ذات صلة كفتة الفراخ المقلية طريقة كفتة الدجاج المقلية
كفتة الدجاج المقلية
تعدّ الكفتة واحدة من الأطباق الجانبية ذات الطعم اللذيذ، والتي يمكن إعدادها بأنواع اللحوم المختلفة، مثل: الدجاج، واللحم المفروم أو السمك. كما يمكن طهيها عن طريق القليّ أو الشويّ. والكفتة لا تتميز بمذاق شهي فقط، بل لها فوائد صحية كثيرة، حيث تحتوي وجبة الكفتة بالبطاطا 380 غراماً على 476 سعراً حرارياً، و20 غراماً من الدهون، و13 غراماً من الدهون المشبعة، و118 غراماً من الكولسترول، و41 غراماً من الكربوهيدرات، و35 غراماً من البروتينات، وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية. المكوّنات
كوب من البقسماط، ويسمّى في دول أخرى بالقرشلة، ويمكن إعداده منزلياً عن طريق تجفيف الخبز في الشمس أو في التوست، ثمّ طحنه جيداً. بياض بيضة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب بقدونس ناعم. عودان من البصل الأخضر المفروم مع أوراقه. طريقه عمل كفته الدجاج مع البطاطس. فصّان من الثوم مهروسان. صفار بيضة. كوبان من لحم الدجاج المسلوق والمفتت. أربع حبّات كبيرة من البطاطا. زيت ذرة للقلي.
طريقه عمل كفته الدجاج مع البطاطس
طريقة التحضير
نضع في قدر عميق البطاطا، ثمّ نغمرها جيداً بالماء. نترك البطاطا تطهو على النار حتّى تنضج تماماً، ثمّ نتركها جانباً حتّى يصبح بالإمكان تقشيرها. نقشّر البطاطا وهي دافئة. نضع البطاطا المقشرة في طبق عميق، ثمّ نُضيف إليها: الدجاج، وصفار البيض، والثوم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل، والكزبرة والبهار. نهرس البطاطا باستعمال هرّاسة البطاطا اليدويّة، أو ندعكها مع بقية المواد بأطراق أصابعنا، وذلك حتّى تتشكّل عجينة خشنة الملمس. التغطية
نضع في طبق بحوافّ عالية بياض البيض. نضع في طبق آخر واسع البقسماط. نأخذ كميّة من خليط البطاطا، ونشكّلها على هيئة قرص دائريّ متوسط السماكة. ندهن القرص بقليل من بياض البيض بأطراف أصابعنا ادهني القرص بقليل من البياض. نضع القرص في البقسماط ونقلبه، حتّى يتغطّى تماماً من جميع الجوانب. نضع أقراص الكفتة في صينيّة واسعة، ثمّ ندخلها الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً. نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، بحيث يصل ارتفاع الزيت إلى بوصتين تقريباً. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وننتظر حتّى يسخن الزيت تماماً. طريقة عمل كفتة الدجاج - موضوع. نقلي كفتة الدجاج في الزيت المسخّن حتّى تنضج أو تصبح ذهبيّة اللون.
طريقه عمل كفته الدجاج مع الارز
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
البصل المُجفّف المطحون. الثّوم المُجفّف المطحون. ربعُ ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الملح. ملعقتان صغيرتان من بهارات الدَّجاج. الكمّون المطحون. بهاراتُ الكاري الحارّة. ثلثُ كوبٍ تقريباً من كلٍ من:
الشَّبت المفروم. البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذُّرة. مئتا غرامٍ من المعكرونةِ الحلزونيّة صغيرة الحجم. مكوّنات الطبقةِ العلويّة:
كوبٌ من الدّقيق. بيضتان مخفوقتان كبيرتا الحجم. ربعُ كوبٍ من الحليب. طريقه عمل كفته الدجاج مع الارز. كوبان من البقْسُماط. تحضير الكفتة:
وضعُ لحمِ الدَّجاجِ في طبقٍ عميق ثمّ إضافة البيضةِ المخفوقة، والبقسماط، والدقيق، ومسحوقِ البصل المُجفّف، ومسحوق الثّومِ المُجفّف، والفلفل، والملح، وبهاراتِ الدَّجاج ، والكمّون، وبهارات الكاري الحارّ ، والشبت، والبقدونس. فركُ ودعكُ المكوّناتِ جيداً ثمّ عجنها إلى أن تختلط مع بعضها البعض باستعمال أطرافِ الأصابعِ. تقطيعُ الكفتةِ إلى كراتٍ صغيرةٍ نسبيّاً وجعلها على شكلٍ بيضاويٍّ. استمرار في تشكيل كافّة المقدار من الكفتة بعد ذلك وضعُ الكفتة على طبقٍ واسعٍ مُبطَّنٍ بورقٍ شمعيٍّ. تحضيرُ الطّبقةِ العلويّة:
وضعُ الدّقيق في طبقٍ فخاريٍّ عميق وتركه جانباً.
طريقه عمل كفته الدجاج والفرد 50 كغم
نضف اليه معجون الطماطم والتوابل ونقلبهم بشكل جيد. نضع معهم عصير الطماطم ونتركهم على نار متوسطه حتى تتجانس المكونات جيدآ. عند الحصول على قوام الصلصه المطلوب نضف اليها المكرونه ونقلبهم جيدآ. تفرغ المكرونه فى وعاء التقديم ويقدم معها كفتة الدجاج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل كفته الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
ذات صلة طريقة كفتة الدجاج المقلية طريقة عمل كفتة الدجاج
أقراص كفتة الدجاج بالبطاطس
مدَّة التحضير
اثنتا عشرة دقيقة
مدَّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
كوبان من الدجاج المسلوق والمفتت. فصان من الثوم المهروس. صفار بيضة كبيرة. أربع حبات كبيرة من البطاطس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. بياض بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. كوب من البقسماط. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. زيت ذرة -للقلي-. طريقة التحضير
غمر البطاطس في طبق عميق بالماء ثمّ طبخها وتقشيرها وهي دافئة. وضع كلٍ من: البطاطس، الثوم، الدجاج وصفار البيض والبصل في طبق. طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة - سطور. إضافة كلٍ من: البهار، البقدونس، الملح، الكزبرة والفلفل وخلط المكونات معاً باستعمال أداة هرس البطاطس اليدوية. دعك البطاطا مع كمية المواد المتبقية لتكوين عجينة خشنة. التغطية:
وضع بياض البيض في طبق، ووضع البقسماط في طبق آخر. أخذ مقدار من خليط البطاطس وتشكيلها إلى قرص. دهن القرص بالقليل من بياض البيض ثمّ وضعه في البقسماط. وضع أقراص الكفتة في صينية واسعة، ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2- يضاف إليه كوبين الحليب وكوبين الشوربة ثم يخفق جيدًا حتى يصل إلى مرحلة
الغليان. 3- يسكب على خليط البشاميل الكفتة وتقلب جيدًا ثم يوزع عليه القليل من
البقدونسن وتقدم ساخنة. نصائح تقديم كفتة الدجاج بالبشاميل
- تقدم كفتة الدجاج بالبشاميل مع أرز أبيض أو مكرونة مسلوقة. - تقدم مع خبز محمص وسلطة خضراء وصوص. - يفضل تسوية صوابع الدجاج نصف تسوية حتى نتفادى تفتتها أثناء وضعها في
البشاميل. طريقة مختلفة لعمل البشاميل
مقادير عمل البشاميل 2 كوب ماء. كوب دقيق. نصف كوب زيت. جوزة الطيب. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة فلفل أسود. طريقه عمل كفته الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. ملعقة هيل. مكعب مرقة دجاج. طريقة عمل البشاميل
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع الماء والحليب والزيت والدقيق وجوزة الطيب
ومكعب المرقة والهيل والفلفل الأسود. 2- تخلط جميع المكونات في الخلاط جيدًا. 3- يضاف الخليط في مقلاة متوسط الحجم وتوضع على النار مع التقليب المستمر
حتى تصل إلى قوام كريمي ومتماسك.
وكان سموه قد استقال ، في وقت مبكر من هذا العام من رئاسة الهيئة الاستشارية للأمين العام للأمم المتحدة لشؤون المياه والصرف الصحي. كي يتمكن من التركيزبشكل أفضل على الترويج لحلول عادلة ومستدامة للمياه والصرف الصحي عبر المنطقة كلها. يقول سموه، "يمثل النزاع الحالي في سوريا، والذي كان الجفاف طويل الأمد من ضمن أسبابه، إنذارا لما سيحدث مستقبلا من انهيار اجتماعي عبر المنطقة كلها، الأمر الذي يجب تجنبه بسرعة. " ثم يضيف، "علينا أن نتوقف عن التركيز على الأمن العسكري وحده، وأن نطور حلولا بعيدة الأمد تعزز الأمن الإنساني للناس في المنطقة". من جانب اخر ا لقى سمو الأمير الحسن اليوم في الخطاب الرئيسي في مؤتمر "الأيام الأمنية لمنظمة الأمن والتعاون الأوروبي والمتعلق بتحسين الأمن من خلال الدبلوماسية المائية"، المنعقد حاليا في فيينا، النمسا. حيث أبلغ سموه الحضور بأن "غياب الماء هو أكبر وأعظم أسلحة الدمار الشامل تأثيرا. " وأضاف، "قبل بضع سنين فقط، كان الأردن رابع أفقر دولة في المياه في العالم. الأمير الحسن بن طلال يدعو للتقدم بعملية السلام مع إسرائيل - RT Arabic. اليوم، وهو يكافح لمواجهة تدفق ما يتراوح بين مائتين إلى أربعمائة لاجئ سوري يوميا، فقد أصبح الأردن ثالث أفقر دولة من ناحية الموارد المائية. "
الأمير الحسن بن طلال يدعو للتقدم بعملية السلام مع إسرائيل - Rt Arabic
وتعتبر خريطة الطريق رائدة في أطلاق نهج "دوائر التعاون" الثوري، والذي يدعو الدول إلى تطوير تعاون عميق، على مستوى سياسي وبين- إقليمي. حيث أنه من ضمن 148 دولة تشترك في مصادر عابرة للحدود في العالم، لا نجد دولتان تتعاونان فعليا في مجال المياه وتشتبكان في حرب مع بعضهما لأي سبب كان. وبعكس ذلك، الدول التي تجنبت التعاون المائي، كما في الشرق الأوسط تتهددها الحروب بشكل فعلي. يشكل النقص الحاد في المياه تهديدا خطيرا للأمن الإنساني في غرب آسيا وشمال أفريقيا على المدى البعيد. وبسبب الاستخدام المفرط فإن من المتوقع أن يصبح حوض المياه الجوفية الواقع على الحدود بين إسرائيل وقطاع غزة، والذي يزود أكثر من 1. 6 مليون إنسان بالمياه، غير صالح للاستعمال بعد 2020. وخلال الخمسين عاما الماضية انخفض تدفق مياه نهر الأردن إلى أكثر من النصف. الامير حسن بن طلال الاردن. كما استنزفت الأنهار التي تتدفق عبر تركيا، وسوريا، والعراق بنسبة تتراوح ما بين 50 إلى 90 بالمئة. إضافة إلى ذلك، فإن 45 مليون إنسان في مصر معرضون للخطر خلال العقدين المقبلين بسبب ارتفاع مستويات البحر الأبيض المتوسط. تمثل تلك التهديدات خطرا بعيد المدى على السلم والاستقرار في المنطقة.
الأمير الحسن بن طلال يطلق مبادرة جديدة في مجال إدارة المياه
خاص – مركز بيروت لدراسات الشرق الأوسط –
أعلن سمو الامير بن طلال عن مبادرة جديدة للمساعدة على بناء السلم والأمن في العالم العربي من خلال التعاون الإقليمي في مجال الحفاظ على المياه وإدارتها. وسوف يتولى سموه رئاسة المنتدى رفيع المستوى الخاص بخطة السلام الأزرق في الشرق الأوسط. وهذا المنتدى هو ثمرة تعاون مباشرة مع "مجموعة التبصر الإستراتيجي"، وهي خزان أفكار دولي مقره مومباي. سيقدم سموه ومن خلال رئاسته للمنتدى ، إرشادا إستراتيجيا ومدخلات في أعمال المنتدى للتعرف على شرائح المجتمع الضعيفة في دول غرب آسيا المحرومة من الماء بسبب العنف، والهجرة، والتغير المناخي، وعوامل أخرى. الامير حسن بن طلال. وستقوم المبادرة الجديدة أولا بوضع خريطة المواقع والمجتمعات المحلية التي تواجه نقصا في المياه في العراق، والأردن، ولبنان، وسوريا، وتركيا ، قبل الانتقال لاقتراح إدراج سياسات لدول المنطقة. يقوم المنتدى رفيع المستوى بالبناء على الأعمال السابقة التي قام بها كل سموالامير الحسن ومجموعة التبصر الإستراتيجي في مجال المحافظة على المياه وإدارتها. وقد وضعت المجموعة رفيعة المستوى مؤخرا، بالتعاون مع منظمات من مثل "الوكالة السويدية للتعاون التنموي الدولي"، و"الوكالة السويسرية للتنمية والتعاون، خريطة طريق إستراتيجية للتعاون المائي بعنوان: "التعاون المائي من أجل عالم آمن".