نحضر الخميرة من خلال إضافتها على القليل من الماء الفاتر والسكر للتأكد من فاعليتها. تضاف السمن وتقلب حتى تصل إلى كل أجزاء الدقيق، ونبدأ في إنزال الماء على العجين بشكل تدريجي حتى تصبح كتلة متماسكة، وغالباً ما يتم ذلك الأمر بعد ربع ساعة على الأقل من العجن المستمر. عندما تتماسك العجينة نشكلها على هيئة كرة، ونتركها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ونغطيها ببلاستيك مطبخ، ثم نضع فوقه فوطة قطنية. خلال ساعة أو ساعة ونصف تقريباً سوف يتضاعف حجم العجين، ويمكن تشكيلها بعد عجنها مرة ثانية لإخراج الهواء منها، ثم تقسم إلى أجزاء متساوية بحجم كرة متوسطة الحجم، وتفرد بالنشابة ليتم وضع الحشوة التي تفضلينها بها سواء كانت حادقة أو حلوة. طريقة عمل عجينة لكل أنواع المعجنات بالصور من فاديا السباعنة - كوكباد. طريقة العجينة القطنية الخاصة بالخبز مع اللحم
هذه الوصفة تعد من المقبلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وتقدم كطبق جانبي على مائدة الطعام، وهي وجبة جيدة ومتكاملة القيمة الغذائية بالنسبة للأطفال، ويمكن أن تقدم لتناولها بعد التمارين الرياضية الخاصة بهم، وتحضير العجينة لا يستغرق أكثر من ربع ساعة لذلك هي من الأكلات سريعة التحضير. مكونات العجين
ربع كيلو من الدقيق المنخول. ثلث كوب من السمن البلدي.
- طريقة عمل عجينة لكل أنواع المعجنات بالصور من فاديا السباعنة - كوكباد
- طريقة عمل معجنات وفطائر - ويب طب
- طريقة عمل عجينة لجميع المعجنات – مجلة الطبخ العربي
- ون آند أونلي رويال ميراج يقدم أجواء شاطئية مميزة مستوحاة من سواحل أمريكا الجنوبية وجهة تناول الطعام الفاخرة في دبي تقدم مساحة بحلة جديدة للاسترخاء وقضاء أجمل الأوقات – The Fashion With Style
- ون آند أونلي رويال ميراج يقدم أجواء شاطئية مميزة مستوحاة من سواحل أمريكا الجنوبية | UAE News 24/7
- افتتاح مطعم Ula الشاطئي الجديد في دبي بلمسة عصرية فاخرة وإطلالات خلابة – سفاري نت
طريقة عمل عجينة لكل أنواع المعجنات بالصور من فاديا السباعنة - كوكباد
ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الطحين المنخل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. توضع الخميرة في وعاء ويضاف لها السكر والماء الدافئ مع تحريك المكونات جيدًا ثم تركها جانبًا لعدة دقائق حتى ترتفع الخميرة. يوضع الطحين في وعاء ويضاف له زيت الزيتون والملح ويضاف خليط الخميرة مع تحريك المكونات بملعقة خشبية حتى تتشكل العجينة ثم تعحن باليدن حتى تصبح طرية. تقطع العجينة إلى كرات وتترك حتى تتخمر لمدة 5 دقائق. تستخدم العجينة ويعد بها العديد من الوصفات وتقدم ساخنة. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
وقت التحضير10 دقائقمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 8 أشخاص
ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز. كوبان من الماء الدافئ. خمس أكواب من الطحين المنخل. طريقة عمل معجنات وفطائر - ويب طب. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. نصف كوب من الزيت النباتي. يوضع الطحين في وعاء ويخلط مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف بالملعقة أو بالخلاط الكهربائي. يغطى الخليط بالنايلون ويترك جانبًا لمدة 10 دقائق. يضاف ما تبقى من الطحين، وتعجن معًا حتى يصبح العجينة طريًا متماسكة ومتجانسًا وويمكن تشكيله. تشكل كرات من العجين وتفرد بالشوبك لتصبح العجينة رقيقة وتشكل بحسب الرغبة والحشوة.
طريقة عمل معجنات وفطائر - ويب طب
تُقطع العجينة لقطع صغيرة وتكور، ثم تُملأ بأي حشو مُفضل، مثل: الجبن الأبيض، و الزعتر ، وجبن شيدر، وجبن رومي، وموتزاريلا، ولحم مفروم، و سبانخ. تُغلق العجينة، وتُوضع في الفرن حتى يتغير لونها وتصبح جاهزة. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
من أفضل الطرق السريعة لعمل المعجنات هي طريقة عمل المعجنات بعجينة العشر دقائق، فمن المعروف أن هذه العجينة تأخذ وقت قليلًا لصنعها، ويمكن أن يُوضع بها مختلف الحشوات، كما يمكن أن يتم صنع البيتزا بها. إليك طريقة عمل المعجنات بعجينة العشر دقائق في ما يأتي:
قم يتحضير المكونات الآتية:
5 كوب دقيق. 2 ملعقة حليب مجفف. قليل من السكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. طريقه عمل عجينه المعجنات. ذرّة ملح. نصف كوب زيت ذرة. 2. طريقة التحضير عجينة العشر دقائق
تُتبع الخطوات الآتية لمعرفة طريقة عمل المعجنات بعجنة العشر دقائق:
يُحضر إناء عميق، ويُوضع فيه 2 كوب دقيق وبقية المكونات ما عدا الزيت. يُغطى الإناء بالبلاستيك المُخصص للطهي، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتخمر. يُضاف نصف كوب الزيت والثلاثة أكواب المتبقية من الدقيق مع استمرار العجن حتى يتماسك. تُصنع كرات من العجين، وتُوضع فيها أي حشو مفضل، أو تُطبق فوقه مكونات البيتزا وتُخبز في الفرن.
طريقة عمل عجينة لجميع المعجنات – مجلة الطبخ العربي
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير عجينة الفطائر 3 أكواب دقيق كوب ماء دافئ ¼ كوب زيت 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح طريقة تحضير عجينة الفطائر في وعاء، ضعي ¼ كوب ماء دافئ والسكر والخميرة، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والحليب والزيت، واعجني، ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني. طريقة عمل عجينة لجميع المعجنات – مجلة الطبخ العربي. أضيفي الماء ببطء، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة. شكليها بالشكل الذي تفضلينه، واحشيها بالحشو الذي تفضلينه. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع موضوعات أخرى
العجينة تحضر بالزبدة أو بالسمن البلدي، ونبعد تماماً عن استعمال أي زيت نباتي لأنها تمنح العجينة مذاق خاص جداً ومميز، كما أن لونها يصبح اصفر وجميل عند تسويتها في الفرن. يفضل عمل اختبار للخميرة قبل وضعها على العجين، من خلال إضافتها على القليل من الماء الفاتر مع ملعقة من السكر للتأكد من تفاعلها. عند فرد العجينة على السطح يمكنك استعمال بعض من الزيت أو الماء بدلاً من الدقيق حتى لا تزيد كميته عن العجين. إذا كانت العجينة سريعة التمزق عليك العجن لفترة أكبر من الوقت، حتى تكون أكثر مرونة معك في التشكيل. أوضحنا طريقة العجينة القطنية الهشة التي تناسب العديد من الاستخدامات مثل عمل خلية النحل الحادقة والحلوة، البيتزا بكل أشكالها وحشواتها، الفطائر الخاصة بالدجاج واللحوم والخضار، المناقيش، الفطائر التركية، الخبز وكافة أنواع المعجنات.
ون آند أونلي رويال ميراج يقدم أجواء شاطئية مميزة مستوحاة من سواحل أمريكا الجنوبية
وجهة تناول الطعام الفاخرة في دبي تقدم مساحة بحلة جديدة للاسترخاء وقضاء أجمل الأوقات
6 ديسمبر 2021: أعلن مطعم بيتش بار آند غريل عن تجديد تعاونه مع الشيف ماورو كولاجريكو لتقديم نسخة مُحدثة من المطعم الشهير في دبي. ويشكّل المطعم من موقعه في دبي مارينا وجهةً مثالية لتناول الغداء على الشاطئ أو العشاء تحت النجوم بأجواء منعشة مستوحاة من سواحل الأرجنتين. ويجمع المطعم الهادئ بين أجواء الشاطئ والمدينة، ويتميز بتراسه المصنوع من خشب الساج وألواح الطاولات المصنوعة من الخشب الطبيعي وقطع الأثاث ذات تدرجات الألوان الرملية والزخارف الفنية والديكورات الملونة بالأزرق البحري. ون آند أونلي رويال ميراج يقدم أجواء شاطئية مميزة مستوحاة من سواحل أمريكا الجنوبية وجهة تناول الطعام الفاخرة في دبي تقدم مساحة بحلة جديدة للاسترخاء وقضاء أجمل الأوقات – The Fashion With Style. ويقدم المطعم تجربة تناول طعام فاخرة في إحدى قاعتي الطعام الداخليتَين أو على التراسات الخارجية حيث يحلو الاستمتاع بطبق سيفيتشي تحت أشعة الشمس أو المشروبات الفاخرة مع إطلالة خلابة لغروب الشمس على أفق دبي الواسع. وتتميز قاعة الطعام الداخلية، التي تتسع لـ72 شخصاً، بنوافذ واسعة تمتد من السقف إلى الأرض وإطلالاتٍ مذهلة على كلٍ من منتجع رويال ميراج ومرسى دبي هاربر الجديد ونخلة جميرا وبلوواترز.
ون آند أونلي رويال ميراج يقدم أجواء شاطئية مميزة مستوحاة من سواحل أمريكا الجنوبية وجهة تناول الطعام الفاخرة في دبي تقدم مساحة بحلة جديدة للاسترخاء وقضاء أجمل الأوقات – The Fashion With Style
للحجز والاطلاع على مزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني
وتعكس أرضيات المطعم من الخشب الأبيض لون الرمال المميز، وتستقبل التراسات الخارجية التي تتألق بخشب الساج حوالي 124 ضيفاً، وتقدم أجواء مثالية بموقعها قرب الشاطئ. ويتوسط المطعم مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاركة فريق الطهاة أثناء تحضيرهم لأطباق الشواء باستخدام مواقد باريا الأرجنتينة الأصلية. وتعليقاً على أسلوب الشواء التقليدي، قال الشيف ماورو: "يعتبر الشواء على الجمر أول أسلوب للطهو تعرفتُ عليه خلال طفولتي في الأرجنتين". وتضم قوائم الغداء والعشاء من مطعم بيتش بار آند غريل تشكيلة مبتكرة من أطباق أمريكا الجنوبية التقليدية مع أرقى المأكولات البحرية واللحوم الفاخرة والمكونات الموسمية. افتتاح مطعم Ula الشاطئي الجديد في دبي بلمسة عصرية فاخرة وإطلالات خلابة – سفاري نت. ويتميز كل طبق بمزيجٍ من النكهات الغنية والصلصات الأصلية المقدمة بأسلوب فريد. وتقدم قائمة الطعام للضيوف تشكيلةً من أطباق المشاركة المميزة مثل المقبلات التي تشمل الأخطبوط الطري المشوي على الفحم وفطائر الإيمباندا الذهبية وأطباق سيفيتشي وكرودوس الخفيفة، إضافةً إلى الأطباق الرئيسية مثل السمك المشوي والروبيان واللحوم المشوية على الخشب باستخدام مواقد الباريا التقليدية. كما تضم قائمة الحلويات خياراتٍ شهية مستوحاة من مطبخ أمريكا الجنوبية مثل موس الشوكولاتة البيضاء مع سوربيه الباشن فروت وتارت الشوكولاتة الداكنة وحلوى دولسي دي ليتشي.
ون آند أونلي رويال ميراج يقدم أجواء شاطئية مميزة مستوحاة من سواحل أمريكا الجنوبية | Uae News 24/7
وبهذه المناسبة، صرّح عبد الله بن سليم الرئيس التنفيذي لسيفن تايدز قائلاً: " تقدم Ula للضيوف مع افتتاح المرحلة الأولى منه الآن، تجربة جديدة فريدة من نوعها مع إمكانية الوصول إلى المسبح والشاطئ والمطعم، فضلاً عن مناطق البار والردهة، كما سنقوم بافتتاح مناطق بار ومطعم إضافية وكوخًا على الشاطئ، وذلك كجزء من المرحلة الثانية التي من المقرر أن تكتمل في الأسابيع المقبلة. " تقدم Ula قائمة محددة من ثلاثة أطباق من مفضلات الطهاة، بالإضافة إلى مشروبين لكل شخص، مقابل 500 درهم إماراتي لكل زوجين، أما بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستفادة من المسبح المطل على البحر في المكان والإقامة على شاطئ البحر، تتوفر أيضًا بطاقات الدخول لحمام سباحة وشاطئ Ula خلال أيام الأسبوع: مقابل 100 درهم إماراتي، مع 50 درهمًا قابلة للاسترداد على المأكولات والمشروبات، وفي عطلة نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية: مقابل 200 درهم إماراتي مع 100 درهم إماراتي قابلة للاسترداد على الأطعمة والمشروبات. الوسوم دبي مطاعم دبي مطعم Ula
عن فريق التحرير
شاهد أيضاً
علامة "إي ال &إن لندن" EL&N London تفتتح أوّل مقهى مستقلّ لها في المملكة
سفاري نت – متابعات بعد النجاح الهائل الذي حقّقه المقهى ذات الخلفية الأمثل في لندن …
أضف إلى ذلك، الخدمة التي تتميز بحسن الضيافة والاستقبال، وإعداد الوجبات وفقاً لأعلى معايير الجودة والتي تتضمن أنواعاً مختلفة من السلطات مع المقرمشات مثل الفتوش الشهي وورق العنب المحشو بنكهته المميزة، والخبز الساخن المغطّى بطبقات من اللحم أو الجبن (أو كيليهما، وذلك بحسب ما يفضّله الزبون) ومشاوي اللحم أو الأسماك التي تجعلك تتشوق لتناولها. كل طبق مطبوخ على لهب النار ومتبّل بعصائر الطبيخ يمتلك مذاقه الخاص مع البهارات الشرق أوسطية الكلاسيكية. وبطبيعة الحال، هنالك العديد من الأطباق الأخرى مثل الحمص الشهي الذي يحظى بشهرة واسعة، بالإضافة إلى مجموعة غنية من المأكولات النباتية. إنه المكان المناسب الذي يجعلك تشعر بالشبع والاسترخاء والاستمتاع بأفضل ما يقدمه المطبخ الشرقي. أما بالنسبة لهواة تدخين الشيشة، فهنالك مجموعة كبيرة متوفرة للاستمتاع بها بعد تناول وجبتك المفضّلة، بحيث يمكن الحصول عليها في الشرفة المذهلة على السطع أو في الركن المسموح التدخين فيه داخل المطعم. وبالطبع، هنالك قسم كبير مخصص لغير المدخنين الذين لا يرغبون بالانغماس بهذه الأجواء. وفي كل مرة تتوسع فيها سلسلة مطاعم "الصفدي، فهي بالتأكيد تحصد مكانة مرموقة في قلوب سكان دبي، مع الإشارة إلى أن الفرع الجديد في "موتور سيتي" يتألف من طابقين ويتسع لـ192 شخصاً في الداخل و88 شخصاً في الهواء الطلق، وهو ما يجعله محط أنظار ويستقطب المزيد من الجمهور.
افتتاح مطعم Ula الشاطئي الجديد في دبي بلمسة عصرية فاخرة وإطلالات خلابة – سفاري نت
ويُعد مطعم بيتش بار آند غريل من أحدث وأرقى المطاعم في المنطقة ووجهةً مفضلة لمحبي الأجواء الرومنسية على شاطئ دبي. للحجز والاطلاع على مزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني
-انتهى–
لمحة حول علامة ون آند أونلي
تقدم ون آند أونلي مجموعةً من أرقى وأفخر المنتجعات في العالم وتُعتبر علامةً بارزة في عالم التميز والفخامة. وتتوزع وجهات العلامة في أجمل الأماكن حول العالم، وتضم منتجعاتٍ حائزة على جوائز يتميز كلٌ منها بطابعٍ فريد مستوحى من الثقافة المحلية، كما تقدم مستوياتٍ عالية من تجارب الضيافة المميزة والأجواء الحيوية. وتشمل وجهات العلامة الحصرية: ون آند أونلي ريثي راه في المالديف، ون آند أونلي لي سان جيراه في موريشيوس، ون آند أونلي رويال ميراج وون آند أونلي جزيرة النخلة في دبي، ون آند أونلي بالميلا وون آند أونلي ماندرينا في المكسيك، ون آند أونلي كيب تاون في جنوب أفريقيا، ون آند أونلي وولغان فالي الإمارات في الجبال الزرقاء في أستراليا، ون آند أونلي ديسارو كوست في ماليزيا، ون آند أونلي نيونغوي هاوس وون آند أونلي غوريلا نيست في رواندا، وون آند أونلي بورتونوفي الذي افتُتح حديثاً في مونتنيغرو.
سلسلة "مطاعم الصفدي الذهبية" تصل موتور سيتي
السابق
1 Of 7
التالي
سلسلة "مطاعم الصفدي الذهبية" تصل موتور سيتي
يشكل مطعم "الصفدي" الذي فتح أبوابه أمام الزوار في منطقة "موتور سيتي" في سبتمبر، وجهة جديدة لتناول أشهى المأكولات التي يتردد إليها الزبائن بكثرة في دبي، وهو ما يجعله مكاناً مميزاً يستقطب المزيد من الذوّاقة الجدد بالإضافة إلى أولئك الذين اعتادوا على التردد إلى فروعه الأخرى في شارع الرقة وشارع الشيخ زايد وأم الشيف و"ذي بوينت" في "نخلة جميرا". نجح فادي الصفدي في تأسيس سلسلة مطاعم في بيروت في العام 1994، وبعد ذلك، افتتح أول مطاعم "الصفدي" في دبي في العام 2000. وقد ارتكز هذا النجاح وتوسيع رقعة انتشار سلسلة مطاعم "الصفدي" في دبي، على مجموعة من المعايير العالية والفطنة التجارية التي يمتلكها فادي الصفدي خصوصاً في قطاع المأكولات والمشروبات، جنباً إلى جنب بالتزامه بالوفاء بتقاليد المطبخ اللبناني العريقة، بالإضافة إلى إصراره على استخدام المكونات الطازجة في إعداد جميع الأطباق، انطلاقاً من المبادئ التي تقوم عليها فسلفة "الصفدي" غير القابلة للمساومة. وكما هو الحال في الفروع الأخرى، فإن مطعم "الصفدي" في "موتور سيتي" يلتزم بصرامة بالقواعد الذهبية الخمس التي يتم التقيّد بها واعتمادها، وهي: النظافة، الجودة العالية، الكمية، الخدمة، السعر.