يُطهى المقلقل على نار عالية في قدر خاص أو صاج، ثمّ بعد أن يسخن بشكل تامّ تُضاف فوقه السمنة وتترك حتى الذوبان. يُنثر الطحين على مكعبات اللحم، ثمّ تُضاف إلى القدرالساخن، ثمّ يُقلّب بواسطة ملعقة مصنوعة من المعدن حتى تتبخر المياه، ويتحول لونها للون الذهبي ويتحمّر. يُضاف البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الكمون، الشطة، الكزبرة والفلفل، ثمّ تُقلب المكونات مع البصل والثوم حتى تخرج رائحة الثوم والتوابل. بعد ذلك، يُضاف الماء وصلصلة البندورة، وتُقلب اللحمة مع الصوص الناتجة حتى الوصول لمرحلة الغليان، ثمّ يُطهى على النار مدة نصف ساعة حتى النضوج التامّ. يُقدّم ساخناً مع الخبز أو الأرز الأبيض. مقلقل لحم بقدر الضغط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل وقت التحضير 55 دقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت النبات. 600 غرام من لحمة الغنم مقطعة لمربعات. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين. رأسان من البصل المفروم بشكل خشن وكبير. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة حبات من البندورة حجمها متوسط ومقشرة ومُفرمة.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء زمزم
طريقة عمل مقلقل لحم من أشهر الأكلات السعودية التي يكثر تحضيرها في عيد الأضحى المبارك، كما أنها من الوصفات السهلة وسريعة التحضير فلا تستغرق وقتًا طويلًا لتحضيرها، كما يعتبر المقلقل السعودي سواء باللحم أو بالدجاج من الوجبات المتكاملة الغنية بالفيتامينات والألياف والمعادن اللازمة لصحة الجسم، لذا فإننا سوف نسلط الضوء خلال هذا المقال على عدة طرق لتحضير المقلقل. طريقة عمل مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء
مقلقل اللحم من أشهر الوصفات التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة خاصة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، وفيما يلي سوف نذكر أسهل طريقة لتحضيره في قدر الضغط دون الحاجة إلى وضع الماء ومكونات الوصفة هي:
كيلو من لحم الغنم الخالي من العظم. 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار والمقطع إلى شرائح طويلة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. مكعب من مرق الدجاج. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ثمرة من البصل المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة المطحونة.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الخزان جرب وانت
المقادير وطريقة التحضير
نحط الحم مع العظم في قدر الضغط ونتركها حتى يتغير لونها ويطلع موية الحم مثل كدا
نضع بعد ذالك بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة 2طماطم مقطعه مكعبات صغيرة من 4 الى 5 فصوص ثوم مهروسة ونحركهم مع الحمة
نضع البهارات ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كلا من الكمون والفلفل الاسود والكزبرة المطحونة ربع ملعقة صغيرة قرفة وهيل وملح حسب الرغبة
نحركها لمدة دقيقتين ونضع عليها تقريبا كاس ونصف ماء وملعقة صغيرة صلصة ونضغط القدر ونتركها على نار هادئة جدا حتى تستوي
وهنا اصبحت جاهزة وزينتهاااا ببقدونس
وقدمتهااا مع الخبز والارز الابيض
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء بارد» على رأس
ملعقة كبيرة من صلصلة البندورة. يُضاف الطحين لمكعبات اللحم، وتُقلّب حتى تنغمر فيه بشكل تامّ. يُحمّى الزيت في قدر الضغط على حرارة معتدلة، ثمّ تُقلّب فيه اللحمة حتى تأخذ لوناً آخر من كل جهاتها. يُضاف الثوم، البصل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحارّ، الفلفل الأسود على اللحم. يُضاف صوص البندورة والبندورة. تُغمر المواد بالماء وتُضغط في القدر مدة 35 دقيقة. يُقدّم وهو ساخن على السفرة. مقلقل اللحم بالطريقة اليمنية
وقت التحضير 120 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
كيلو من لحم الخروف. أربعة سنون من الثوم. قطعتان كبيرتان من البصل. عودان من البصل الأخضر. حبتان من الفلفل الأخضر. مجموعة من التوابل: رشة من الفلفل الأسود والكمون والكركم والملح حسب الذوق. كأسان كبيران من الماء. يُغسل اللحم بشكل جيّد. يُسخن الزيت على النار ومن ثمّ تُحمّر اللحمة فيه مدة عشرة دقائق، ثمّ يُضاف الفلفل الأخضر والثوم المهروس. يُطهى على النار مدة 15 دقيقة جديدة، ثم ّ تُضاف له كل البهارات والملح. تُطهى على النار مدة ساعتين، مع إضافة كمية قليلة من الماء الساخن أثناء الطبخ حتى لا يلتصق بقاع القدر. يُقلّب باستمرار عند كل إضافة ماء حتى النضوج بشكل تامّ ويُقدّم.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء يا الكويت
حبتان من البندورة المُقطّعة لمكعبات. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم ربع ملعقة من الكمون. ملعقة صغيرة من دبس الرمّان. ملح حسب الذوق. يُسخن الزيت ويُقلّب فوقه البصل حتى الذبول. يُضاف الثوم ويُقلّب مدة ثلاث دقائق، ثمّ تُضاف البندورة والفلفل الأخضر وتُقلّب. يُضاف اللحم بعد ذبول الخضراوات، ثمّ تُنكّه بالملح والبهارات. يُقلب اللحم حتى نضوجه، ثمّ يُسكب دبس الرمان عليه، ثمّ يُقلب مدة دقيقة واحدة ويُقدّم. طريقة مقلقل اللحم
وقت التحضير 30 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ4 أشخاص
كيلو من لحم الغنم المقطّع لمربعات صغيرة الحجم. ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ثلاث رؤوس من البصل المفروم. ستة أسنان من شرحات الثوم. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من البهار المخلوط. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث أو أربع حبات من البندورة المقشرة والمفرومة. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. كوب أو كوبان من الماء. للتقديم
القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
وبصحة وعافية يارب. طريقة عمل مقلقل اللحم
مطلوب معلم مناقيش وفطائر ( لتدريب عماله)
يشترط التالي:
- ارسال سابقه الاعمال علئ الواتس للرقم الموجود فالاعلان. - سابق خبره في نفس المجال
- العمل والتدريب علئ فرن طوب غاز
- التدريب لجميع مراحل العمل من العجين وطريقه التحضير الخ. افضل مناقيش في الرياض بالموقع. للتواصل:...
عن طريق ارسال رسالة خاص او واتس علئ الرقم
( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92182696 إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال. إعلانات مشابهة
افضل مناقيش في الرياض ب
22 عضوا يعجبهم, 12 عضوا لا يعجبهم
حلويات, سندوتشات, فطاير, مخبز, مخبز – مطعم
يامال الشام
المطعم #14 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "فطاير". أفضل مطاعم فطور في الرياض | فيو دبي. 49. 5 عضوا يعجبهم, 66. 5 عضوا لا يعجبهم
بروستد, حمص, دجاج, ساندويتش, شامي, شاورما, عصير رمضان, عصيرات, فطاير, لبناني, لحم, مشاوي
حلويات و مطعم الكعكه الذهبية
محل فطاير حلوه ب شرق الرياض افضل فطاير بالرياض افضل ميني معجنات بالرياض فطاير & الرياض فطاير صغيره بالرياض فيديو طريقة عمل بيتزا الصاج برنامج المطعم 2٬103 مشاهدة
يعد نادي الإفطار من أفضل مطاعم فطور في الرياض التي ينصح بها عشاق وجبة الفطور الأساسية. العنوان: مخرج 5، الدائري الشمالي، حي الغدير
للمزيد من المعلومات: ، (056 611 0993). مطعم إق (Eg)
يقدم مطعم إق الذي يعتبر أشهر مطعم فطور في الرياض وجبات البيض والدجاج. كما يبتكر المطعم فكرة غريبة وهي تقديم الفطور الانكليزي في أواني مقعرة، ولكن تكمن المتعة أحياناً في التغيير. يقدم المطعم أيضاً طبق فطور كيتو الشهي وسندويش إق الكلاسيكي الرائع (بيض مخفوق وخبز بريوش مع صلصة إق). ويعتمد إق البيض كمكون أساسي في أغلب الوجبات والسندويش التي تستحق التجربة. العنوان: الشارع التخصصي، المحمدية
للمزيد من المعلومات: ، (055 300 4015). مطعم دقيق وحطب (Flour & Firewood)
يتفرد مطعم دقيق وحطب بخصوصية الأجواء التي تضفيها عليه جدارية فريدا كاهلو وهي تنظر إلى الضيوف وكأنها تدعوهم لتناول الطعام. ويتميز المطعم بوجباته الشهية وخاصة التوست الفرنسي كبير الحجم تعلوه طبقة من التوت البري والتوت الأزرق وسكر التزيين ومغطس بشراب القيقب الحلو، الوجبة الكبيرة الشهية. تناوّل فطورك تحت عليل نسيم الصباح .. في افضل مطعم مناقيش بالرياض - الموسوعة السعودية. أما لعشاق الوجبات المالحة، يقدم مطعم دقيق وحطب وجبة ساني إيجز بلاتر المؤلفة من 2 بيضة مقلية مع جبن حلومي مشوي ولحم العجل المقدد والتوست، الكفيلة بإعطاء الشعور بالشبع لما بعد وقت الظهيرة.