ما هو نظام الدراسة في تخصص فنون الطهي جامعة الاميرة نورة ؟
يعتمد البرنامج النظام الفصلي في الدراسة و يحتوي على ثلاث وستون (63) ساعة معتمدة للمقررات، تتضمن الوحدات الدراسية الإلزامية والاختيارية، تستطيع الطالبات انجاز البرنامج في اربع فصول دراسية.
التخصصات الفنية
وبالتالي، لا يزداد الطلب على تخصص الفنون البصرية في العالم العربي مقارنةً بالعالم الغربي. وهناك بعض التخصصات التي تكون مصنَّفة راكدةً في دول ومطلوية في دول أخرى في العالم العربي مثل الموسيقى بالرغم من أنَّه مطلوبًا في العالم الغربي. "ما هو مستقبل التخصصات الإنسانية؟"
لا يخلو أي أمر من أمور حياتنا اليومية من الحسنات التي تُشجِّع الناس إلى الاقتراب منه، والسيئات الكفيلة بجعلهم يبتعدون عنه أو يتجنبوه.
معلومات عن تخصص فنون الطهي في جامعة الأميرة نورة | المرسال
فن الطبخ والطهي
Skip to content
فن الطبخ والطهي من أقدم المجالات التي تطورت مع النهضة الحضارية فهو يعني تحضير وتقديم الأطباق بشكل مميز سواءً في المطاعم أو الفنادق، فمع تطور النظم التعليمية، بدأت الجامعات تبعاً لذلك بتصميم له برامج متنوعة منذ مئات السنين في أوروبا وأمريكا. معلومات عن تخصص فنون الطهي في جامعة الأميرة نورة | المرسال. حيث بدأت الجامعات الأوروبية وغيرها من الجامعات الأخرى في تعليم طلابها بطرق نظرية وعملية، لكي تكسبهم معرفة واسعة عن أشهر المطابخ العالمية وأشهى الأكلات الشعبية بجانب وصفات الأطعمة المستحدثة وطرق عملها والدقة في وضع مكونات كل أكلة بالمعايير السليمة وكيفية تقديمها بأفضل شكل. لذلك عادةً ما تهدف برامج فن الطبخ والطهي إلى تأهيل طلابها ليكونوا مبدعين، ولديهم القدرة على تعلم فنون الطهي مع التعمق في أشهر المطابخ سواءً المحلية أو العالمية. بالإضافة إلى أنه يجب على الطلاب عدم الإكتفاء بما يٌقدم إليهم من موضوعات خاصة بالأكلات وعلم الغذاء، بل عليهم أن يقوموا بالبحث والمشاركة في ورش العمل ذات الأغراض المنفصلة، حيث يوجد ورش عمل ومسابقات خاصة بالمخبوزات والمعجنات، وورش عمل أخرى تركز على الأطباق الرئيسية وأخرى تختص بالحلويات الشرقية والغربية.
تعلم كيفية التفرقة بين أنواع اللحوم المختلفة. في أول تعلم الطهي يجب استخدام الكميات القليلة تجنيا لأفل الخسائر وعند النجاح يتم مضاعفة الكميات. الحرص على تقديم الطبق بشكل جيد ومنظم بما يضفي عليه المظهر اللازم للتناول فالعين تأكل قبل الفم. نصائح عامة للمطبخ
تعلم التفرقة بين أنواع اللحوم المختلفة. تعلم كيفية التعرف على السمط الطازج من خلال رائحة الرأس ولو الخياشيم فلابد أن يكون لونها احمر وليس باهتا. ينصح نقع الدواجن في محلول ملحي وإضافة القليل من البهارات في ماء النقع ممال يضفي عليها نكهة طيبة ويخلصها من الميكروبات الموجودة فيها. في حالة دعوتك لأشخاص لتناول الغداء أو العشاء معك فعليك عدم تجريب أصناف جديدة ولكن عليك إعداد الأطباق التي انت ماهرة في صنعها قبل ذلك. الحرص على تخزين البهارات كل منها في علبة مستقلة بغطاء محكم حتى يحتفظ كل تابل بمذاقه الخاص.
كما أكد مدير جمعية الثقافة والفنون بحائل سعود بن حمود الجراد أن تعيين سمو الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز نائبا لأمير المنطقة أفرح الجميع خصوصا وأن سموه التحم بأبناء المنطقة ببساطته وقربه للجميع ولاشك أن وجوده كسند لسمو أمير المنطقة سيدعم تطور المنطقة التي شهدت على أيدي سموه مزيدا من التنظيم والتطور الذي سوف ينعكس أثره إن شاء الله على تطور المنطقة ككل وعلى رفاهية المواطن فيها وبارك مدير جمعية الثقافة والفنون لصاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة حائل وهنأه بهذه الثقة الكريمة داعيا الله بأن يسدد على طريق الخير خطاه إن شاء الله.
برنامج الأمير عبدالعزيز بن سعد للتدريب وتطوير القدرات يختتم أسبوعه الأول بتدريب 930 مستفيدًا
أبناء الأمير سعد بن عبدالعزيز آل سعود:
1- الأمير فهد الأول بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 2- الأمير فهد الثاني بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 3- الأمير محمد بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 4- الأميرة الجوهرة بنت سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 5- الأمير سعود بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 6- الأميرة نورة بن سعد بنت عبدالعزيز آل سعود. 7- الأمير خالد بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 8- الأميرة فهدة بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 9- الأمير فيصل بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 10- الأمير عبد العزيز بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. الأمير عبدالعزيز بن سعد يعبر عن اعتزازه بالثقة السامية إثر تعيينه نائباً لأمير منطقة حائل. 11- الأمير عبد الله بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 12- الأمير سلطان بن سعد بن عبدالعزيز آل سعود. 13- الأميرة لطيفة بنت سعد بن عبدالعزيز آل سعود.
الأمير عبدالعزيز بن سعد يعبر عن اعتزازه بالثقة السامية إثر تعيينه نائباً لأمير منطقة حائل
محليــات
* موقق حمد الغصوني
أجمع مديرو الإدارات الحكومية وأعيان وأهالي مدينة موقق على أن تعيين صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز نائباً لأمير منطقة حائل هو أحد الهدايا الكريمة التي تقدمها حكومتنا الرشيدة لأبناء هذه المنطقة لما عرف عن سموه الكريم من حكمة وحماس منقطع النظير لخدمة هذا الوطن الغالي رافعين أكف الضراعة لله عز وجل بأن يوفق سموه الكريم في مهمته الخيرة وان يكون خير عون لأمير المنطقة صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن عبدالمحسن بن عبدالعزيز تحت رعاية قيادتنا الرشيدة,. فقال رئيس مركز موقق بالنيابة عبدالله الشهيل إن تعيين الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز نائباً لأمير حائل هو قرار سديد من حكومتنا الرشيدة بقيادة خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الامين وسموالنائب الثاني والتي دائما تحرص على راحة المواطن. وقال الشهيل ارفع لصاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز أصالة عن نفسي ونيابة عن أهالي مدينة موقق بالتهنئة الخالصة مقرونة بالدعاء والتوفيق لسموه الكريم في مهمته الخيرة لخدمة المنطقة وأبنائها عملاً بتوجيهات صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن عبدالمحسن بن عبدالعزيز أمير منطقة حائل.
اختتمت البرامج التدريبية للأسبوع الأول ضمن برنامج صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز للتدريب وتطوير القدرات "إعداد"، اليوم الثلاثاء، والتي تقام عن بُعد لكافة فئات المجتمع. وبلغت البرامج التدريبية في الأسبوع الأول 11 برنامجًا، بمشاركة 930 مستفيدًا، خلال 102 ساعة تدريبية، وجاءت الدورات ما بين إدارة المكاتب التقنية، ودراسات الجدوى الاقتصادية، والإنجليزية لطلبة السنة التحضيرية، ومهارات الرسم، وألعاب تعليمية لتعزيز ثقة الطفل بنفسه، وأساسيات العرض والإلقاء المهني، والمسارات الجامعية وسبل التفوق فيها. يُذكر أن الجامعة ستطرح حزمة الأسبوع الثاني من البرنامج، والذي ستزيد فيه عدد الدورات التدريبية وسعة المقاعد وفق خطة البرامج، وسينطلق التسجيل فيه كل يوم ثلاثاء، الساعة السادسة مساءً، وينشر في موقع الجامعة الإلكتروني، ومنصات الجامعة في شبكات التواصل الاجتماعي.