يمكن أن يكون أبيض أو غير مقشور (نخالة)، (الدقيق الأبيض هو أكثر بياضا ويحوي نسبة أقل من فيتامين E). يستخدم الدقيق متعدد الاستعمالات لجميع أغراض الخبز المنزلي لأنه الطحين الأكثر شيوعاً. ويمكن استخدامه لخبز مجموعة كبيرة ومتنوعة من المخبوزات والمعجنات. ومع ذلك، فإننا باستعماله من أجل صنع الخبز لا نحصل على القوام اللدن الذي نحصل عليه باستعمال طحين الخبز، ولا يكون للمخبوزات والتورتات ذلك القوام الهش الذي يمنحه استعمال طحين الكاتو الأبيض. وهو لا يستخدم من قبل الخبازين المحترفين. دقيق متعدد الاستعمالات "Mehltype 550" طحين الخبز ( Mehltype 812) في ألمانيا، يستعمل نوع الطحين 812 لصنع الخبز. ويصنع طحين الخبز من القمح الصلب ويحتوي على نسبة غلوتين من 11-13٪. يميل لونه إلى الأصفر الشاحب عندما يطحن للتو ويتحول إلى الأبيض الشاحب بمرور الوقت. ملمسه حبيبي عند فركه بالأصابع. هو أفضل أنواع الدقيق لاستخدامات الخبز، إذ يعطي المحتوى العالي من الغلوتين الخبز البنية التي يحتاجها من حيث الارتفاع والشكل الثابت أثناء الخبز. الدقيق الغني بالغلوتين ( Mehltype 1050) الدقيق الغني بالغلوتين هو أيضاً واحد من أنواع الطحين في ألمانيا هو دقيق أبيض مصنوع من القمح الصلب، يحتوي على ما لا يقل عن 13-14.
- أنواع الطحين في ألمانيا: دليل المواد الغذائية الأساسية في ألمانيا ونصائح مجرّبة » أبواب Abwab
- تعلمي طريقة التفريق بين أنواع الدقيق | موقع السلطة
- معلومات عامة ثقافية مهمة ومفيدة ✍ حلقة1 - YouTube
- هذا الفيديو سيجعلك أكثر ثقافة و علماً - YouTube
- معلومات عامة ثقافية مهمة - موسوعة
- اسئلة معلومات عامة واجوبتها - اسئلة
- 2022 اسئلة معلومات عامة واجابتها | أسئلة عامة للمسابقات - خَزنة
أنواع الطحين في ألمانيا: دليل المواد الغذائية الأساسية في ألمانيا ونصائح مجرّبة &Raquo; أبواب Abwab
من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي لا تخلو منها إي مائدة رمضانية، فتوجد لها العديد من طرق الإعداد والحشوات التي تختلف من مطبخ لمطبخ، ولكن ولإعداد ألذ قطايف يجب تصنيع العجين بمذاق رائع، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أهم أسرار وطرق الكنفاني في تحضير عجينة القطايف، لنتعلم كيف يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة. مكونات إعداد عجينة القطايف
٢ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
نصف كوب دقيق سميد ناعم
٣ كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا
نصف ملعقة صغيرة سكر
فانيليا
ملح
طريقة إعداد عجينة القطايف
في البداية سنقوم بتحضير عجينة القطايف، فكل ما عليكى هو وضع 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات، ثم قومي بإضافة نصف كوب من دقيق السماد إليه، أخلطيهم جيدًا معًا. ضعي كوب ونصف من الماء الدافئ على الدقيق، واستمري في الخلط حتى يصبح القوام ناعم ولازق قليلاً، ثم قومي بتغليف الوعاء بالبلاستيك واتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ قليلاً. بعد ذلك قومي بإحضار العجين مرة أخرى، ثم قومي بإضافة كوب من الماء الدافئ، واخلطي العجين حتى يصبح سمكه متوسط. ضعي ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر وربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا ونصف ملعقة من السكر ورشة من الفانيليا والملح، قومي بتقليب كل المكونات السابقة جيدًا معاً.
تعلمي طريقة التفريق بين أنواع الدقيق | موقع السلطة
الدقيق مكون أساسي في مئات الأصناف "حلو وحادق"، وهناك أنواع مختلفة من الدقيق يجب أن تعرفي الفرق بينها لأن اختيار النوع المناسب هو سر نجاح الوصفة.. في السوبر ماركت ستجدين أنواعًا مختلفة مكتوبًا عليها "دقيق كيك"، "دقيق متعدد الاستخدامات"، "دقيق خبز".. وحسب استخدامك يجب أن تختاري النوع، والفرق بينهما يكون في نسبة الجلوتين الموجودة في الدقيق ، والجلوتين هو مركب بروتيني، يشكل نسبة كبيرة من البروتين الموجود في بذرة القمح ويتواجد بنسب معينة حسب نوع الدقيق. تعرفي معنا على أنواع الدقيق واستخدامات كل نوع.. 1- دقيق الخبز: يحتوي على نسبة عالية من الجلوتين، ويستخدم في وصفات كل أنواع الخبز والرولز. 2- دقيق الكيك: هو دقيق لين أو منخفض الجلوتين، يستخرج من القمح اللين وله قوام ناعم ولون أبيض نقي، يستخدم في وصفات الكيك والبسكويتات والتي تحتاج لنسبة جلوتين منخفضة. 3- دقيق الفطائر: يحتوي على نسبة متوسطة من الجلوتين، ليكون أعلي قليلاً من دقيق الكيك، لونه أقل بياضاً من دقيق الكيك. ويستخدم في بعض أنواع العجائن الحلوة والتي تحتاج تخمير مثل المافن والفطائر. 4- دقيق متعدد الاستخدامات: وهو دقيق ذاتي التخمير يكون مخلوط معه نسبة من البيكنج بودر والملح ويستخدم في كل الحلويات.
قراءة: 10869 الوصف: أمَّا الدقيق المتعدد
الأغراض فيستخدم أساسًا للأغراض المنزلية. بينما يحتوي الدَّقيق المتعدّد الأغراض
الذي هو في الحقيقة مخلوط من دقيق الخبز ودقيق الكعك على حوالي 10% بروتين. وعجينة
الدقيق المتعدد الأغراض فيها خليط جُلُوتين قوي وجُلُوتين ضعيف. ويتفاعل
الجُلُوتين القوي جيّداً مع الخميرة مؤديًا إلى تخمير العجين، وزيادة حجم
الرغيف وارتفاعه. ويعطي الجُلُوتين الضعيف منتجات لينة وهشَّة، ولكنَّه
يعطي خبزاً قليل التخمّر صغيرًا في الحجم. الإنجليزي الفرنسي Plain whit flour, all-purpose flour farine الإسم باللهجات العربية السعودية طحين أبيض, دقيق الصوامع, دقيق رقم 1, دقيق فِينو الكويت طحين جميع الاستعمالات اليمن اليمن دقيق ابيض الأردن طحين جميع الاستعمالات الجزائر فرينة او farine
أرسلي هذه الكلمة إلى صديقة
معلومات ثقافية في علم النفس:-
عندما يزيد طول مدة العناق عن 20 ثانية، يؤدي ذلك إلى خروج مواد كيميائية في الجسم. قد تجعل الإنسان أكثر ثقة في الشخص الذي يعانقه. الشخص الذي يعاني من قلة الثقة بالنفس، يميل إلى ذل الآخرين ويضايقها. قد تشير بعض الدراسات أن الإنسان الذي يكون متعب جسديًا، قد يكون أكثر صدقًا. بعض المعلومات الكيميائية العامة:-
يعتبر الذهب والنحاس من المعادن ليست فضية اللون. غاز الأكسجين يكون أزرق اللون في الحالة الصلبة والسائلة، ولكن الأكسجين في الأصل عديم اللون. يطلق على كوكب المريخ بالأحمر، لأنه يحتوي على أكسيد الحديد. تطفوا بالونات الهيليوم في الهواء، ويرجع ذلك بسبب أن غاز الهيليوم أخف وزنًا من الهواء. ينخفض مستوى الماء عند إضافة حبة صغيرة من الملح في الكوب الذي ممتلئ بالماء. يتمدد الماء عند تجمده، ويكون مكعب الثلج قد يزيد حجمه 9% على حجم الماء الذي استخدم لتكوينه. يشعر الإنسان بالعطش، وذلك عندما يفقد 1% من المياه التي تكون موجودة في الجسم. 2022 اسئلة معلومات عامة واجابتها | أسئلة عامة للمسابقات - خَزنة. معلومات ثقافية إسلامية:-
عاصمة الإسلام الأولى هي المدينة المنورة. قد فرض الله سبحانه وتعالى الصلاة في الرحلة التي قام بها رسول الله صلى الله عليه وسلم ألا وهي الإسراء والمعراج.
معلومات عامة ثقافية مهمة ومفيدة ✍ حلقة1 - Youtube
ذات صلة معلومات عامة ثقافية معلومات ثقافية مفيدة
الثقافة
تعتبر الثقافة نتاجاً للمجتمع ؛ فهي لا تتغيّر بوقت قصير لأنّها تعتبر ثقافة متوارثة من جيل إلى آخر، كما أنّها يمكن أن تكون جزءاً من الثقافات الاجتماعيّة الأخرى، ويجب أن يكون الإنسان الواعي مثقفاً ليستطيع العيش مع بيئته والتأقلم مع الآخرين، وأن يمتلك مخزوناً وافراً من المعلومات الثقافيّة العامّة. [١]
معلومات ثقافية عامّة
يوجد بعض معلومات ثقافية عامة تتلخص بما يلي: [٢]
تقع جزر الكناري في دولة إسبانيا. تحتفل الأمم المتحدة كل عام في الرابع والعشرون من شهر أكتوبر بعيدها السنوي. يبلغ عدد فصائل الدم البشري أربعة هما: فصيلة B، وفصيلة AB، وفصيلة A، وفصيلة O. عمل النبي زكريا عليه السلام في مهنة النجارة. في العام 1137م ولد القائد صلاح الدين الأيوبي. يطلق اسم يسروعا على الفراشة الطفلة. تعتبر دولة كندا من أغنى الدول على مستوى العالم بعنصر اليورانيوم. الرئة اليمنى تستوعب كميات أكبر من الهواء بالنسبة إلى الرئة اليسرى. معلومات عامة ثقافية. تأسست جامعة الدول العربية في العام 1945م في اليوم 22 من شهر آذار. علماء الحشرات يكتشفوم كل عام حوالي 8000 نوع جديد من الحشرات. يقطع الدم يومياً مسافة مئة وثمانية وستون مليون ميل في الجسم.
هذا الفيديو سيجعلك أكثر ثقافة و علماً - Youtube
[٢]
كان العلماء قبل القرن السابع عشر يسمون فلاسفة وليس علماء. [٣]
حرف (j) هو الحرف الوحيد الذي لا يظهر في الجدول الدوري الكيميائي. [٣]
يمتلئ كوكب المريخ بالصدأ، ويتكون من أكسيد الحديد في سطح المريخ والذي يتكون منه هواء المريخ بنسبة عالية. [٣]
درجة حرارة البرق حوالي 30 ألف درجة مئوية. [٣]
يتكون الجسم البشري من ستة عناصر بنسبة 99%، والعناصر هي: الأكسجين، والهيدروجين، والكربون، والكالسيوم، والنتروجين والفسفور. [٣]
95% من خلايا الإنسان هي من بكتيريا. [٣]
كل إنسان لديه 99% من الحمض النووي يشاركه مع غيره من البشر. [٣]
غاز الأكسجين غاز عديم الطعم واللون والرائحة، لكنه في الحالة الصلبة والسائلة لونه أزرق شاحب. [٣]
البشر لا يرون 95% من مادة الكون، أي أنهم يرون فقط 5% منها. [٣]
يُشع الموز، لأنه يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم. [٣]
كوكب عُطارد هو الكوكب الوحيد في المجموع الشمسية الذي لا يمتلك قمرًا. اسئلة معلومات عامة واجوبتها - اسئلة. [٣]
العقل يعمل بشكل إبداعي أكثر عند التعب. [٤]
الحُب له تأثير عصبي مشابه لارتفاع نسبة الكوكايين في الجسد. [٤]
الأشخاص الذين يعانون من تدني احترام الذات يميلون لمحاولة إذلال الآخرين. [٤]
الاكتئاب ينتج من التفكير الزائد.
معلومات عامة ثقافية مهمة - موسوعة
[٤]
الأذكياء يستخفون بأنفسهم ويرون الآخرين رائعين. [٤]
يجول العقل البشري في ذكرياته بنسبة 30 ٪ من الوقت. [٤]
إن نوع الموسيقى التي تُسمع تؤثر في طريقة إدراك العالم. [٤]
ينتقل مرض الرُهاب عبر الحمض النووي للبشر. [٤]
يعدّ إدمان الإنترنت واحدًا من الاضطرابات العقلية. [٤]
يُعامل الدماغ البشري الرفض كالألم الجسدي. [٤]
لا يُصاب الأعمى بمرض فصام الشخصية. [٤]
عندما يُفكر الإنسان بلغة أخرى فإنه يتخذ قرارات عقلانية أكثر. [٤]
يكون البشر أكثر صدقًا عند التعب الجسدي خاصة الأزواج. [٤]
معلومات علمية ثقافية
35% من الناس يولدون دون أسنان عقل (أسنان الحكمة). [٥]
حاولت قرية بلجيكية في سبعينات القرن التاسع عشر تدريب 37 قطة للعمل في تسليم البريد. [٥]
كان اختراع آلة حلوى القُطن من قبل طبيب أسنان. [٥]
يحلم نسبة 12% من البشر باللونين الأبيض والأسود عند نومهم. معلومات عامة ثقافية مهمة - موسوعة. [٥]
يطلق على أقدم نجم ميثوسيلا وعمره 13. 8 مليار سنة. [٥]
توجد في دولة آيسلندا لجنة حُكومية تمنع الآباء من إعطاء مواليدهم أسماء غريبة. [٥]
أكثر المواد الغذائية سرقة في الولايات المتحدة الأمريكية هي الحلوى. [٥]
وحيد القرن هو الحيوان الوطني لاسكتلندا. [٥]
تستغرق أقصر رحلة مجدولة على الأرض مدة 47 ثانية فقط، وهذا في جزر أركيني في اسكتلندا.
اسئلة معلومات عامة واجوبتها - اسئلة
استعرضنا من خلال هذا المقال العديد من المعلومات المثمرة التي تأخذكم إلى عالم مليء بالأحداث، فهي تلك السلاح الذي ما أن يتسلح به الفرد كان قادراً على اتخاذ القرارات وبناء المجتمع، وتطوير الذات ونفع الآخرين.
2022 اسئلة معلومات عامة واجابتها | أسئلة عامة للمسابقات - خَزنة
روجر بيكون
الجواب: روجر بيكون
اليك: اسئلة متنوعة في الثقافة العامة
اسئلة ثقافية معلومات عامة
التاريخ هو مصدر الانبهار للعديد من الناس حيث يمكن للمرء أن يرى كيف شكلت الأحداث منذ فترة طويلة ولا تزال تؤثر على المجتمع الذي نعيش فيه اليوم. في الحسابات التاريخية ، يتم تقديم حقائق مرحة وأوائل مذهلة. كما لا ينسى التاريخ أبداً التطرف مثل أفضل وأسوء الحضارات. التاريخ يعتبر بالتأكيد شيء من الجمال ويستحق الدراسة والتقدير. اليك اسئلة اسئلة ثقافية معلومات عامة في التاريخ:
1. ما هو أقدم كتاب مطبوع على قيد الحياة في العالم؟
الجواب: الماس سوترا ، بتاريخ 868 م. 2. متى ولد وليام شكسبير؟
الجواب: 23 أبريل 1564. 3. متى انتهت الحرب الباردة؟
الجواب: 1989. 4. من هو المهندس المعماري الذي صمم قبة الألفية؟
الجواب: ريتشارد روجرز. 5. متى تم طرح اليورو كعملة قانونية في السوق العالمية؟
الجواب: 1 يناير 1999. 6. من اكتشف أمريكا؟
الجواب: كريستوفر كولومبوس
7. ما هي المرأة التي احتلت المرتبة الثانية في قائمة مجلة فوربس لأكثر الأشخاص قوة في العالم في عام 2015؟
الجواب: أنجليا ميركل
8. في أي عام انتهت الحرب العالمية الثانية؟
الجواب: 1945
9.
تعتبر الصحراء الكبرى هي أكبر صحاري بالعالم وتبلغ مساحتها 8 مليون كيلو متر. لا يوجد للقمر غلاف جوي، وتغطي كل سطحه الجبال. الجاذبية على سطح القمر تمثل حوالي سدس الجاذبية على سطح كوكب الارض. أطلق المستكشفون البرتغاليون في عام 1580م جزية تايوان او جزيرة الصين الوطنية اسم (فورموزا) وهي تعني الجميلة. سجلت منطقة العزيزية الموجودة في ليبيا اعلى درجة حرارة في عام 1922م وسجلت حوالي 57. 8 درجة مئوية، وذلك وفق تقرير مرصد الارض التابع لوكالة ناسا. شاهد أيضًا: معلومات عن أهم علماء العرب المسلمين واختراعاتهم
الطلاب شاهدوا أيضًا:
معلومات عامة في علم النفس:
هل تعلم ان الانسان وهو في حالة تعب جسدي، يكون أكثر صدقًا، لهذا يعترف البعض ببعض اسراره خلال فترة الليل وخاصة قبل النوم. هكذا هل تعلم ان بعض الاشخاص المتدنيين اخلاقيًا، يتمعن في اذلال الاخرين، مما يدل على قلة احترامه لنفسه، وقلة ثقته بنفسه. هل تعلم انه يوجد بعض الاشخاص يعانون من متلازمة الاهتزاز الوهمية، وهي تعني ان الشخص يشعر ان هاتفه يهتز وهي ليست بحقيقة. معلومات عامة في الطب:
إذا تم ازالة الاظافر من الاصبع فإن الاظافر تحتاج الى حوالي 100 يوم لكي تعود من جديد.