كرات البطاطس باللحم المفروم:
المقادير:
2 ثمرة من البطاطس. ربع كيلو من اللحم المفروم. بيضة واحدة. بقسماط. ملح وفلفل أسود وبهارات. شطة. نسلق البطاطس ونهرسها جيداً. نتبلها بالملح والفلفل الأسود والشطة. نقلب المكونات جيداً معاً ونتركها جانباً. نعصج اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود على النار حتى يتغير لونه. نقوم بتشكيل البطاطس إلى كرات ونضع بداخلها اللحم المفروم ونغلقها جيداً. نضع كرات البطاطس بالبيض والبقسماط ونحمرها على النار في الزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبي. ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة. كرات البطاطس بالبيض:
4 بيضات مسلوقة. 4 ثمرات من البطاطس المسلوقة. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن. ملعقة صغيرة من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من البقسماط. 2 بيضة مخفوقة. نهرس البطاطس المسلوقة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود. نضيف إليها الكارى والزنجبيل والكاري ونضع إليها الهيل. نقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ونضيف إليها الدقيق والبقسماط. يقلب الخليط حتى يصبح متجانساً.
- طريقة عمل كرات البطاطس المحشية
- رتبة حديث الأمانة في الأزد - إسلام ويب - مركز الفتوى
- من هم قبائل الأزد | المرسال
طريقة عمل كرات البطاطس المحشية
كرات البطاطس المقلية
المكونات
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا. نصف كوب من الطحين. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة كبيرة من البيض. خمس ملاعق كبيرة من الحليب السائل. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير
نضع كميّةً من الماء في قدر عميق. نضيف البطاطا إلى القدر. نسلق البطاطا على نار متوسطة حتى تنضج تماماً. نقشر البطاطا. نهرس البطاط حتى تصبح ناعمة. نأخذ مقدار كوب من البطاطا المهروسة. نضيف الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والبيض والحليب للبطاطا في قدر مناسب آخر. نقلب المواد سويّةً باستعمال ملعقة عريضة حتى نحصل على عجينة متماسكة متجانسة. نسخن القليل من الزيت على نار متوسطة. طريقة عمل كرات البطاطس المحشية. نضع كميّةً بمقدار ملعقة صغيرة من العجينة المتشكلة في الزيت. نقلب البطاطا بملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح ذهبية اللون. نضع الكرات المتكوّنة على قطعة من ورق النشاف الخاص بالمطبخ للتخلّص من الزيت الفائض، لتقدّم بعدها مباشرة. إن الحصة الواحدة من كرات البطاطاس تحتوي على 440 سعراً حرارياً، وعلى 30 جراماً من الددهون، و21 جراماً من الكربوهيدرات و22 جراماً من البروتين. كبة البطاطا بجبن الحلوم
أربع حبات كبيرة من البطاطس.
نقوم بتقسيم البطاطس إلى 4 أقسام متساوية. نضع البيضة في منتصف البطاطس ونغلقها عليها جيداً من الخارج. نضع البطاطس في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة ونضعها بالبيض والبقسماط. نحمرها فى الزيت الساخن على النار حتى يكون لونها ذهبياً و قدم بالهناء والشفاء. كرات البطاطس بالدجاج والكريمة:
نصف كيلو من صدور الدجاج. ثمرتان من البطاطس. ملعقتان من الزبدة. بصلة متوسطة الحجم. ملح وفلفل أسود. بهارات. بابريكا. ثوم بودر. بصل بودر. طريقة عمل كرات البطاطس. علبة من كريمة الطبخ. جبنة موتزريلا. علبة من الذرة. نسلق البطاطس ونهرسها ونضيف إليها الزبدة ونقلبهم. نتبلها بالملح و الفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودر. نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض. نشكل البطاطس إلى كرات. نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونضع شرائح الدجاج. نقلبها ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر ونقلب على النار. نضع إليها الذرة مع التقليب حتى نضج الدجاج ونضيف إليها علبة الكريمة ونقلب. نرص البطاطس في صينية ونضع عليها خليط الدجاج، ونضع عليها الجبنة ونضعها في الفرن حتى تمام النضج.
قالَ: ولو دَعَتْ عليه أَنْ يُفْتَنَ لَفُتِنَ). [٢٢] المراجع ↑ رواه مسلم ، في صحيح مسلم ، عن أبي هريرة ، الصفحة أو الرقم:2548، صحيح. ↑ مسلم بن الحجاج ، المسند الصحيح المختصر بنقل العدل عن العدل إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم ، بيروت:دار إحياء التراث العربي، صفحة 1974، جزء 4. بتصرّف. ↑ رواه الألباني ، في صحيح ابن ماجه ، عن المقدام بن معدي كرب ، الصفحة أو الرقم:2969، صحيح. ↑ موسى لاشين (2002)، فتح المنعم شرح صحيح مسلم (الطبعة 1)، عمان:دار الشروق ، صفحة 615، جزء 9. بتصرّف. ↑ رواه الألباني ، في صحيح النسائي ، عن معاوية بن جاهمة السلمي ، الصفحة أو الرقم:3104 ، حسن صحيح. ↑ موسى لاشين (2002)، فتح المنعم شرح صحيح مسلم (الطبعة 1)، عمان:دار الشروق ، صفحة 614، جزء 9. بتصرّف. من هم قبائل الأزد | المرسال. ↑ رواه الألباني ، في صحيح الترغيب ، عن عبد الله بن عمر ، الصفحة أو الرقم:2503 ، حسن لغيره. ↑ عبد الله البسام (2003)، توضيح الأحكام من بلوغ المام (الطبعة 5)، مكة المكرمة:مكتبة الأسدي، صفحة 330، جزء 7. ↑ رواه شعيب الأرناؤوط ، في تخريج المسند ، عن عائشة أم المؤمنين ، الصفحة أو الرقم:25337، إسناده صحيح. ↑ رواه الألباني ، في السلسلة الصحيحة ، عن عطاء بن يسار ، الصفحة أو الرقم:711، بسند صحيح على شرط الصحيحين.
رتبة حديث الأمانة في الأزد - إسلام ويب - مركز الفتوى
13- هذا الحديث حُجة على اتفاق العلماء أنَّ العاملين عليها هم السُّعاة المتولون لقبْض الصدقة، وأنهم لا يستحقون على قبْضها جزءًا منها معلومًا سبعًا أو ثمنًا، وإنما للعامل بقدْر عمالته على حسب اجتهاد الإمام [12]. رتبة حديث الأمانة في الأزد - إسلام ويب - مركز الفتوى. 14- فيه أنَّ ما أُهْدِي إلى العامل وخِدمة السلطان بسبب سلطانهم، أنه لِبَيت مال المسلمين. 16- يُستفاد من الحديث عدمُ جواز اختصاص العامل بشيء مما يُهدى إليه، وأمَّا عدم جواز قبوله للهديَّة، فمأخوذ من أدلة أخرى غير هذا الحديث، وقد قدَّمنا حديث: ((مَنِ استعملناه على عمل، فرَزَقناه رزقًا، فما أخَذ بعد ذلك، فهو غُلول))، ولا سيَّما إذا كان المقصود بها الرِّشوة له والتوصُّل بها إلى مسامحتهم في بعض ما يجب عليهم [13]. 16- دلَّ الحديث على عدم الاعتبار بظاهر تلك الحال، رعيًا لباطن القصْد، وهو العطاء لأجْل الولاية [14]. 17- فيه تحذير أنَّ مُحاباة الولاة في المعاملة من نوع الهدية [15].
من هم قبائل الأزد | المرسال
الصدقة: الزكاة. الخُوار: صوت البقرة. الرُّغاء: صوت الإبل. العُفرة: بياض مشوب بالسُّمْرة. تَيْعَر: تصيح وتصوت صوتًا شديدًا، وهو صوت الشاة [7]. شرح الحديث مختصرًا:
في الحديث دليلٌ على أنَّ هدايا العُمَّال والوُلاة والقُضاة سُحْتٌ؛ لأنه إنما يُهْدى إلى العامل؛ ليُغمضَ له في بعض ما يجب عليه أداؤه، ويَبخس بحقِّ المساكين، ويُهدى إلى القاضي؛ ليَميل إليه في الحُكم، أو لا يُؤْمَن من أن تحمله الهَديَّة عليه [8]. فقه الحديث:
1- فيه بيان عن مشروعية إلقاء الخطبة لأمور مهمَّة. 2- مشروعية استعمال اللفظة: "أمَّا بعدُ" بعد الحمد والثناء على الله - تعالى. 3- مشروعيَّة مُحاسبة المُؤْتَمَن ، وأنَّ المحاسبة تُصَحِّح أمانته. 4- منْع العُمَّال من قَبول الهَديَّة ممن له عليه حُكم. 5- فيه أنها إذا أُخِذت تُجْعَل في بيت المال، ولا يُخْتَص العامل منها إلاَّ بما أَذِن له فيه الإمام، وهو مَبني على أنَّ ابن اللُّتْبيَّة أخَذَ منه ما ذكَر أنه أُهْدِي له، وهو ظاهر السياق. 6- وفيه إبطال كلِّ طريق يتوصَّل بها مَن يأخذ المال إلى مُحاباة المأخوذ منه، والانفراد بالمأخوذ. 7- وفيه أنَّ مَن رأى متأوِّلاً أخطأ في تأويلٍ يَضرُّ مَن أخَذ به، أن يُشهر القول للناس، ويُبيِّن خطَأه؛ ليحذِّر من الاغترار به.
(بابُُ قَوْلِ الله تَعَالَى {والعَامِلينَ عَلَيْهَا} (التَّوْبَة: 06). ومُحَاسَبَةِ المُصَّدِّقِينَ مَعَ الإِمَامِ) أَي: هَذَا بابُُ قَول الله تَعَالَى: {والعاملين عَلَيْهَا} (التَّوْبَة: 06). أَي: على الصَّدقَات، وَهَذَا مَذْكُور فِي آيَة الصَّدقَات. ذكره لِأَنَّهُ روى فِي هَذَا الْبابُُ حَدِيث أبي حميد، رَضِي الله تَعَالَى عَنهُ. وَفِيه: محاسبة الإِمَام مَعَ الْمُصدق، وَأَشَارَ إِلَيْهِ بقوله، ومحاسبة المصدقين، بِلَفْظ الْفَاعِل جمع مُصدق بِالتَّشْدِيدِ، وَهُوَ الَّذِي يَأْخُذ الصَّدقَات، وَهُوَ السَّاعِي الَّذِي يعيّنه الإِمَام بقبضها. ورقمه عند البغا: 1500] - حدَّثنا يُوسُفُ بنُ مُوسى اقال حدَّثنا أبُو أُسَامَةَ قَالَ أخبرنَا هِشَامُ بنُ عُرْوَةَ عنْ أبِيهِ عنْ أبِي حُمَيْدٍ السَّاعِدِيِّ رَضِي الله تَعَالَى عنهُ. قَالَ اسْتَعْمَلَ رسولُ الله صلى الله عَلَيْهِ وَسلم رَجُلاً مِنَ الأَسْدِ عَلَى صَدَقَاتِ بَنِي سُلَيْمٍ يُدْعى ابنَ اللُتْبِيَّةَ فلَمَّا جَاءَ حاسَبَهُ.. مطابقته للتَّرْجَمَة ظَاهِرَة لِأَن ابْن اللتبية كَانَ عَاملا للنَّبِي صلى الله عَلَيْهِ وَسلم وَأَنه صلى الله عَلَيْهِ وَسلم لما جَاءَ من عمله أَخذ عَنهُ الْحساب وَأَبُو أُسَامَة اسْمه حَمَّاد بن أُسَامَة، وَأَبُو حميد بِضَم الْحَاء الْمُهْملَة، قيل: اسْمه عبد الرَّحْمَن، وَقيل: الْمُنْذر، وَقيل: إِنَّه عَم سهل بن سعد.