التمور
التمور أو التمر هي ثمرة شجرة النخيل التي تزرع في العديد من المناطق الاستوائية في العالم، وقد أصبحت التمور شائعةً جدًا في السنوات الأخيرة، ويتم تجفيف التمور جيداً قبل تخزينها، ومن الممكن تمييز التمور المجففة من الطازجة من خلال مظهرها، فإذا كانت قشرة التمور مجعدة، فهي مجففة، وإلا فهي تعتبر طازجة، والتمور من الفواكه الصغيرة الحجم، وتتدرج ألوانها من الأصفر الفاتح وحتى الأحمر الداكن، وتتميز بأنها حلوة المذاق، وسهلة المضغ، وتعد تمور دقلة نور من أشهر أنواع التمور. [2]
شاهد أيضًا: بحث عن سجود السهو
أنواع التمور
تأتي التمور بأصنافٍ وأنواعٍ مختلفةٍ، وقد يكون من الصعب التمييز بين هذه الأنواع، وسنستعرض فيما يلي أهم أنواع التمور: [1]
تمور العجوة: من أفخم أنواع التمور، تنمو حصرياً في المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية، وتتنوع ألوان تمور العجوة من البني الغامق إلى الأسود الداكن مع التجاعيد البيضاء، ويوجد نوعان من تمور العجوة، جاف وطري. تمور عنبرة: تمور عنبرة أو تمور العنبر، من أغلى أنواع التمور، حيث تتميز بفاكهة ٍكبيرةٍ ونواةٍ صغيرةٍ، وتمور العنبر مصدرٌ غنيٌّ للبروتين. فوائد البلح | المرسال. تمور السكري: تتميز تمور السكري المعروفة أيضًا باسم تمور براري سكري بحباتها الكبيرة وقشرتها الخارجية الذهبية، ويطلق عليها التمر السكري بسبب حلاوتها، حيث يعتبر السكري البديل المثالي للحلويات السكرية.
- فوائد البلح | المرسال
- How to Prepare Favorite فريك بالقرصان والتمر (حنيني)
فوائد البلح | المرسال
ومع ان التمر هو من المنتجات التي تجود وتكثر زراعتها في بلادنا إلا أنه إلى الآن لم تتم الاستفادة منها في التصنيع الغذائي كما يجب. وقد قام قسم علوم اللأغذية والتغذية في كلية الزراعة في جامعة السلطان قابوس في عُمان بنشر مقال بعنوان: التمر: فاكهة واعدة للتصنيع الغذائي DATES: A Fruit of Promise for the Food Industry ركز فيه على أهمية استغلال التمور في إنتاج مواد نافعة للتصنيع الغذائي مثل استخلاص البكتين وهي مادة مبلرة كاربوهيدراتية لها خاصية تكوين الهلام بوجود السكر والحمض. واستخلاص شراب التمر وهو سائل طبيعي حلو يستعمل بديلاً عن السكر البيض المكرر الخالي من العناصر الغذائية. واستخلاص ألياف نباتية طبيعية من التمر.
5 أونصة، لذلك فهو مفيدٌ جداً للصحة، حيث تفيد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك، كما أنها تعزز حركات الأمعاء المنتظمة، وتنظم نسبة السكر في الدم. شاهد أيضًا: بحث عن زوايا المضلع
تحتوي التمور على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض
يوفر التمر العديد من مضادات الأكسدة التي لها الكثير من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض، حيث تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من مضار الجذور الحرة، وهي جزيئاتٌ غير مستقرةٍ تسبب تفاعلاتٍ ضارةً في الجسم وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض، ويحتوي التمر على أعلى محتوى مضاد للأكسدة من بين أنواع الفواكه الأخرى. تعزز التمور صحة الدماغ
يقلل التمر من الالتهابات، كما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر، وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التمر مفيدٌ في تقليل نشاط بروتينات بيتا اميلويد، والتي يمكن أن تشكل لويحات في الدماغ. التمور مفيدة للحوامل
أكدت الدراسات أن التمور مفيدةٌ للحوامل، وذلك بسبب قدرتها على تعزيز وتخفيف المخاض المتأخر عند النساء الحوامل، ويؤدي تناول هذه الفاكهة طوال الأسابيع القليلة الأخيرة من الحمل إلى تعزيز اتساع عنق الرحم وتقليل الحاجة إلى تحريض المخاض.
اسكبي الحنيني في طبق التقديم الى منحى الزبدة او التوفي. كلمات دليلية:
هل كان المقال مفيدا
How To Prepare Favorite فريك بالقرصان والتمر (حنيني)
نضع المزيج في صحن التقديم، ونزيّن وجهه بالفستق الحلبي، ونستطيع أن نضيف له في التزيين الآيس كريم بنكهة الفانيلا، أو القشطة. حنيني نجد
كوبان من الدقيق الأسمر. ملعقة طعام من البكينج باودر. نصف كوب من التمر الخالي من النوى. نصف كوب من حليب البودرة. كوبان من الماء. بيضتان. نصف كوب من السكّر الأبيض. نصف كوب من الزيت النباتي. مئة غرام من الزبدة الساخنة. الحبّة السوداء، والهال -حسب الرغبة-. نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة. نخلط الدقيق في وعاء صغير الحجم مع الحليب، والبكينج باودر، ونستطيع إضافة نصف ملعقة من الحبّة السوداء، والهال أو حسب الرغبة. نخلط البيض في وعاء آخر مع كمّية قليلة من الفانيلا، والماء، والزيت النباتي، والسكّر حتّى نحصل على مخفوق متجانس. نضيف مزيج الدقيق فوق مزيج البيض، ونخلط المكوّنات تدريجيّاً بشكل جيّد حتّى تتجانس. ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزبدة، ونسكب المزيج فيها. نضيف حبّات التمر برصّها في المزيج بالتدريج، ثمّ نخبزه داخل الفرن حتّى النضج. How to Prepare Favorite فريك بالقرصان والتمر (حنيني). حنيني بالقرصان
ثلاثة أكواب من القرصان المطحون. كوب من معجون التمر الخالي من النوى. كوبان ونصف من الماء الدافىء. نذوّب الزبدة على درجة نار هادئة، ثمّ نضيف فوقها التمر، ونتركه حتّى يذوب مع التحريك المستمر.
Steps to make فريك بالقرصان والتمر (حنيني):
يطحن القرصان مع قليل من التمر بفرامة البصل بالتدريج حتى تنتهي الكميه. يوضع القدر على النار وتوضع الزبده ثم يحمس القرصان المطحون مع التمر قليلاً. ثم يضاف كوبين من الحليب ويحرك ويضاف عليه الهيل والحبة السودا ثم يترك على نار هادئه لمدة ربع ساعه وإذا احتاج سكر يضاف ويحرك. يقدم مع القهوه أو مع الحليب الساخن بالزنجبيل. So that is going to wrap it up with this special food فريك بالقرصان والتمر (حنيني) recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!