تعد طريقة عمل كفتة البرغل ، من اهم الطرق لعمل كفتة البرغل في الوطن العربي كله، وتشتهر عملها بأكثر من طريقة مثل الكفتة المشوية علي الفحم والكفتة بالطماطم وكثير من الطرق، وتتميز بطعم الرائع والمذاق الممتع، وتحتوي علي فيتامينات وبروتينات وسعرات حرارية مفيدة للجسم، ويحب تناولها الجميع من الصغار والكبار، اليوم سوف نتكلم عن مقادير الكفتة ، ونتحدث من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل كفتة البرغل في اقل وقت وأسرار التتبيلة بطريقة التركية الجديدة وشهية. مكونات طريقة عمل كفتة البرغل وأسرار التتبيلة
نتعرف اليوم عن مكونات طريقة عمل كفتة وهي كالتالي:-
نصف كيلو من اللحمة المفرومة. 1 حبه من البيض حجم كبير. حبه بصلة واحدة مفرومة. فصين من فصوص الثوم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من البرغل الناعم. طريقة عمل سلطة البرغل التركية – e3arabi – إي عربي. نصف معلقة. صغيرة من الملح. معلقة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب ونصف من الزيت. طريقة عمل كفتة البرغل
طريقة التحضير
سوف نتحدث علي طريقة تحضير كفتة البرغل بطريقة التركية وهي كما يلي:-
نحضر وعاء عميق ونضيف بداخله كلا من اللحمة المفرومة والبهارات والبصل المفروم والملح والثوم المفروم ونخلط المكونات جيد ثم نصيف الفلفل الأسود والبقدونس.
- طريقة عمل البرغل التركي تدخلنا في الصراع
- طريقة عمل البرغل التركي ويعجل بانتخابات رئاسية
- طريقة عمل البرغل التركي يُعقد الموقف
- صلاة المسافر خلف الإمام المقيم - YouTube
طريقة عمل البرغل التركي تدخلنا في الصراع
كفتة البرغل تعتبر من الأطباق الخفيفة التي يمكن تحضيرها بشكل سريع، بالإضافة إلى أنها تعد من الوجبات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الأرز و السلطات. طريقة عمل كفتة البرغل التركية المقادير المطلوبة لتحضير كفتة البرغل التركية تحتاج إلى المكونات الآتية: حبتين من البندورة حبة حجم كبير عدد 1 ملعقتين حجم كبير من صلصة البندورة القليل من الملح ملعقة عدد واحد من البهارات المشكلة ملعقة عدد واحد من البابريكا ملعقة حجم صغير من الكركم كأس و نصف من البرغل الناعم نصف حزمة من القدونس ثلاث ضروس من الثوم ملعقة من دبس الرمان القليل من الكمون ملعقة من السماق القليل من الزعفران القليل من الزيت الطريقة لإعداد كفتة البرغل على الطريقة التركية عليك القيام بالخطوات التالية: نقوم بغسل البرغل بشكل جيد و من ثم نصفيه تماماً. يتم فرم كل من البقدونس و البندورة و البصل بشكل ناعم جداً. نضيف البرغل و دبس الرمان إلى كلاً من البندورة و البقدونس و البصل بعد تصفيته. نضع كمية قليلة من الزيت و نتركها ترتاح 30 دقيقة. طريقة عمل البرغل التركي يُعقد الموقف. نقوم بتشكيل كرات صغيرة و من ثم نفردها بشكل بيضاوي. نقدم كرات كفتة البُرغل مع الخس و دبس الرمان.
طريقة عمل البرغل التركي ويعجل بانتخابات رئاسية
يعد البرغل أحد الأطعمة الأساسية في أجزاء معينة من البلاد الشرق الأوسط، وفي أصبحت الحبوب أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة، ولكن ما هو برغل في الواقع؟ وهل البرغل صحي على الإطلاق؟ نحن نجيب على أهم الأسئلة حول البرغل ونقدم لك وصفة لذيذة لسلطة البرغل التركية. يتكون البرغل بشكل رئيسي من القمح القاسي. و يتم نقع الحبوب أولاً وطهيها بالبخار ثم يتم تجفيفه وفصله عن الغلاف الخارجي. عن طريق هذه الطريقة المسلوقة، تنتقل تلك الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحواف الخارجية للحبوب إلى الطبقات الداخلية، وبهذه الطريقة يحدث فقط فقدان طفيف للمواد الغذائية أثناء التقشير، أخيرًا يتم سحق القمح القاسي وغربلة بأحجام مختلفة. الفرق بين البرغل والكسكي
الفرق بين البرغل والكسكسي أن البرغل يتم غنتاجه من القمح بالطريقة السابقة بينا الكسكسي يتم طحنه من القمح كسميد ثم يرطب بالماء، ثم يتشكل إلى كرات صغيرة ويكون مسلوق ومُجفف. طريقة عمل البرغل التركي من منصبه. النشا الموجود في السميد يلتصق ببعضه البعض أثناء الطهي، بحيث تتماسك كالخرز في الوقت نفسه ومع ذلك يتم فقدان المواد الغذائية. يشبه المذاق البرغل بالكسكسي، لكن نسبة الكسكسي يحتوي المواد الغذائية الفقيرة. لا يتم سلق الكسكسي، بل يتم طهوه على البخار نظرًا لأن الكسكسي يتم تحضيره بسرعة عادة ما يكون مطبوخًا مسبقًا.
طريقة عمل البرغل التركي يُعقد الموقف
Last updated يناير 19, 2016
سلطة البرغل التركية
هو طبق تركي يسمونه كيسر ، والمعروف ان الطعام التركي شهي ومحبب خاصة لدول العربية لان مكونات الطعام التي يعتمدونها الأتراك قريبة الى مكونات الطعام التي تعتمدها الدول العربية. سلطة البرغل هو نوع مختلف من السلطات والتي لا تعتمد على الخضار فمكونها الأساسي هو البرغل. يقدم كطبق جانبي بارد مع المشاوي. مقادير عمل سلطة البرغل التركية:
كاس من البرغل الأبيض المتوسط الحجم
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة معجون الصلصة الحارة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
١/٤ كأس بقدونس مفروم ناعم
١ فليلفة حمراء غير حادة مفرومة فرم ناعم
٢ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
٢ عود بصل اخضر مفروم ناعم. طريقة عمل كفتة البرغل: وأسرار التتبيلة بطريقة التركية 2021 - ثقفني. ربع ملعقة صغير شطة بودرة
ملح/ فلفل حسب الرغبة
كاس ماء
طريقة تحضير سلطة البرغل التركية:
١- في وعاء على النار نضع زيت عباد الشمس ويشوح البرغل لمدة دقيقتين على نار هادئة. ٢-يرفع من على النار ويضاف ربع كاس ماء بالتدريج مع التقليب. ٣-نضيف معجون البندورة ومعجون الشطة ونستمر بالتقليب. ٤-ثم نضيف ربع من الماء ونستمر بالتقليب. ٥-يتبل بالقليل من الملح والفلفل. ٦-ونستمر بالتقليب مع إضافة الكمية المتبقية من الماء.
ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك نخرج الوعاء من الثلاجة ونفصل المزيج باليد ونضيف اللحم المفروم ونعجن جيداً لمدة 5 دقائق. ثم نحضر وعاء عميق ونضيف خليط الكفتة ثم نفرغ منتصف الوعاء. ثم نضع قطعة من ورق القصدير في المنتصف ، ثم نضرم النار بقطعة من الفحم ، ثم نسكب ملعقة كبيرة من الزيت على الفحم. ثم نغطي القدر ونتركه حتى يخرج الفحم ويخرج دخان. ثم نخرج قطعة الفحم من الوعاء والرقائق ، ثم نغطي الوعاء بطية ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم نحضر صينية ونضع فيها ورقة من رقائق معدنية ، ثم نضع شبكة فوق الورقة. ثم نأخذ وعاء ونضيف القليل من الماء وملعقة كبيرة من الزيت. طريقة عمل البرغل التركي ويعجل بانتخابات رئاسية. بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة ، ونضعها باليد في خليط الماء والزيت ، ثم نأخذ قطعة من خليط اللحم ونلفها ، ثم نشكلها على سيخ خشبي ونضعها على الشبكة. نكرر نفس الخطوات حتى ينتهي الحشد. ثم ادهن الكفتة بمزيج من الزيت والماء. ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية ونضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها لمدة ثلث ساعة. بعد ذلك نطفئ النار من الأسفل ونشغل الشواية ونترك كرات اللحم حتى يتحول لون وجهها إلى الأحمر. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الجانب الآخر ، ثم نعيد الصينية إلى الفرن ونشغل الشواية ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر من الجانب الآخر.
س: إذا سافر الإنسان وأراد أن يصلي الظهر جماعة ووجد شخصًا قد أدى صلاة الظهر وهو مقيم، فهل يصلي المقيم مع المسافر؟ وهل يقصر معه الصلاة أو يتمها؟
ج: إذا صلى المقيم خلف المسافر طلبًا لفضل الجماعة وقد صلى المقيم فريضته فإنه يصلي مثل صلاة المسافر ركعتين لأنها في حقه نافلة، أما إذا صلى المقيم خلف المسافر صلاة الفريضة كالظهر والعصر والعشاء فإنه يصلي أربعًا وبذلك يلزمه أن يكمل صلاته بعد أن يسلم المسافر من الركعتين، أما إن صلى المسافر خلف المقيم صلاة الفريضة لهما جميعًا فإنه يلزم المسافر أن يتمها أربعًا في أصح قولي العلماء. لما روى الإمام أحمد في مسنده والإمام مسلم في صحيحه رحمة الله عليهما أن ابن عباس سئل عن المسافر يصلي خلف الإمام المقيم أربعًا ويصلي مع أصحابه ركعتين فقال: هكذا السنة. ولعموم قول النبي ﷺ. إنما جعل الإمام ليؤتم به فلا تختلفوا عليه [1] متفق على صحته [2]. رواه البخاري في (مواقيت الصلاة) برقم (510)، ومسلم في (صلاة المسافرين) برقم (1151، 1154). نشرت في (كتاب الدعوة)، الجزء الأول، ص (63). (مجموع فتاوى ومقالات الشيخ ابن باز 12/259). فتاوى ذات صلة
صلاة المسافر خلف الإمام المقيم - Youtube
أخرجه أحمد بسند صحيح ، ورواه مسلم وأبو عوانة وغيرهما مختصرا ، وهو مخرج في الارواء 571. … والذي أقطع به أن الصواب قول من قال بوجوب القصر ، لأدلة كثيرة لا معارض لها ، ذكرها الشوكاني في السيل الجرار منها حديث عائشة الذي ذكرته قريبا: فرضت الصلاة ركعتين ركعتين … الحديث. أخرجه الشيخان. قال الشوكاني: فمن زاد فيها فهوكمن زاد على أربع في صلاة الحضر ، ولا يصح التعلق بما روي عنها أنها كانت تتم ، فإن ذلك لا تقوم به الحجة ، بل الحجة في روايتها لا في رأيها. أما ما ورد عنها بلفظ: قصر رسول الله صلى الله عليه وسلم في السفر وأتم. فإنه مع ضعف إسناده مخالف للأحاديث الصحيحة الصريحة في قصره صلى الله عليه وسلم للصلاة في السفر ، وقد ذكرت بعضها في الارواء 3/3 - 9 ، وبينت علة الحديث المذكور. ) تمام المنة في التعليق على فقه السنة
ص317 رد: صلاة المسافر خلف المقيم اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجدي فياض
وأما الاستدلال بحديث " إنما جعل الإمام ليؤتم به " فيلزم من يستدل به أن يقصر المقيم خلف المسافر إذن تكون عدة ((الحامل)) المتوفى عنها زوجها أربعة أشهر وعشرا لعموم الآية في سورة البقرة(234)!!! وأقصد أن العام يدخل عليه التخصيص.
من الامور التي تحدث فيها أهل العلم متفقين على أنه لا يصح القصر ويجب إتمام الصلاة، وجاء ذلك في حديث صحيح، قال رسول الله عليه أفضل الصلاة والسلام: انما جعل الإمام ليؤتم به فلا تختلفوا عليه. وذكر عن أبي موسى بن سلمة أنه سأل ابن عباس عن كيفية الصلاة إذا كان بمكة ولم يصل مع الإمام، فرد قائلا: ركعتين سنة أبي القاسم ومعنى هذا أنه أتم الرباعية عندما يصلي مع الإمام. حكم صلاة المسافر خلف المقيم
ورد في حكم صلاة المسافر خلف المقيم ، أنه لا يصح للمسافر قصر الصلاة الرباعية إذا كان خلف إمام مقيم، بل ينبغي عليه ان يكمل الصلاة أربع ركعات. ولكن عن تسليم الإمام يقوم المسافر بجمع صلاة العصر إليها، ويجوز ان يقصر صلاة العصر فيصلي ركعتين. لذلك يجوز للمسافر أن يقصر الصلوات أو يجمع بينهم في حالة الإقامة في البلد المسافر إليها أربعة أيام أو أقل. أما إذا كان لا يريد الإقامة، فيجوز له القصر والجمع ولكن إذا تيقن مثلا أن مدة السفر أربعة أيام فينبغي أن يؤدي الصلاة كاملة. نصائح تتعلق بصلاة المسافر خلف المقيم
إليكم بعض النصائح التي تتعلق بصلاة المقيم ومنها:
لا يصير المسافر فيي حكم المقيم إلا إذا نوى الإقامة، إذا مكث المسافر في بلد سافر إليها شهرين مثلا أصبح مقيما ولا يجوز له أن يطبق أحكام المسافر.