14 نوفمبر 2015
01:16 صباحا
لا يعرف الكثيرون منا معلومات كافية عن البنكرياس ووظائفه بحكم أنه يعمل في الظل وربما لا تتعد معلومات البعض منا كونه يفرز الأنسولين المطلوب لحرق السكر في الجسم، إلا أن الأمر أكبر وأعقد من ذلك بكثير، لأن البنكرياس مسؤول عن إتمام عملية الهضم وإفراز العصارات اللازمة لذلك، بل وتهيئة البيئة الصحية المتكاملة لإتمام عملية الهضم والأيض. لعل من الغريب أن البنكرياس يمكنه العمل بـ 10% فقط من طاقته، ففي حالات استئصال أجزاء منه لأسباب مرضية تتعلق بالسرطان أو بالإصابات الخارجية كما في حوادث السيارات مثلا، فإن إزالة 90% منه لا يؤثر في أدائه لعمله المهم ودوره الحيوي. ويعتبر العلماء أن البنكرياس غدة أفقية تتخذ وضع الاستلقاء بالقرب من المعدة، طولها 7 بوصات وعرضها يختلف من بوصة واحدة إلى ثلاث، وزنه 70 جراماً، وينقسم من الناحية التشريحية إلى 4 أجزاء، رأس وعنق وجسم وذيل وتقع معظم أجزائه خلف الغشاء البريتوني ما عدا الجزء الأخير من الذيل حيث يكمن بين الكلية والطحال، مواجهاً للعمود الفقري خلف المعدة، ويتصل بالأمعاء الدقيقة بحكم دوره في عملية الهضم حيث يصب بعضاً من عصاراته في الإثني عشر.
هل يمكن اعتبار غدة البنكرياس غدة قنوية وغدة صماء في نفس الوقت وذلك بسبب – أخبار عربي نت
البنكرياس والسكري
يفشل البنكرياس في إفراز الأنسولين عند مرضى السكري من النوع الأول. ويحدث ذلك بسبب مهاجمة خلايا لانغرهانس التي تفرز الأنسولين عبر خلايا بيتا، وذلك من قبل أجسام مضادة ذاتية ينتجها الجسم. البنكرياس غدة قنوية وصماء الأرشيف - موسوعة سبايسي. وتعرف هذه الآلية باسم المناعة الذاتية. بينما يحافظ البنكرياس إلى حد ما على قدرته في إفراز الأنسولين في الداء السكري النوع الثاني. تم شرح كل ما يخص البنكرياس غدة قنوية وصماء نتمنى ان ينال الموضوع على اعجابك عزيزى القارئ. المصدر
admin1
1869 المشاركات
1 تعليقات
كاتب محترف في مجال الصحة ولديه العديد من المقالات في مجالات ممثال السكري والضغط والسمنة والعسل الملكي أو royal honey المناسب للحياة الزوجية المميزة
البنكرياس.. وظائفه والطرق الصحية للمحافظة عليه - جريدة الغد
الغدة النخامية (pituitary gland)
وهي غدة صغيرة في حجم حبة البازلاء تقع في تجويف عظمي في قاع الجمجمة، وتعتبر أهم الغدد الصماء حيث تفرز عددا كبيرا من الهرمونات وتتحكم في وظائف وإفرازات الغدد الأخرى ولذلك تسمى بمايسترو الجسم، وتُقسم الغدة النخامية إلى 3 أجزاء فص أمامي وفص خلفي وفص أوسط. البنكرياس غدة قنوية وصماء - دنيايا - للمكملات والفيتامينات. الفص الأمامي يقوم بإفراز هرمون النمو والهرمون المنشط للغدة الدرقية والهرمون المنشط للغدة الكظرية وهرمون ملوتن (LH) المسؤول عن تحفيز عملية التبويض عند الإناث وتحفيز تكوين الحيوانات المنوية عند الرجال وكذلك هرمون منشط الحوصلة (FSH) وهرمون الحليب (prolactine). والفص الخلفي للغدة النخامية يقوم بتخزين الهرمون المضاد لإدرار البول (antidiuretic hormone) وهرمون الأوكسيتوسين المسؤول عن انقباض عضلات الرحم أثناء الولادة. أما الفص الأوسط فهو مسؤول عن البناء وإفراز هرمونات الأيض. الغدد الكظرية (adrenal gland)
تُعرف أيضا بالغدد فوق الكلوية لأنها تقع فوق الكليتين اليمنى واليسرى، وتكون الغدة اليمنى مثلثة الشكل بينما الغدة اليسرى تشبه القمر وتتكون كل منهما من جزأين رئيسيين، جزء خارجي يسمى القشرة وجزء داخلي يسمى النخاع، وتفرز الغدة الكظرية هرمون الكورتيزون (الستيرويدات) الذي يعمل على زيادة نسبة السكر في الدم وله وظائف عديدة أخرى وتفرز أيضا هرمونات الأدرينالين والنور أدرينالين التي تساعد على التعامل مع حالات الإجهاد الشديد والخوف والخطر والإثارة.
البنكرياس غدة قنوية وصماء الأرشيف - موسوعة سبايسي
يفرز البنكرياس أيضا هرمون الجاسترين والتي تكون وظيفته معادلة حمض الهيدروكلوريك الذي تفرزه المعدة وحتى لا تزيد حموضة المعدة. أمراض سببها خلل في البنكرياس
1-قد يصاب بعض المواليد بإنخفاض شديد في مستوى السكر في الدم، وهذا غالبا ما يكون راجع لأسباب وراثية بعيدا عن التغذية، وهذا الأمر خطير جدا ويهدد حياة المولود، وقد يستدعي في بعض الحالات أن يتم إستئصال البنكرياس، إذا لم تجدي العلاجات أي نفع مع الطفل المريض. 2-عندما يصاب الشخص بمرض مناعي يصيب البنكرياس يكون المريض معرض للإصابة بالنوع الأول من السكري، حيث يتوقف إفراز الإنسولين، وعند حدوث مشاكل بسيطة في خلايا بيتا يقل إفراز الإنسولين ويصاب الشخص بالسكري النوع الثاني. 3-عندما تزيد الدهون كثيرا قد يصاب البنكرياس ببعض الإلتهابات، وتكون هذه الإلتهابات مصحوبة مع ألم حاد جدا في منطقة البطن. 4-الأشخاص المدخنين أو المصابين بإلتهابا بإستمرار في البنكرياس يكونون عرض للإصابة ب سرطان البنكرياس. 5-عندما يصاب الشخص نتيجة لبعض العوامل الوراثية بالتليف الكيسي البنكرياسي، والتي تسبب بعض المشاكل للغدد التي تكون وظيفتها إفراز العرق أو المخاط، حيث تزداد سماكة هذه الإفرازات وبالتالي يصاب المريض بإلتهابات في الصدر وقد تنسد الأمعاء نتيجة لذلك وبالتالي قد تحدث مشاكل في عملية الهضم.
البنكرياس غدة قنوية وصماء - دنيايا - للمكملات والفيتامينات
وفي حال توصل الطبيب إلى التشخيص المناسب، وأكد وجود قصور أو تلف في الأنسجة، ولم تشر الفحوص إلى وجود أي نوع من الأورام السرطانية تبدأ مراحل العلاج من خلال إزالة أسباب القصور ووصف العلاج المسكن لآلام المريض، علاوة على وصف العقاقير التي تتضمن الإنزيمات الهضمية والتي تعتبر مواد صناعية شبيهة بما ينتجه البنكرياس، ويمكن للمريض من خلال تناول هذه العقاقير بالتوازي مع الوجبات اليومية لتخف الأعراض، كما توصف كذلك الفيتامينات اللازمة لتحل محل الأنواع الطبيعية التي توقف عن إنتاجها الجسم.
الغدد والبنكرياس
النظام الهرموني
الغدد نوعان:
صماء "لا قنوية" وقنوية "لها قناة" فالغدد الصماء تفرز الهرمونات التي تصب في الدم مباشرة بينما، الغدد القنوية تفرز انزيمات تصب في قنوات الغدة ومن ثم يتم امتصاصها الى الدم وجميع الغدد التي تفرز الهرمونات في الجسم صماء ما عدا غدة البنكرياس فهي غدة مزدوجة قنوية لها قناة رئيسية تصب فيها افرازها من العصارة البنكرياسية الغنية بالأنزيمات الهاضمة ولا قنوية "صماء" لأفرازها هرمون الانسولين الجلوكاجون والهرمونات ذات تراكيب كيميائية تعطي تأثيرها عن طريق ارتباطها بمستقبلات خاصة توجد في غشاء الخلية او في غشاء نويتها.
يُسكب المزيج في صينية التوست ويُوضع في الثلاجة ويُترك لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا. أخرجي الطبق من الثلاجة وزينيه بالفستق. حلى عيش السرايا الكذاب المكونات: 6 خبز توست أبيض. 2 كوب حليب سائل. 2 ملاعق كبيرة نشا. 1 كوب كريمة مخفوقة نصف كوب سكر. 1 كوب شراب ساخن (شراب) ¼ كوب فستق مفروم ¼ كوب لوز مقشر ومحمص. كوب صنوبر محمص. كوب كاجو محمص. طريقة التحضير: قطعي أطراف التوست ثم ضعي شرائح التوست في صينية للخبز واقليها في الفرن. عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه الرياض. صب الشراب الساخن بالتساوي على الخبز المحمص. قم بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب البارد ثم أضفه. أضف السكر والقشدة إلى الحليب المتبقي. نضع الخليط في قدر متوسطة الحجم ونقلب. تحت حرارة معتدلة، حتى يغلي ويزيد قوامه. يُسكب المزيج على الخبز المحمص ويُزين بالمكسرات. يقدم ساخنا. طريقة عمل عيش السرايا المصري المكونات: 10 شرائح خبز أبيض محمص 2 1/2 كوب حليب نصف كوب سكر 600 مل كريمة خفق كوب نبتة ذرة 2 ملاعق صغيرة ماء الزهر 1 كوب فستق مفروم نصف كوب سكر 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون 3 ملاعق صغيرة ماء الزهر طريقة التحضير: نبدأ في تحضير الشراب، فنضع السكر والعصير ونصف كوب ماء في قدر متوسط الحجم، نستمر في التحريك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى يذوب السكر، ثم نرفع النار، وعندما يظهر البخار أزل الشراب من على النار وأضف الماء الزهري واتركه جانباً ليبرد.
عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه الموسم
عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه، عيش السرايا هي واحدة من الحلويات الباردة الشعبية في جميع الدول العربية، وهي مطلوبة بشدة خلال شهر رمضان لأنها تعتبر من طقوس الشهر الكريم في كثير من العائلات. عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه المكونات: عشر شرائح من الخبز المحمص الأبيض الناعم. كوب ونصف سكر. كوب من الماء. لتر من الحليب السائل. علبة قشطة. ملعقة كبيرة ماء ورد. كوب نشاء. كوب فستق مبشور. طريقة التحضير: ضعي شرائح التوست في صينية الخبز واخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني. أخرجي الخبز المحمص من الفرن وكسّريه وضعيه على الطبق. ابغى طريقة عيش السرايا - عالم حواء. ضعي السكر في قدر عميق وسخنيه على نار متوسطة حتى يذوب جيدًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي. يضاف الماء ويوضع الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى يغلي تماما. ارفعي القدر عن النار واسكبي القطر المحضر على التوست المهروس. نضع الحليب السائل في قدر عميق ونضيف النشا ونقلب حتى يتماسك تماما. ضع الخليط الناتج على نار متوسطة واستخدم ملعقة خشبية للتقليب المستمر لمدة خمس دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكريمة وماء الورد وقلبي مرة أخرى.
عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه مترجم
اليك وصفة عيش السرايا بالتوست المحمص من موقع اطيب طبخة. طريقة عمل حلى عربي سهل ولذيذ بقطع التوست المغمسة بالسيروب ومحمصة فوقها طبقة من القشطة مزينة بالفستق تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 إفردي قطع التوست في صينية وادهنيها بقليل من الزبدة. 2 أدخلي الصينية إلى فرن محمّى حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون. 3 أخرجي التوست واتركيها لتبرد. 4 في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون واخلطي. 5 أتركي المزيج للحصول على سيروب ثقيل. 6 أضيفي ماء الورد (أو ماء الزهر) وقلّبي ثمّ ارفعي القدر عن النار. 7 في قالب، ضعي قطع التوست واسكبي عليها السيروب. 8 أدخلي القالب إلى الثلاجة لتبرد قليلاً. 9 في قدر على النار، ذوّبي السكر البودرة مع الحليب والنشاء واخلطي. عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه مترجم. 10 إستمري بالتحريك للحصول على خليط كثيف. 11 إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه القشطة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. 12 أسكبي الخليط فوق شرائح التوست وافرديها جيداً. 13 أدخلي الحلى إلى الثلاجة ليبرد. 14 زيّني بالفستق الحلبي وقدّمي الحلى بارداً. نصائح يمكنك وضع طبقة أخرى من شرائح التوست.
عيش السرايا بالتوست اطباق النخبه فاصل
10 حبات توست ابيض
مقادير مهلبية القشطة:
كاستين حليب سائل
3 ملاعق كبيرة نشاء
مقادير الشيرة او القطر:
فستق لزينه الوجه
نشر الوصفة
🌷rolans_kitchen
نُشرت في 16 أبريل 2021 05:30
اسمي:رولان الساطي
هوايتي الطبخ ،
وطموحي الاحتراف ( كشيف معتمد)
بدايتي كانت في تربيتي ببيت العيلة بيت جدي الذي كان مصدر الهامي خصوصي بحفاظهم على التقاليد والتراث الشامي الدمشقي واعتنائهم بتوفير اجود المكونات واللحوم لتحضير اطباقنا اليومية. وزاد شغفي حين تزوجت وانتقلت الى المملكة السعودية تحديدا''_ مدينة جدة_ الزاخرة بالجاليات العربية والاجنبية.
المكونات:
10 شائح من خبز التوست
لتر حليب
8 ملاعق نشاء
3 علب قشطة
ملعقة كبيرة نسكافيه
ملعقتان من العسل
8 ملاعق من سكر
4 ملاعق من ماء الزهر
قطر خفيف مكون من: كوبان من الماء المغلي مع 6 ملاعق سكر وملعقتان من ماء الزهر. قستق حلبي مطحون للتزيين. طريقة التحضير:
- انزعي القشرة الخارجية للخبز وقومي بتحميص الخبز بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون. - رتبي شرائح الخبز قي صينية كقاعدة للطبق
- قومي بسكب القطر او الشيرة او الشربات لترطيب الخبز. - ضعي الحليب على النار حتى يغلي، اضيفي اليه السكر، ماء الزهر، العسل وقهوة النس كافيه. طريقة عمل عيش السرايا بالتوست - موقع مصادر. - اخلطي النشاء مع كوب من الماء وحركي جيدا حتى يتجانس، اضيفي خليط النشاء الى خليط الحليب وهو في حالة الغليان، وحركي جيدا. - مع بدء تكاثف الخليط اخفضي حرارة النار وواصلي التحريك حتى يتكاثف اكثر. - اضيفي القشطة وحركي جيدا حتى يتجانس الخليط وتمتزج القشطة بخليط الحليب،
ارفعي الخليط عن النار واسكبيه فوق قاعدة الخبز والقطر. - انثري فوق الطبق الفستق الحلبي المطحون. - ضعي الصينية في الثلاجة حتى تبرد وقطعيها ومن ثم قدميها. الشكل النهائي
و صحتين و عافيه بتمنى الجميع يجربها و يعطيني ارائكم