نحضر إناء كبير ثم نضيف في السكر والحليب البودرة والماء ويتم التقليب حتى يذوب الخليط. يتم إضافة السميد والبكينج بودر إلى الخليط ويتم خلطهم بعناية. ثم نقوم بوضع الزبدة الذائبة ثم نضع جوز الهند المبشور ونقوم بالتحريك حتى نحصل على قوام خليط خشن وكثيف. نقوم بإحضار صينية الفرن ثم ندهنها بالطحين، ونضع فيها الخليط بالتساوي. نضع الصينية في الفرن من 15 دقيقة إلي 20 دقيقة، أو حتى نرى أن البسبوسه قد نضجت وأخذت اللون الذهبي. نقوم بتحمير وجه البسبوسة لتحصل على اللون الأشقر. نقوم بتقطيع البسبوسة بواسطة السكين على شكل معينات، ثم نعيد وضعها في الفرن مرة ثانية لمدة خمس دقائق، ولكن على درجة حرارة هادئة ومن الممكن أن نقوم بعمل هذه الخطوات قبل أن نخبزها. ثم نقوم بإزالة الصينية من الفرن و نقوم بوضع الحليب المكثف المحلى عليها. نقدم البسبوسة في الأطباق بعد أن نقوم بتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف من غير بيض
المكونات
4 ملاعق كبيرة تحتوي على سمنة بلدي. ملعقة كبيرة عسل أبيض. ½ كوب حليب مكثف محلى. ½ كوب لبن. "حلويات العيد" طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى أجمل طعم. ½ كوب سكر. 2 كوب يحتوي على القطر. 2 كوب سميد. 5 ملاعق قشطه للزينة. طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب المكثف مع السميد في إناء كبير.
&Quot;حلويات العيد&Quot; طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى أجمل طعم
أحلى وأروع بسبوسة بالحليب المكثف المحلى سهلة وبسيطه - YouTube
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى | أطيب طبخة
ثم نقوم بإضافة السمن البلدي والعسل للخليط. نضيف باقي المقادير ماعدا القطر. يتم تحريك الخليط ببطء. ثم نضع الخليط في صينية الفرن وندخلها الفرن بعد أن نكون حصلنا على قوام خليط كثيف. يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة. بعد أن نخرجها من الفرن نقوم بتزيينها بالقطر والقشطه وتقدم باردة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر) الخصوصية وشروط الاستخدام حقوق النشر والتأليف الاتصال بنا
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 7, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. Content Relevant URLs by vBSEO 3. 6. 0
الحقول الإلزامية مشار إليها بـ * التعليق الاسم *
البريد الإلكتروني *
الموقع الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي. مقالات ذات صلة
دجاج مشوي بالصلصة الحمراء – ديما حجاوي
31 أكتوبر، 2019
# طبخ الذبيحة بالجلد مدفون #
دوار السعادة مالذ وطاب اللهم أدمها نعمة 😍
الشيف أحمد المغازي – شيف ونص 588 كبسة البط, برام بامية, طماطم متبلة بالثوم و الكزبرة
شاهد أيضاً
إغلاق
الشيف أحمد المغازي – شيف ونص 588 كبسة البط, برام بامية, طماطم متبلة بالثوم و الكزبرة 31 أكتوبر، 2019
زر الذهاب إلى الأعلى
احر شطة في العالم الإسلامي
ثلث كوب من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. كوبان من مرق اللحم البقري. ملعقتان كبيرتان من الماسا هارينا، (دقيق تورتيلا دقيق الذرة). ملعقة كبيرة من السكر البني الغامق. ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأبيض المقطر. للتقديم:
فص ليمون أخضر. كريمة حامضة. احر شطة فى العالم مخلط بقوة 22 مليون وحدة سكافول - هوامير البورصة السعودية. جبنة. وضع الشطة في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وتحميص الشطة برفق حتى تتصاعد رائحتها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب. وضع الشطة جانباً في وعاء، وتغطيتها بماء ساخن جداً، ونقعها حتى تلين لمدة من 15 إلى 45 دقيقة. تصفية الشطة، وشقها والتخلص من السيقان، ووضع الشطة في وعاء الخلاط الكهربائي. إضافة الكمون والفلفل الأسود وملعقة كبيرة واحدة من الملح، وربع كوب من الماء. خفق الخليط، وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة حتى يصبح الخليط أملس ويتكون معجون سائل قليلاً، ووضع معجون الشطة جانباً. وضع المقلاة مرة أخرى على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة، وإذابة ملعقتي طعام من الدهن، وتحريك المقلاة على شكل دائري عندما تتصاعد الأبخرة، حتى تتغلف، وإضافة نصف كمية شرائط اللحم البقري. تحمير قطع اللحم على الجانبين لمدة ثلاث دقائق على الأقل لكل جانب.
احر شطة في العالم
وقد فاز بهذه المرتبة في العامين 2013 و2018، وقد وصل معدل عدد وحداته على مقياس سكوفيل إلى 2. 2 مليون وحدة. وقد تم تهجين هذا النوع من نوعي «الغوست بابر» و«رد هابانيرو» في جنوب كارولاينا في الولايات المتحدة. ولهذه الشطة التي هجّنت وربيت لغاية الحرارة نكهة ممتازة وحلوة كالفاكهة قبل أن يشعر الفرد بحرارتها. - ترينيداد موروغا سكوربيون:
هذا النوع عبارة عن مشيمة نقية تحتوي على كل زيوت الكابسايسين، ومن هنا تستمد حرارته القوية التي تصل عدد وحداتها على مقياس سكوفيل إلى 2. 009. 231 وحدة. تعود أصول هذه الشطة إلى منطقة موروغا في ترينيداد وتوباغو في الكاريبي. ويقول الخبراء إنه رغم اعتدال الطعم، فإن قوتها لا تقل عن كارولاينا، وإنها قوية على المعدة وحارقة للأمعاء. - 7 بوت دوغلا:
يقول الخبراء، إن هذا النوع ذو لون ليلكي داكن وفريد، ويعتبر من أطيبها أيضاً. احر شطة في العالم الإسلامي. ويمكن الحصول على نفس الطعم والقوة من مسحوق الشطة هذه التي يطلق عليها أحياناً اسم شوكلاتة 7. وتصل قوة الدوغلا إلى 1. 853. 936 وحدة على مقياس سكوفيل. وهي أيضاً من الأنواع الممتازة التي تأتي معظمها من ترينيداد إلى جانب ناغا موريتش وبوت جولوكيا، وغيرها. - 7 بورت بريمو:
نوع آخر من أنوع الشطة الترينيدادية الكاريبية الممتازة والتي يصل معدل عدد وحداتها إلى 1.
احر شطة في العالم الذكي
469. 000 وحدة على مقياس سكوفيل. وهي من الأنواع التي يصعب الحصول عليها وتهجن عادة من نوعي 7 بوت وناغا. ويعرف البريمو بذيله الطويل. وتستخدم عادة هذه الشطة في إنتاج الصلصات وفي أطباق الجيركي الحارة جداً. - ترينيداد سكوربيون بوتش تي:
هذا النوع بنفس قوة البريمو تقريباً، حيث تصل عدد وحداته على مقياس سكوفيل إلى 1. 463. احر شطة في العالم الذكي. 700 وحدة. وقد كان تربع على رأس لائحة أقوى أنواع الشطة في العالم قبل ثماني سنوات. وتحمل هذه الشطة التي تختلف في شكلها عن بقية الأنواع نسبياً، اسم صاحبها الذي اكتشفها بوتش تيلور في ترينيداد. يوصف البعض حرارة الشطة الغزيرة الإنتاج بأنها أشبه بابتلاع الفحم الحار. - ناغا ففايبر:
تصل عدد وحدات هذه الشطة إلى 1. 349. 000 وحدة على مقياس سكوفيل، وهي من الأنواع المعروفة جداً حول العالم وتأتي عادة من بريطانيا. وهي نتيجة عمليات كثيرة من التهجين المتواصل لأنواع الشطة الحارة جداً. وكان هذا النوع على رأس اللائحة أيضاً قبل سنوات، وقد وجده جيرالد فاولار في مزرعة كارك في منطقة كمبريا. - غوست بابار
(او بوت جولوكيا أو ناغا كينغ):
واحد من أكثر أنواع الشطة شهرة في عالم الفلفل القوي، التي يصل عدد وحداتها على مقياس سكوفيل إلى 1.
الفلفل الحار أو «الشطة» كما يطلق عليها الكثير من الناس، من أهم أنواع الأطعمة التي يمنحها الناس مكانة خاصة في عالمهم المطبخي منذ قديم الزمان. ومن أنواع الفاكهة الفريدة والخاصة والمتميزة في عالم الطعام؛ إذ يعتمد عليها مئات الملايين من سكان المعمورة في تحضيرهم أطباقهم المفضلة، أكان ذلك في الهند وبعض الدول الآسيوية، أم في المكسيك والشرق الأوسط وأفريقيا. لكن الشطة أنواع كثيرة تتنافس فيما بينها على شدة وحدة وقوة الطعم الحار الذي تتمتع به، ويجري عادة وضع لائحة بأقوى أنواعها التي تجد مكانها في كتاب «غينيس» للأرقام القياسية. وعادة ما توضع مراتب الشطة بوحدات سكوفيل التي وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912، وهي مقياس قوة وشراسة طعم الشطة. وتقول الموسوعة الحرة في مجال تعريفها «إن حجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاج إليها صافي الشطة من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. اغنية حطة يا بطة يا فلفل شطة - موسيقى مجانية mp3. فمثلاً، وحدة الفلفل الحلو صفر. وتتراوح قوة مواد الكابسايسين الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليوناً و16 مليون وحدة سكوفيل». فما هي أقوى أنواع الشطة لهذا العام، والتي تحمل معها أسماء المناطق التي جاءت منها:
- كارولاينا ريبا:
أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم.