طريقة عمل المقلوبة / تعتبر المقلوبة من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في الأردن وفلسطين، وتحتوي على الأرز والدجاج أو اللحم، كما يمكن تحضيرها باستخدام الباذنجان أو الزهرة أو البطاطا أو بإضافتهم معاً. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج بأسهل الخطوات
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
تمتاز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ والشهي، و انتشرت طريقة تحضيرها في دول العالم العربي مثل سوريا، ومصر، ولبنان وغيرها، وخلال التقري التالي يقدم موقع اوان مصر الطريقة الصحيحة لإعداد طبخة المقلوبة.
- طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله | موقع طبخة
- طريقة عمل المقلوبة بالدجاج | الشيف منال العالم | شيف مصر
- صوت الشيعة لطميات باسم الكربلائي 3 اي المحاجر
- محمد بوجبارة | صوتيات درر العراق MP3
- لطمية - ويكيبيديا
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله | موقع طبخة
ذات صلة المقلوبة الأردنية المقلوبة الأردنية بالدجاج
طريقة عمل المقلوبة الأردنية
تعتبر المقلوبة من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في الأردن وفلسطين، وتحتوي على الأرز والدجاج أو اللحم، كما يمكن تحضيرها باستخدام الباذنجان أو الزهرة أو البطاطا أو بإضافتهم معاً، وتمتاز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ والشهي. انتشرت طريقة تحضيرها في دول العالم العربي مثل سوريا، ومصر، ولبنان وغيرها، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر الطريقة الصحيحة لإعداد طبخة المقلوبة الأردنية. مقلوبة الدجاج الأردنية
المكونات
كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. ثمرة كبيرة من الباذنجان. كيلو واحد من الدجاج المسلوق. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي. كمية قليلة من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير
اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بكمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة خمس عشرة دقيقة. أحضري الباذنجان وقطعيه إلى شرائح، ثم رشي عليه القليل من الملح واتركيه لبضع دقائق ثم أزيلي عنه الملح جيداً ولا تقومي بغسله.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج | الشيف منال العالم | شيف مصر
ما طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار؟
يُعدّ طبق المقلوبة من أشهر الأطباق في الوطن العربي عمومًا، وخاصة في دول بلاد الشام مثل؛ الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، ويُمكن عمل المقلوبة بمكوّنات مختلفة، إذ يُمكن عمل مقلوبة بالزهرة ومقلوبة بالباذنجان ومقلوبة بالبطاطا ومقلوبة بالفول الأخضر ومقلوبة بالخضروات المتنوعة، كما يُمكن أيضًا عمل المقلوبة باللحمة أو بالدجاج بحسب الرغبة، ويُفضل استخدام الأرز قصير الحبة في عمل المقلوبة، وليس أرز البسمتي أو الأرز ذو الحبة الطويلة، وفيما يأتي طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار. المقادير اللازمة لعمل المقلوبة بالدجاج والخضار
تكفي المقادير التي سيتم ذكرها لستة أشخاص، ويمكن تغيير هذه المقادير حسب الحاجة، والتحكّم في مقدار بعض المكوّنات مثل الملح والفلفل الأسود ، ويحتاج تحضيرها إلى ساعة ونصف حتى تكون المقلوبة جاهزة للتقديم، وفيما يأتي تفاصيل المقادير:
مقادير الدجاج والأرز
لعمل المقلوبة بالدجاج والخضار لا بد من تحضير مقادير الدجاج والأرز الآتية:
ملعقة كبيرة من السمن. نصف كيلو غرام من الأرز ذو الحبة القصيرة. دجاجة واحدة تزن كيلو غرام ونصف. 750 ملليتر من مرق الدجاج.
إدخال قطع الدجاج في القدر وغمرها بالماء وإضافة ملعقة كبيرة من ملح الطعام وبهارات الدجاج وورقة غار، ومن ثم رفعها إلى النار لسلقها، كما يجب التخلص من الرغوة التي تظهر على السطح أولًا بأول. إخراج قطع الدجاج من القدر حين تكون ناضجة بنسب ثلاثة أرباع، وتصفية المرق من الشوائب، والاحتفاظ به جانبًا لاستخدامه في طهي أرز المقلوبة. تحمير قطع الدجاج بالفرن حتى يُصبح لونها ذهبيًا أو قليها بالزيت قبل وضعها مع الأرز في المقلوبة. طريقة تحضير الخضار
لتحضير الخضار يمكن اتباع الخطوات الآتية:
سكب كمية من زيت الذرة داخل مقلاة واسعة، ووضعها على الغاز إلى أن يسخن الزيت لقلي الخضروات. إزالة قشر الباذنجان وتقطيعه إلى دوائر سميكة مع رش الملح عليه، ثم قليه بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي، وإخراجه من الزيت ووضعه جانبًا. تقشير الجزر وتقطيعه إلى دوائر، ومن ثم قليه بالزيت الساخن ووضعه جانبًا. تقشير البندورة وتقطيعها إلى دوائر سميكة. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى دوائر سميكة، ثم قليها بزيت الذرة الساخن حتى تصبح باللون الذهبي، وتركها جانبًا إلى حين وقت الاستخدام. طريقة تحضير الأرز
يتم تحضير الأرز من خلال الخطوات الآتية:
غسل الأرز ومن ثم تركه منقوعًا بالماء الفاتر لمدّة ربع ساعة.
اللطميات أو العزاء هي مراسم حسب المذهب الشيعي الإثني عشري ، يقيمها الشيعة في بعض دول العالم مثل العراق وإيران وآذربيجان وپاكستان والهند ودول الخليج في أماكن تجمعهم كل بلغته الخاصة، في أيام وليالي مناسبات مقتل إئمتهم. حيث يجتمع الناس ويضمهم موكب واحد، مع وجود منشد يردد عليهم قصيدة رثاء حزينة، يذُكر فيها المصائب التي جرت وحلت على آل بيت النبي محمد. مصطلحات [ عدل]
الشيلة: مفردة دارجة تطلق على المرثية التي تنشد في مواكب العزاء، وقد اشتقت من شال الشيء أي رفعه، اشتقاقاً مجازياً. اللطمية: مفردة تطلق على المرثية التي تنشد، ويلطم الحاضرون على صدورهم حزناً وتفاعلاً مع المناسبة الحزينة(مجازاً: لأن اللطم يكون على الوجه). الرادود: مفردة دارجة تطلق على المنشد الذي يردد المراثي على اللاطمين. لطمية - ويكيبيديا. الموكب الحسيني: جمع من المعزين ينضمون عادة تحت اسم مأتم ما، يشاركون فيه بعزاء آل البيت، لاطمين ومرددين القصيدة التي ينشدها عليهم الرادود. المأتم: المأتم في القاموس المحيط (الجماعة من النّاس في حزن أو فرح وغلب استعماله في الحزن على الميِّت). وقد غلب استعماله في الثقافة الشيعية على المكان التي تقام فيه مراسم العزاء ويقرأ فيها العلماء والخطباء خطبهم، ومفردة المأتم مختصة بأهل البحرين، حيث يستخدم أهل العراق والكويت والخليج وكذلك الإيرانيون مفردة (الحسينية) للإشارة للمأتم.
صوت الشيعة لطميات باسم الكربلائي 3 اي المحاجر
موضوعاته [ عدل]
تتميز قصائد الرثاء بأنها مختص فقط عن آل البيت ومصائبهم فنجد رثاء عن واقعة الطف وأخرى عن استشهاد الأئمة وأخرى عن النبي المصطفى أو عن الإمام علي.. الخ
رواده [ عدل]
يذكر المؤرخون أسماء كثيرة للشعراء الذين اختصوا بنظم أشعار العزاء، وللقارئين (الرواديد أو الشيالة) خاصة في القرن العشرين والواحد والعشرين الميلاديين. محمد بوجبارة | صوتيات درر العراق MP3. ولتوفر آلات التوثيق والتسجيل الصوتي والمرئي بقيت أسماء كثيرة حية لشعراء وقارئين، وما زال محبو آل البيت يستمعون لقصائدهم طيلة أيام السنة، وخاصة في شهر محرم وصفر، وشهر رمضان الكريم لذكرى مقتل علي بن أبي طالب. الشعراء [ عدل]
ومن الشعراء والناظمين الماضين والأحياء:
الرواديد [ عدل]
ومن الرواديد الماضين والأحياء:
بوابة الشيعة
محمد بوجبارة | صوتيات درر العراق Mp3
مهدي سهوان
dfasdf
التفاصيل
نص هذا المقطع
عدد التحميلات:
505
المدة:
00:06:39
تاريخ النشر
2022-04-27 12:42:00
عدد التعليقات
0
المحتوى المرتبط
الأيام الفاطمية 1436 هـ - 1
علی باشا الكربلائي
2019/07/06
40
بنت الإبا
باسم الكربلائي
2016/11/02
912
جرح الكوفة وجرح الشام
نزار القطري
2011/06/15
440
خويه الليل ادري بيك يفجعني
2011/06/07
468
السابق:
جاسم يا روحي و...
التالي:
امك انا يا حسين ـ طفلك...
لطمية - ويكيبيديا
باسم الكربلائي اى المحاجر باسم الكربلائي اي المحاجر ام بي ثري صوت الشيعة. صوت الشيعه باسم الكربلائي اي المحاجر Download Mulla Basim Mahajer- ملا باسم الكربلائي اي المحاجر mp3 or HD MP4 video for free. This is the one of 3 clips released during. باسم الكربلائي المحاجر قصيده كامله صوت الشيعه باسم كربلائي اي المحاجر صوت بدون فيديو هذا حجر كسارة كاملة... اي المحاجر باسم الكربلائي 3,... صوت الشيعة لطميات باسم الكربلائي 3 اي المحاجر. تحميل قصيده ملا باسم الكربلائي اي... يوتيوب قصد باسم اي المحاجر صوت الشيعه باسم كربلائي اي المحاجر صوت بدون فيديو باسم الكربلائي اي المحاجر 3 - مصنع كسارة مدونة أبويقين » أي المحاجر باسم الكربلائي 20 كانون الأول (ديسمبر) اتصل بالمورد اي المحاجر صوت الشيعة - obsuniek-ede أطلب أي لطمية - صفحة 4 - منتديات يا حسين Oct 03, 2006 صفحة 4-أطلب أي لطمية, قالها الملا باسم, من, باسم الكربلائي ام بي ثري باسم الكربلائي اي المحاجر ام بي ثري صوت الشيعة, تحميل. باسم الكربلائي: 2012 باسم الكربلائي لطميات » باسم الكربلائي وقفت سكينة السيد علي الموسوي. حسين حسين..... كانها سهام بلقلب اي والله,, مأجورين *... باسم الكربلائي صوت الراية.
سـجاد محـمد
المزيد من المقاطع بواسطة سـجاد محـمد
تعليق بواسطة سـجاد محـمد
طبعآ هذا العمل من اداء صديقي سجاد الفرطوسي وهو اول مرة ايسجل استوديو وطلب مني انشرها وطبعآ اني خادم لخدمة الحسين (ع).. بقلم الشاعر المبدع الاستاذ ابو احمد الواسطي