An initiative of Stichting Food-Info
> اسألة, وأجوبة >مكونات الغذاء > المستحلبات
ما هي المستحلبات ولماذا تستخدم؟
ما هو الليسيثين؟
- ما هي المواد التي تضاف للماء والزيت حتى يتخالطان - أجيب
- افضل مثبت للعطور - مجلة رجيم
- ما مدى ضرر الحليب المبستر المتجانس على الصحة - موقع الاستشارات - إسلام ويب
- شجرة تخرج من طور سيناء ارض الفيروز
- شجرة تخرج من طور سيناء للبترول
- شجرة تخرج من طور سيناء تصميمات
- شجرة تخرج من طور سيناء فرع
ما هي المواد التي تضاف للماء والزيت حتى يتخالطان - أجيب
ما هي المستحلبات ولماذا تستخدم ؟
ملحق #1 2016/05/04 الاسود والاحمر لا يمكنك اعطاء اكثر من 5 اقضل اجابات
ملحق #2 2016/05/04 الاسود والاحمر ههههه الله على الروح الرياضية
ملحق #3 2016/05/04 El Maestro المايونيز طلع مستحلب! افضل مثبت للعطور - مجلة رجيم. يستخدم مصطلح "المستحلب" أيضاً للإشارة إلى الجانب الحساس للصورة لفيلم فوتوغرافي. مثل مستحلب التصوير الفوتوغرافي الذي يتكون من جزيئات هاليد الفضة المبعثرة في مصفوفة الجيلاتين
جد يعني طلع شيء عجيب! ملحق #4 2016/05/04 El Maestro نعم بعرف انه موجود بمكونات غذائية! ملحق #5 2016/05/04 Haraka سبحان الله
البترول دا جد عالم و هندسة براهو كدا ^^
ملحق #6 2016/05/04 Haraka منور السؤال:)
افضل مثبت للعطور - مجلة رجيم
ولكنها ليست مجرد منتجات دسمة حيث تكون المستحلبات أمرًا بالغ الأهمية - حيث يتم تحسين المستحلبات الخبز والمنتجات الأخرى ، حيث يتم تفريق الجزيئات الصلبة برغوة جيدة التهوية. المستحلبات المستخدمة تجاريا تأتي من المصادر الطبيعية والاصطناعية. يشملوا: (E322) عبارة عن مخاليط من الفسفوليبيد مثل فوسفاتيديل كولين وفوسفاتيديل إيثانولامين ، وعادة ما يتم استخراجها من مصادر مثل صفار البيض وفول الصويا. التركيب الدقيق للفسفوليبيدات يعتمد على المصدر. وتشمل الاستخدامات صلصات السلطة والسلع المخبوزة والشوكولاته. استرات أحاديات الجليسريد الأحماض الدهنية (E472a-f) مصنوعة من الأحماض الدهنية الطبيعية ، الجلسرين وحمض عضوي مثل الخليك ، الستريك ، اللبنيك أو الطرطريك. عادة ما تكون الأحماض الدهنية من مصدر نباتي ، على الرغم من أنه يمكن استخدام الدهون الحيوانية. ما هي المواد التي تضاف للماء والزيت حتى يتخالطان - أجيب. وتشمل المنتجات التي تستخدمها الآيس كريم والكعك ورقائق البطاطس. أحادي وثنائي هليسيريد الأحماض الدهنية (E471) عبارة عن مستحلبات شبه اصطناعية مصنوعة من الجلسرين والأحماض الدهنية الطبيعية ، والتي يمكن أن تكون إما من مصادر نباتية أو حيوانية. يتم استخدامها في منتجات مثل الخبز والكعك والسمن.
ما مدى ضرر الحليب المبستر المتجانس على الصحة - موقع الاستشارات - إسلام ويب
أما إن حصلنا على مزيج عكر فهذا دليل على ن نمط المستحلب هو ماء/زيت. ما مدى ضرر الحليب المبستر المتجانس على الصحة - موقع الاستشارات - إسلام ويب. طريقة التلوين:
هناك بعض الملونات التي لا تعطي لوناً إلا إذا كانت منحلة، فإذا أضفنا ملوناً منحلاً بالماء كأزرق الميثلين فإنه سيتلون فقط في المستحلبات من نمط زيت/ماء، حيث يشكل فيها الماء الطور الخارجي، اما إذا استعملنا ملوناً آخر منحلاً في الأوساط العضوية فقط مثل أحمر السودان الثالث فإنه سيتلون فقط في المستحلبات من نمط ماء/زيت، حيث يشكل الوسط اللامائي فيه الطور الخارجي. طريقة التيار الكهربائي:
حيث أن المستحلبات من نمط زيت/ماء وحدها من تنقل التيار الكهربائي، على عكس المستحلبات من نمط ماء/زيت. انظر أيضاً [ تحرير | عدل المصدر]
التبعثر الاستحلابي
المستحلبات الكبروية Microemulsion
المسحلبات الصغروية Miniemulsion
الهامش [ تحرير | عدل المصدر]
^ منشورات جامعة دمشق
2. مسـتحلبات مـاء في زيـت ( م/ز) حيـث يكـون الطـور الخـارجي الـزيت والطـور الداخـلي هو المـاء ومثـال ذلك الزبـدة، ولتحـضير مثـل هـذا النـوع يسـتعمل عـوامل إسـتحلاب محـبة للزيـت مثـل دهـن الصوف Wool Fat وشمـع العسـل Beezwax وغيـرها. وظيفة المواد الفعالة على السطح في تحضير المستحلبات
تعد العوامل الفعالة على السطح أو ما يدعى أيضاً بالعوامل الاستحلابية ، ضرورة هامة في صناعة أي مستحلب، فهي ما تمكن من دمج طورين مختلفين مع بعضهما البعض، أحدهما مائي والآخر زيتي، حيث يمنع العامل الاستحلابي من اندماج قطيرات الطور الداخلي، ويزيد في ثباتية المستحلب، وذلك بالآليات التالية:
تخفض من التوتر في سطح الفصل بين قطيرات الطور الداخلي، وبين الطور الخارجي. تحاط القطيرات المبعثرة بغلاف خاص من العوامل الفعالة على السطح تمنع من اندماجها مع بعضها البعض وبالتالي انحلال المستحلب. تكسب المواد الفعالة على السطح قطيرات الطور الداخلي شحنة كهربائية تسبب تنافرها عن بعضها البعض، مما يمنع من اندماجها مع بعضها البعض أيضاً. أمثلة على المستحلبات
1. مسـتحلب زيـت الخـروع الذي يسـتعمل مسـهلاً شـديداً بـجرعة 50-100مل، وفي التصـوير الشـعاعي للـجهاز الهـضمي بمـقدار 400مل دفعـة واحـدة.
إن هذا النوع من الحليب غير المعالج هو مكون حي مليء بالإنزيمات والبكتريا النافعة والفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينيات واللاكتوز. أما الحليب البودرة فإن من إحدى العمليات التي يمر عليها هي عملية البسترة، وبالتالي فهو مبستر لقتل البكتيريا التي يحتويها وهو يدخل في نفس الحيز. مواد ذات الصله
لا يوجد صوتيات مرتبطة
تعليقات الزوار
أضف تعليقك
السعودية أحمد
بالنسبة للبسترة في أنواع الحليب الموجودة لاتقتل البكتيريا النافعة وهذا عن تجربة
لأني صاحب أبقار وأعمل اللبن في المنزل فإذا أردت أن أصنع من الحليب لبنا فإني أشتري علبة لبن من البقالة وأضعه على الحليب فتنتشر البكتريا الموجوة فيه فيتكون اللبن عن تجربة
الجزائر samirrahmani
ما شاء الله بارك الله فيكم على المعلومات
شجره تخرج من طور سيناء ماهي الشجره المقصوده
قال تعالى: (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَآءَ تَنۢبُتُ بِٱلدُّهْنِ وَصِبْغٍۢ لِّلْءَاكِلِينَ) (المؤمنون - 20). وقوله: ( وشجرة تخرج من طور سيناء) يعني: الزيتونة. والطور: هو الجبل. وقال بعضهم: إنما يسمى طورا إذا كان فيه شجر ، فإن عري عنها سمي جبلا لا طورا ، والله أعلم. وطور سيناء: هو طور سينين ، وهو الجبل الذي كلم [ الله] عليه موسى بن عمران ، عليه السلام ، وما حوله من الجبال التي فيها شجر الزيتون. وقوله: ( تنبت بالدهن): قال بعضهم: الباء زائدة ، وتقديره: تنبت الدهن ، كما في قول العرب: ألقى فلان بيده ، أي: يده. وأما على قول من يضمن الفعل فتقديره: تخرج بالدهن ، أو تأتي بالدهن; ولهذا قال: ( وصبغ) أي: أدم ، قاله قتادة. ) للآكلين) أي: فيها ما ينتفع به من الدهن والاصطباغ ، كما قال الإمام أحمد: حدثنا وكيع ، عن عبد الله بن عيسى ، عن عطاء الشامي ، عن أبي أسيد واسمه مالك بن ربيعة الساعدي الأنصاري قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " كلوا الزيت وادهنوا به; فإنه من شجرة مباركة ".
شجرة تخرج من طور سيناء ارض الفيروز
وجاء لفظ الدهن معرفا بالألف واللام، بينما الصبغ جاء كنكرة تامة، لأنه ليس المنتوج الأساسي لشجرة الزيتون، والتفسير على هذا النحو:"وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين"أي بمعنى منتوج أساسي وهو الزيت للتغذية، ومنتوج ثانوي وهو الصبغ للمنفعة الصحية. كما جاء وصف زيتها بالصفاء ﴿ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ﴾ [النور: 35] لنقاء دهنها. ولا يمكن حصر الأبحاث التي أجريت على زيت الزيتون، وكذلك بعض المستخلصات من أوراق الزيتون، لكن هناك ما يستحق الذكر لأغراض نافعة للبشرية. وقد وصفت هذه الشجرة بالمباركة ذلك لأنها لا تفسد التربة من حيث يمكن زراعة ما بين الأشجار بمزروعات أخرى كالحبوب، وهي لا تضيع الفرشة المائية، وهي ترطب الجو وتحتوي في أوراقها على مكونات صحية و طبية. كما جاء وصف زيتها التي تستعمل للضوء لصفائها. وهناك ما يزيد على 23 شركة، التي أصبحت تعرض المنتوج حمض الإلينوليك وأوراق الزيتون تحتوي على مواد نافعة جدا، وقد تشفي من عدة أمراض. وحسب بعض الباحثين فقد أظهرت أوراق الزيتون نتيجة عالية في شفاء داء المفاصل والروماتيزمات وإصابة الشعر والأظافر والجلد وتسوس الأسنان.
شجرة تخرج من طور سيناء للبترول
شجرة تخرج من مشهد سيناء ما هي؟ يعتبر هذا السؤال من الأسئلة الدينية الهامة التي أثارت جدلاً كبيراً لإيجاد الحل والإجابة الصحيحة ، وقد اختلف كثير من العلماء والمعلقين مع تفسير الآية في القرآن الكريم (والشجرة التي نشأت من مرحلة العصر الحديث). مدينة نبتت من بلده وصبغت اسم الشجرة بالتفصيل في هاتين المادتين) التي خرجت من مرحلة سيناء. شجرة تخرج من مشهد سيناء ما هي المراد بالشجرة التي تنبت من طور سيناء شجرة الزيتون لما لها من فوائد كثيرة ولها فضل كبير كما ورد في القرآن الكريم ، وأصل شجرة الزيتون شبه جزيرة سيناء. وانظر أيضًا: شيء تحمله وفي نفس الوقت يحملك ، ما هو؟ تفسير الآية والشجرة الخارجة من مشهد سيناء. وتشير هذه الآية إلى أن الزيت زيت زيتون ، والصبغة إيدامين ، لأنه إذا غمس الخبز فيه يتحول إلى اللون الأصفر ، وأن هذه الشجرة تخرج من مرحلة سيناء. خصائص شجرة الزيتون تعتبر شجرة الزيتون شجرة معمرة ، ويمكن أن يبلغ عمرها آلاف السنين ، ودائمًا ما تكون خضراء ، ولا تحتاج إلى عناية كبيرة. يعتبر من أشهر الزيوت النباتية المعروفة ، ولكنه الأفضل على الإطلاق ، حيث أنه غني بالأحماض الدهنية والبروتينات ، وغني بالعديد من العناصر المهمة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم ، والعديد من العناصر المهمة الأخرى للجسم ، ويعتبر الزيت الخفيف الأقل تشبعًا حيث يعمل على تقليل الآثار الضارة للكوليسترول في الجسم ويعمل على رفع مستوى الكوليسترول المفيد للجسم وقد لاحظ العلماء أن منطقة البحر الأبيض المتوسط أقل تأثراً بأمراض القلب ، بالمقارنة مع دول العالم الأخرى ، حيث يأكلون الزيتون والزيت بكميات كبيرة.
شجرة تخرج من طور سيناء تصميمات
تاريخ الإضافة: 20/1/2020 ميلادي - 25/5/1441 هجري
الزيارات: 37624
♦ الآية: ﴿ وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: المؤمنون (20). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ وَشَجَرَةً تَخْرُجُ ﴾ يعني: الزَّيتون ﴿ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ ﴾ يعني: جبلاً معروفاُ أوَّل ما ينبت الزَّيتون ينبت هناك ﴿ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ ﴾ لأنَّه يتَّخذ الدُّهن من الزَّيتون ﴿ وَصِبْغٍ ﴾ إدام ﴿ لِلْآكِلِينَ ﴾. ♦ تفسير البغوي "معالم التنزيل": ﴿ وَشَجَرَةً ﴾ أَيْ وأنشأ لَكُمْ شَجَرَةً ﴿ تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْناءَ ﴾، وَهِيَ الزَّيْتُونُ، قَرَأَ أَهْلُ الْحِجَازِ وَأَبُو عَمْرٍو «سِينَاءَ» بِكَسْرِ السِّينِ. وَقَرَأَ الْآخَرُونَ بِفَتْحِهَا، وَاخْتَلَفُوا فِي مَعْنَاهُ وَفِي سِينِينَ فِي قَوْلِهِ تَعَالَى: ﴿ وَطُورِ سِينِينَ ﴾ [التَّينِ: 2] قَالَ مُجَاهِدٌ: مَعْنَاهُ الْبَرَكَةُ، أَيْ: مِنْ جَبَلٍ مُبَارَكٍ. وَقَالَ قَتَادَةُ: مَعْنَاهُ الْحُسْنُ، أَيْ مِنَ الْجَبَلِ الْحَسَنِ. وَقَالَ الضَّحَّاكُ: هُوَ بِالنَّبَطِيَّةِ، وَمَعْنَاهُ الْحُسْنُ: وَقَالَ عِكْرِمَةُ هُوَ بِالْحَبَشِيَّةِ.
شجرة تخرج من طور سيناء فرع
كثيرًا ما ينصح الأطباء مرضى القلب أو الذين خضعوا لعمليات القلب المفتوح بتناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من زيت الزيتون يوميًا ، حيث أنه يقلل الجلطات الدموية ولا يشكل هذه الجلطات في الشرايين والأوردة ، فحمد الله عليهم في سبعة مواضع. في القرآن الكريم ، يحتوي الزيتون أيضًا على مواد تحمي الدماغ عن طريق تقليل الأكسدة ، وتعمل على محاربة الجذور الحرة ، كما تعمل على تحسين جهاز المناعة البشرية ، حيث تعمل على محاربة الجذور الحرة والالتهابات ، كما أنها تحتوي على الحديد الذي يعمل على محاربة فقر الدم. يحول الدهون إلى طاقة كما أنه يحسن الشعور بالامتلاء وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام ، مما يساعد على إنقاص الوزن ، ويساعد على تنظيم عمليات الهضم ، ويقوي المعدة ، ويعالج الإمساك ، والزيتون أيضًا يكافح الشيخوخة والشيخوخة ، ويحسن الحالة العامة للشيخوخة. بشرة. وانظر أيضا: شيء بكعب لحيوان ورأسه للإنسان بهذا نكون قد أكملنا الإجابة على سؤال ما هي الشجرة التي تخرج من مشهد سيناء؟ ذكرنا أهم الخصائص المميزة ، وأهم ما يميزها أن الله تعالى ذكرها في القرآن الكريم في مواضع مختلفة.
وتفيد مكونات زيت الزيتون فى الوقاية من الإصابات المتعلقة بالقلب والشرايين حيث يعمل على خفض الكوليسترول الدموي. ومن الملاحظات القيمة أن سكان حوض البحر الأبيض المتوسط لا يصابون بأمراض القلب والشرايين، ويقل السرطان كذلك في هذه المنطقة، ويرجع الفضل في هذا الحادث العجيب إلى كون سكان هذه المنطقة يستهلكون الزيتون وزيت الزيتون بكثرة. ومن المركبات الثانوية الطوكوفيرولات و البوليفونولات والمركبات المنكهة التى تصل إلى 70 مركبا. وشجرة الزينوم من الأشجار المعمرة التى يتراوح عمرها ما بين 300 إلى 600 سنة.. وتبقى هذه الشجرة قادرة على النمو من جديد لتعطي شجرة جديدة ولو ماتت الساق والأغصان. يصل عدد أشجار الزيتون الموجودة اليوم فوق سطح الأرض إلى 800 مليون شجرة، تنتمي إلى 400 صنف مختلف منتشرة في أنحاء العالم. ومما يثير الإعجاب أكثر من الأعداد الضخمة لأشجار الزيتون هي النسمات الإلهية التي تفوح من أغصان هذه الشجرة. مرحباً بالضيف