ماريا فيكتوريا أتينثيا خلال فعاليات "اليوم العالمي للكتاب" في مالقة، 2014 (دانييل بيريز) صحيحٌ أنّ الشاعرة الإسبانية ماريا فيكتوريا أتينثيا تنتمي، جيليّاً، إلى شعراء الخمسينيات، إلّا أنّ اختياراتها ورؤيتها إلى العالم والأشياء ظلّت متباينةً مع اختيارات مجايليها من الشعراء الإسبان؛ فبدلاً من الواقعية والنقد السياسي اللذين سادا في ذلك الوقت، اختارت الشاعرة المولودة في مالقة عام 1931 التأمُّلَ كمحورٍ أساسيّ لقصائدها. في حديثها عن تجربة أتينثيا، تقول الشاعرة والناقدة الإسبانية مارتا لوبيث فيلار: "ثمّة في شعرها نظرةٌ متمهّلة وصامتة وعميقة، وربما نظرة فقط، مثل الأشياء التي تنتمي إلى الحياة وتحتاج إلى أن يُنظَرَ إليها... ساق الحمام. تلك الحياة التي لم تعد موجودة، والتي يجري تأمُّلُها مثلما لو كانت قد جاءت للتوّ من بلاد نائية وعلينا أن نتعرّف عليها". يأتي كلامُ فيلار في مستهلّ أنطولوجيا ضمّت مختاراتٍ من شعر أتينثيا أصدرتها حديثاً منشورات "جامعة كمبلوتنسي" في مدريد بعنوان "ذاكرة البيوت والطيور"، بالتزامن مع احتفاء بتجربة أتينثيا وتكريمها في "البيت العربي بمدريد"، في آذار/ مارس الماضي لمناسبة "اليوم العالمي للشعر".
ساق الحمام للشعر القصير
كانت تدور جنبَ الجسر عجلةُ مطحنة أبي
حينما فوق حاجز النهر أطلقوا عليك الاسم
وأفرغ رئيس الملائكة بغتةً يديكَ. بعد توهّج تموز، بعدُ ما تزال الأرض
قاسيةً في رهبةٍ وثابتةً بشكلٍ جميلٍ. ينبلِجُ الفجر
مَشاغلُ الرصيفِ
تستيقظ مَعَ انبلاج ضوءٍ ما. تعودُ مراكب الصيد
من اتجاهاتها الزاوية
وسفنُ القطر
ترافِقُ بمَكرٍ
سفينةَ شحنٍ مُحْمَرَّةٍ
مِنْ حديدٍ وآلياتٍ. ليلة معتمة
الذي يُزاحم الليل تحت الحجابِ، يعود
ليتنكَّر لي كضيفٍ على حُبِّهِ اليوميّ،
والكلمة - همسة النَّفَسِ الخافتة،
التي بالكاد لها معنى - مع القبّرة الأولى
تنسج حبكة اليأس الهشة:
ضدَّ ذاته يُقاتل مَن يحارب وحيداً. هناك خلطة للشعر مكونة من السابلة والماسكة وساق الحمام هل لها اضرار على الشعر. العشيق الأصعب الذي ألاحقه حتى الفجر:
في فراغك تعثر قصيدتي على صورتها. خورخي مانريكي
لهذا الضوء الذي يخلقنا ويدمّرنا في الآن ذاته،
ينزل الحمامُ من أعشاشه ليرتوي:
حتّى المياه على الضفّة تضربُ أعناقه
ثم ترفعه، والنهرُ الذي يحمل صورتَه
يأتي لِيصُبَّ مياهه في البحر، في آنٍ تحلّق
عارية حقّاً من الظلال، نحو أبراجها، أبراج الحمام. بحيرة فوينتبيدرا
وصلتُ لمَّا كان ضوءٌ مُحتضرٌ يتلاشى
شرعَتْ طيور النحام في تحليقها تاركةً
المكان في بهائه الأحمر الذي لا يُحتَمل.
ويمكن لهذا النبات أيضًا تخفيف أعراض الإسهال الحاد. ولكن تذكر أننا لا نزال المزيد من الدراسات لتقييم قوته الحقيقية، استعمالاته وحدود قدراته. الآن، يمكن تناوله في صورته الطبيعية وفي صورة منقوع للاستفادة من خصائصه في حالة عدم وجود أمراض خطيرة أو مزمنة. قد يثير اهتمامك...
نضع مخيض اللبن مع زلال البيض في وعاء آخر ونخلطهما حتى يتجانسا. نضع مقدار السكر مع قشر الليمون الحامض داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطهما حتى يتجانسا، ثمّ نضيف الزبدة ونخلط المكونات لمدة 3 دقائق حتى نحصل على خليط ناعم. نضيف خليط الدقيق ونخلط المكونات حتى تتجانس، ثمّ نضيف خليط زلال البيض واللبن ونخفق المقادير حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة. ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزبدة وننثر عليها القليل من الدقيق. نسكب خليط الكيك بصينية الفرن. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليها صينية الفرن ونتركها الى أن ينضج الكيك (يحتاج من 30 حتى 35 دقيقة تقريباً). نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ نقلب الكيك في طبق مناسب للتقديم. كيكة الليمون مع كريمة زبده الليمون - زاكي. تحضير الكريمة:
نضع كل من مقادير الزبدة مع الجبن الكريم وقشر اليمون الحامض وعصير الليمون الحامض والملح وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونحصل على خليط قوامه كثيف. ندهن وجه الكيك بخليط الكريمة. وبذلك تصبح كيكة الليمون بالكريمة جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.
كريمة كيكة الليمون الاسود
ثم نحضر الكاسرول نضع فيه السكر وبشر الليمون و صفار البيض وعصير الليمون والملون الغذائي –إختياري طبعا–. نضعه فوق نار هادئة ونحرك بملعقة الخشب باستمرار ونحرك من الجوانب جيدا حتى لايتكتل السكر. نستمر بالتحريك حتى يبدا يثقل وياخذ قوام يشبه الحليب المحلى او كريمة الخفق. ونخلط بملعقة الخشب جيدا لنحصل على كريمة ليمون رطبة, بعدها نضيف خليط كريمة الليمون على الشوكولاته البيضاء المذابة المرحلة الأخيرة نصب كريم الليمون على القالب المخبوز ونحرك قليلا القالب بحيث يكون مستوي. و نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. كريمة كيكة الليمون الاسود. بعدها نقطعه إلى أجزاء بسكين حاد. نتناوله باردا و مرشوش عليه مسحوق السكركلاصي, و بالصحة و الهنا.
كريمة كيكة الليمون للشعر
فيديو كيك الليمون
في هذا الطبق يمكن دمج الطعمين الحامض والحلو بطريقة رائعة، فهل جربت إعداده من قبل؟:
كريمة كيكة الليمون في
كيك الليمون بالكريمة كيك الليمون بالكريمة ، أو الكيك الاسفنجي أو كيك الملائكة هو من الحلويات السهلة التي نفضلها، إلا أنّ وصفة كيك الليمون بالكريمة تضيف نكهة مميزة للكيك العادي فهي تحوي الليمون وكريمة جوز الهند الشهية. مدة التحضير: 35 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق المقادير 125 غرام دقيق 300 غرام سكر 10 بيضات (بياض فقط) قشور 4 ليمونات 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة صلصة التارتار (طرطور) (أو 2 ملعقة صغيرة خل أبيض) ½ ملعقة صغيرة ملح لتحضير الكريمة 300 مل كريمة خفق 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم عصير 1 ليمونة 75 مل كريمة جوز الهند 3 ملعقة كبيرة ماء جوز الهند رقائق جوز الهند للتزيين طريقة التحضير نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ. كريمة كيكة الليمون في. ننخل الدقيق و 100 غرام من السكر في وعاء ونتركه جانباً. نخفق بياض البيض في وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ثم نضيف قشور الليمون والعصير وكريم الترتار والملح ونخفق لمدة 3 دقائق حتى يرتفع المزيج. نزيد سرعة الخلاط ونضيف السكر بالتدريج. نسكب ثلث كمية خليط الدقيق والسكر فوق خليط البيض ونحركه بهدوء بخلاط اليد حتى تمتزج المكونات.
كريمة كيكة الليمون المخلل
ذات صلة طريقه عمل كيك الليمون طريقة عمل كيك الليمون
كعكة الليمون
مدة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
المكونات
كوب من الزبدة. كوبان إلا ربع من السكر. أربع حبات من البيض "البياض مفصول عن الصفار". ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كريمة الحشوة:
ملعقة كبيرة من بشر الليمون. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من النشا. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب إلا ربع من السكر الأبيض. أربع حبات من صفار البيض، المخفوق. كريمة التزيين:
عبوتان من الجبن الكريمي. نصف كوب من الزبدة. كوبان من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كريمة كيكة الليمون المخلل. كوب ونصف من جوز الهند المبشور. طريقة التّحضير
تحضير الكعكة:
وضع الزبدة مع السكر في وعاء وتشغيل الخفاقة حتى يصبح الخليط كريميا، إضافة صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم إضافة الفانيلا. تنخيل الدقيق والبيكنج باودر معًا، وإضافته إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، مع الخفق بعد كل إضافة. خفق بياض البيض حتى يتماسك، ثم إضافة ثلث كمية بياض البيض إلى العجين وخلطه، ثم إضافة باقي بياض البيض إلى العجين وتقليبه.
نغلف الكريمة بالنايلون وتوضع بالثلاجة لأطول فترة ممكنة ( 8-10ساعات)
الكريمة:
في خلاط كهربائي نضع كل من بياض بيض مع رشة الملح ونخلطه على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ثم نضيف ربع كوب السكر بشكل تدريجي مع زيادة سرعة الخلاط. في طنجرة صغيرة قوم بإذابة السكر بالماء ثم نضعه على نار هادئة لمدة 8 دقائق. نقوم بصب القطر الساخن على مزيج بياض البيض وبشكل تدريجي ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتماسك الخليط ونتركه ليبرد أو وضعه قليلا بالثلاجة. نقوم بإضافة الزبدة إلى الخليط وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً ويصبح المزيج ناعم. نحضر الكيك ونقوم بقسمه إلى نصفين ويتم دهن كريمة الليمون على النصف الأول. كيكة الليمون بالكريمة - طريقة تحضير كيكة الليمون بالكريمة - طبخ عربي كوك. ثم تدهن فوقها كريمة الزبدة ونقوم بتغطيتها بالنصف الثاني من الكيك. على سطح الكيكة ندهن طبقة من كريمة الليمون ونتركها لتجف ثم ندهن فوقها طبقة من كريمة الزبدة وتزين بشرائح الليمون ويتم وضعه بالثلاجة. إقرأ أيضاً
طريقة صنع البقلاوة بالشوكلاتة والبندق اللذيذة والجديدة
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل خطوة بخطوة
استخدام الجيلاتين البودرة في التشيز كيك
بسكويت السمسم العراقي