يتم إضافة خليط الدقيق بالتدريج ويتم إضافة الحليب بالتبادل مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك ذات القوام المميز. إحضار صينية متوسطة مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق. نقوم بصب خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك. وبعد أن تهدأ الكيكة وتبرد نقوم بتقسيمها ووضع الحشو حسب الذوق الخاص بك، ونقوم بتزيين الكيكة. قد يهمك أيضا: كيكة البرتقال اللذيذة من مطبخ رقيقة طريقة عمل كيكة إسفنجية بالنشا المكونات: كيكة إسفنجية بالنشا عدد 2 كوب من الدقيق. كوب من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. ملعقة كبيرة من النشا. هن | طريقة عمل كيكة اسفنجية. ثلث كوب بودرة كاكاو. أربع بيضات ( يفضل أن يكونوا بدرجة حرارة الغرفة). قد يهمك أيضا: طريقة عمل كيك بدون بيض بست وصفات سهلة ولذيذة طريقة تحضير كيكة اسفنجية بالنشا أول خطوة هي نخل النشا، والدقيق ، والبيكنج باودر، والكاكاو معاً واخلطيهم جيداً، حتي تتجانس كل تلك المكونات السابقة مع بعضها. لابد من أن تحسني إختيار الوعاء بحيث يكون كبير بما فيه الكفاية لإحتواء كل تلك المكونات، حتي لاتتعرضي لتكدس المكونات مع بعضها، فيؤدي ذلك إلي هبوط الكيكة وفسادها.
كيفية عمل كيكة اسفنجية هشة.. أسهل طريقة لإعدادها - مطبخ أونلاين
• ثم أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب بالتدريج ويُقلب ببطء بملعقة حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم. Sponge cake / طريقة عمل كيكة إسفنجية مرتفعة لكل أنواع التورتات ب ٣ بيضات فقط - YouTube. • أسكبِ مزيج الكيك في الصينية ويُدخل الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج. • أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي تُقطع وتُوضع على أطباق التقديم وتُقدم. القيمة الغذائية للكيكة الاسفنجية بالفانيليا
يحتوي (108 غرام) على 500 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 50 دقيقة من الجري أو 75 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في الكيكة الاسفنجية بالفانيليا ( 1):
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
500 سعرة حرارية
الكوليسترول
30 ميليغرام
الصوديوم
440 ميليغرام
البوتاسيوم
0 ميليغرام
الكربوهيدرات
70 غرام
ألياف غذائية
0 غرام
الدهون
22 غرام
الدهون المشبعة
14 غرام
السكريات
54 غرام
البروتين
2 غرام
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية لجميع أنواع التورتات بالفيديو
هن | طريقة عمل كيكة اسفنجية
ذات صلة ما هي مقادير الكيكة الإسفنجية طريقة عمل كيكة الإسفنجيه
الكيك
تتعدد أصناف الكيك الهشة واللذيذة والخفيفة على المعدة أيضاً، ومن الأمثلة عليها الكيكة الإسفنجيّة التي تمتاز بسهولة تحضيرها، مع إمكانية إضافة العديد من النكهات لها كالكاكاو مثلاً، وسنستعرض في هذه المقالة بخطوات مفصّلة طريقة إعداد الكيك المذكور آنفاً، إضافة إلى ذكرنا لطريقة تحضير الكيك ذاته بنكهة الشوكولاتة. الكيك الإسفنجي
المكوّنات
أربع بيضات. كأسان من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كأس من الحليب كامل الدسم. ربع كأس من الزبدة الليّنة. كأسان من الطحين. ملعقتان صغيرتان من البايكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير
اخفقي البيض في وعاء كبير لأربع دقائق، باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة. أضيفي السكر لمخفوق البيض ثمّ الفانيلا، مع الاستمرار في الخفق لقرابة خمس دقائق أخرى. اخلطي المكوّنات الجافّة من: طحين، وملح وبايكنغ باودر في إناء آخر. طريقه عمل كيكه اسفنجيه. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى مزيج البيض واخفقي كلّ المكوّنات معاً هذه المرة. ضعي في وعاء كل من الحليب الزبدة، وأشعلي تحته نار منخفضة، وحرّكيهما معاً ريثما يمتزجان، وتذوب الزبدة بشكل تامّ، عندئذ ارفعي الوعاء عن النار على الفور.
Sponge Cake / طريقة عمل كيكة إسفنجية مرتفعة لكل أنواع التورتات ب ٣ بيضات فقط - Youtube
نضع ملعقة كبيرة من الماء على الفواكه والمكسرات ونحرك ثم نضيف نصف الكمية في مزيج الكيك ونحرك. ندهن صينية الكيك ونضع فيها ورق زبدة ونزين ببقية الفواكه والمكسرات ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة. نخرج الكيكة من الفرن ونقطعها وبذلك تكون جاهزة.
إبعاد الوعاء عن الخلاط ثم إضافة ربع كوب من الدقيق وتقليبه من الأسفل للأعلى بحذر وبطء حتى يختفي وذلك باستخدام ملعقة خشبية. إضافة الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا مع التقليب بخفة حتى يختفي الدقيق ثم سكب خليط الكيك في القالب. خبز الكيك لمدة ثلث ساعة ثم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير إذ ينبغي أن يخرج العود نظيفًا بعد غرزه في وسط الكيك وذلك دلالة على نضج الكيك. إخراج الكيك من الفرن ثم وضع القالب على شبك معدني وترك الكيك حتى يبرد. تمرير سكين معدنية عريضة بين حواف القالب والكيك ثم قلب الكيك على قاعدة كرتونية وإزالة ورق الزبدة. الكيك الإسفنجي بالحليب
وقت التحضير 65 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. طريقة عمل كيكة اسفنجية. كوبان وربع من الطحين العادي. كوبان من السكر. كوب وربع من الحليب. عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المكعبات. ملعقتان صغيرتان وربع من البيكينج باودر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. أربع بيضات. خفق البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة خمس دقائق حتى يصبح سميكًا. إضافة السكر تدريجيًا عندما يتضاعف حجم البيض ثم الخفق لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على مزيج كالكريما. إضافة الفانيليا ثم خلط الطحين مع البيكينج باودر وإضافتهما إلى الخلاط تدريجيًا بسرعة منخفضة.
امزج المكونات جيدًا بملعقة للتأكد من امتزاجها تمامًا ويمكن إضافة المزيد من الزبادي والزيت إذا كان شعرك طويلًا أو كثيفًا. قم بتغطية الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي، واترك الخليط لمدة 2 - 3 ساعات للسماح للماسك بالتكاثف. أضف ما يصل إلى نصف كوب من الماء المقطر لتخفيف الخليط إذا كان الماسك شديد الكثافة. ضع الخليط على شعرك وفروة رأسك، واتركه لمدة 20 - 30 دقيقة. اغسل شعرك بالماء الدافئ، ثم استخدم الشامبو المعتاد لغسل شعرك واتركه يجف في الهواء. استخدم الماسك مرة واحدة في الأسبوع لشعر ناعم ولامع. فوائد ماسك الحلبة والزبادي للشعر
تنجم فوائد ماسك الحلبة والزبادي للشعر عن فوائد كل من مكون من مكوناته كما الآتي:
1. فوائد الحلبة للشعر
تحتوي بذور الحلبة على نسبة عالية من البروتين وحمض النيكوتين (Nicotinic acid) وبعض المركبات النباتية والعناصر المغذية التي تساهم كلها في تدعيم صحة الشعر بالفوائد الآتية:
محاربة قشرة الرأس وتساقط الشعر. ترطيب الشعر واستعادة لمعانه. تعزيز نمو الشعر. تثبيط هرمون الديهدروتستوستيرون وهو هرمون جنسي يساهم في تساقط الشعر. ماسك الحلبة للشعر السعودي المعاصر. تحسين كثافة الشعر وقوته. الحفاظ على لون الشعر الطبيعي ونعومته.
ماسك الحلبة للشعر الطويل
تحتوي الحلبة على مادة الليسيثين (بالإنجليزية: lecithin) التي تضيف المزيد من الرطوبة للشعر، ومن الممكن عمل علاج من مسحوق بذور الحلبة وحليب جوز الهند، لتعزيز نمو الشعر من خلال إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق بذور الحلبة إلى كمية كافية من حليب جوز الهند، لتصبح عجينة ناعمة، ومن ثمّ وضعها على الشعر ، وفروة الرأس، وتركها لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقلّ، ثم غسل الشعر بالشامبو، وتكرار هذا العلاج مرة واحدة في الأسبوع. [٣]
تقوية الشعر
تمتلك بذور الحلبة العديد من الصفات الجيدة للشعر ، حيث تقلّل القشرة، وتحدّ من تساقط الشعر، وخاصة إذا تمّ استخدام الحلبة مع زيت الخروع، حيث يعدّ زيت الخروع أفضل علاج للشعر الجاف والمجعّد، ويعزّز نسيج الشعر ، ويصلح الشعر التالف، ويتمّ عمل هذه الخلطة عن طريق سكب بعض من زيت الخروع في مقلاة ساخنة، وإضافة نصف كوب من بذور الحلبة، وتركها حتى تصبح داكنة اللون، ثمّ تصفيتها للحصول على الزيت لوحده، وتدليك فروة الرأس ببذور الحلبة ببطء، وتركها لمدّة ساعتين على الأقل، وبعد ذلك يُغسَل الشعر بالماء البارد والشامبو. [٤]
علاج تساقط الشعر بعد الولادة
طحن ملعقتين كبيرتين من بذور الحلبة حتى تصبح عجينة، ثمّ وضعها على الشعر، وتغطيته بقبعة الاستحمام لمدّة 30 إلى 40 دقيقة، ثمّ يُغسَل الشعر بالماء ثمّ بالشامبو، ويمكن استخدام هذا العلاج من مرة إلى مرتين يومياً في الأسبوع.
فوائد الحلبة للشعر
فلنتعرف عليها في ما يأتي:
1. مقاومة الصلع وتساقط الشعر
تبعًا لبعض الدراسات الأولية ؛ قد تساعد الحلبة على مقاومة وعلاج الصلع الذي تتراوح حدته بين الطفيف والمتوسط، سواء لدى النساء أو الرجال. وعلى الرغم من أن الآلية التي قد تسهم الحلبة من خلالها في تحقيق هذه الفائدة المحتملة لا تزال غير مفهومة تمامًا، إلا أن الباحثين يرجحون أن فوائد الحلبة المحتملة للصلع تعزى لوجود مواد في الحلبة قد تساعد على:
تقوية الدورة الدموية في منطقة الفروة. إبطاء وتيرة ارتباط هرمون الديهيدروتستوستيرون (Dihydrotestosterone - DHT) ببصيلات شعر الرأس، وارتباط هذا الهرمون ببصيلات شعر الرأس هو أحد العوامل التي قد تؤدي للصلع. تنظيم إنتاج هرمون التوتر في الجسم، والذي قد يؤدي ارتفاع مستوياته لتساقط الشعر وتكسره. ماسك الحلبة للشعر القصير. مقاومة التهابات البصيلات التي قد تسبب تساقط الشعر، وإصلاح بصيلات الشعر التالفة. 2. تعزيز صحة الفروة ومقاومة مشكلاتها
قد يساعد استخدام الحلبة للشعر والفروة على مقاومة بعض مشكلات الفروة ، وذلك نظرًا لما تمتلكه الحلبة من خواص طبيعية: مضادة للمكروبات (Antimicrobial)، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للفطريات، ومضادة لبعض أنواع الخمائر، ومضادة للأكسدة، ومضادة للالتهاب.