بواسطة: مها الصيعري
تاريخ الوصفة: 20/11/2019
عجينة العشر دقايق مها الصيعري للفطاير
عجينه قطنيه
وطريقة العجينه للفطاير ولجميع انواع المعجنات
مقادير وطريقة عمل العجينة:
كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي
تخلط جميع المقادير مع بعض
تجي سائله
غطيها عشر دقايق
بعدين اضيفي عليها
نص كأس زيت وكأسين دقيق
وتعجن اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه
تغطى حتى يتغير حجمها
وتشكل ع اي صنف معجنات
طريقة عجينة العشر دقائق – عربي نت
يضاف ما تبقى من الدقيق للعجينة والزيت أيضاً، وتعجن المواد جيداً، وسيلاحظ تضاعف حجم العجينة واختمارها. طريقة تحضير السبانخ
توضع البصلة مع الزيت في وعاء على النار، وتقلب حتى تذبل وتقترب من النضج. تضاف السبانخ، والملح والفلفل الأسود، والكركم والفلفل الأحمر، وتقلب من فترة لأخرى حتى تنضج. يضاف دبس الرمان للسبانخ وتقلب، ثم تطفأ النار عند النضج. فيديو عجينة العشر دقائق
للتعرف على المزيد من المعلومات حول عجينة العشر دقائق شاهد الفيديو. # #العشر, #دقائق, #عجينة, #للفطائر, طريقة
# عجائن ومخبوزات
طريقة عجينة العشر دقائق للفطائر - موقع مصادر
المعجنات ألذّ المأكولات وأشهاها المعجّنات، فهي محببة لدى الجميع، يمكن شراؤها جاهزة بأصنافٍ مختلفة، كما ويمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل، حيث تعجنها بنفسها، وتحشوها بمختلف أصناف الحشوات كالسبانخ، والبقدونس والجبن، والمحمرة والزعتر، وهي سهلة وتحضيرها ممتع، وقد اختلفت العجينة ذاتها وتنوعت طرق ووسائل عجنها، وذلك باختلاف المكونات الداخلة في عجنها، فهناك العجينة الخاصة بالحلويات، والعجينة الخاصة بالسمبوسك، وعجينة الفطائرالطرية، وهذه العجينة بشكلٍ خاص لها عدة طرق ووسائل لتحضيرها، ولعل أسهلها وأسرعها ما تسمى بعجينة العشر دقائق، والتي تصلح أيضاً للبيتزا. عجينة العشر دقائق للفطائر باللبن الرائب المكونات خمس كاسات من الدقيق. كوب ونصف من الماء الفاتر. ملعقتان من الخميرة الفوريّة. رشة من الملح. رشة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من اللبن الرائب. طريقة التحضير يوضع الماء الفاتر في وعاء العجن. تضاف الخميرة والملح والسكر، واللبن الرائب والزيت النباتي، وتخلط جيداً، وتترك لدقيقتين. تضاف كاستان من الدقيق، وتخلط مع المكونات السابق بالملعقة، أو بالخفاقة اليدوية أو الكهربائيّة. يترك الخليط لمدة عشر دقائق، وبعدها سيلاحظ تشكل بعض الفقاعات دليلاً على التخمّر.
طريقة عجينة العشر دقائق للفطائر
– 1, 5 كوب ماء فاتر. – 2 ملعقة من الخمبرة الفورية. – رشة من الملح. – رشة من السكر. – 3 ملاعق من اللبن الرائب. طريقة التحضير – في وعاء يوضع الماء الفاتر ويضاف إليه الخميرة والملح والسكر، الزيت النباتي واللبن الرائب ، يمزج الخليط ويترك لمدة دقيقتين. – يضاف 2 كوب من الدقيق مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية، أو باستخدام الخفق اليدوي أو الخفاقة الكهربائية. – نترك الخليط مجددا لمدة 10 دقائق حتى يختمر وتظهر عليه الفقاعات الدالة على ذلك. – ثم تضاف كمية الدقيق المتبقية من الدقيق مع العجن ثم تترك لتختمر مجددا. طريقة عمل عجينة العشر دقائق بحشوة السبانخ المكونات – 2 كوب من الماء الفاتر. – 4 أكواب من الدقيق. – 1, 5 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. – 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. – 1/2 كوب من السكر. – 3 ملاعق من البيكنج باودر. – 3 ملاعق من الحليب. مكونات الحشوة – 1 كيلو جرام من أوراق السبانخ المغسولة والمفرومة ، ثم تصفى من الماء تماما. – 1/4 كوب من الزيت النباتي. – 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم. – ملح وفلفل. – 1 ملعقة من الفلفل الحار الطازج أو المطحون. – حبة بصل مفرومة ناعمة. – القليل من السماق. – دبس رمان طريقة التحضير – في وعاء يوضع كل من الماء والخميرة، ويضاف إليهما السكر مع التحريك قليلا ليمتزج الخليط ويذوب السكر قليلا، ويترك الخليط جانبا لعدة دقائق.
فطاير العشر دقايق – اميجز
ملح طعام. ملعقة كبيرة من حبّة البركة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. بيضتان. بصلة صغيرة الحجم. رشّة من العصفر أو الكركم. افرمي الجبنة في الخلاط الكهربائيّ وضعيها في إناء جانباً. افرمي البصلة في الخلاط الكهربائيّ. أضيفي إلى الجبنة كلاً من: البصل المفروم، والسمنة، والبيض، والملح، والبقدونس، وحبّة البركة، والعصفر، ثمّ اخلطيها مع بعضها البعض إلى أن تمتزج بشكلٍ جيّدٍ. رشّي سطحاً ناعماً وصلباً بكميةٍ قليلةٍ من الطحين. افردي العجينة على السطح المرشوش، ثمّ قسّميها إلى قطعٍ دائريةٍ صغيرة، وتحكّمي بسُمْك كل قطعة عجين حسب رغبتك. اجعلي كلّ قطعة عجينة تأخذ الشكل البيضاوي. خذي كميةً مناسبةً من حشوة الجبنة وضعيها على كلّ قطعة عجين، ثمّ أغلقي أطرافها فحسب. سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة. ضعي الفطائر المحشوّة في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن الساخن إلى أن تنضج، أو حتّى تأخذ اللون الذهبيّ. يمكن استخدام العجينة مع حشوات أخرى، منها:
إعداد فطائر الزعتر الأخضر، وذلك بتقسيم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ، وفرد كلٍّ منها باستخدام الشوبك، ثمّ دهنها بزيت الزيتون، ورشّ الزعتر عليها، وخَبْزها في الفرن حتّى تنضج.
عجينة الفطائر السريعة نقدمها لكم بطريقة سهلة وسريعة لا تحتاج أكثر من 10 دقائق تحضير حيث يتم مزج مكوناتها البسيطة كالطحين والماء والخميرة إضافة إلى السكر والملح ثم فرك المكونات حتى تتشكل العجينة وتترك 10. عجينة الفطائر السريعة. 15 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـعجينة الفطائر السريعه. تعتبر عجينة الفطائر القطنية من أشهر أنواع المخبوزات فهى تتميز بأن عجينتها هشة وتتميز بطعمها الرائع والشهي والذي يحبها الكثير من الناس وهى يمكن تقديمها بكثير من الطرق فهى يمكن أن تقدم كطبق حلو المذاق ويمكن أن. طريقة عمل عجينة الفطائر 2021 توجد عجينة مخصصة لتحضير مختلف أنواع الفطائر حتى تصبح هشة ولذيذة كما توجد أنواع مختلفة من حشو هذه الفطائر لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم فى هذه المقالة عن كيفية إعداد عجينة الفطائر. عجينة الفطائر العجينة تبحث العديد من النساء عن طرق بديلة لتحضير عجينة المعجنات. طرق عمل عجينة سريعة وسهلة. وضع كوبين من الدقيق في وعاء وإضافة كل من الماء والسكر و الخميرة وبودرة الحليب. Nov 20 2020 تعرفي على طريقة عمل عجينة السينابون السريعه من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك الخطوات البسيطة لتحضير هذا الفطور الشهي باسرع طريقة ممكنة.
فعادة ما يقوم الايطاليون بالتجديد في اكلاتهم واضافة النكهات والتكات الجديدة لابتكار اكلات ووصفات جديدة ومبتكرة. والمكرونة الفيتوتشينى هي احدى الوصفات الايطالية السهلة التحضير الامر الذي يظنه الكثيرون صعب. فمن السهل جداً سيدتى ان تقومي بتحضير المكرونة الفيتوتشينى في المنزل في العزومات والمناسبات الخاصة بكي كنوع مميز من الوصفات الجديدة. كما يمكنكى سيدتى تحضير المكرونة الفيتوتشينى لاطفالك الذين يرفضون في الطبيعى تناول المكرونه، فسوف يعشقون المكرونه بالصوص الكريمى. وطريقة المكرونة اليوم هي طريقة الشيف سالى فؤاد خبيرة التغذية والتى دوما ما تحرص على تقديم الوصفات الجديدة لمحبيها وجمهورها. كما تحرص سالي فؤاد دوما على تقديم وصفات دقيقة ومجربة وذات نتيجة مضمونة. طريقة عمل معكرونة فيتوتشينى بصوص كريمي والمشروم سالي فؤاد، اكلات سالي فؤاد
مقادير المكرونة الفيتوتشيني
نصف كيلو مكرونة شريط. لتر ماء مغلي. معلقتين ملح. مكرونه نجرسكو من غير فوتشينى بشكل جديد - YouTube. معلقة زيت كبيرة. مقادير الصوص
2 معلقة زيت ذرة. معلقة ثوم بودر. معلقة بصل بودر. معلقة عسل ابيض. معلقة زبدة. معلقة دقيق كبيرة. معلقة زعتر. ربع كيلو مشروم ظازج. 2 كوب كريمة لباني. ملح وفلفل.
مكرونة باستا فوتشيني - Youtube
بعد ذلك قومي بوضع ملعقة من الزبدة أو سمنة، بوعاء مع تحمير البصل به، ومن ثم بعد أن يذبل لونها، قومي بوضع الطماطم. بعدها أضيفي معجون الطماطم إلى المزيج مع الفلفل الأسود وكذلك رشة من السكر، بجانب الملح تبعاً للرغبة. طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني - موضوع. قومي بمزج الخليط جيداً، ومن ثم حينما يبدأ بالغليان، قومي بوضع الزعتر، وهكذا تكون المكرونة جاهزة. طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
تستطيعين الآن أن تقومي بتحضير المكرمة الفيتوتشيني على الطريقة الإيطالية، وها هي الطريقة كالتالي:
مقادير الفيتوتشيني
كيس معكرونة على شكل شرائط
5 شرحات دجاج
1 بصلة متوسطة الحجم
فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1علبة كريمة طبخ 250غ
1كوب فطر
1كوب ذرة
1 ملعقة صغيرة اوريغانو
1/2 كوب جبنة موزاريلا
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة ملح
ورق غار
طريقة تحضير الفيتوتشيني
قومي بسلق المعكرونة بالماء المغلي مع وضع قليل من الزيت والملح واتركيها حتى مرور 1/3 ساعة إلى أن تصير طرية وتوضع بوعاء جاف. بعد ذلك أحضري مقلاة لتضعي بها الزيت مع قلي الدجاج بها ومن ثم ضعي الثوم والبصل وكذلك ورق الغار مع رشة من الفلفل الأبيض وكذلك رشة من الملح حتى ينضج الدجاج. قومي بعد ذلك بتحضير الكريمة السائلة على النار مع التقليب المستمر حتى مرور ما يقرب من حوالي 10 دقائق ومن ثم ضعي الفطر المعلب وجبنة الموزاريلا ليتكون الصوص.
مكرونه نجرسكو من غير فوتشينى بشكل جديد - Youtube
نحرّك المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على صلصة كثيفة. نزيد المعكرونة، والجبن الرومي، ونصف كمية جبن البارميزان، ثمّ نقلّب المكوّنات بطريقة هادئة حتى تتداخل. نسكب الفيتوتشيني في أطباق التقديم، ونرشّ الكمية المتبقية من جبن البارميزان على الوجه ونزيّن بالريحان الطازج ثمّ نقدمها ساخنة. صوص معكرونة الفيتوتشيني ألفريدو
صدر من الدجاج. كمية من زيت الزيتون حسب الرغبة. فصان مهروسان من الثوم. كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. أربعمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني. مئة وخمسة وثلاثون غراماً من الزبدة. مئتان وخمس وعشرون مليلتراً من الكريمة السائلة. مئة وخمسة وثلاثون غراماً من جبن البارميزان المبشور. كمية من البقدونس المفروم حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. نقطّع صدر الدجاج إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة. مكرونة باستا فوتشيني - YouTube. ندهن الشواية بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ نضيف إليها الثوم. نزيد شرائح الدجاج، وننكّه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نقلّب الدجاج من وقتٍ لآخر حتى يتغيّر لونه من جميع الجهات، ثمّ نحتفظ به جانباً. نسلق المعكرونة في الماء المغلي حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ثمّ نضعها في المصفاة.
طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني - موضوع
مكرونة باستا فوتشيني - YouTube
فوتشيني بالصور من Samor Baker - كوكباد
معكرونة الفوتشيني – تتنوع أنواع المعكرونة وأشكالها ، كما تتنوع طرق تحضيرها بشكل كبير جدا ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير وطريقة تحضير معكرونة الفوتشيني ، التي تملك فوائد وقيم غذائية عالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر 45 دقيقة للتحضير والطهي ، وهذه المقادير التي سنذكرها تعتبر كافية لإطعام خمسة أشخاص. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير معكرونة الفوتشيني:
مقادير المعكرونة:
قطع فيليه الدجاج عدد 3 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت. حبة عدد 3 من الفليفلة الحلوة المقطعة على شكل شرائح ( يفضل أن تكون من الوان مختلفة لإضفاء جمالية للطبق). حبة من البصل عدد 2 من الحجم الكبير نقطعها على شكل شرائح دائرية. مقدار 10 قطع من مشروم شرائح ( عيش الغراب). مقدار 3 فصوص من الثوم نقوم بتقطيعها. مقدار كيس من معكرونة الفوتشيني. مقادير الصلصة:
كأس عدد 1 من الكريمة. كأس عدد 3 من الكريمة الحامضة. مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ملعقة كبيرة عدد 1 من الأوريجانو. ملعقة صغيرة عدد 1 من ثوم البودرة. مقدار نصف كأس من جبنة البارميزان المبشورة بشكل ناعم. طريقة تحضير معكرونة الفوتشيني:
معكرونة الفوتشيني
نقوم بتسخين الزيت في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة ، نضع بعدها فيليه الدجاج ونقوم بتقليبه بشكل جيد ليأخذ لونا ذهبيا ، ونضيف بعد ذلك مقادير شرائح الفليفلة وشرائح البصل والمشروم والثوم ، ونحرك المكونات حتى تذبل.
ذات صلة طريقة عمل صوص معكرونة الفريدو طريقة عمل معكرونة فوتشيني
معكرونة الفيتوتشيني
معكرونة فيتوتشيني والتي تعني الأشرطة الصغيرة باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا التي تتميز بشعبيتها في المطابخ الغربية والرومانية على وجه التحديد، والتي تتميز بأنّها سميكة ومسطحة، حيث يتم صنعها عادةً من البيض والدقيق، وفيتوتشيني هي كلمة تطلق على أكلة يتم تحضيرها من المعكرونة بشكلٍ أساسي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني. صوص معكرونة الفيتوتشيني
المكوّنات
ستمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني. كوب من الزبدة. كوبان من الكريمة المخفوقة. نصف كوب من كلٍّ من الجبن الرومي المبشور، وجبن البارميزان المبشور. كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الفلفل الأبيض المطحون، والثوم البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
نسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي على نارٍ متوسطة، ثمّ نصفّي المعكرونة باستخدام مصفاة ونحتفظ بها جانباً. نذيب الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف الكريمة، ونحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس. ننكّه بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض.
زعتر طازه للتزين. خطوات عمل المكرونة الفيتوتشيني
قومي بسلق المكرونه في لتر ماء مضاف اليه 2 معلقة ملح ومعلقة زيت. اتركيه حتى الغليان ثم قومي باضافة المكرونه واتركيها لمدة عشر دقائق بالظبط. قومي بتصفية المكرونه في مصفاه واتركيها جانباً. طريقة تحضير الصوص الكريمي معكرونة فوتشيني
في طاسة ساخنه على النار ضعى الزبدة والزيت. ثم قومي باضافة الدقيق مع التقليب المستمر. بعد التأكد من تجانس الدقيق مع الزبد والزيد قومي باضافة الكريمة اللباني تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط. استمر في التقليب بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كريمي. قومي باضافة الثوم البودر والملح والفلفل والزعتر والعسل مع التقليب لتتجانس البهارات مع الصوص. ثم اضيفى المشرم اخيراً. وعد التقديم تخلط المكرونه بالصوص وتقدم ساخنه وتزين بالزعتر الفريش. ملحوظة: يمكنكى سيدتى اتباع هذه الوصفة مع اضافة اللحوم مثل الدجاج او اللحم او الجمبري كما تشاءين. Advertisement