تعيش الأوساط الطبية العالمية حالة من النجاح والاحتفاء بإجراء أدق وأصعب عملية جراحية على يد الطبيب السعودي هاني نجم والتي كتبها بإذن الله ضمن سجلات النجاحات الطبية العالمية. وأن يحولها إلى حقيقة، ليتحدث عنها العالم أجمع، حين قام الدكتور هاني نجم بإجراء عملية جراحية دقيقة ونادرة لجنين داخل رحم والدته، في مركز كليفلاند الطبي بولاية أوهايو الأميركية. وأظهر مقطع فيديو نشره مركز كليفلاند الطبي محاكاة للعملية الجراحية التي أجراها الدكتور هاني، والذي يشغل رئيس قسم جراحة القلب في المركز، بمشاركة الفريق الطبي، لاستئصال ورم سرطاني في قلب جنين عمره 5 شهور داخل رحم والدته، ونشر المركز مقطع الفيديو بعد التأكد من نجاح العملية وولادة الطفل بصحة جيدة. وتحدث الدكتور هاني نجم "للعربية. نت"، عن قصة قرار اتخاذه عمل الجراحة النادرة لقلب جنين في رحم أمه، قال: في حالة متابعة حمل الطفل والاطمئنان على الجنين، يتم عادة إجراء الفحص للجنين بالرنين أو بالأشعة الصوتية، حيث يعتبر ذلك إجراء روتينياً في جميع أنحاء العالم بشكل عام، خصوصاً في المناطق المتقدمة، وهنا يمكن اكتشاف أمراض القلب الخلقية قبل الولادة، وفي هذه الحالة تم اكتشاف وجود الورم الملتصق بالقلب، مما يسبب هبوطا في القلب لدى الطفل.
الطبيب السعودي هاني نجم الهلال
بعدما تمكن فريق من مركز كليفلاند الطبي بولاية أوهايو الأميركية بقيادة الطبيب السعودي هاني نجم من إجراء عملية جراحية دقيقة ونادرة، لجنين داخل رحم والدته، روت الأم تفاصيل ما جرى معها. وشرحت سام درينون، أم الجنين، في مقابلة إعلامية مع شبكة "إن بي سي نيوز"، أنها وحين كانت حاملاً في الأسبوع الـ25، علمت أن طفلها الذي لم يولد بعد، يعاني من ورم يضغط على القلب. وأخبرها الأطباء حينها أنها بحاجة إلى تدخل جراحي عاجل، لإبقاء الجنين على قيد الحياة. وأضافت: "كل شيء كان على ما يرام، إلا بعدما اكتشفت عند إجرائي الموجات فوق الصوتية للمرة الثانية في 27 أبريل/نيسان، أن هناك خطأ ما". كما تابعت أن الأطباء أخبروها وزوجها ديفيد، بأنها بحاجة لعملية جراحية لإزالة الورم الذي يضغط على الجانب الأيسر من قلب الجنين، ويسبب مشاكل في الدورة الدموية. When Rylan was a 25-week old fetus, doctors discovered a massive tumor on his heart. Without surgery in the womb to remove it, he would not survive. Watch how a team of specialists performed the rare and lifesaving procedure. Read more: — ClevelandClinicNews (@CleClinicNews) December 22, 2021
وأوضحت أنها دخلت العمليات بعد 36 ساعة فقط من لقاء المتخصصين في كليفلاند كلينك لمناقشة خياراته.
الطبيب السعودي هاني نجم للتامين
في حين تفاعل نشطاء التواصل الاجتماعي مع فيديو العملية، ومشاهد للعائلة بعد ولادة الأم وخروج الجنين بصحة وعافية، معبرين عن اعتزازهم وفخرهم بما قدمه الطبيب السعودي، مؤكدين أن مثل هذا التميز يعتبر قدوة للأجيال القادمة. We are immensely proud of Dr. @Dr_HaniNajm for his success in saving this baby's life. The work of Saudi doctors and scientists across the USA represents the best of us. What a heartwarming end to the year. — Reema Bandar Al-Saud (@rbalsaud) December 23, 2021
سعادة غامرة وكان الدكتور هاني نجم، قد أعرب مغرداً على حسابه الرسمي في تويتر، عن سعادته الغامرة بعد نجاح العملية وإنقاذ الطفل. وكتب: "أنا سعيد بتمكني الجراحي من استئصال ورم سرطاني من قلب جنين في رحم أمه، عمره 5 شهور وإرجاع الجنين للرحم، ليكمل الحمل حتى الولادة مع فريق جراحة الأجنة في كليفلاند كلينك". يذكر أن درينون والدة الطفل ريلان كانت أنجبت بعد 10 أسابيع من الجراحة التي أجريت في 13 يوليو/تموز من عام 2021 بعملية قيصرية شبه كاملة.
وأشار الدكتور هاني إلى أن هناك العديد من العمليات الصعبة التي قمت بإجرائها ووجدت أصداء، منها عمليات تصل إلى 18 ساعة، منها العمليات التي تتم بعد الولادة مباشرة لإصلاح العيوب الخلقية للقلب في الأطفال، وإصلاح تشوهات القلب، والتعامل بعد العملية مع طفل بوزن صغير. يشار إلى أن الدكتور هاني نجم، سطر اسمه ضمن رواد الإنجازات الطبية العالمية، فهو من مواليد جنوب مدينة الرياض في شارع سلام عام 1962م، حيث تمنى دخول عالم الطب منذ صغره، وكانت هذه الأمنية هي أيضا أمنية والديه رحمهما الله، اللذين وقفا إلى جواره في هذه المرحلة من العمر. وقال في حديثه إلى "العربية. نت": حرصتُ على التميز في المرحلة الثانوية والحصول على الامتياز، والدخول إلى كلية الطب في "جامعة الرياض" التي أُطلق عليها مؤخراً جامعة الملك سعود، وتخرجتُ منها عام 1985، وفي ذلك الوقت قمتُ بإجراء سنة الامتياز، وقررتُ التخصص في مجال الجراحة لشعوري بالتميز في هذا المجال، وقررتُ الاستمرار في هذا التخصص. كما تابع حديثه: "قررتُ اختيار جراحة القلب كوني منبهراً بعمليات القلب وإمكانية إعادة القلب للحالة الطبيعية، فقمتُ بالانضمام إلى تدريب الجراحة المحلي "البورد العربي" في عام 1986م، وابتعثُ بعدها إلى كندا لإكمال تخصص الجراحة العامة وجراحة القلب والصدر للكبار والصغار، ومنها إلى التخصص الدقيق في جراحة الأمراض الخلقية والأطفال والبالغين".
قومي بوضع الفلفل المكعبات في المقلاة مع الجمبري وبالتقليب جيدًا، حتى ينضج الجمبري، ويتحول لونه من الأبيض إلى اللون الوردي الجميل. ثم أحضري حلة وارفعيها على نار متوسطة، وضعي بها زيت بمقدار ملعقتين كبيرتين، وأضيفي إليهما ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وبالتقليب جيدُا، ثم قومي بإضافة اللبن الحليب، والكريمة، وبالتقليب جيدًا، حتى يصبح صوص أبيض غليظ القوام. وأضيفي الفلفل الأبيض إلى الصوص الأبيض، وقلبيه جيدًا، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة والجمبري، إلى الصوص وبالتقليب جيدًا، لمدة دقيقة ونصف. قومي بإضافة الجبن الرومي المبشور، على وجه الجمبري بالصوص الأبيض، ليعطي نكهة جيدة أثناء الطبخ. ارفعي الحلة من على النار، وأحضري طبق التقديم، وانقلي فيه وجبة الجمبري الشهية، واحرصي على تقديمها ساخنة، حتى لا يتجمد الصوص الأبيض حال كونها تبرد. وللتحلية بإمكانك التعرف على طريقة عمل شوكولاتة فيريرو روشيه بالمنزل ، وتنفيذها وتقديمها كتحلية إيطالية شهية مع الوجبة الإيطالية اللذيذة. وجبة مكرونة بالصوص الأبيض والجمبري على طريقة الشيف علاء الشربيني
وبإمكانك مشاهدة الفديو المطروح سابقًا، للشيف علاء الشربيني ، واتباع المقادير، والخطوات وطريقة التحضير المتقنة، التي تم بها تحضير تلك الوجبة الشهية، للحصول على نتائج مضاهية للمطاعم الكبرى، والجدير بالذكر أنه بإمكانك إضافة منكهات مختلفة من التوابل تم ذكرها بالفديو، لإضافة طعم متميز، وبإمكانك أيضًا اتباع ذوقك الخاص في تزين المائدة، أو تزيين طبق التقديم، بطريقتك الخاصة، مع الالتزام بأساسيات طريقة طبخ الوجبة.
فيريرو روشيه الابيض
بالفيديو شاهد طريقة عمل حلويات من شكولاتة فيريرو روشيه إذا كنت من محبي شكولاتة فيريرو روشيه فإليك أفكار مختلفة يمكنك تقديمها من خلال هذه الشكولاتة الشهية إختار منها ما يناسبك كيك فيريرو روشيه بالشوكولاتة اللذيذة المكونات 30 فيريرو روشيه 2 حبة موز 250 جرام من الماسكاربوني - جبنة كريمي 80 جرام سكر بودرة 1 لتر من الكريمة السائلة 1 حبة فانيليا 200 جرام نوتيلا 50 جرام سكر 1 قطعة من زبدة 50 جرام فول سوداني مقشر 2 ملعقة كبيرة ماء قطع فيريرو روشيه بسكين. بعد ذلك ، قشر الموز وقطعه إلى شرائح متساوية الحجم. ضع ورق الزبدة في صينية ذات شكل سبرينغ وضعي نصفي فيريرو في الأسفل. عندما يتم تغطية الجزء السفلي بالكامل ، ضع شرائح الموز بالتناوب مع نصفي فيريرو على الجدار الجانبي لوعاء الزنبرك. اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة والقشدة وبذور حبة الفانيليا للحصول على خليط كريمي. الآن صب هذه الكتلة في وعاء الربيع. بالملعقة ، يمكنك تنعيم السطح جيدًا. بمغرفة ، شكلي جوفاء كبيرة في منتصف الكريمة. ضع كل شيء في الفريزر لمدة 3 ساعات بعد 3 ساعات تصلب الكيكة ويمكنك ملء الفراغ بالنوتيلا. يُفضل تسخين القدر لفترة وجيزة حتى تصبح النوتيلا سائلة تمامًا ويسهل سكبها على الكعكة.
فيريرو روشيه الابيض السعودي
يعد كيك فيريرو روشيه من ألذ أنواع الكيكات على الإطلاق حيث تحضر بكل سهولة مع حشو الشوكولاتة اللذيذ وتزين بصوص الشوكولاتة والمكسرات، تقدم تلك الحلوى في الكافيهات ومحلات الحلويات الكبرى بأسعار غالية لذلك بدلاً من شراءها من المحلات ما رأيك أن تحضريها نفسك بأحجام صغيرة مناسبة لأطفالك ويمكن تقديمها للضيوف أيضاً فتابعينا لتعرفي الطريقة. كيك فيريرو روشيه
المقادير اللازمة لتحضير الكيك:
ثلاث بيضات كبيرات في الحجم. كوب واحد من السكر الأبيض. نصف كوب من الزيت النباتي
كوب من اللبن السائل. كوبان من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كيس من البيكينج بودر. ربع كوب من الكاكاو الخام. نصف كوب من البندق المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاته الخام أو النوتيلا. مقادير طبقة الكريمة:
ربع كوب من الكريمة السائلة
ملعقة كبيرة من السكر البودرة
نصف قالب من الشوكولاته بالحليب
نصف قالب من الشوكولاته الغامقة
للتزيين:
شوكولاته مذابة. حفنة من البندق. كريمة حلويات جاهزة. كرات فيريرو روشيه. خطوات تحضير كيك فيريرو روشيه:
ضعي البيض في وعاء عميق ثم أضيفي إيه اسكر. اخفقي المكونين معاً باستخدام المضرب الكهربائي.
فيريرو روشيه الابيض في
"فيريرو روشيه" كعكة تعدها ربات البيوت للاحتفال بأعياد الميلاد أو تحضرها الزوجات لقضاء عشاء رومانسي مع أزواجهن. تشتهر إيطاليا بمطبخها المميز، خاصة في وصفات الحلويات، إذا تعتبر من الوجبات الأساسية على مائدة العائلات الإيطالية. أسهل طريقتين لعمل تورتة الكنافة ومن أبرز وصفات الحلويات وأجملها مذاقاً وتفضيلاً، تورتة الـ"فيريرو روشيه"، والمستوحاة من حلوى الشيكولاتة والبندق الشهيرة التي تنتجها شركة فيريرو الإيطالية منذ عام 1981، وهي كعكة مثالية شهية المذاق، تعدها الأمهات وربات البيوت للاحتفال بأعياد الميلاد، أو تحضرها الزوجات لقضاء عشاء رومانسي مع أزواجهن، وفيما يلي طريقة إعدادها بحسب موقع "فان بيدج" الإيطالي. المكونات 200 جرام دقيق أبيض 50 جراماً من مسحوق الكاكاو كيس بيكينج باودر 140 جرام سكر 3 بيضات 200 جرام من قطع الشيكولاتة الداكنة 120 جرام زبدة 200 جرام شيكولاتة كريمة البندق "نوتيلا" نصف كوب كريمة حلويات كوب حليب سائل 150 جرام بندق ملعقة صغيرة فانيليا 8 حبات شيكولاتة فيريرو روشيه
طريقة التحضير 1- يذوب 100 جرام من الزبدة في حمام ماء على النار، ثم تترك لتهدأ قليلاً مع تقليبها من حين لآخر. 2-في إناء عميق ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكينج باودر وتخلط معاً جيداً.
لتحضير تغليفة الشوكولاتة: نحضر حبيبات الشوكولاتة نقوم بوضعها داخل وعاء عازل للحرارة. نقوم بوضع الوعاء داخل المايكرويف لمدة 30 ثانية. نقوم بإخراج الوعاء من داخل المايكرويف، ومن ثم نقوم بتحريك الشوكولاتة السائلة لمدة دقيقة. نقوم بإرجاع وعاء الشوكولاتة مرة أخرى على المايكرويف مع الاستمرار في العلمية إلى أن تذوب الشوكولاتة بشكل كامل. نحضر الخلاط الكهربائي نضع في الوعاء الخاص به: الشوكولاتة السائلة، شوكولاتة الدهن نوتيلا، الزبدة. نخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وعلى سرعة متوسطة إلى أن نحصل على مزيج سائل وكثيف. لتحضير زينة الكيك: نحضر حبات البندق نضعها في كيس نايلون، ومن ثم نقوم بتغليف كيس النايلون مع تكسير البندق بواسطة المدق الخشبي إلى قطع خشنة. نقوم بتكسير بسكويت الويفر السادة أيضاً إلى قطع صغيرة الحجم. نقوم بوضع الكيك على قاعدة متحركة، ومن ثم نقوم بتقطيع الكيكة إلى نصفين. نقوم بسكب مزيج الشوكولاتة على أحدى قطع الكيك مع التوزيع بشكل جيد، ومن ثم نقوم برش القليل من البندق المجروش وأيضاً كل كمية بسكويت الويفر السادة. نقوم بوضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الطبقة السفلى ومن ثم نقوم بدهن مزيج الشوكولاتة على الكيك بالكامل مع توزيعها بشكل جيد.