مقال \ ليدي الامورة
- كيفية اختيار افضل نوعية بطاطس للقلي | أطيب طبخة
- افضل بطاطس للقلي – محتوى فوريو
- طلع شباب من الخيم مكتوبة كاملة - موقع المرجع
كيفية اختيار افضل نوعية بطاطس للقلي | أطيب طبخة
الثمرة طرية من الداخل بعض الشيء، ويمكن تقشيرها باليد. وخذي بهذه الطريقة في حال شرائك البطاطس، وعدم معرفتكِ التفرقة فيما بينها، هل هي صالحة للطهي أم للقلي؟ كل ما عليكِ فعله وضع البطاطس في إناء عميق به ماء، فإذا طفت على سطح الماء، فإن البطاطس تصلح للتحمير، وصنع الأصابع المقرمشة، ورقائق الشيبسي المحببة لأطفالك، وإذا هبطت في القاع فهي بذلك أنسب للطبخ وغير صالحة للتحمير. نصائح عند قلي البطاطس اتبعي هذه النصائح لتحصلي على أصابع مقرمشة شهية: قشري البطاطس وقطعيها أصابع. ضعيها في وعاء من الماء المثلج، واتركيها في أثناء عملك في المطبخ. عند القلي، سخني الزيت وجففي البطاطس على مناديل ورقية قبل وضعها فيه. افضل بطاطس للقلي – محتوى فوريو. اقلي البطاطس حتى يبدأ لونها في التغير، ثم أخرجيها من الزيت، واتركيها عشر دقائق. وعند التقديم، اقلي البطاطس سريعًا مرة أخرى، حتى يصبح لونها ذهبيًّا وتنتفخ قليلًا. صفيها جيدًا من الزيت وأخرجيها، ثم ضعي عليها القليل من الملح، وقدميها ساخنة. نصائح عند عمل بطاطس مهروسة قطعي البطاطس قبل غليها، بدلًا من وضعها كاملة حتى تُطهى بشكل متساو. لا تنسي البطاطس على النار مدة زائدة عن اللزوم، فبمجرد أن تستطيعي إدخال السكين فيها بسهولة، ارفعيها عن النار.
افضل بطاطس للقلي – محتوى فوريو
البطاطس ذات الحجم الصغير أفضل بكثير من البطاطس ذات الحجم الكبير عن اختيارها للقلي، حيث تفقد الثمار الصغيرة الرطوبة بسهولة وبسرعة. تجفيف البطاطس أهم خطوات قلّيها، وذلك حتى لا تمتص القطع الزيت عند قليها. كيفية اختيار افضل نوعية بطاطس للقلي | أطيب طبخة. استخدام كميات كبيرة من الزيت داخل المقلاة مع تسخين الزيت جيدًا حتى يغمر كافة قطع البطاطس. بعد إخراج البطاطس من المقلاة يجب وضعها فوق منديل مطبخ حتى يتم تصفية الزيت منها بالكامل، كما يُمكن وضعها داخل مصفاة للتخلص من ذلك الزيت. شاهد أيضًا: أكلات شعبية سعودية مع الصور
هكذا؛ نكون قد توصلنا لنهاية مقال أفضل أنواع البطاطس للقلي وكيفية اختيار البطاطس المناسبة للقلي الذي من خلاله تناولنا أفضل أنواع البطاطس المناسبة للقلي، مع كيفية اختيارها، وأهم النصائح عند قلي البطاطس، كما تناولنا أهم الأنواع الأخرى من تلك الثمرة شائعة الاستخدام.
Last updated فبراير 5, 2022
انواع البطاطس المقليه
انواع البطاطس المقليه او المناسبة للقلي ، متعددة ، فهناك أنواع كثيرة للبطاطا، تتوزع كلها ضمن 7 أصناف رئيسية: الخمري، الأحمر، الأبيض، الأصفر، الأزرق/ البنفسجي، الاصبعية fingerling، والبطاطا الصغيرة petite ، وامام هذه الانواع المتعددة من البطاطا يصبح من الرائع ان نعرف ما هو استخدام كل نوع من هذه الانواع ، وما هي انواع البطاطس المقليه. 1. البطاطا الخمري Russet
أفضل استخدام لهذه البطاطا في:
ــ القلي: حيث تكون هشة مقرمشة ولونها ذهبيا بنياً
ــ الخبز بالفرن: الخيار الأفضل لتحضيرها في الفرن
ــ الهرس: مثالية للهرس فهي خفيفة ومنفوشة
ــ الشوي
صفاتها:. حجمها بين المتوسط الى كبير. شكلها بيضوي مسطح قليلاً. لونها بني الى خمري بين الفاتح والمتوسط. اللب أبيض الى أصفر شاحب. قوامها نشوي، جاف، خفيف ومنفوش.. النكهة: ترابية، سكر متوسط
2. البطاطا الحمراء
قوامها الشمعي، يبقى اللب متماسكاً خلال عمليات الطهي، فيما اذا شُويت أو طبخت في حساء ، يضيف جلدها الأحمر الرقيق لوناً جذاباً للأطباق الجانبية والسلطات، كما تضاف الى البيتزا. لذلك تناسب هذه البطاطا كل من أغراض:
ــ الشوي/ التحميص
ــ الهرس
ــ السلطات
ــ الحساء والشوربات
صفاتها:.
اسمك الكريم -
اختياري
دولتك - اختيار ي
بريدك الإلكتروني
يرجى اختيار المربع لإلغاء الاشتراك
إضافة قصيدة مكتوبة
غازي العابد
عمتي اين ابي - نادر التتان + غازي العابد
تمت الإضافة
بواسطة:
محبة ال البيت ، بتاريخ:
07 02 2006 ، 11:56 PM.
طلع شباب من الخيم مكتوبة كاملة - موقع المرجع
قصيدة طلع شباب من الخيم مكتوبة كاملة لها منزلة عظيمة عند المسلمين الشيعة، حيث تمت كتابتها في ذكرى استشهاد القاسم ابن الإمام الحسين عليهما السلام في معركة كربلاء الكبرى، ولهذا سيعرض موقع المرجع للقارئ الكريم قصيدة طلع شباب من الخيم مكتوبة كاملة، والقصة الكاملة لاستشهاد القاسم ابن الحسين التي كانت سببًا لظهور تلك القصيدة. قصيدة طلع شباب من الخيم
قصيدة طلع شباب من الخيم؛ هي قصيدة للشاعر حاتم صبري الكاظمي في 08/ محرم/ 1440، كان قد كتبها بعد مقتل الإمام القاسم بن الحسين عليهما السلام، واستشهاده في معركة كربلاء الكبرى. وعلى إثره يقوم المسلمون الشيعة كل عام بالاحتفال بهذه الذكرى الأليمة على قلوبهم تخليدًا لذكرى وفاته فيقومون بإلقاء القصائد والأشعار التي تتناول الخصال الحسنة للقاسم ومن بينها قصيدة طلع شباب من الخيم.
ورد ذكرها في كتاب "معمل الأنصب" وغيرها في بنات الحسين بن علي. ولدت عام 57 هـ. عمرها في مدينة دمشق. جاء ذلك بعد معركة كربلاء. يذكر أن المصادر التي تناولت قصتها والمعلومات عنها هي في كتب الشيعة فقط. أما السنة والجماعة فقد ذكروا أسماء ثلاث بنات للحسين فقط (سكينة بنت الحسين ، وفاطمة بنت الحسين ، وزينب بنت الحسين). شاهدي أيضاً: قصيدة نادي علياء مظهر الأجب مكتوبة بالكامل
ها قد توصلنا إلى خاتمة مقال خالتي حيث كتب والدي حيث قمنا بتضمين نص القصيدة وتفاصيل كثيرة عنها وسبب قولها والمشهد الذي يصفه.