وعلى الرغم من أن ولاء لم تلتحق بكلية فنية، فإنها كانت تعمل على تنمية مهارتها في فن الحرق على الخشب بمجهودها الشخصي، حتى بدأت تشارك في المعارض الفنية. وتأمل الفنانة المصرية أن تتمكن مستقبلاً من فتح عدة فروع لها داخل البلاد وخارجها، والاستعانة بفنانين آخرين يملكون نفس الشغف بفن الحرق على الخشب. يأتي ذلك في ظل اهتمامٍ عامٍّ من الحكومة المصرية خلال العامين الماضيين بدعم الصناعات اليدوية للشباب، والتي كان آخرها مبادرة «صنايعية مصر»، لتأهيل الشباب لسوق العمل بتعليمهم مهارات حرفية. مصر
Arts
أدوات الحرق على الخشب
[٩]
إذا كنت تقوم بإصلاح الأرضيات الخشبية، فعليك بمنع اقتراب الأطفال أو الحيوانات المنزلية منها حتى لا يتعرضون للانزلاق بسبب الزيت غير الجاف. 6
سد الفراغات الخشبية بمادة الإيبوكسي Epoxy إلى أن تندمج تمامًا مع السطح أو الأرضية الخشبية. يتكون الإيبوكسي من عدة مكونات كيميائية تحتاج إلى خلطها معًا تبعًا لإرشادات المُنتج إلى أن تحصل على الإيبوكسي بقوامه السليم في صورة معجون، بعد ذلك استعمل سكين المعجون في سد الفراغات الخشبية بالإيبوكسي حيث الخشب الذي سبق وتعرض للحرق. [١٠]
اترك الإيبوكسي ليجب على مدار الليلة لمدة تتراوح بين ٦ إلى ٨ ساعات. تأكد من عدم اقتراب الأطفال أو الحيوانات المنزلية من السطح أو الأرضية الخشبية خلال فترة جفاف الإيبوكسي. يُمكنك العثور على تشكيلة متنوعة من الإيبوكسي المُخصص للخشب في متاجر الأدوات الحرفية أو المستلزمات المنزلية. 7
صنفر الإيبوكسي مع السطح الخشبي باستعمال صنفرة خشنة. استعمل ورق الصنفرة الخشن بدرجة ٨٠ لصنفرة السطح الخشبي مع الإيبوكسي، افرك السطح بالصنفرة ذهابًا وإيابًا عدة مرات على الإيبوكسي الجاف إلى أن يتم تنعيمه ويُصبح في نفس مستوى السطح أو الأرضية الخشبية. توخ الحذر أثناء الصنفرة حتى لا تصنفر أجزاء أخرى لا تحتاج لذلك وتتسبب في تضررها.
فن الحرق على الخشب
[١١]
يُمكنك بعد الصنفرة بورق درجة ٨٠ أن تستعمل ورق صنفرة بدرجة ١٢٠ لزيادة تنعيم الإيبوكسي. 8
ادهن أو اطلِ السطح أو الأرضية الخشبية عقب الانتهاء من معالجتها. استعمل الدهان أو الطلاء على حسب السطح أو الأرضية التي أصلحتها (في أغلب الحالات تحتاج الأرضيات الخشبية للدهان). استعمل فرشاة دهان بطول ۷ سم تقريبًا لوضع الدهان أو الطلاء على السطح الذي أصلحته، اترك الدهان أو الطلاء ليجف خلال ٤ إلى ٥ ساعات ثم ضع طبقة أخرى في حالة اختلاف لون الطبقة الأولى عن الأجزاء المجاورة. [١٢]
اختبر عينات الطلاء أو الدهان المختلفة قبل اختيار درجة اللون النهائية لدهان السطح الخشبي، جرّبها مثلًا على سطح خشبي بعيد عن الأنظار. اصنع معجونًا سميكًا من صودا الخبيز والماء. تظهر الحروق على الأسطح الخشبية الداكنة في صورة آثار بيضاء اللون، وإذا أردت إزالتها فإن أفضل طريقة هي خلط مقدار ملعقة شاي (حوالي ٫٣ جرامًا) من صودا الخبيز مع حوالي ٫٦ جرامًا من الماء في وعاء صغير. اعتمد على إصبعك أو ملعقة في عملية الخلط إلى أن تحصل على معجون سميك من الخليط. [١٣]
يجب أن يكون المعجون جافًا؛ لهذا عليك بوضع مقدار ضئيل من الماء للخليط وإلا تسببت في بقع بيضاء على السطح الخشبي الذي تحاول إصلاحه.
لا داعي لاستخدام مُلمع الأثاث إذا كنت تتعامل مع آثار حرق بسيطة؛ فالزيت وحده سيكفي في معالجة الخشب. قشّر آثار الحروق العميقة باستعمال سكين الحرف أو القاطع (الكاتر Cutter). إن الطريقة الوحيدة لإزالة آثار الحروق الأعمق من ٫٣ سم هي تقشير سطح الخشب المحروق. استعمل سكين الحرف أو القاطع لتقشير الجزء المحروق من الخشب بالاعتماد على التقشير المتتالي في اتجاه الألياف الخشبية لا عكسها. [٥]
اشترِ سكين الحرف اليدوية أو القاطع (بالإضافة للشفرات الاحتياطية) من متجر الأدوات والعدد أو من متجر المستلزمات المكتبية. صنفر الخشب المتضرر بورق الصنفرة الناعم. إذا ما تضرر الخشب المحيط بالجزء المحروق من عملية التقشير، فعليك بصنفرة السطح الخشبي بالكامل باستعمال ورق الصنفرة الناعم. احرص على الصنفرة باتجاه الألياف الخشبية لا عكسها بحركة ثابتة ذهابًا وإيابًا إلى أن يتم تنعيم السطح المتضرر بالكامل. [٦]
يتوفر ورق الصنفر لدى متاجر الأدوات والعدد ويُفضل شراء ورق الصنفرة الناعم بدرجة ما بين ٣٦٠ إلى ٤٠٠، فكلما زادت درجة ورق الصنفرة كلما زادت نعومته. امسح آثار الخشب المُتقشر والشظايا بقطعة قماش رطبة. تخلص من آثار الخشب المُتقشر والشظايا بمسح السطح الخشبي بقطعة قماش رطبة، افعل هذه الخطوة عقب الانتهاء من تقشير آثار الحرق وصنفرة السطح الخشبي.
الحمص المعلب بالطحينة الحمص المعلب بالطحينة من الأطباق التي تتمتع بشعبية واسعة فالمذاق شهي لا يقاوم وطريقة التحضير سهلة ولا تحتاج أي جهد حيث يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربائي وبكون الطبق جاهزاً للتقديم إلى جانب أطباقك الرئيسية. طريقة عمل الحمص المعلب - بيت DZ. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير 1 علبة حمص 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي ¼ كوب طحينة 3 مكعبات ثلج طريقة التحضير نصفي الحمص المعلب جيداً ونضعه في وعاء جانباً. نعصر الليمون ونهرس الثوم ونضعها فوق الحمص. نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الحمص وعصير الليمون والثوم المهروس واللبن والطحينة والملح وزيت الزيتون ونشغل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً اخيراً نضيف مكعبات الثلج و نتابع الخلط. نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون والحمص و الكمّون.
طريقة عمل الحمص المعلب بالطحينة - طريقة
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة. كوب من اللحم المفروم فرماً خشناً. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. زيت ذرة لقلي الخبز. نحضّر اللحم في مقلاة نضعه مع القليل من الزيت وبصلة مفرومة ونقلّبه على نار عالية حتى ينضج ويجفّ الماء ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً. نفتح علبة الحمّص ونصفّي الحمّص من المحلول الملحيّ ونغسله عدّة مرات للتخلّص من الموادّ الحافظة. نضع الزيت النباتي على نار متوسّطة ونتركهه يسخن ثمّ نقلي به الخبز حتى يتحمّص ويصبح لونه ذهبياً. نضع الحمّص في الخلّاط الكهربائي ونضيف له كلاً من الثوم المهروس، وعصير الليمون والكمّون، والطحينيّة ونشغّل الخلّاط حتى تُهرس المكوّنات ويصبح الخليط ناعم القوام. نضيف القليل من الماء للحمّص ونخلطه حتى لا يكون سميكاً جدّاً (يجب أن يكون قوام الحمّص بنفس قوام الزبادي). طريقة عمل الحمص المعلب - سطور. نضع الخبز المقلي في طبق له حافّة عالية ونسكب عليه خليط الحمّص. نضع القليل من لزبدة في مقلاة ونضيف له اللحم المطبوخ مسبقاً حتى نعيد تسخينة ونقلّبه على نار متوسّطة وعندما يسخن نسكبه فوق الفتّة.
ذات صلة طريقة عمل الحمص المعلب طريقة عمل الحمص الجاهز
الحمّص المعلّب
الحمّص هو أحد أنواع البقوليّات الغنيّة بالبروتينات، والمعادن المختلفة، ويُستخدم الحمّص بكثرة في مطبخنا العربي، حيث يُضاف إلى مختلف أصناف اليخنات والطاجين، كما يُحضّر منه طبق الحمّص بالطحينيّة والذي يعتبر من المُقبّلات الأساسيّة، ولاستخدام الحمّص لا بدّ من سلق حبوبه إذ تكون شديدة الصلابة نتيجة تجفيفها، ومن الممكن شراء الحمّص المعلّب والذي يكون جاهزاً للاستخدام وقد يكون مهروساً أو بشكل حبوب محفوظة في سائل ملحيّ. طريقة تحضير الحمّص المعلّب
المكوّنات
علبة حمّص مهروس. نصف كوب من الطحينيّة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس جيّداً. ملح (حسب الذوق). ربع كوب من عصير الليمون. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل الحمص المعلب بالطحينة - طريقة. بقدونس مفروم للزينة. طريقة التحضير
نفتح علبة الحمّص ونضع الحمّص المهروس في وعاء عميق. نضيف كلاً من الثوم، والطحينيّة، والزيت للحمّص ونخلط المكوّنات حتى تتجانس. نضيف عصير الليمون للخليط ونقلّب المكوّنات. نسكب الحمّص في طبق واسع ونزيّنه بالبقدونس المفروم والقليل من زيت الزيتون. فتّة الحمّص
علبة كبيرة من الحمص الحبّ. رغيفان من الخبز الرقيق (بيتا) مقطّعان لمربّعات.
طريقة عمل الحمص المعلب - سطور
الحمّص بالبندورة والريحان
علبة حمّص جاهزة مصفاة من الماء. عشر حبات من البندورة الكرزية. ثلاثة أرباع الكوب من الطحينية. عشر ورقات من الريحان المفروم. ملعقة صغيرة من: الملح، والشطة المجروشة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي. خلط البندورة، والثوم، والريحان، والحمّص في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الطحينية، والملح، والشطة، والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. وضع الحمّص في طبق التقديم، ويزّين بزيت الزيتون. الحمّص باللبن الرائب
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. ملعقة صغيرة من: الثوم المدقوق، وعصير الليمون. ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً. خلط الحمص، واللبن الرائب في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الطحينية، والثوم، وعصير الليمون والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات. وضع الحمّص في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس المفروم. سلطة الحمّص بالزيتون
علبة من الحمّص الجاهز. نصف كوب من الزيتون الأخضر المفروم فرماً ناعماً، وعود من البصل الأخضر المفروم. جزرة مقشرة ومقطعة إلى دوائر متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من: الملح، والكمون المطحون. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض، وعصير الليمون الحامض.
سخن الفرن قبل تحضير الحمص لتسريع الطهي، واضبط منبهًا على الموعد الذي سيكون الفرن عنده جاهزًا. [٩]
جفف الحمص المغسول والمصفى. مرره على المناشف الورقية أو مناشف الأطباق النظيفة. إذا ابتلّت المناشف كثيرًا ولم تعد صالحة لتجفيف الحمص أكثر من ذلك؛ استبدلها بمنشفة جديدة. [١٠]
يجب أن يكون الحمص جافًا حتى يصبح مقرمشًا عند إدخاله الفرن، أما إذا كان لا يزال مبللًا عند شويه في الفرن، يمكن أن يصبح طريًا أكثر من اللازم. رتب الحمص على صينية خَبْز. استخدم يديك لتوزيع حبات الحمص على سطح الصينية، وتأكد من ترتيبها في طبقة واحدة بحيث لا تغطي الحبات بعضها البعض وإلا فلن تُطهى بالتساوي. [١١]
لتسهيل تنظيف الصينية بعد الانتهاء، قم بتغطيتها بورق الخبز. رُشّ الحمص بزيت الزيتون. احرص على تغطية كل حبة حمص بزيت الزيتون حتى تنضج جميعها بنفس الدرجة. بجانب أن زيت الزيتون يعزّز نكهة الحمص، هو يحسّن أيضًا من قوامه وملمسه. [١٢]
يمكنك استخدام أنواع أخرى من الزيوت كبديل لزيت الزيتون، مثل زيت الكانولا أو السمسم أو زيت الأفوكادو. [١٣]
5
تبّل الحمص إذا أردت. لا توجد طريقة صحيحة لتتبيل الحمص، لكن الطريقة الأكثر شهرة هي رشه بالكزبرة المطحونة ورقائق الفلفل الحار.
طريقة عمل الحمص المعلب - بيت Dz
1 ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل حمص بالطحينة في البيت المكونات والمقادير- حمص حب مقدار 12 كيلو واحد- طحينة السمسم مقدار 150 غرام. حمص حب مسلوق ديري 850 غرام 114 نوع من البقوليات المعروفة بشكل كبير في مختلف أنحاء العالم حيث يتم إضافته إلى الكثير من المأكولات وتحديدا المقبلات ويمتاز بقيمته الغذائية العالية بالإضافة إلى كونه طيب المذاق. تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم ثم وضعها في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت. 18112020 طريقة التحضير صفي الحمص من الماء وضعيه في محضرة الطعام. إدخال الكرات إلى فرن متوسط الحرارة. Qty 1 2 3 4. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators.
نزيّن الفتة باللوز المحمّص والبقدونس. نقدّم فتّة الحمّص ساخنة مع الخضار الطازجة ومخلّل الخيار.