ختاما؛ فالمجدرة السورية تقدم بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة وتختلف طريقة تحضريها من بلد لآخر، وجدير بالذكر أن المأكولات التراثية الشعبية هي التي لا تندثر ولا تختفي بمرور الوقت كما أنها تسمح دوماً بالإضافة إليها وأن تقوم كل دولة أو كل مكان بإضافة عنصر وإلغاء آخر، كما تعد المجدرة السورية من الأكلات البيتية التي لا يُستعمل في تحضريها أية مكونات كيميائية كما أنها تخلو من اللحوم وهو ما يجعلها أكلة صحية من ناحية ويجعلها في متناول جميع فئات الشعب من جهة أخرى، وهي مفيدة أيضاً للأطفال الصغار فهي موفرة اقتصادياً من جانب ومن جانب آخر تحتوي على الكثير من البروتينات النباتية والكربوهيدرات. أسماء محررة وكاتبة حرة عن بعد، أستمتع بالقراءة في المجالات المختلفة.
طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
تترك المكونات على نار متوسطة حتى تجف السوائل، ثمّ يغطى القدر وتخفف النار، وتترك المجدرة لمدة خمس عشرة دقيقةً مع مراعاة إضافة القليل من الماء عليها وتقليبها بعد مرور سبع دقائق من الوقت. يسكب البصل الأشقر على المجدرة، ثمّ تسكب كمية زيت الزيتون التي استخدمناها لقلي البصل، وتقلب المجدرة جيدًا. تسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم، وتزين بالبصل المُحمّص، ثمّ تقدم على المائدة مباشرةً. مجدرة البرغل الحمراء اللبنانية
يشتهر هذا الطبق في منطقة الجنوب اللبناني، على وجه التحديد، وتتكوَّن من البصل والبرغل، والعدس الأسمر، وما يُميّزها هو تحمير البصل حتى يصبح بنيّ اللون وسلقه بماء العدس، وهذا ما يعطيها اللون الأحمر، وقد تختلف نسبة البرغل إلى العدس من طاهٍ إلى آخر، إلا أنّ ما هو متعارف عليه أن تكون كمية العدس ضعف كمية البرغل أو مساويةً لها. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 6 رؤوس متوسطة الحجم من البصل. كوبان من العدس الأسمر. ملعقتان صغيرتان من الملح. 4 أكواب من الماء. كوب من البرغل خشن. طريقة مجدرة البرغل - حياتكِ. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير
يُسلق العدس بأربع أكواب من الماء، ويترك حتى ينضج. يُقشّر البصل ويفرم فرمًا ناعمًا، ويُقلى بالزيت النباتي في قدر عميق حتى يصبح لونه ذهبيًّا، ونضع جزءًا منه جانبًا للتّزيين.
خطوات تحضير «العدس البني» بطريقة مختلفة | المنوعات | جريدة الطريق
وبعدها ضعي الوصفة في وصحن التقديم وهو ساخن، وانثري فوقه البصل المذبل وقدميه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة مجدرة البرغل - حياتكِ
يُغسل البرغل لعدّة مرات، ثمّ يُصفّى جيدًا من الماء الزائد، ثمّ يُسخّن مقدار أربع ملاعق من زيت قلي البصل في قدر عميق على نار هادئة، ويُضاف البرغل، ثمّ يُقلّب جيدًا حتى يتحمّص. يُضاف كل من مرق الدجاج وكوبان من الماء وملح الطعام والفلفل الأسود والعدس إلى المجدرة، ثمّ تُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس، ويُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. تُسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم، ثمّ تُزيّن بشرائح البصل المقليّة، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب لبن الزبادي، والمخلّل. مجدرة البرغل السورية
ملح (حسب الذوق). 3 حبات متوسطة الحجم من البصل. كوبان من العدس. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. فلفل أسود (حسب الذوق). طريقة التحضير
يغسل العدس ويصفى، ثمّ يوضع في قدر ويغمر بكمية وفيرة من الماء ويوضع القدر على النار، ويترك لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقةً إلى 30 دقيقةً حتى ينضج العدس. يقشّر البصل وتقطع لشرائح، ثمّ يشوّح البصل في زيت الزيتون الساخن على نار معتدلة حتى يصبح لونه أشقر. ترفع نصف كمية البصل عن الزيت وتوضع في طبق جانبي، ويترك النصف المتبقي في الزيت، ويترك على النار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًّا غامقًا. طريقة طبخ المجدرة بالبرغل. يغسل البرغل ويصفى جيدًا، ثمّ يضاف إلى العدس، ويضاف إلى المكونات مقدار ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وتحرك جيدًا.
نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تمام ثم نفتحها وسنجد انها ناضجه ولذيذة. طريقة عمل المجدرة بالبرغل. نضع الزيت في مقلاية ثم نضيف ترانشات أو جوانح البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي ثم ننوزع الزيت والبصل على مجدرة ونقدمها مع سلطة الخضار ومع اللبن ومختلف أنواع المخللات. اطلعي أيضاً على وصفاتنا الأخرى مقلوبه باذنجان بالدجاج والفريكة والمحاشي والمزيد من المأكولات العربية والشرقية اللذيذة من موقع وصفات بالإضافة لأنواع الحلويات الشرقية المميزة. وصحة وهنا! Please follow and like us:
العنا
21-06-2007 01:42 AM
مركز المغربي للعيون والأذن والاسنان بالخبر
مركز المغربي للعيون والأذن والاسنان بالخبر بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تفضلن,,
يعلن مستشفيات ومراكز مغربي بالمنطقة الشرقية عن حاجتها لموظفات جادات
وذلك لفرع ( مركز مغربي للعيون والأذن والأسنان بالخبر)
والوظائف المطلوبة:
موظفات إستقبال. موظفات ملفات طبية. موظفات سنترال وإستعلامات. المغربي للعيون الخبر الصحفي. المؤهل المطلوب:
الثانوية العامة ، إجادة إستخدام الحاسب الآلي. فمن لديها الرغبة في ذلك..
يرجوا الاتصال على هاتف: 8817777 تحويله
130 – 140 – 150 - 160
او بتقديم السيرة الذاتيه بمقر المستشفى بالخبر مقابل جمعة سنتر
او ارسالها عن طريق الفاكس 8987788(03)
وفقكن الله
منـــــــــــــــــــقول الله يوفق الجميييييييع
المغربي للعيون الخبر
الوصف:
مركز مغربي للعيون والأذن و الأسنان – الخبر
توفر هذه الصفحة وصف عن مركز مغربي للعيون والأذن و الأسنان – الخبر
وايضا معلومات كعنوان موقع الخدمة ورقم الاتصال و المدينة والاختصاص
العنوان – الحي – الشارع
الخبر
رقم الهاتف
138817777
المدينة
المنطقة الشرقية الخبر
الاختصاص
مستشفى عيادة مستوصف النعليقات:
المغربي للعيون الخبر نساء
افتتح وزير الصحة الدكتور توفيق الربيعة مجمع مغربي الجديد لطب وجراحة العيون بحي المرجان بجدة. وصرح العضو المنتدب لمجموعة مغربي، معتصم علي رضا، بأن افتتاح هذا المجمع يأتي في إطار النهوض بمستوى الخدمة الطبية التي تقدمها المجموعة وللتيسير على المراجعين بأن تكون الخدمة أقرب لهم. وتشمل خدمات المركز كل الوحدات التخصصية الفرعية لطب العيون مثل جراحات القرنية وتصحيح الإبصار، المياه البيضاء والزرقاء، الشبكية والجسم الزجاجي، تجميل العين وتقويم الجفون والجهاز الدمعي، الحول وطب العيون والأطفال. كما تتوفر بالمجمع كافة التقنيات الحديثة في التشخيص. وتطبق مستشفيات ومراكز مغربي أعلى معايير الجودة في الخدمة الطبية وأمان المرضى حيث إن جميع فروعها الجراحية حاصلة على الاعتماد من اللجنة الدولية لاعتماد المستشفيات JCI. المغربي للعيون الخبر نساء. يذكر أن مجموعة مستشفيات ومراكز مغربي لديها 34 فرعاً بالشرق الأوسط منهم 22 بالمملكة في الرياض وجدة ومكة المكرمة والدمام والخبر والأحساء والجبيل وعسير وجازان والمدينة المنورة والقصيم، وأنشئت مجموعة مستشفيات ومراكز مغربي في مدينة جدة في عام 1955 كأول مستشفى متخصص في طب العيون، وتعد اليوم أكبر الشبكات الطبية المتخصصة بالمنطقة.
الكشف في عيادات (عيون وانف واذن وحنجرة)
25%
الفحوصات في عيادات (عيون وانف واذن وحنجرة)
15%
العمليات في عيادات (عيون وانف واذن وحنجرة)
10%
ملاحظة: جميع الخصومات لا تشمل الأطباء الزائرين
العنوان: الخبر - الكورنيش - مقابل الدانوب هاتف: 0138817777 جوال: 0138817777
الذهاب إلى الموقع