ليقين رسخ فى نفوسهم أن لعظماء الرجال فى الحياة مواقف، فصنعوا لأنفسهم مواقفا ينحنى لها عظماء الرجال. لقد قيل قديما إن الكتاب يعرف بعنوانه، ولكن فى مضمار الصدق والفضيلة والثبات على المبدأ كثر الاختلاف بين العناوين والكتب حتى كدنا نقول إن العناوين أدل على نقائضها، منها على مفهوماتها وألصق بأضدادها منها بمنطوقاتها، بيد أن الحياة لا تخلو من صفوة أبت إلا أن تتخذ من مواثيق الرجال نهجا وسننا، فصدقوا مع أنفسهم وصدقوا فى عهدهم مع ربهم وأيقنوا أن الإيمان فى حقيقته مواقف يمتحن الله تعالى فيها عباده ليعلم الذين صدقوا ويعلم الكاذبين، ولن يتم للمؤمن إيمانه حتى يبذل فى سبيل الله وفى سبيل وطنه من ذات نفسه أو ذات يده ما يشق على أترابه الجود بمثله حتى وإن كانت نفسه التى بين جنبيه. من المؤمنين رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه السلام. لقد قرأنا فى صحف الصادقين ما كان من أمر يوسف عليه السلام، وكيف كلأته عين العناية جزاء على صدقه مع ربه ووفاء لأبيه وعهده، فالحاسدون ألقوه في الجب. والسماسرة باعوه بثمن بخس، والعاشقون ألقوه في السجن، والعقلاء جعلوه وزير المالية، وأصحاب المصالح خططوا له وعليه، والمحتاجون رفعوه على العرش، والمضطرون سجدوا له. فلا الجب علامة الحب. ولا السجن علامة الكره، ولا الملك علامة الرضا، ولا السجود علامة الطاعة، إنما الأمر كله "وكذلك يجتبيك ربك" فطريق الاجتباء والولاية محفوف بالعناية الإلهية المرتبطة بصدق الإنسان فيما عاهد عليه الله.
إسلام ويب - تفسير القرطبي - سورة الأحزاب - قوله تعالى من المؤمنين رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه - الجزء رقم10
تقدم "بوابة الأهرام" على مدار أيام شهر رمضان المبارك، تفسيرًا ميسرًا لبضع آيات من القرآن الكريم. ويتناول الدكتور محمد البيومي عميد أصول الدين بالزقازيق، اليوم، المعني في قول الحق سبحانه وتعالي ( مِّنَ الْمُؤْمِنِينَ رِجَالٌ صَدَقُوا مَا عَاهَدُوا اللَّهَ عَلَيْهِ ۖ فَمِنْهُم مَّن قَضَىٰ نَحْبَهُ وَمِنْهُم مَّن يَنتَظِرُ ۖ وَمَا بَدَّلُوا تَبْدِيلًا) (23) سورة الأحزاب. إسلام ويب - تفسير القرطبي - سورة الأحزاب - قوله تعالى من المؤمنين رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه - الجزء رقم10. يقول الدكتور البيومي: حقاً إن مقياس الرجولة فى صدق الإنسان ما عاهد عليه ربه سبحانه، وهؤلاء صفوة من القلة الذين مليء بالإيمان أرواحهم حتى بدت الرجولة فى أفعالهم فتستطع معادنهم إذا استحكمت الأزمات، وتشابكت خيوطها، وتوالت الضوائق وطال ليلها. ولذا لا يثبت الإنسان فى ديوان المؤمنين من الرجال إلا إذا ظل صامدًا وصادقًا فى عهده مع ربه وخالقه، وآية ذلك صمود الذات أمام ما سطره القدر عليها فى صحائفه من صنوف الابتلاء وأنواع الملمات. إن الإيمان الصادق فى حقيقته صلة بين الإنسان وربه لا يكشف عن قوته ونفاسة معدنه، إلا خضوع الإنسان لسنة الابتلاء الذى يمحص الذوات كاشفا عن طيبها أو زيفها، وما صنع الأبطال والعظماء إلا بانصهارهم فى ضوائق المحن والشدائد وخوض غمار العثرات والصعاب، ومن ثم كان نصيب القادة من العناء والبلاء على مقدار ما أوتوا من مواهب وملكات، وما أدوا فى حياتهم من أعمال زلزلت لهولها الجبال بيد أنه ثبت أمام روعها الرجال.
وفي قوله تعالى: «رجال» إشارة إلى أنهم أناس قد كملت رجولتهم، وسلِمت لهم إنسانيتهم، فكانوا رجالاً حقًّا، لم ينتقص من إنسانيتهم شيء، فالكفر والشرك والنفاق، وضعف الإيمان، كلها أمراض خبيثة، تغتال إنسانية الإنسان، وتفقده معنى الرجولة فيه.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
كفتة بالطحينة
20 دقيقة
4 - 5 اشخاص
672K
مقادير الوصفة
الكفتة:
1
كيلو
لحم مفروم
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
1/2
حزمة
بقدونس
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملح
1/4
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
زيت
صلصة الطحينة:
بصل مقطع شرائح دائرية
كوب
طحينة (هردة)
زبادي (روب)
عصير ليمون
فلفل اسود
للتقديم
-
صنوبر مقلي ، بقدونس مفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ. احضري طبق فرن واسع. في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، اضيفي البهار، الملح، بأطراف أصابعك قلبي اللحم لتحصلي على عجينة متماسكة. إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اقلي الصنوبر، اتركيه جانبا، اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون. اسماء اكلات يمنيه في رمضان - موقع فكرة. ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن. الصلصة: في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار. في طبق عميق ضعي الطحينة، الروب، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل، قلبي لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة. ضعي الطبق في الفرن 20 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماما.
اسماء اكلات يمنيه في رمضان - موقع فكرة
اسكبيها ورشي عليها البقدونس وقدميها مع الرز الابيض المطبوخ او المكرونة
طريقة عمل صينية كفتة اللحم بالطحينة
طريقة عمل كفتة لحم - حياتكِ
طريقة التحضير
يخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبصل والبابريكا والبقسماط والبقدونس في وعاء عميق ليتجانسوا. تشكل الكفتة على شكل أقراص، وترص مع شرائح الخضار على التوالي؛ قرص كفتة ثم شريحة بطاطا، ثم قرص كفتة ثم شريحة فلفل رومي أخضر، ثم قرص كفتة وهكذا حتى تنتهي الكمية. نوضع الطماطم المعلبة والخل والثوم والبهارات ومكعب مرق الدجاج في الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات معًا ليتجانسوا، ثم يصب المزيج على الكفتة. توضع صينية الكفتة في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج، ثم تقدم ويقدم إلى جانبها الخبز أو المكرونة أو الأرز. كفتة لحم مفروم بالنعناع
عصير حبة من الليمون. ملعقتان صغيرتا الحجم من النعناع اليابس. ستة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق طعام من الطحين. ملعقتا طعام من الزبدة. ملعقتا طعام من الزيت النباتي. نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم فرمًا ناعمًا. فلفل أسود. ملح. ثلاثة أكواب من مرق اللحم. طريقة التحضير
نمزج في وعاء مناسب الحجم اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من النعناع اليابس، والفلفل الأسود، والملح، ونصف مقدار الثوم المهروس. طريقة عمل كفتة لحم - حياتكِ. نشكّل المزيج السابق لأقراصٍ حجمها صغير باستخدام الملعقة.
طَرِيقَة عَمل كُفْتَة بالّلحم – مجلة الطبخ العربي
إذا كنتِ تبحثين سيدتي عن طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم لتقديمها لأسرتك في وجبة الغذاء اليوم.. تابعينا في هذا المقال، وسنقدمها لكِ
المكونات
2 كيلو لحم مفروم. 3 حبات بصلمفروم. 5 فصوص ثوممهروس. نصف كوب بقدونس مفروم. ملعقتان كبيرتان نعناعمفروم. ملعقتان كبيرتان ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. طريقة العمل
احضرِ وعاء كبير واخلطِ فيه البصل، والثوم، والبقدونس، والنعناع، والملح، والفلفل الأسود المطحون. ثم أضيفِ للمكونات السابقة اللحم المفروم وامزجِ المكونات جيدًا بيديك. شكلِ خليط الكفتة على هيئة أصابع مع تبليل يديك بالقليل من الماء حتى لا تلتصق الكفتة. وفي آخر خطوة عليكِ قلي الكفتة على النار أو شويها على الفحم حتى تنضج وتصبح بنية اللون.. ثم تُقدم. اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم منال العالم
المقادير
كيلو من اللحمة المفرومة. خمس حبات من الطماطم. خمس حبات من البطاطس. كوبان من مرقة اللحم. طَرِيقَة عَمل كُفْتَة بالّلحم – مجلة الطبخ العربي. رشة ملح حسب الرغبة. رشة فلفل أسود حسب الرغبة. حبة متوسطة الحجم من البصل. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة عمل المطبقية اليمنية
المقادير: 3 أكواب دقيق أبيض/ 4 قطع جبنة كيري /3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة/ 1 بطاطس مهروسة/ كوب حليب كامل الدسم / نصف ملعقة صغيرة ملح/ زيت للقلي
مزج جميع المكونات سويًا في الخلاط، حتى ينتج عنهم خليط. وضع زيت في المقلاة وتسخينه جيدًا. سكب بعض الخليط في الزيت، وبعد أن يتغير لونها الى الاصفر تقلب الى الجانب الاخر. تكرر العملية لكمية العجين كلها، وتخرج المطبقية وتوضع في الطبق لتفدم ساخنة. طريقة عمل برياني باللحم والدجاج
تكفي لعدد
6 اشخاص
مدة الطهي
ساعة
المقادير: 300 جرام لحم مفروم/ بصلة متوسطة مفرومة/ نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات/ ثلث كوب حليب/ 3كوب ارز بسمتي/
خلط بصلة مفرومة مع اللحمة المفرومة مع معلقة ثوم مهروس ونصف معلقة كاري ونصف معلقة بهارات وفلفل اسود والملح لعمل كرات الكفتة. بعد ذلك تقلى الكرات في الزيت الساخن، وتخرج بعد نضوجها تمامًل. نشوح بصلة كبيرة مفرومة في معلقتين من السمن، وبعد أن يذبل نضيف اليه نصف معلقة ثوم مفروم. ثم نضيف اليه معلقة من الخل ومعلقة صغييرة من الكركم والفلفل الاسود والكاري والزنجبيل المبشور. نقلب المكونات جيدًا لعدة دقائق ثم نضيف اليهم قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها الى الذهبي.
٢-في وعاء آخر تخلط جميع مكونات اللحمة سويا باليد. ٣-في صينية الخبز تدهن بزيت النباتي. ٤-نمد اللحمة مد على الصينية او نكورها على شكل كرات
٥-تضاف الطحينة البيضاء الى الكفتة. ٦- في وعاء على النار يوضع السمن
٧-ويقلى أولا اللوز ويرفع من السمن
٨-ثم يضاف الصنوبر ويقلى. ٩- يرش سطح الطحينة البيضاء بالشطة. ١٠- ثم يسكب السمن والمكسرات فوقها. ١١-توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي اللحمة. ١٢-تقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب.