فلوق|يوم في حياتي، طريقه عمل المقلوبه 🌿 - YouTube
طريقه عمل المقلوبه بالصور
في المطبخ والمنزل
10 أيام مضت
6 زيارة
طريقة صنع المقلوبة الشرقية في رمضان تعتبر من الأطباق المشهورة على مستوى الوطن العربي ويعود أصلها إلى فلسطين والأردن. كما تستخدم أنواع كثيرة من الخضار مثل الباذنجان والبطاطس والقرنبيط في تحضيرها بالإضافة إلى اللحوم أو الدجاج حسب ذوقك ورغبتك وسميت بالمقلوبة وذلك لأنه يعتبر من الأطباق التي يتم قلبها مباشرة في طبق التقديم
طريقة عمل المقلوبة الشرقية في رمضان
توجد أكثر من وصفة بسيطة تقوم بعملها وتطبيقها كل سيدة شرقية لأسرتها؛ فمنها مقلوبة الباذنجان والبطاطس، ومقلوبة القرنبيط الذي يسمى في بعض الدول العربية باسم خضار الزهرة البيضاء…
مكونات مقلوبة الباذنجان والبطاطس
اثنين حبة باذنجان مقطعة شرائح. حبتان بطاطس مقطعة لدوائر. اثنين كوب أرز مصري. طريقه عمل المقلوبه باللحمه بطريقه سهله. ملح. نصف كوب أرز من الحبة الطويلة. رشة كمون، وفلفل أسود، وكركم، وكزبرة جافة، وبهار مشكل حسب رغبتك. الطريقة
قومي بنقع الأرز المصري أو الحبة الطويلة في الماء مع رشة كركم خفيفة ويترك لمدة ستون دقيقة. ثم يتم رش كمية من الملح على شرائح الباذنجان إلى أن نتخلص تمامًا من المياه الموجودة فيها. بعد ذلك نقوم بإضافة الكزبرة، والكركم، والفلفل الأسود، والبهارات والكمون، والكاري.
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها
ثم قومي بترك اللحم على النار إلى أن يتم نضجها جيدًا. ثم نرش الملح حسب رغبتكِ. بعد ذلك سخني الزيت النباتي في المقلاة ويتم وضعها على درجة حرارة وسط. ثم يتم قلي فيه كل شرائح البطاطس والباذنجان. بعد ذلك وزعي دوائر البطاطس المقلية في قاع القدر، ويتم ترتيب فوقها شرائح الباذنجان المقلية، ثم نقطع اللحم جيدًا. ثم يتم تصفية الأرز من الماء جيدًا وضعيه فوقهما، ويضاف له الكاري، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود، والملح. بعد ذلك نضيف مرق اللحم لكل المكونات. ثم نذع القدر على درجة الحرارة المتوسطة ونتركها إلى أن يتم غليانها. بعد ذلك نقوم بتخفيف النيران ونتركها في الوعاء إلى أن يجف تمامًا، يوضع لمدة ثلاثون دقيقة. طريقة عمل مقلوبة القرنبيط
مقلوبة القرنبيط تعتبر من ألذ الأكلات الأساسية في رمضان؛ وذلك لأنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية نظرًا لما يحتويه من فيتامينات ومعادن:
المكونات
واحد زهرة قرنبيط مغسولة بشكل جيد، ويتم فصل زهراتها. طريقه عمل المقلوبه بالصور. واحد ملعقة صغيرة بهارات متنوعة. نصف ملعقة صغيرة قرفة. واحد كوب ونصف أرز أمريكي. ثلاثة كوب ماء. بصلة مفرومة جيدًا. ثلاثة كوب زيت نباتي. نصف كيلو لحم مفروم. ملح حسب الكمية. يتم تسخين الزيت جيدًا في المقلاة، وقومي بنقل القرنبيط إلى أن يتم تغيير لونه.
طريقه عمل المقلوبه باللحمه بطريقه سهله
طريقة عمل المقلوبة المصرية
تعد المقلوبة المصرية من الأكلات الشرقية الرائعة، والتي يتم تحضيرها وتجهيزها بأكثر من طريقة ووسيلة مختلفة مضافًا لها كثيرًا من المكونات ويمكن أن تعد بالدجاج، أو اللحمة وتستخدم أيضًا الأرز البسمتي، إليكم الطريقة بالتفصيل:
كيلو واحد ونصف دجاج. نصف كيلو أرز مصري عادي. ثلاثة حبات باذنجان متوسطة. اثنين حبة بصل متوسطة. رأس ونصف ثوم. اثنين ملعقة زيت زيتون. اثنين كوب ونصف زيت نباتي. ملح الكمية حسب الرغبة. ملعقة واحدة فلفل أسود. ملعقة بهارات مشكلة. سبع حبات هيل. اثنين عود قرفة. كمية كركم. اثنين لتر مياه مغلية. يتم تنظيف الدجاج جيدًا، ونقوم بإزالة الجلد منه كاملاً
ثم نقوم بتقطيعه لقطع ويتم فركها بالليمون والخل ونغسله مرة ثانية بالمياه، ونضعه في وعاء على درجة حرارة وسط. بعد ذلك نقوم بوضعه في وعاء على درجة حرارة متوسطة. ثم يتم فرك البصل ناعم جدًا، ونضيف له زيت الزيتون والملح ويتم خلط المكونات كلها جيدًا. بعد ذلك يتم وضعها فوق الدجاج. أسهل طريقة عمل المقلوبة مثل أشهر المطاعم الفخمة بأبسط المكونات والطعم تحدي - ثقفني. ثم نهرس الثوم ناعم جدًا ونضيف له البهار والملح وزيت الزيتون، وحبوب الهيل للدجاج، ونمزج كل المكونات جيدًا. بعد ذلك نترك الوعاء على درجة حرارة منخفضة، ونقلب لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق كاملة إلى أن يتحمر الدجاج.
طريقه عمل المقلوبه العراقيه
طريقة عمل المقلوبة مع الشيف رامي الحلقة -21 - YouTube
يرش قليل من الفلفل، رشة من 7 بهارات وملعقة كبيرة من الملح يُسكب الأرز فوق طبقة الباذنجان بمستوى جيد اغلِ غلاية من الماء واسكب 4 أكواب من الماء المغلي في القدر ثم صب كوبين من مرق اللحم في القدر غط القدر بغطاء، واتركه مفتوحًا قليلاً حتى يهرب البخار ويوضع على نار عالية لمدة 5 دقائق بعد 5 دقائق، تأكد من أن الماء قد تبخر ولم يعد يغلي، ثم ضع الموقد على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. (يجب ألا ترى فقاعات بعد الآن) أغلق الموقد واستخدم نهاية مقبض الشوكة أو الملعقة لعمل ثقوب في الأرز. إذا بقي أي ماء في القاع، فسوف يرتفع ويتبخر أغلق القدر واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قم بإزالة الغطاء عن القدر. غط الوعاء بطبقك الكبير وبعناية شديدة، اقلب الوعاء رأسًا على عقب. طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها. هذا شيء يمكنك القيام به على الطاولة من أجل الدراما - إذا كنت واثقًا من نفسك! انشر الأرز بالتساوي. سيستقر اللحم والباذنجان على القمة رش اللوز على الوجه، قدمه واستمتع به الخطوة 7 (طرق مختلفة في تحضير المقلوبة) بعض الناس يبطنون القدر بشرائح البطاطس قبل الطبقة الأولى من اللحم يمكنك أيضًا إضافة شرائح طماطم رفيعة أو خضروات أخرى قلي بعض الصنوبر لإضافة المزيد من القرمشة مع اللوز عند التقديم يضاف البقدونس المفروم ناعماً و / أو رش شرائح الليمون فوقها لوناً جرب الدجاج بدلاً من لحم الضأن والقرنبيط بدلاً من الباذنجان
وقال بعضهم: بل كان ذلك إتيانهم الفاحشة في مجالسهم. * ذكر من قال ذلك: حدثنا ابن وكيع، قال: ثنا جرير، عن منصور، عن مجاهد، قال: كان يأتي بعضهم بعضا في مجالسهم، يعني قوله: ( وَتَأْتُونَ فِي نَادِيكُمُ الْمُنْكَرَ). انكم لتأتون الرجال. حدثنا سليمان بن عبد الجبار، قال: ثنا ثابت بن محمد الليثيّ، قال: ثنا فضيل بن عياض، عن منصور بن المعتمر، عن مجاهد، في قوله: ( وَتَأْتُونَ فِي نَادِيكُمُ الْمُنْكَرَ) قال: كان يجامع بعضهم بعضا في المجالس. حدثنا ابن حميد، قال: ثنا حكام، عن عمرو، عن منصور، عن مجاهد ( وَتَأْتُونَ فِي نَادِيكُمُ الْمُنْكَرَ) قال: كان يأتي بعضهم بعضا في المجالس. حدثنا ابن وكيع، قال: ثني أبي، عن سفيان، عن منصور، عن مجاهد، قال: كانوا يجامعون الرجال في مجالسهم. حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى، وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعا عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد ( وَتَأْتُونَ فِي نَادِيكُمُ الْمُنْكَرَ) قال: المجالس، و (المنكَرَ): إتيانهم الرجال. حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قَتادة، قوله: ( وَتَأْتُونَ فِي نَادِيكُمُ الْمُنْكَرَ) قال: كانوا يأتون الفاحشة في ناديهم.
( قال تعالي : انكم لتأتون الرجال شهوة من دون النساء ) - هوامير البورصة السعودية
هذا قول الخليل وسيبويه، واختاره النحاس ومكي وغيرهما { شهوة} نصب على المصدر، أي تشتهونهم شهوة. ويجوز أن يكون مصدرا في موضع الحال. { بل أنتم قوم مسرفون} نظيرة { بل أنتم قوم عادون} [الشعراء: 166] في جمعكم إلى الشرك هذه الفاحشة. الشيخ الشعراوي - فيديو سورة الاعراف الايات 78 - 85
تفسير خواطر محمد متولي الشعراوي والإِسراف هو تجاوز الحد، والله قد جعل للشهوة لديك مصرفاً طبيعياً منجبا، وحيث تأخذ أكثر من ذلك تكون قد تجاوزت الحد، ولقد جعل الله للرجل امرأة من جنس البشر وجعلها وعاء للإِنجاب، وتعطيك الشهوة وتعطيها أنت الشهوة، وتعطيك الإِنجاب، وتشتركان من بعد ذلك في رعاية الأولاد. ( قال تعالي : انكم لتأتون الرجال شهوة من دون النساء ) - هوامير البورصة السعودية. وأي خروج عما حدده الله يكون الدافع إليه هو الشهوة فحسب لكي ينبغي أن يكون الدافع إلى هذه العملية مع الأنثى هو الشهوة والإنجاب معا؛ لبقاء النوع، ولذلك وصف الحق فعل قوم لوط: {... بَلْ أَنْتُمْ قَوْمٌ مُّسْرِفُونَ}. ويأتي الحق سبحانه بما أجابوا به عن سؤال سيدنا لوط: { وَمَا كَانَ جَوَابَ قَوْمِهِ... }
وعاش هذا النبي معهم مدّةً من الزمن، يدعوهم إلى الله وإلى الابتعاد عن هذه الممارسات القبيحة... فلم يستجيبوا له، بل كانوا يواجهونه بالتحدي، استضعافاً لموقفه؛ حتى أنزل الله عليهم العذاب في الدنيا، وأنجى لوطاً ومن معه، ما عدا امرأته. {وَلُوطًا إِذْ قَالَ لِقَوْمِهِ أَتَأْتُونَ الْفَاحِشَةَ مَا سَبَقَكُمْ بِهَا مِنْ أَحَدٍ مِّن الْعَالَمِينَ} فقد بدأ تاريخ هذا الشذوذ بهم. والاستفهام هنا للإنكار في مقام الردع.