عمل الكباب في البيت وطريقة عمل الأستيك بطريقة سهلة جدا ، إنه شيء يبحث عنه الكثيرون ، حيث يعتبر الكباب من أشهى الأطباق المشوية التي يتم إحضارها على موائد العديد من الدول مثل تركيا واليونان والشام وأفغانستان والعديد من الدول الأخرى. هي عبارة عن لحم مفروم ناعم مضاف اليه بعض البهارات مثل الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل. يتم تقديمه بعدة طرق حيث يضيف إليه أهل حلب الفستق ويشوي الباذنجان. في هذا المقال ، سيدتي ، سنتعلم كيف نصنع الكباب في المنزل بوصفات مختلفة. تابع معنا قراءة هذا المقال
طريقة عمل الكباب في البيت
يعتبر الكباب من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ العربي والشرقي ، لأنه الطعام المفضل لدى العرب والجنسيات الأخرى من الدول غير العربية مثل تركيا. لذلك ، في هذه المقالة ، سنقوم بإعداد الكباب المنزلي بطرق لا تختلف كثيرًا عن كباب المطاعم. طريقة التحضير
تحضير تتبيلة الدجاج. في وعاء ، أضيفي صلصة الصويا والزيت النباتي والسبرايت ومسحوق الثوم والفجل ، واخلطي المكونات معًا. نقطع الدجاج ونضيفه إلى التتبيلة. نقع الدجاج في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات. نقع أسياخ الشواء في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامها.
كيفية عمل الكباب في البيت - صحة وهنا
عندما أسمع كلمة مشاوي، يذهب تفكيري دائما للثنائي الأشهر الكباب والكفتة معا، فبالرغم من أنني لست من هواة اللحوم ولكني أعشق تلك الأكلة، خاصةً عند تناولها في مطاعم تشتهر بمهارتها في إعدادها. مع السلطات والخبز الشامي أو المصري وسلطة الطحينة والبابا غنوج وغيرها من الإضافات التي تجعل تلك الوجبة مُميزة جدا. ولكن علي أن أعترف أن مذاق الكباب في البيت مختلف، لذا أحببت أن أُعرفك طريقة عمل الكباب بوصفات مختلفة في البيت...
وقبل أن أبدأ في سرد العديد من وصفات الكباب، هل تعلمين ما هى أسرار نجاح عمل الكباب في المنزل؟ أولا نوع اللحم، عليكِ اختيار قطع لحم مُميزة للكباب، وثانيا تتبيلة اللحم حيث يجب أن تكون مُميزة ومليئة بالنكهات. طريقة عمل الكباب المشوي
هناك أكثر من طريقة لعمل الكباب المشوي، فيُمكنكِ فرم اللحم واستخدامها كلحم مفروم، أو يُمكنكِ تقطيع اللحم لمكعبات. وفي الحالتي ستسخدمين أعواد خشبية أو أسياخ لشوي الكباب. المقادير لعمل مكعبات الكباب
مكعبات لحم
ماء بصل
عصير ليمون
زنجبيل
بهارات لحم
7 بهارات
بهارات مشاوي
ثوم بودر
بصل بودر
ملح وفلفل أسود
كمون
طماطم
بصل
فلفل ألوان
طريقة التحضير
اضربي الطماطم والبصل والتوابل كلها وعصير الليمون في الخلاط لتحصلي على قوام كريمي مثل صوص لتتبيل اللحم.
5 خطوات لطريقة عمل الكباب في المنزل
الزبادي السادة أو زبادي الفواكه من الأكلات الخفيفة التي لا تخلو منها أي سفرة بـ سحور رمضان، خاصة أن الزبادي يقلل الشعور بالعطش ويغذي الجسم لذلك نتناول طريقة عمل الزبادي السادة وزبادي الفواكه فى رمضان المحبب للأطفال مع الشيف فاطمة عبد المنعم. طريقة عمل الزبادي السادة في البيت:
المكونات:
موضوعات ذات صلة
لتر حليب
عبوة زبادي
طريقة تحضير الزبادي المنزلي:
يجب تدفئه الحليب حتى يصبح دافئا فقط بدون تسخين شديد ثم نقوم بخلط الزبادي مع الحليب بطريقة جيدة ثم نقوم بصب الخليط في أكواب صغيرة أو طواجن خاصة بالزبادي
نقوم بتسخين الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يتم اطفائه ونقوم بإدخال الزبادي الفرن ونتركه ليلة كاملة ثم نقوم بإخراجه ويتم الاحتفاظ به بداخل الثلاجة. طريقة عمل الزبادي الفواكه:
كمية مناسبة من الفاكهة أي نوع حسب الرغبة مثل الفراولة أو الخوخ
طريقة تحضير زبادي الفواكه:
يتم تدفئة الحليب ثم أضافة الزبادي وإضافه الفاكهة ثم نقوم بضربهم جيدًا في الخلاط الكهربي ثم نقوم بصب الخليط في أكواب أو طواجن الزبادي ونقوم بإدخالها فرن تم تسخينه بطريقة جيدة مسبقا وتترك ليلة كاملة بداخل الفرن ثم تحفظ في الثلاجة.
فتة الكفته المدخنة
مدَّة التَّحضير
ستون دقيقة
مدَّة الطَّهي
يكفي لِ
المكوِّنات
مكوِّنات الأرز:
ثلاثة أكواب ونصف من مرق اللحم أو الدجاج. كوبان من الأرز. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. مكوِّنات الكباب:
كيلو غرام من لحم العجل المفروم ناعمًا. حبة صغيرة من البصل. حبة كبيرة من البندورة. حبة من الفلفل الحار. خمسة فصوص من الثوم. ربع حزمة من البقدونس. ملعقة كبيرة من: الملح، الخل، السَّمنة، زيت الزَّيتون. قطعة فحم صغيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النَّباتي. مكونات خليط البهارات:
ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. مكوِّنات اللبن:
كيلو غرام من لبن الزَّبادي أو الروب. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الطحينة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوِّنات الخبز:
ثلاثة أرغفة من الخبز العربي. كوب من الزَّيت النَّباتي -للقلي-. مكوِّنات التتبيلة:
حبة من الفلفل الأخضر. ثلاثة فصوص من الثوم. ربع كوب من عصير الليمون. مكوِّنات التزيين:
ربع كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التَّحضير
تحضير الأرز:
غسل الارز جيدًا، ثم وضعه في قدر من الماء الدافئ، والنقع لمدة نصف ساعة.
علم النبي صلى الله عليه وسلم أن هناك أحد القوافل القادمة من الشام والمحملة بالبضائع لقبيلة قريش وكان قائدها أبو سفيان. قرر الرسول مع الصحابة مهاجمة هذه القافلة وبالفعل خرجوا لاعتراضها وتمكنوا من إيقافها الرسول و٣٠٠ من جيش المسلمين وذلك لأن هذه الخطوة ستكون بمثابة الضربة القاضية للكفار. سمع الكفار بالطبع بما يحدث وغضبوا كثيرا وقرروا الخروج لإنقاذ قافلتهم ومحاربة المسلمين انتقاما من موقفهم وهنا كانت بداية المعركة. وجود النبي والصحابة بعد الهجرة داخل المدينة كان يثير القلق بقلوب الكفار حيث أنها كانت منطقة عبور قوافلهم التجارية القادمة من الشام. الاستيلاء على مال المسلمين، كانت قريش قد استولت ووضعت يدها على أموال الكثير من أغنياء المسلمين الذين هاجروا مع الرسول ورفضوا إعطائها لهم عند خروجهم وكان هذا سبب من أسباب المعركة. ما هي نتائج غزوة بدر. الحق والضلال أحد أهم أسباب غزوة بدر هي الحرب المستمر ما بين الحق والباطل لذلك كانت هذه المعركة بين الأيمان والكفر من الأسباب المهمة للغاية للغزوة. موضوعات نتائج غزوة بدر وسبب تسميتها واسبابها و مشابهة: ما هو حكم العقيقة وشروطها في الإسلام
نتائج غزوة بدر - موقع مصادر
ومع الإعلان اللبناني عن الإفلاس، وبموازاة تحقيقات في 3 دول أوروبية (فرنسا وألمانيا ولوكسمبورغ) عن فساد حاكم مصرف لبنان رياض سلامة، وما يدور حول تجميد مئات الملايين من الدولارات بحساباته، والقضايا التي يتم التحقيق فيها وتتعلق بتهم غسيل أموال واختلاس أموال عامة في لبنان بين عامي 2002 و2021، فإن الدعوة تتجدد إلى دعم النموذج الوحيد الناجح في منظومة العمل المصرفي في لبنان، مؤسسة القرض الحسن. ولا يتعلق الدعم فقط بالمؤسسة أو حتى بحزب الله، بل يتعلق هنا بإثبات القدرة على الفعل والإنجاز، وبناء نموذج مغاير ويعادي الهيمنة ويخرج بالحل من رحم المجتمع ومن بيئته، فهذا النموذج هو الوحيد القادر على مواجهة محاولات كسر الإرادة الوطنية وطمس الهوية والعقيدة، وتصدير الإحساس العام بالفشل والإحباط، وصولًا إلى زرع الهزيمة داخلنا، وتقبل فكرة أننا لا نقدر على عبور تحدياتنا. المقاومة الكيان المؤقت
إقرأ المزيد في: آراء وتحليلات
نتائج غزوة بدر وسبب تسميتها واسبابها - موقع كنتوسة
أسباب غزوة بدر
تتعدد أسباب اندلاع غزوة بدر، حيث إن أسباب هذه الغزوة تعود إلى ما يلي: [1]
معاملة قريش للمسلمين: كانت قريش تعامل المسلمين بقسوة ووحشية مع المسلمين والتي كانت السبب الرئيسي من الهجرة من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة. استمرار أذى قريش على المسلمين: استمر أذى قريش على المسلمين التي لم تترك فرصة ولم تكف يدها عن إيذاء المسلمين بأي وسيلة فلجأت إلى مصادرة أموال المسلمين تعسفاً ونهب ممتلكاتهم. استرداد المسلمين جزء من ثرواتهم المنهوبة من قبل المشركين: برزت في هذه الغزوة رغبة المسلمين في اعتراض قافلة أبي سفيان لاسترداد جزء من ممتلكاتهم التي صادرتها قريش. من نتائج غزوة بدر. استرداد المسلمين هيبتهم: حيث رغب المسلمين بالتصدي للقافلة من أجل استرداد المسلمين هيبتهم ومكانتهم بين القبائل بسبب ممارسات قريش على المسلين في تلك الفترة. خوف المشركين من تفاقم خطر المسلمين في المدينة المنورة: فالمدينة المنورة من أهم المدن من حيث موقعها على طريق مرور القوافل التجارية وصولاً لبلاد الشام، وسبب وجود المسلمين في المدينة المنورة قلقاً لقريش وخاصة بعد تحول المسلمين لنشر الدعوة الإسلامية في القبائل المجاورة، والتي تعد خطر كبير لقريش من حيث تجارتهم، حيث كان لا بد من حدوث هذه الغزوة.
[١٥] [١٤]
المراجع
↑ محمد الدبيسي (2010)، السيرة النبوية بين الآثار المروية والآيات القرآنية ، القاهرة: جامعة عين شمس، صفحة 511. بتصرّف. ↑ أ. د. مصطفى مسلم ( 27/6/2015 ميلادي - 10/9/1436 هجري)، "دروس من غزوة بدر الكبرى" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 12-12-2020. بتصرّف. ↑ مصطفى السباعي (1985)، السيرة النبوية - دروس وعبر (الطبعة الثالثة)، دمشق: المكتب الإسلامي، صفحة 81. بتصرّف. ↑ سليمان الكلاعي (1420)، الاكتفاء بما تضمنه من مغازي رسول الله - صلى الله عليه وسلم - والثلاثة الخلفاء (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الكتب العلمية، صفحة 358، جزء 1. بتصرّف. ↑ سورة الأنفال، آية: 41. نتائج غزوة بدر - موقع مصادر. ↑ صالح عبد الواحد (1428)، سُبُل السَّلام مِن صَحيح سيرة خَير الأنَامِ عَليه الصَّلاة وَالسَّلام (الطبعة الثانية)، الإمارات العربية المتحدة: مكتبة الغرباء الأثرية، صفحة 329-330. بتصرّف. ↑ موسى العازمي (2011)، اللؤلؤ المكنون في سيرة النبي المأمون (الطبعة الأولى)، الكويت: المكتبة العامرية، صفحة 426-428، جزء 2. بتصرّف. ↑ محمد بن طه (2012)، الأغصان الندية شرح الخلاصة البهية بترتيب أحداث السيرة النبوية (الطبعة الثانية)، القاهرة: دار ابن حزم، صفحة 189-190.