجوجوبا
2 ملعقة كبيرة من زيت النعناع
1 ملعقة من زبت الصويا
اخلطي زيت الجوجوبا مع زيت النعناع.