ما هو الغلوتين ؟ كيفية تحديد هوية الغلوتين على ملصقات الطعام
قد يعرض الغلوتين المخفي بعض الأشخاص للخطر البالغ على صحتهم. إذا كنت جديدًاً على تناول النظام الغذائي الخالي من الغلوتين - أو حتى إذا كنت ممن لم يتناولوا الغلوتين لفترة من الوقت - فأنت في الواقع بحاجة إلى فهم ما يعنيه مصطلح "خال من الغلوتين gluten-free" على ملصقات المنتجات الغذائية. ففي نهاية المطاف ، إن كلمة "خال من free " لا تعني بالضرورة "صفر zero ". و لكنه في الواقع ، يشير إلى مستوى مقبول من الغلوتين على النحو الذي تحدده إدارة الغذاء والدواء الأمريكية U. S. ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم. Food and Drug Administration (FDA). و على عكس المواد المسببة للحساسية الغذائية ، فإنه لا يُطلب من الشركات المصنعة الكشف عن الغلوتين على ملصقات الطعام - القمح فقط - مما يجعل اختيار المنتجات "الآمنة" أكثر صعوبة إذا كان لديك حساسية شديدة من الغلوتين gluten sensitivity. و لكن و لتسهيل عملية الاختيار ، فإنك تحتاج إلى معرفة مكان إخفاء الغلوتين الموجود في الأطعمة. فبعضها واضح (مثل المنتجات التي تحتوي على القمح أو الشعير أو الجاودار) ، في حين أن البعض الآخر أقل وضوحاً. بينما لا تزال المنتجات الأخرى تحتوي على الغلوتين فقط لبعض الوقت.
ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم
يُشير الغلوتين إلى البروتينات الموجودة في الحبوب، مثل القمح والشعير. حيث يوجد الغلوتين في السويداء (وهو نوع من الأنسجة الموجودة في البذور والتي تُعتبر الأساس في صُنع الدقيق) التي تُغذِّي الأجنّة النباتية أثناء عملية الإنبات. في وقتٍ لاحق، يؤثر الغلوتين على مرونة العجين، فهو يعتبر بمثابة الغراء الذي يربط الطعام ببعضه، والذي بدوره يؤثر على عملية مضغ المنتجات المخبوزة. ما هو الغلوتين .. فوائد الغلوتين وأضراره - موسوعة. يتألف الغلوتين من مزيج مُكوّن من مئات البروتينات التي تنتمي لنفس العائلة، وذلك على الرغم من أنه يتكون بشكلٍ رئيسيٍ من فئتين مختلفتين من البروتينات هما: الغليادين، وهو الذي يُعطي الخبز القدرة على الانتفاخ أثناء الخبز، والجلوتينين، وهو المسؤول عن مرونة العجين. ولا تحتوي جميع أنواع الحبوب على الغلوتين. فمن الحبوب الخالية من الغلوتين نذكر: الذرة، والدخن (millet)، والأرز البني، والحنطة السوداء، والأرز البري، القطيفة (amaranth)، الكينوا (quinoa)، الذرة (بولينتا). كما يعتبر الشوفان أيضًا خاليًا من الغلوتين، ولكن يمكن أن يتلوث به أثناء المعالجة وفقًا لأختصاصي التغذية لوري تشونغ (Lori Chong). هل يعتبر الغلوتين ضارًا؟
يعتبر الغلوتين ضارًا فقط بالنسبة لبعض الأشخاص.
ما هو الغلوتين .. فوائد الغلوتين وأضراره - موسوعة
رابعًا، اتّباع حميةٍ خاليةٍ من الغلوتين يمكن أن يُحسّن عملية الهضم والحد من الانتفاخ والإسهال والأعراض الأخرى، التي غالبًا ما ترتبط مع الحساسية. كما أن تحسين الهضم المرتبط بنمط الحياة الخالية من الغلوتين قد يُخفّف أيضًا الأعراض المرتبطة باضطرابات الأمعاء الأخرى مثل عدم تحمل اللاكتوز. ترجمة: زينب النيال. تدقيق: م. قيس شعبية. تحرير: عيسى هزيم. المصدر
ماهي اعراض حساسية الغلوتين | المرسال
التشخيص والعلاج: وغالبًا ما يتم تشخيص المرض عبر الفحوصات المخبرية وفحوص الأمصال والأنسجة التي تؤكد ظهور أو وجود المرض مضاد الغليادين، ومضاد endomysial، ومكافحة الأنسجة الناقلة للغلوتامين في بعض الأحيان يحتاج الطبيب لأخذ عينة من الأمعاء ولا يوجد علاج لتلك الحالة فيقتصر العلاج في البعد عن القمح ومشتقاته و الأطعمة والأدوية التي تحتوي على الغلوتين وإعطاء الطفل الفيتامينات والحديد كمكمل غذائي لتعويض النقص.
9- دقيق السيتان Seitan (مصنوع من جلوتين القمح ويستخدم عادة في الوجبات النباتية) 10- عشبة القمح أو الشعير (وهو مهجن و ملوث بالغلوتين) 11- زيت أو خلاصة جنين القمح (سيكون ملوث بالغلوتين و مهجن)
المكونات التي قد تحتوي على الغلوتين:
اعتماداً على المصدر ، فإنه من الممكن أن تحتوي جميع هذه المكونات على الغلوتين. و تفرض إدارة الأغذية والأدوية FDA على مصنعي الأغذية إعلان المكونات التي تحتوي على القمح على ملصقاتها. ومع ذلك ، يمكن استخدام الحبوب الأخرى التي تحتوي على الغلوتين لصنع بعض هذه المكونات. لذلك ستحتاج إلى التحقق من الشركة المصنعة لتكتشف على نحو مؤكد فيما إذا كان الطعام الذي يحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات آمناً أو لا فيما يتعلق بكونه غذاء خال من الغلوتين:
1- البروتين النباتي / البروتين النباتي المتحلل بالماء (يمكن أن يأتي من القمح أو الذرة أو الصويا). 2- النشاء المعدل Modified starch / النشاء الغذائي المعدل (يمكن أن يأتي من عدة مصادر ، بما في ذلك القمح). 3- النكهة الطبيعية Natural flavor / النكهة الطبيعية (يمكن أن تأتي من الشعير). 4- نكهة اصطناعية Artificial flavor / نكهة اصطناعية (يمكن أن تأتي من الشعير).
01-09-2017, 08:41 PM
مشاهدة مسلسل ومن الحب ماقتل الجزء الثاني 2 الحلقة 103 مسلسل ومن الحب ما قتل 2 الحلقة 103 مدبلجفيديو عن من الحب ما قتل الموسم الثانى الحلقة 103 مسلسل ومن الحبما قتل 2 الحلقة 103 مدبلج - فيديو لاروزا الحلقة الثامنة والسابعون 103 من الموسم الثاني من المسلسل الهندى ومن الحب ماقتل مدبلج بالعربي نسخة HDTV 720P مشاهدة اونلاين و تحميل مباشر كاملة... من الحب ما قتل الموسم الثاني حلقة 103 مترجم - صحبة حب - مشاهدة مسلسل من الحب ما قتل الموسم الثاني حلقة 103 مترجم, المسلسل الهندي و من الحب ما قتل كامل, على mbc بوليود مباشرة اون لاين. مسلسل ومن الحب ما قتل 2 الجزء الثانى الحلقة 103 راجيني حب... - ومن الحب ما قتل 2 الحلقة 103 مدبلج مسلسل و من الحب ما قتل 2 الجزء الثانى 103 مدبلج مسلسل سواراجيني, مسلسل ومن الحب ما قتل الموسم الثاني (2) مدبلج... مسلسل ومن الحب ما قتل الجزء الثاني الحلقة 103 لمشاهدة الحلقة كامله يوتيوب اضغط هنااااااااااااااااااااااااااااااااا لمشاهدة الحلقة كامله يوتيوب اضغط هنااااااااااااااااااااااااااااااااا
مشاهدة مسلسل Swaragini الحلقة 103 مترجم سواراجيني ومن الحب...
/مشاهدة-مسلسل-swaragini-الحلقة-103-مترجم-سواراجين
مسلسل ومن الحب ما قتل الحلقة 103 التاسعة والسبعون مترجم علي موقع هنديكا.
مسلسل ومن الحب ماقتل الجزء الثاني الحلقة 50
كتب البديل نيوز في أخبار الميديا والمشاهير آخر تحديث منذ 6 سنوات منذ 6 سنوات
شاهد المحتوى على موقع البديل نيوز من هنا:
مسلسل ومن الحب ما قتل مسلسل ومن ما قتل ومن الحب ما قتل
عن الكاتب
البديل نيوز
بكالوريوس: أنظمة المعلومات الحاسوبية
البلد: فلسطين
مديرة موقع البديل نيوز
Facebook Twitter LinkedIn
التعليقات
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
مسلسل ومن الحب ماقتل الجزء الثاني الحلقة 65
2332 views TikTok video from Haneen 🦋 (@haneensherif290): "ومن الحب ماقتل الجزء 1#رمضان_وصل #fypシ #fypシ #fypシ". انا هنزل مسلسل ومن الحب ماقتل الجزء الثاني الحلقات كاملة ومدبلج. الصوت الأصلي. r1 مسلسلات هنديه 17. 9K views 463 Likes, 10 Comments. TikTok video from مسلسلات هنديه (r1): "#fypシ #لاتنسوا_لايك_ومتابعه_والاكسبلور #ومن_الحب_ماقتل_الجزء_الثاني #عشق_مسلسلات_هندي". آخر حته وبكره هكمل. # ومن_الحب_ماقتل_الجزء_الثاني 140. 8K views #ومن_الحب_ماقتل_الجزء_الثاني Hashtag Videos on TikTok #ومن_الحب_ماقتل_الجزء_الثاني | 140. 8K people have watched this. Watch short videos about #ومن_الحب_ماقتل_الجزء_الثاني on TikTok. See all videos afnankhaled125 # الرابطه _مالهر_ كاليانى❤# 876 views TikTok video from # الرابطه _مالهر_ كاليانى❤# (@afnankhaled125): "# مسلسل ومن الحب ما قتل الجزء الثاني الحلقه الاولى#🥰🥰😍😍😍 #". مسلسل ومن الحب ما قتل الجزء الثاني الحلقه الاولي. # مسلسل ومن الحب ما قتل الجزء الثاني الحلقه الاولى #🥰🥰😍😍😍 # ouajer_hardi14 jou djou🪅♥️ 7345 views 261 Likes, 5 Comments. TikTok video from jou djou🪅♥️ (@ouajer_hardi14): "#مسلسل_ومن_الحب_ما_قتل🥺💔 #fypシ #foryou #foryoupage #لايك❤️😘تعليق💬حلو_متابعة😁🌹".
مسلسل ومن الحب ماقتل الجزء الثاني الحلقه 185
مسلسل ومن الحب ما قتل 2 مدبلج الحلقة 187 مئة وسبعة و ثمانين - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل ومن الحب ماقتل الجزء الثاني الحلقة 36
اضغط علي الشريط الاحمل لتشاهد وتحميل المسلسل.
مسلسل من الحب ماقتل 2 الحلقة 1 - YouTube