* المقارنة بين المواقف المتشابهة, ونقل المعرفة إلى سياقات جديدة. * تطوير المنظور الشخصي للذات مثل: اكتشاف الاعتقادات الذاتية, والمجالات والنظريات. * توضيح القضايا و الاستنتاجات والعقائد. * توضيح معاني الجمل والكلمات وتحليلها. * تطوير معايير التقويم, وتوضيح القيم والمعايير. * توليد الحلول وتقويمها. * تحليل السياسات والأفعال وتقويمها. ب- المجال المعرفي –المهارات الصغيرة:
* إجراء مقارنات ومفارقات بين المثالية والممارسات والواقعية. * التفكير الدقيق حول التفكير باستخدام مفردات ناقدة. * ملاحظة التشابهات والاختلافات المهمة. * فحص الافتراضات وتقويمها. ج- المجال الانفعالي:
* التفكير الاستقلالي. ملخص مهارات التفكير الناقد. * التبصر بالذات وبالمجتمع. * ممارسة التفكير غير المنحاز. المعايير الفكرية العالمية:
ينبغي أن توافر المعايير الفكرية العالمية في التفكير الناقد وهي:
1. الوضوح:
الوضوح هو البوابة الرئيسية للمعايير الفكرية العالمية. 2. الدقة أو الصحة:
ويقصد بها أن تكون العبارة صحيحة من الناحية العلمية. 3. الضبط أو الأحكام:
يقصد به أن تكون العبارة محددة المعنى بحيث لا تحتمل التأويل أو الاختلاف في تفسير معناها. 4. الارتباط:
ويقصد به أن تكون العبارة ذات علاقة بالموضوع.
ملخص كتاب التفكير الناقد ثالث متوسط
وللمزيد من المراجعات تابعونا دائما فى موقعنا الالكتروني الافضل تجدوا دائما ما تحتاجونه وتريدونه فى جميع المجالات التعليمية والحلول والاختبارات المختلفة، كما يمكنك التواصل معنا عبر توتير اضغط هنا
المرفقات
#
ملف
التنزيلات
1
ملخص الدرس الثاني و 2 التفكير الناقد والاعلام
تحميل الملف
308
ملخص مهارات التفكير الناقد
الكثير من الناس يمتلكون مهاره التفكير الناقد ومهاره القراءة، ويريدون من خلال هذه المقالة معرفه بعض التفاصيل المتعلقة بالتفكير الناقد، يجب ان يكون هناك علم واسع من قبل الشخص حتى يتمكن من نقد اي شيء امامه، وتعتبر مهاره القراءة من المهارات المهمة التي يكتسبها الانسان.
التفكير الناقد
تتلخص الغاية الأساسية للتفكير الناقد في فحص الأدلة و الاعتقادات و الأفكار و مسارات العمل وتقويمها, والبحث عن الدلائل المؤدية و الدلائل المعارضة لفكرة أو نظرية أو قضية معينة, ومن أهم عمليات التفكير الناقد ما يلي:
-إصدار حكم حول معقولية ما يمكن قبوله أو عمله. -الاحتكام إلى معايير محددة في إصدار الاحكام. تلخيص أمسية ( التفكير الناقد ) للمدرب المبدع د / عبدالله المفلح - منتديات البرمجة اللغوية العصبية. -استخدام استراتيجيات متعددة من المحاكمات العقلية في صياغة المعايير و تطبيقها. -البحث عن المعلومات الموثوقة التي يمكن استخدامها أدلة تدعم إصدار الأحكام. هناك مهارات فرعية كثيرة تستخدم في عمليات التفكير الناقد, ومن اهم هذه المهارات مهارة توليد المحاكمات المنطقية. تعريفات التفكير الناقد:
التعريفات الاصطلاحية للتفكير الناقد كثيرة و منها تعريف سيمون و كابلان الذي ينص على أن التفكير الناقد عبارة عن تكوين استنتاجات منطقية, ومنها ايضاً تعريف ستاهل الذي ينص على أن: التفكير الناقد عبارة تطوير أنماط محاكمات عقلية متماسكة وقد اعتبر كروبلي أن التفكير عبارة عن تفاعل بين التراكيب المعرفية للفرد و العالم الخارجي. أن التفكير الناقد عبارة عن تفكير تأملي عقلي يركز على جمع الأدلة المؤيدة أو المعارضة لاستنتاج ما, و يهدف إلى تقويم وجهه نظر أو حل مشكلة ما في ضوء معايير محددة, كما يسعى إلى فص الأدلة و التأكد من منطقية المعلومات و صحتها و مصداقية مصادرها, و يركز التفكير الناقد على استخدام الذكاء أكثر من الإبداع.
نفرغ خليط الدجاج بعد ذلك في وعاء آخر، ثم نضيف إليه الملح والشطة الجافة والفلفل الأسود والكمون والبهارات. نمزج كل هذه التوابل مع خليط الدجاج المفروم إلى أن يتجانس مع التوابل، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نحضر بعد ذلك أعواد خشبية ونضعها في الماء لمدة ساعة على الأقل لكي لا تحترق. نخرج بعد ذلك عجينة الدجاج من الثلاجة، ثم نحضر الأعواد الخشبية ونشك الدجاج المتبل فيها. نحضر بعدها صينية فرن ونضع بها ورق قصدير، ثم ندهنه ببعض الزيت ونضع به الأعواد. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل به الصينية. طريقة كباب الدجاج - اكيو. نترك الصينية في الفرن إلى أن ينضج الكباب، ثم نشغل عليه الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي. نخرج بعد ذلك الصينية من الفرن بعد نصف ساعة، ثم نضع أسياخ الكباب الخشبية في طبق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم. نقدم كباب الدجاج بعد ذلك إلى جانب الخبز الساخن والمخلل والسلطة الخضراء والمشروبات الغازية وبالهناء والشفاء. أسرار نجاح كباب الدجاج
يفضل عند فرم مكونات كباب الدجاج أن يتم فرم هذه المكونات فرم متوسط بحيث لا تكون المكونات شديدة النعومة أو خشنة بشكل مبالغ فيه، وذلك لكي يتماسك الدجاج على الأسياخ ولا يسقط.
طريقة عمل كباب الفراخ - موضوع
كباب الدجاج المتبل
خمسة صدور من الدجاج، الخالية من العظم، والمفرومة فرماً ناعماً. سبعة فصوص من الثوم المهروس جيّداً. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. غسل الدجاج جيّداً بالماء البارد مع الملح ومن ثمّ فرمه، وخلط الدجاج مع البصل، والثوم المهروس، والبهارات، ومن ثمّ ضرب جميع المكونات في مُحضّرة الطعام حتى يصبح مزيج الدجاج كالمعجون. وضع مزيج الدجاج في الثلاجة حتى يمتص النكهات مدّةً أقلها ثلاثين دقيقة. وضع الكباب على الأسياخ الخشبية، وتحضير صينية الشوي من خلال دهنها بالقليل من الزيت؛ حيث يجب وضع أسياخ الكباب فيها، وإدخالها بعد ذلك إلى الفرن لمدّة تتراوح نصف ساعة، مع تقليبها كل خمس دقائق إلى أن تتحمّر من جميع الجهات. طريقة عمل كباب الفراخ - موضوع. بعد إخراج الصينية من الفرن، وضع الكباب في طبق مُغطّى بالبقدونس، والبَصل، والطّماطم، والفلفل. تقديم الطبق بعدها بجانب الأرز أو المَعكرونة أو السلطة. كباب الدجاج مع أرز الزعفران
علبة من كباب الدجاج؛ أي خَليط الدّجاج المتبّل سابقاً والجاهز للشك.
طريقة كباب الدجاج - اكيو
محتويات
١ كباب الدجاج المشوي
١. ١ المكونات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ كباب الدجاج المتبل
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ كباب الدجاج مع أرز الزعفران
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ كباب خشخاش
٤. ١ المكوّنات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ فيديو طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوية
ذات صلة
طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن
طريقة عمل كباب الدجاج العراقي
');
كباب الدجاج المشوي
المكونات
ستمئة غرام من صدور الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون. خمسة فصوص من الثوم المهروس. طريقة تحضير كباب الدجاج وأسرار نجاحه. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج. قرن من الفلفل الأخضر الحار أو الأحمر. حبة من الطماطم، متوسّطة الحجم. طريقة التحضير
نقع الأسياخ الخشبيّة في الماء قبل استعمالها بحوالي نصف ساعة، وهذا يُساهم في منع حرق الأسياخ عند استعمالها. نقع الدجاج في خليط من عصير الليمون، والزيت، والثوم، والفلفل، والزعتر مدة ساعة من الزمن. ضرب الدجاج المتبل مع الصلصة في الخلّاط الكهربائي حتى يُصبح المزيج شبيهاً بالمعجون. شك كباب الدجاج على الأسياخ، مع ترتيب هذه الأسياخ ووضعها على الشواء الساخنة أو في منقل الفحم. تقديم كباب الدجاج المشوي من بعد الاستواء مع الأرز وسلطة الخضار.
طريقة تحضير كباب الدجاج وأسرار نجاحه
بعد الانتهاء من فرم مكونات الكباب يفضل أيضًا إدخاله الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك قوام الدجاج المفروم ويصبح من السهل تشكيله على الأسياخ. في خطوة تشكيل الدجاج يفضل الضغط عليه بالأصابع لصنع بعض العلامات به باستخدام الأصابع وذلك لضمان بقاء الدجاج المفروم على الأسياخ. تساعد الأسياخ العريضة في تشكيل كباب الدجاج عليها دون أن يتركها ويسقط على العكس من الأسياخ الخشبية التي تتطلب الكثير من الاحترافية عند استخدامها للحصول على النتيجة المطلوبة. نتمنى أن تنال وصفة اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا إخبارنا اقتراحاتكم واستفساراتكم بخصوص وصفة اليوم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.
تاريخ النشر:
2021-01-28
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
كباب الدجاج من الأكلات الشهية الصحية التي تقدم في العديد من المناسبات والولائم، حيث تشتهر سوريا بالكباب الحلبي، الذي يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع، وهناك العديد من أنوعه وطرق تحضيره حسب كل بلدة، فمنها كباب الدجاج العراقي، وكباب الدجاج التركي، وكباب الدجاج السوري الذي سنتحدث عنه في هذه المقال. المكونات
10 دقيقة
6 اشخاص
مقادير كباب الدجاج السوري
اثنان كيلو غرام من الدجاج المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش. ملعقتان صغيرتان من الفليفلة البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسون غرامًا من الدهن. خمسون غرامًا من الشحم. نصف كوب من الطحين. ضمة من البقدونس. أربعة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير
20 دقيقة
يتم وضع كل من قطع الدجاج، والهيل الناعم، والكاري، والزنجبيل، والفليفلة، والملح، والفلفل الأسود، والدهن، والشحم، والطحين، البقدونس والثوم المهروس في وعاء ويمزجوا مع بعضهم البعض بشكل جيد. يتم نقع أسياخ الخشب بالماء، لحمايتها من الإحتراق خلال الشوي.
- أبقي الدجاج في الثلاجة حتى لا يتلف، ومن ثم ضعيه في أسياخ الحديد مع الخضروات التي ترغبين. - اشوي الأسياخ على الشواية الكهربائية أو في صينية الفرن لكن لا تتركيها حتى تجف وتتفحم بل أبقيها طرية. - قدّميها ساخنة مع الحمص والسلطات والمخللات. - الطريقة ذاتها تنسحب على كباب اللحم أو السمك، لكن الأخير يحتاج لوقت أقل في الشواء كما لا يحتاج الخل؛ حتى لا يتفتت قوامه. - بوسعكِ تقديم الكباب مع شرائح الخبز الممسوحة بمرق اللحم المتساقط من الشواء.