رمضان 23, 1443 7:26 م
أصدرت هيئة السوق المالية اليوم، تقريرها السنوي للعام المالي 2021م، الذي يتضمن أهم التطورات والأحداث التي شهدتها السوق المالية في المملكة والإجراءات والتشريعات التي اتخذتها الهيئة لتطوير السوق المالية خلال العام الماضي، في ظل المهام الموكلة إليها وفقًا لنظام السوق المالية والأنظمة واللوائح التي تختص بتطبيقها. وبهذه المناسبة تقدَم معالي رئيس مجلس هيئة السوق المالية الأستاذ محمد بن عبد الله القويز بالشكر لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين -حفظهما الله- على دعمهم وتوفيرهم لكل ما من شأنه تمكين السوق المالية من التطور والنمو. محمد بن طلال. ومن خلال الخطة الإستراتيجية لهيئة السوق المالية 2021- 2023م، أوضح معاليه بأن الهيئة عملت مع شركائها في برنامج تطوير القطاع المالي (أحد برامج تحقيق رؤية المملكة 2030) وفي مؤسسات السوق المالية، على دعم تنمية القطاع المالي وتطوير السوق المالية السعودية وتعزيز قدرتها على مواجهة التحديات؛ لبناء سوق مالية ميسرة للتمويل، محفزة للاستثمار، وداعمة لثقة المتعاملين فيها. وبين معاليه بأن التقرير السنوي لهيئة السوق المالية للعام المالي 2021 قفزة كبيرة في عدد طلبات الطرح العام وتسجيل الأسهم في السوقين الرئيسية والموازية التي تمت الموافقة عليها من قبل الهيئة بنسبة 385.
طلال بن محمد الرشيد
رمضان 23, 1443 6:33 م
دعت المديرية العامة للدفاع المدني الجميع إلى توخّي الحيطة والحذر، وفقًا لما ورد إليها من المركز الوطني للأرصاد من استمرارية هطول الأمطار الرعدية – بمشيئة الله – على أجزاء من مناطق المملكة ابتداءً من غد الاثنين وحتى يوم الجمعة المقبل. وبيّن تقرير المركز الوطني للأرصاد أنه ستتأثر مناطق (عسير, والباحة, ونجران, ومكة المكرمة, والمدينة المنورة, والقصيم، والرياض، والشرقية، وحائل، والجوف، والحدود الشمالية) بأمطار متوسطة في مجملها قد تصل إلى غزيرة ورياح نشطة السرعة، وقد تؤدي إلى جريان السيول. وأهاب المتحدث الرسمي للمديرية المقدم محمد الحمادي بالجميع توخّي الحيطة والحذر من المخاطر المحتملة في مثل هذه الأجواء، والابتعاد عن أماكن تجمع السيول، والالتزام بتعليمات الدفاع المدني المعلنة عبر وسائل الإعلام المختلفة ومواقع التواصل الاجتماعي، حفاظاً على سلامتهم.
فيما أنهت الإجراءات اللازمة لـ 160 قضية، ونفّذت 70 قرارًا صادرًا عن مجلس الهيئة ولجان الفصل في منازعات الأوراق المالية ضد مخالفي الأنظمة واللوائح التي تختص الهيئة بتطبيقها، وأصدرت من جانب دور الهيئة الإشرافي والتطويري لقطاع مؤسسات السوق المالية، 17 قراراً لتراخيص مؤسسات سوق مالية جديدة، فيما واصلت دعمها لمشاريع التقنية المالية في المملكة، حتى بلغ عدد تصاريح تجربة التقنية المالية 19 تصريحاً بنهاية عام 2021م. وتأكد الهيئة على سعيها الدائم لتطوير وحماية السوق المالية، وتعكس هذه النتائج عمق الإصلاحات التي تسير بها المملكة، وتعاون وتكامل جهود الجهات الحكومية المرتبطة بتطوير مختلف القطاعات من خلال تنفيذ المبادرات والبرامج التابعة لرؤية المملكة 2030.
– العصر على البارد أو أول عصرة للزيتون تجعل زيت الزيتون به نسبة عالية من البوليفينول، وهو يعد مضاد أكسدة قويا، ويرجع ذلك إلى أنه لا يتعرض للحرارة أو المذيبات المستخدمة عند تصنيع زيت الزيتون، البوليفينول مواد مهمة وهي سر فائدة الزيتون. عندما يقوم المزارعون بجمع الزيتون وعصره، فإن ثمار الزيتون تكون بأنواع عدة، فبعض ثمار الزيتون تكون خضراء، وأخرى سوداء، والباقي يتراوح لونها بين اللونين تبعا لنضج الثمار، فكلما تأخر موسم قطف الزيتون تميل الى اللون الأسود، فتقل حموضتها وتكون فائدتها أكثر، وتمييز الزيتون يكون على مقياس درجة الحموضة، وأغلب عمليات الغش تكون بخلط بعض الزيوت النباتية بزيت الزيتون ولا يمكن تمييزه بسهولة. لقراءة المزيد:
فوائد زيت الزيتون للشعر
غذاء حوض البحر المتوسط يحمي صحة العظام
فوائد مذهلة لتناول زيت الزيتون على معدة خاوية
زيت زيتون الاخضر مكرر
كبس الزيتون الأخضر بالزيت
المكوّنات
كيلو من الزيتون الأخضر. خمس حبات من الليمون الحامض المقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم. قرنان من الفلفل الأخضر الحارّ المقطّع إلى شرائح طوليّة. كأسان من عصير الليمون الحامض. كأس من زيت الزيتون النقيّ. أربع ملاعق كبيرة من ملح الطعام. ماء حسب الحاجة. ربع كأس من قشر الليمون. زيت الزيتون.. كيف نميز الأصلي من المغشوش؟ - جريدة الغد __________. طريقة التحضير
نغسل الزيتون جيداً للتخلّص من الغبار العالقة عليه، ثم نضعه في مصفاة حديدية للتخلّص من الماء الزائد. نشقّ حبات الزيتون من المنتصف بواسطة سكينة حادة، ثم نضع الزيتون في برطمان زجاجي ونضيف إليه الماء ونترك جانباً لمدة ست ساعات على الأقل. نصفي الزيتون من الماء، ثم نعيد وضعه في برطمان زجاجي ونضيف إليه الماء، ونتركه جانباً لمدة خمس ساعات أخرى. نضع الماء في طنجرة على النار ونتركه حتى يغلي، ثمّ نضيف إليه الملح، ونستمرّ في التحريك حتى يذوب الملح تماماً، وبعدها نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً. نضع شرائح الليمون الحامض، وشرائح الفلفل الأخضر الحارّ، والزيتون، وزيت الزيتون، والزيتون، بالإضافة إلى عصير الليمون في وعاء كبير ونخلط جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
زيت زيتون الاخضر للايفون
يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين E، وهو ذو مذاق طيب، لذلك يمكن استخدامه في إعداد جميع أنواع الطعام، لكن يجب الحذر من استخدامه عند درجات حرارة مرتفعة كما في القلي لأن درجات الحرارة المرتفعة تفقد زيت الزيتون فوائده الصحية. ز يت الزيتون البكر Virgin oil: يحضر بطريقة زيت الزيتون البكر الممتاز نفسها، ولكنه يختلف عنه في ارتفاع نسبة الحموضة به، ما يجعله أقل جودة من النوع السابق حيث تصل إلى 2 بالمائة، ما يؤثر على طعمه ورائحته وفوائده الصحية، ولذلك فهو أقل في السعر. زيت زيتون الاخضر مكرر. زيت الزيتون (العادي): يأتي في المرتبة الثالثة من حيث الجودة بعد النوعين السابقين، وهو بذلك أقل سعرا. يتم تصنيع هذا النوع من خلال تكرير الزيتون وتعرضه للحرارة، ما يؤثر على مذاقه ورائحته وفوائده الصحية، وقد تلجأ بعض الشركات المصنعة إلى إضافة كميات من الزيت البكر إلى هذا النوع لجعله أكثر استساغة، هذا النوع من زيت الزيتون يمكن استخدامه في طهي الطعام لأنه يتحمل درجات الحرارة المرتفعة نوعا ما. ز يت تفل الزيتون Pomace olive oil: هذا النوع من زيت الزيتون يعد من أسوأ الأنواع، لذا سعره منخفض يصل إلى نصف سعر الأنواع السابقة، وهو لا يحتوي على أي فوائد صحية ولا عناصر غذائية ولا طعم ولا مذاق ولا رائحة أيضا، ويتم تصنيعه من خلال بواقي الزيتون (تفل الزيتون) المتبقي من تصنيع الأنواع السابقة من زيت الزيتون، كما يتم إضافة بعض المواد الكيميائية الضاره إليه، ما يفقده أي فائدة صحية.
زيت زيتون الاخضر يضرب اصحاب الشعير
[2]
العوامل المؤثرة في اختلاف الوان زيت الزيتون
درجة زيت الزيتون
درجة زيت الزيتون يمكن أن يكون لها تأثير على اللون ، على سبيل المثال ، سيكون زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة بلون مختلف عن زيت الزيتون المكرر ( أو الخفيف) ، لماذا ؟ لأنه تتم معالجة زيت الزيتون المكرر باستخدام درجة حرارة عالية ، مما يزيل الكثير من اللون والنكهة من الزيت ، أي زيوت مصنعة ( بما في ذلك زيت الزيتون النقي ، وزيت الزيتون المكرر) سيكون أخف في اللون. نوع الزيتون المستخدم
نوع الزيتون له تأثير كبير على اللون النهائي للزيت ، وبعض أنواع الزيتون تنتج زيوت ملونة أخف ، وبعضها ينتج زيوت أغمق. المناخ في المنطقة التي يزرع بها الزيتون
والمثير للدهشة أن الدولة التي تزرع فيها الزيتون ليس لها أي تأثير على اللون ،ولكن المناخ في المنطقة التي يتم زراعة الزيتون بها له أثر كبير ، حيث يتأثر الزيتون بعدة عوامل مثل التربة ، ودرجة الحرارة ، والرطوبة المتوسطة ، وهطول الأمطار ، وتتميز الأشجار ( بما في ذلك ثمار الزيتون نفسه) بالعديد من هذه الاختلافات الطفيفة في المناخات على سبيل المثال ، سيكون مناخ جنوب إيطاليا مختلفًا تمامًا عن مناخ شمال أسبانيا.
عمر الزيت والظروف التي تم تخزينه فيها
إذا كان الزيت عمره عامين وتم حفظه في ظروف مشمسة ودافئة ، فيمكنك ضمان أن يكون الزيت بلونًا مختلفًا عما كان عليه عند الضغط عليه لأول مرة ، ويتغير لون الزيت خلال فترة زمنية طويلة ، وكذلك إذا تم تخزينه في ظروف سيئة حيث يمكن أن يتسبب الهواء ، والحرارة ، والشمس في إتلافه ، ولا يعد اللون الأصفر الفاتح أو الأخضر الداكن مؤشرًا على الجودة إنه مجرد سمة مميزة لهذا الزيت بعينه ، مثلما يأتي الناس بألوان مختلفة مثل الخيول ، و القطط ، والكلاب ، والزهور ، وكذلك زيت الزيتون ، هذا فقط ما يجعله فريدا من نوعه. [1]
عوامل أخرى تؤثر على لون الزيت
مع مرور الوقت ، يفقد الزيت لونه الأخضر ، ويرجع ذلك إلى تدهور الكلوروفيل (الأخضر الفاتح) ، كما يزيد التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة والخفيفة من سرعة العملية ، مما يفضي إلى تغيير تصبغ الزيت من الأخضر إلى الأصفر ، كما تلعب تشكيلة الزيتون دورا في لون الزيت ، فبالطبع ، اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الزيتون المختار ، يخضع وجود الكلوروفيل لبعض الاختلافات ، فعلى سبيل المثال ، الزيتون من الصنف الإيطالي Biancolilla ، لونه أبيض لذلك يتم إنتاج زيت الزيتون الأخضر الفاتح في إيطاليا نظرًا لجودته الممتازة.