متى أدركت لأول مرة أنك تمتلك شغفًا بالطهي؟
أبواب المفاجآت غير المتوقعة مفتوحة دومًا في حياتي، وفي تلك اللحظة التي أدركت فيها الأمر كنت طالبًا في السنة الثانية بكلية الحقوق، ولكنني وجدت فرصة تأخذني إلى عالم الطهي، فدخلت من ذلك الباب ولم أعد إلى الوراء أبدًا. إذن أخبرنا كيف أصبحت طاهيًا؟
ترعرعت في صغري وأنا ألعب أسفل طاولة المطبخ التي تعمل عليها جدتي في إعداد الباستا، وهناك وجدت مصدر إلهامي لأصبح طاهيًا. لطالما كنت مستعدًا لتقبل كل ما هو غير متوقع في حياتي، وقبل حوالي 40 عامًا كنت طالبًا في كلية الحقوق – كان شقيقي الأكبر مهندسًا وأخي الآخر طبيب وهناك محاسب، لذا كنت سأصبح محامي الأسرة. ولكنني في مرحلة ما شعرت بعدم الرضا وقررت اتباع شغفي. دعمتني والدتي وقلت لوالدي يومها أنني سأحصل على ثلاث نجمات ميشلان في منطقة إميليا رومانيا، وذلك لمجرد تبرير قراري المفاجئ... ولكنني حققت ذلك بالفعل. نصرت غوكشيه - ويكيبيديا. إن الأشياء غير المتوقعة تلعب دورًا مهمًا جدًا في حياتنا. كيف تطور أسلوبك في الطهي مع تورنو سوبيتو؟
أطباقي هي أطباقي، وهي تعبير عما يكمن في ذاتي وروحي وليست انعكاسًا لتأثيرات من هنا وهناك. بالطبع يجب على الطاهي أن يواكب العصر وأن يركّز حواسه أثناء السفر والتنقل ليستوعب الثقافات.
مطعم شيف نصرت وليد
لا شك أن نوعية اللحم الذي يقدم في كافة مطاعم «نصرت» عالية الجودة ويتم اختيارها بعناية ويمكن رؤيتها وهي معلقة في خزائن تحفظها لفترات زمنية طويلة، وكلما طالت فترة الحفظ كان اللحم ألذ وأكثر طراوة، ولكن هذا لا يبرر الأسعار العشوائية والخيالية، ففي لندن تحديداً هناك الكثير من المطاعم الأرجنتينية والأميركية المتخصصة بتقديم أجود أنواع الستيك بأسعار مقبولة جداً، ولكن «نصرت» تحول إلى ماركة عالمية مسجلة وزبائنه هم من رواد العالم الافتراضي. ورغم كل الانتقادات اللاذعة التي تعرض لها نصرت منذ افتتاحه لفرعيه الجديدين في كل من لندن والرياض يبقى هناك من يحبذ هذا النوع من المطاعم، والدليل هو صعوبة إيجاد الحجوزات، فالمعروف عن مطاعم نصرت في الولايات المتحدة والإمارات والدوحة وتلك التي توجد في تركيا أنها ناجحة ولها عشاقها. وفي النهاية يبقى لكم الخيار.
مطعم شيف نصرت الرياض
نصرت غوكشيه
( بالتركية: Nusret Gökçe)
معلومات شخصية
الميلاد
9 أغسطس 1983 (39 سنة) أرضروم
مواطنة
تركيا
الحياة العملية
المهنة
جزار ، ورجل أعمال ، وطاهي [1] ، وصاحب مطعم [1] ، وشخصية مشهورة على الإنترنت [1]
اللغة الأم
التركية
اللغات
المواقع
الموقع
الموقع الرسمي
تعديل مصدري - تعديل
نصرت غوكشيه ( بالتركية: Nusret Gökçe) (يعرف أيضًا بـشيف الملح) هو شيف و قَصّاب كُرديّ تركي ، [2] [3] من مواليد 1983 من أرضروم ، يمتلك سلسلة مطاعم شرائح اللحم ستيك هاوس الفاخرة. أصبح أسلوبه في تحضير اللحوم وتوابلها ميم على الإنترنت. مطعم شيف نصرت وليد. مما حقق له شهرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي وقد جذب إلى مطعمه العديد من مشاهير السياسة والرياضة والفن. [4]
مسيرته [ عدل]
بدأت شهرة نصرت من خلال الانترنت في يناير 2017، من خلال فيديوهات يظهر بطريقة تقطيع اللحم الفريدة، ليكون بذلك أول ميم إنترنت في سنة 2017. بعد بدايته البسيطة كعامل في أحد المطاعم، أنشأ أول مطعم له في إسطنبول سنة 2010، ثم فرع آخر في دبي سنة 2012، وفرعٌ آخر في أبوظبي بعد عام. [5]
بحلول عام 2020 ، أصبح للمطعم فروع في أبو ظبي و دبي في الإمارات العربية المتحدة ؛ الدوحة في قطر ؛ أنقرة و بودروم و اسطنبول و مارماريس في تركيا ؛ جدة في المملكة العربية السعودية ؛ ميكونوس في اليونان ؛ ميامي و نيويورك و بوسطن و دالاس في الولايات المتحدة.
مطعم شيف نصرت البدر
بالنسبة لمطعم «نصرت»، فهو اختار منطقة راقية في وسط لندن، يقصدها الزوار العرب كثيراً ويسكنها أغنى أغنياء روسيا والشرق الأوسط، فهذا النوع من الزبائن هو الهدف للشيف نصرت، أما بالنسبة لهذه الفئة من الزبائن فهي لا تأبه للأسعار ولكنها تزوره للوجود والتعرف على الشيف نصرت المعروف بنظارته المدورة السوداء وشعره المشدود إلى الخلف وطريقة تقطيعه للحم ورش الملح. اليوم انتهى العرض الذي يقوم به الشيف نصرت لأنه ترك لندن واتجه إلى الرياض لافتتاح فرعه الثامن والعشرين في العاصمة السعودية، وبعد الثورة التي أثارها نصرت في لندن حصل نفس الشيء في السعودية، حيث لاقى الشيف التركي انتقادات عديدة دعت الجهات المختصة إلى درس مسألة الأسعار. وقام أحدهم بكتابة «ستيك بسعر خروف» على أحد المواقع. مطعم شيف نصرت البدر. ووصف المغردون أسعار الوجبات في المطعم بـ«الباهظة»، إذ تقدر بعض الوجبات بآلاف الريالات، وقال بعضهم إن الأسعار لا تناسب الكثير من فئات المجتمع السعودي. ووفقاً لما تم تداوله فإن سعر ستيك من الذهب (مغلف بأوراق الذهب عيار 24 قيراطاً) يتراوح بين 2400 - 4300 ريال سعودي (640 دولاراً - 1146 دولاراً). فيما بلغ سعر فخذ الضأن الذهبي 2500 ريال (666 دولاراً)، أما ستيك نصرت الذهبي (400 غراماً) فبلغ سعره 1250 ريالاً (نحو 333 دولاراً).
اسعار مطعم نصرت استنبول:
البرغر تتراوح اسعارها ما بين ( 25 الى 40) ليرة تركي ، للشخص الواحد. السلطات تتراوح اسعارها ما بين ( 16 الى 32) ليرة تركي ، للشخص الواحد. الستيكات و الفيليه ( بقر – خروف) تتراوح اسعارها ما بين (60 – 200) ليرة تركي او حسب الوزن. سعر 1 كغ لحم كفتة (1000 غ): (200) ليرة تركية. مطعم شيف نصرت الرياض. المقبلات تتراوح اسعارها ما بين ( 12- 23) ليرة تركية. المأكولات البحرية تتراوح اسعارها ما بين ( 30 -60) ليرة تركي.
في ورقة التدريب هذه، سوف نتدرَّب على حساب حجم متوازي المستطيلات والمكعب بمعلومية أبعادهما، وحلِّ المسائل التي تتضمن مواقف حياتية. س١:
أحد الفائزين بالميدالية الأوليمبية الذهبية إيان ثورب يتنافس في حمام سباحة أبعاده يلزم أن تكون ٢٥ في ٥٠ في مترين. ما حجم حمام السباحة ذي المقاييس الأوليمبية؟
س٢:
عُلبة عصير على شكل متوازي مستطيلات ارتفاعه ١٢ سم وقاعدته
على شكل مربع طول ضلعه ٥ سم. ما حجم العصير اللازم لمَلْء
العُلبة؟
س٣:
حمام سباحة على شكل متوازي مستطيلات بُعدا قاعدته ٦٧ م و ٣٢ م وارتفاعه ٣ م. تملأ المياه حمام السباحة حتى ارتفاع ٢٧ سم من الحافة. أوجد حجم المياه بالأمتار المكعبة. س٤:
أوجد مساحة قاعدة متوازي مستطيلات حجمه ١٥ ٧٠٨ سم ٣ وارتفاعه ١٧ سم. أ ١ ٤ ٢ ٩ سم ٢
ب ٢٦٧ ٠٣٦ سم ٢
ج ٩٢٤ سم ٢
س٥:
أوجد طول متوازي مستطيلات حجمه ١٠ ٨٦٨ سم ٣ ، وعرضه
١١ سم ، وارتفاعه ١٩ سم. س٦:
استخدم عامل بناء ٠ ٠ ٠ ٣ ﻗ ﺎ ﻟ ﺐ من الطوب لبناء حائط. شبكة متوازي المستطيلات، مهام - نماذج ثلاثية الأبعاد - موزايك للتعليم و التعلم الرقمي. كان طول كل قالب
٤٧ سم ، وعرضه ٢٧ سم ، وارتفاعه ١٦ سم. أوجد بالمتر المكعب الحجم الكلي للطوب المستخدم. س٧:
رجل يحتاج إلى تخزين ١٦ ١٧٠ سم ٣ من الأرز في وعاء. كان مع الرجل صندوق على شكل متوازي مستطيلات أبعاده
٣٥ سم ، ٢٢ سم ،
٢١ سم وصندوق آخر على شكل مكعب طول حرفه ٢٢ سم.
بحث عن سعة حوض متوازي المستطيلات - إسألنا
يٌقال أن مساحة سطح الجسم تساوي عدد الوحدات المربعة اللازمة لتغطية جميع أسطح هذا الشكل.
ما هو المستطيل؟ – E3Arabi – إي عربي
5- المثال الخامس
مقالات قد تعجبك:
إذا كان طول متوازي المستطيلات 8 سم وارتفاعه 3 سم، فما عرضه إذا كان حجمه 120 سم 3؟
ومن ثم، 120 = 8 × العرض × 3. بحل هذه المعادلة، يكون العرض = 5 سم. 6- المثال السادس
صمم فؤاد صندوقًا على شكل مستطيل متوازي السطوح بحجم 2500 سم 3 وارتفاع 25 سم وقاع مربع، ثم أدرك أنه بحاجة إلى صندوق أصغر، فقصه من ارتفاعه إلى 1000 سم بحجم 3. تظل المساحة الموجودة في الأسفل كما هي، وبالتالي يصبح الارتفاع مرتفعًا جدًا، ويصبح شكل الصندوق مكعبًا؟
الحل: استخدم صيغة حجم متوازي المستطيلات = الطول × العرض × الارتفاع لحساب المساحة السفلية. ما هو المستطيل؟ – e3arabi – إي عربي. بما أن الحجم = 2500 سم 3 والارتفاع = 25 سم، واستبدال هذه القيم بقانون الحجم، يمكنك الحصول على مساحة القاعدة المربعة على النحو التالي:
2500 = (الطول × العرض) × الارتفاع = (الطول × العرض) × 25، بقسمة كلا الجانبين على (25)، يمكنك أن ترى بوضوح: 100 سم 2 = الطول × العرض، والتي تمثل مساحة القاعدة. احسب طول وعرض المربع الأساسي كما يلي:
المساحة الأساسية = (طول الضلع) 2، بدءًا منه: طول الضلع = 100√ = 10 سم، وبما أن الأساس مربع، فإن عرضه أيضًا يساوي 10 سم. باستخدام قانون الحجم في خط متوازي السطوح المستطيل، بعد قطع جزء من الارتفاع، احسب ارتفاع الصندوق، واحصل على: حجم الصندوق بعد القطع = الطول × العرض × الارتفاع، ومنه:
1000 = 10 × 10 × ارتفاع نتيجة قسمة كلا الجانبين على (100) هي: ارتفاع جديد = 10 سم.
شبكة متوازي المستطيلات، مهام - نماذج ثلاثية الأبعاد - موزايك للتعليم و التعلم الرقمي
بحث عن سعة متوازي المستطيلات
يعد متوازي المستطيلات مجسم هندسي ثلاثي الأبعاد، له ستة أوجه، وزواياه قائمة، ويمكن التفكير به على أنه الحالة ثلاثية الأبعاد من الشكل الهندسي ثنائي الأبعاد (المستطيل). يمكن حساب سعة المتوازي هذا إذا عُرف حجمه، أي أن:
1000 سم ^3 = 1لتر
فبالتالي، المتر المكعب من الحجم ( والذي يتم حسابه بضرب الطول في العرض في الإرتفاع) يساوي لتراً من السائل.
قانون حجم متوازي المستطيلات بالمراجع - مقال
الحواف المعاكسة للمنشور متوازية. وتجدر الإشارة هنا إلى أنه إذا تساوى الطول والعرض والارتفاع، فإن المكعب يسمى المكعب. حجم متوازي المستطيلات
يمكن حساب حجم متوازي المستطيلات ثلاثي الأبعاد بالصيغة التالية:
حجم متوازي المستطيلات= الطول×العرض×الارتفاع
وفي الرمز: H = A × B × C
H: حجم متوازي المستطيلات. A: طول متوازي المستطيلات. B: عرض متوازي المستطيلات. C: ارتفاع متوازي المستطيلات. بحث عن سعة حوض متوازي المستطيلات - إسألنا. أمثلة على حساب حجم متوازي المستطيلات
1- المثال الأول
ما هو حجم المنشور المستطيل بطول 14 سم وعرض 12 سم وارتفاع 8 سم؟
الحل: حجم متوازي المستطيلات = الطول × العرض × الارتفاع. لذا: حجم متوازي المستطيلات = 14 × 12 × 8 = 1344 سم3
2- المثال الثاني
ما هو حجم خط متوازي طوله 14 سم وعرضه 50 مم وارتفاعه 10 سم؟
الحل: حجم متوازي المستطيلات = الطول × العرض × الارتفاع
نظرًا لأن الطول والارتفاع بالسنتيمتر، يجب تحويل العرض إلى سنتيمترات بحيث تكون جميع الأبعاد في نفس الوحدة، ومن المعروف أن 10 مم = 1 سم فيكون العرض يساوي: 50 مم / 10 سم = 5 سم. نظرًا لأن الأبعاد في نفس الوحدة، يمكن إيجاد الحجم التالي: حجم المنشور المستطيل = 14 × 5 × 10 = 700 سم 3.
حساب المساحة الجانبية بتعويض القيم في قانون: المساحة الجانبية لمتوازي المستطيلات= 2×(الطول+العرض)×الارتفاع=2×(8+6)×4=112سم². Source: