مقدمة بسم الله الرحمن الرحيم، فى سلسلة من الكتب الجديدة ومع شرح لبرنامج جديد، نقدم لكم اليوم واحد من البرامج المنتشرة والمهمة جدا وهو أكسس Microsoft Access و تحميل كتاب تعلم الاكسس من الصفر PDF. مايكروسوفت أكسس هو نظام إدارة قواعد البيانات من مايكروسوفت، يجمع بين محرك قواعد البيانات Jet، وواجهة المستخدم الرسومية، وأدوات تطوير البرمجيات. مايكروسوفت أكسس هو جزء من حزمة برامج مايكروسوفت أوفيس، ويوجد في النسخ الاحترافية والعالية أو يُباع بشكل مُنفصل. عرب ويب معا نحو الأفضل - Arbweb. يُعد برنامج جداول البيانات مثل مايكروسوفت إكسيل أداة رائعة للحفاظ على مجموعات صغيرة من المعلومات وحسابها، لأنه سهل الفهم والاستخدام تقريباً، يمكنك فرز البيانات وتصفيتها وتنسيقها بسرعة وسهولة، تعد جداول البيانات مثالية لإنشاء تحليل لمرة واحدة فهي تصبح إشكالية مع نمو البيانات وتطورها بمرور الوقت و تحميل كتاب تعلم الاكسس من الصفر PDF. لكن تلك الجداول الخاصة بالبيانات ليست مثالية للتعامل مع مئات السجلات عند إنشاء ملف مهم لعميل أو جهة اتصال أو مسؤول تنفيذي، من السهل جدًا ارتكاب أخطاء في جدول البيانات مِما يجعل التحليل والتلخيص وإعداد التقارير صعبًا للغاية، ليأتي دور برنامج مايكروسوفت أكسس في هذه الحالة.
- تعلم الطبخ من الصفر ابراهيم عادل
- ديناميت شرمب الطبق الأفخم والألذ بالصوص الخاص - ثقفني
- وصفة داينمت شرمب مكتوبة بالتفصيل
- طريقة داينمت شرمب – لاينز
تعلم الطبخ من الصفر ابراهيم عادل
المكونات التي تستخدمُ في الطبخ الخضر الفواكه البهارات الأعشاب الأجبان الحبوب اللحوم الأسماك الدجاج الزيوت البيض المكسرات الصلصات العناصر الغذائية عليك أن تكون لك دراية بالعناصر الغذائية حتى تتمكّني من تحضيرِ طعام صحي وتعرفي نسبة الغذاء بالعناصرِ التي عليك توفيرها على الأكل كل يوم، والعناصر التي تعدُ ضروريّة والعناصر التي تسببُ الأمراض. سأعطيك فكرة عن العناصر الغذائية. العناصر الغذائية خمسة أنواع البروتينات الكربوهيدرات المعادن الدهون الماء الكربوهيدرات تنقسمُ إلى ثلاثة أقسام: السكريات الطبيعية، توجدُ في بعض الفواكه والخضروات والحليب ومُشتقاته. النشويات، توجدُ في بعض الحبوب والخضروات والفاصُولياء والبزلاء. الألياف، توجدُ في بعض الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. البروتين ينقسمُ إلى قسمين: مصادر البروتين الحيوانيّة، من مصادرها البيضُ والسمك واللحوم والدجاج والجبنُ والحليب. تعلم الطبخ من الصفر حتى الاحتراف. مصادر البروتين النباتيّة، من مصادرها البقوليات والمكسّرات والحبوب الكاملة. الدهون تنقسمُ إلى أربعة أقسام: الدهون المشبّعة، من مصادرها الحليب كامل الدسم والجُبن والقشدة والمنتجات المصنّعة والوجبات المقلية. الدهون الأحادية غير المشبعة، من مصادرها الافوكادو والسمن النباتي وبعض المُكسرات وزيت الزيتون.
وفي النهاية، لا تنسى أن تقوم بمتابعتنا أيضا على منصات التواصل الاجتماعي:
فيسبوك. تويتر. انستقرام. تليجرام. لينكدإن. مرتبط
يتم إضافة البابريكا والثوم وزيت السمسم والخل إلى المزيج السابق، والضرب مرة أخرى حتى تمام التجانس. شاهد أيضًا: الفرق بين الكابتشينو واللاتيه
طريقة عمل صوص الديناميت مع الروبيان
يمكن إعداد صوص اليناميت مع الروبيان عن طريق إحضار الآتي:
مدة التجهيز
30 دقيقة. عدد الأشخاص
تكفي ل 8 أفراد. مقدار الصعوبة
سهل. يجب توافر المكونات التالية لتحضير هذه الوجبة والمتمثلة فالآتي:
للصلصة
لتجهيز الصلصة لهذه الوصفة يجب تجهيز ما يلي:
1/3 ك صلصة حارة وحلوة. 3/4 ك مايونيز. 1/4 ك صلصة سريراشا. 1/4 ك عسل. للروبيان
المكونات اللازمة لتجهيز الروبيان هي:
2 م/ص ملح. 1 كيلو روبيان مقشر ومنزوع العرق. 2 بيضة. طريقة داينمت شرمب – لاينز. 1 ك طحين متعدد الاستعمالات. 1 م/ك صلصة صويا. 1 ك نشا الذرة. الإعداد
لإعداد وجبة الروبيان السابقة بالصوص يتم عمل التالي:
يخلط في إناء كلًا من العسل مع المايونيز والصلصة الحارة والحلوة، وصلصة السريراشا حت الحصول على خليط ناعم القوام، ثم تترك في درجة حرارة الغرفة. في وعاء آخر يمزج البيض مع صوص الصويا والسرايراشا، ومن ثم إضافة النشا والملح والدقيق وتقلب جيدًا. يغمر الروبيان في خليط البيض ويليه الطحين، ثم يحمر في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذات لون ذهبي ومقرمش.
ديناميت شرمب الطبق الأفخم والألذ بالصوص الخاص - ثقفني
1/4 ك من عصير الليمون. 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. زيت للقلي. 3 م/ك خل أبيض. ملح وفلفل حسب الرغبة. للطبقة المقرمشة
لتحضير الطبقة الخارجية للدجاج يجب إحضار المكونات الآتية:
3 بيضات مخفوقة. 3/4 ك طحين. 3/4 ك نشا. 1/2 م/ص بودرة ثوم. 2 م/ك حليب. للتغميس
لعمل تغميسه الدجاج يمكن تجهيز ما يلي:
3 م/ك صلصة حلو سبيسي. 1 م/ك عسل. 1 م/ص خل. 1 م/ك تشيلي حار. 5 م/ك كاتشب. 1 م/ص ثوم بودر. 1 م/ص شطة بودر. خطوات تحضير الوصفة السابقة هي:
في وعاء يتم خلط كافة مكونات التتبيلة، ثم وضع الدجاج بها وتركها لمدة ساعة لتتشرب المكونات. وصفة داينمت شرمب مكتوبة بالتفصيل. يتم خلط كافة مكونات التغميسة ووضعها في المبرد. يتم مزج الحليب والبيض في إناء، وفي وعاء آخر يخلط النشا والثوم والملح والفلفل والطحين. تغمس قطع الدجاج في خليط الطحين، ثم خليط البيض، ثم الطحين مرة أخرى حتى عمل طبقة مقرمشة. يوضع الزيت في وعاء على النار، ثم يسخن ويتم قلي الدجاج به حتى يكتسب اللون الذهبي. شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة سهله وهشه
وبعد تسليط الضوء على طريقة عمل صوص الديناميت ، وكذلك عرض طريقة صوص ديناميت شرمب بدون مايونيز، بالإضافة إلى توضيح كيفية إعداد ديناميت شرمب بالفرن وبالصوص الفرنسي.
وصفة داينمت شرمب مكتوبة بالتفصيل
إخراج الروبيان من القدر ووضعه في طبقٍ زجاجي ثمّ وضعه في الثلاّجة إلى أن يبرد تماماً. تقشير الروبيان وعدم نزع الذيل والتخلص من الكيس الرّملي الموجود في الظهر. تحضير الصلصة: وضع الكريمة، والمايونيز، والمخلل، والبصل، والثّوم، والثّوم البودرة، والأوريجانو، والرّيحان، والملح، والفلفل، والشطّة ثمّ خفقهم بالشّوكة إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة. إحضار هرم من الفلّين الأبيض والتغليف بالألومنيوم وتثبيت أوراق الخس إلى أن تغطي كل الهرم بواسطة أعواد خشبيّة صغيرة. غرز العود الخشبي في حبة الروبيان، ثمّ غرزه على أوراق الخس وإكمال بقية الروبيان. وضع الصلصة في أطباق صغيرة وملء طبق واسع بالثّلج المبروش ووضع أطباق الصلصة عليه. تقديم الروبيان مع الصلصة مباشرة. تمبورا الروبيان مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربع حصص المكوّنات خمس عشرة حبة من الروبيان المنظّف مع ترك الذيل. ملعقة كبيرة من صلصة السمك. ديناميت شرمب الطبق الأفخم والألذ بالصوص الخاص - ثقفني. ملعقة صغيرة من صلصة الصّويا. ملعقة صغيرة من صلصة المحار. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. مكوّنات عجينة القلي: كوب من الطحين. بيضة كبيرة. كوب من الماء البارد المثلّج. طريقة التحضير تحضير تتبيل الروبيان: خلط كل المقادير مع الرّوبيان وتركه بالثلاّجه ساعة إضافيّة.
طريقة داينمت شرمب – لاينز
تحضير العجينة: خلط البيضة، والماء المثّلج جيدًا. إضافة الطحين تدريجياً مع الخلط إلى أن يتم الحصول على عجينة شبه سائلة. للقلي: تسخين زيت غزير على حرارة 180 درجه مئوية. رفع حباّت الروبيان من التّتبيل وغمسها بخليط العجين. إسقاط حبّات الروبيان بالزّيت السّاخن وتركها إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون ومقرمشة. رفع الروبيان من الزّيت ووضعه على شبك إلى حين الانتهاء من الباقي. تقديم الروبيان في صحنٍ مفروش بالخضار أو الخس مع الصّلصة الحلوة والحارة. Source:
يتم الاحتفاظ به لاستخدامه مع الروبيان. يمكن إضافة البقدونس للوصفة عند اللزوم. تغميسه ديناميت صوص الياباني (المايونيز الحار)
من الممكن تطبيق الخطوات التالية لإعداد تغميسه ديناميت صوص الياباني:
5 دقائق. تكفي ل 2 شخص. مدى الطهي
لكي يتم عمل هذه الوجبة يطبق الآتي:
1 م/ك من الماساجو( الكافيار البرتقالي). رشة من الفوريكاكي الياباني أو بذور السمسم للتزيين. 1/4 ك مايونيز. عود بصل أخضر( الجزء الأخضر فقط مقطع شرائح دائرية رقيقة). 1 م/ك صلصة سريراتشا الحارة. طريقة التحضير
تتطلب إعداد وصفة التغميسة الخطوات التالية:
يمزج كلًا من الماساجو والمايونيز وصلصة سريراتشا والبصل الأخضر، مع مراعاة البدء بمعلقة كبيرة من صلصة سريراتشا، للتأكد من قوة المذاق الحار، وتزويدها حسب الرغبة. يتم تبريد الصلصة في الثلاجة مدة 15 دقيقة، ثم توزع في طبق تقديم ويرش السمسم فوقها، كما يمكن تقديمها بجانب الروبيان والدجاج، والبطاطا المقلية. شاهد أيضًا: افكار لعزيمة عشاء بالصور 2022
طريقة عمل ديناميت دجاج
من الأكلات التي تم ابتكارها وإدخال بعض التعديلات عليها مؤخرًا وتحضر كالآتي:
زمن الإعداد
60 دقيقة. كمية الأفراد
6 أشخاص. لابد من توافر المكونات الآتية لإكتمال الوصفة وهي:
للتتبيلة الدجاج
لكي يتم إعداد خلطة الدجاج يتبع الآتي:
1/4 م/ص ثوم بودر.