فاجأ استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، أخصائي التغذية العلاجية، أحمد الزامر، بحظره على موقع "تويتر" بعد أن انتقد تغريداته وطلب منه أدلة علمية. النمر يحدد الاستهلاك اليومي للتمر
جاءت البداية من تغريدة لـ"النمر" كتب فيها: "المسموح للشخص السليم لا يتجاوز ٤ تمرات يوميًا لأنه يجب ألا يتجاوز استهلاكه اليومي للسكر 25جم، والتمرة الواحدة التي وزنها ٧ جرام تحتوي ٤. ٥ جرام سكر". الزامر يرد وينتقد
وردَّ "الزامر" على تغريدة "النمر"، بقوله: "كلام د. النمر غير صحيح أبدًا، وتحديد كمية السكر المتناولة باليوم اللي يتكلم عنها هي للسكر المضاف وليس لسكر الفاكهة". وأضاف استشاري التغذية العلاجية": "شيء مؤسف أن استشاري أمراض قلب لا يعرف الفرق بين السكر المضاف "السكروز" وسكر الفاكهة "الفركتوز، الجلوكوز"، وأشار لـ"هيئة الغذاء والدواء". دراسات ضعيفة لا تثبت كلامه
كما انتقد "الزامر" تغريدة أخرى لـ"النمر" عن "المكسرات"، بقوله: "شوفوا هُنا يقول أن ٦٧ جرام من المكسرات يوميا يخفض الكولسترول الضار حقيقية علمية، وهو معتمد على تحليل لدراسات ضعيفة لا تثبت كلامه". وتابع استشاري التغذية العلاجية انتقاده للدكتور خالد النمر: "تعرفوا ٦٧ جرام من المكسرات كم سعرة حرارية؟؛ مردفًا بالإجابة: "٦٧ جرام من المكسرات فيها تقريبًا ٤٠٠ سعرة حرارية".
- خالد النمر: كرست وقتي للتغريد عن سبب الوفيات الأول - جريدة الوطن السعودية
- صينية بطاطس باللحمة المفرومة وباللحم الضاني - منصة مطبخك
- صينية لحم مفروم بالبطاطس بالصور
- طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة - موضوع
خالد النمر: كرست وقتي للتغريد عن سبب الوفيات الأول - جريدة الوطن السعودية
صحيفة المرصد: كشف استشاري أمراض القلب الدكتور خالد النمر ، عن أفضل وضعية للجلوس على الأكل. وقال "النمر" في تغريدة عبر حسابه في "تويتر": " من أجمل الجلسات عند أكل الطعام أن ينصب الرِّجْل اليُمني ويجلس على اليسرى". وأوضح أن تلك الوضعية للجلوس على الأكل تساعد في أمرين، أولهما أنه تضغط على المعدة فكأنه "تكميم/بالون" يقلل مساحة الطعام كما انها جلسة غير مريحة لذلك لا يستطيع الإكثار من الطعام. من أجمل الجلسات عند أكل الطعام أن ينصب الرِّجْل اليُمني ويجلس على اليسرى وهذا يساعد في أمرين: ١. يضغط على المعدة فكأنه "تكميم/بالون" يقلل مساحة الطعام ٢. جلسة غير مريحة فلا يستطيع الإكثار من الطعام. وأخيراً فهي من سُنّة الحبيب صلى الله عليه وسلم. — الدكتور خالد النمر (@ALNEMERK) October 15, 2021
Source link
آخر تحديث السبت 02 أبريل 2022 كشف استشاري أمراض القلب، الدكتور خالد النمر، عن حالة يجب فيها على مريض السكر الإفطار فوراً. وقال في تغريدة عبر حسابه الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر":"مريض قلب وسكري أحسّ بدوخة قبل أذان المغرب بعشر دقائق، قاس السكر فوجده 50 ملغ/دسل فلم يخبر أحداً وقرر أن يتحمل حتى الأذان فأغمي عليه عند الأذان ودخل في غيبوبة سكر وتم نقله للعناية المركزة". وأضاف:"الشاهد.. إذا نزل السكر تحت 70 فأفطر حتى ولو لم يتبق على الأذان إلا دقيقة واحدة". مريض قلب وسكري أحسّ بدوخة قبل أذان المغرب بعشر دقائق.. قاس السكر.. فوجده ٥٠ ملغ/دسل فلم يخبر أحداً وقرر ان يتحمل حتى الأذان!! فأغمي عليه عند الأذان ودخل في غيبوبة سكر وتم نقله للعناية المركزة. الشاهد: اذا نزل السكر تحت ٧٠ فأفطر حتى ولو لم يتبق على الأذان الا دقيقة واحدة!! — الدكتور خالد النمر (@ALNEMERK) April 2, 2022 5 خطوات بسيطة للوقاية من مرض السكري علامات تشير إلى إصابتك بمرض السكري.. إذا شعرت بها توجه للطبيب فوراً
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة أو بهارات مشكلة. 5 جم) نعناع مجفف مطحون. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) فلفل أسود مطحون. 25 جم) زعتر مجفف مطحون. بشاميل: 2 كوب (500 مل) حليب. 6 ملاعق كبيرة (75 جم) زبد. ½ كوب (100 جم) جبن فيتا. 25 جم) جوزة الطيب مطحون. 5 جم) ملح. صينية بطاطس باللحمة المفرومة وباللحم الضاني - منصة مطبخك. طريقة التحضير: اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة عشر دقائق، ثم صفيها واتركيها جانبًا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه لمدة ست إلى سبع دقائق حتى يُصبح بني اللون. أضيفي البصل والثوم والجزر والملح والفلفل الأسود والنعناع والبهارات السبعة والزعتر وعصير الطماطم والصلصة، وقلبي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي البطاطس، وقلبيها جيدًا مع اللحم، ثم ضعي الخليط في صينية بايركس مدهونة بالزيت. أذيبي الزبد في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق. أضيفي الحليب والملح وجوز ة الطيب، واخفقي باستمرار لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي البشاميل ويغلظ. أضيفي الجبن المفتت، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم صبي البشاميل فوق اللحم والبطاطس. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
صينية بطاطس باللحمة المفرومة وباللحم الضاني - منصة مطبخك
خليط اللحم 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيتون 400 جرام لحم مفروم ناعم 1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم 1/2 كوب بازيللا 1 كوب ذرة صحيحة 2 حبة متوسطة جزر، مكعبات صغيرة 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون ، مطحون 1 ملعقة صغيرة اوريجانو، مجفف 1 ملعقة صغيرة ريحان، مجفف 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود خليط البطاطس 3 حبة كبيرة بطاطس، مسلوقة 3 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة 3 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 2 ملعقة كبيرة جبن رومي او بارميسان ناعم طريقة التحضير 1. خليط اللحم: في قدر ستانلس ستيل، سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي على ان يجف ثم اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ، اضيفي البازيللا، الذرة، الجزر، البهار، الكزبرة، الكمون، الاوريجانو، الريحان، الملح والفلفل، قلبي الى ان يختلط ثم غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 10 دقائق. 2. سخني الفرن لدرجة حرارة 160م. احضري طبق فرن متوسط الحجم. 3. ضعي خليط اللحم في الطبق. 4. طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة - موضوع. خليط البطاطس: اهرسي البطاطس، ضعيها في وعاء عميق، اضيفي الزبدة، الحليب، الملح، الفلفل والجبن. قلبي بالشوكة الى ان تصبح هشة وخفيفة.
صينية لحم مفروم بالبطاطس بالصور
مكونات صينية حلقات البطاطس باللحم المفروم
تتكون صينية حلقات البطاطس باللحمة المفرومة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
400 جم لحم بقري مفروم. حبة بصلة مفرومة ناعم. 2 فص ثوم مهروس. نصف كوب بقدونس مفروم ناعم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف. كيلو ونصف بطاطس مقطع شرائح رفيعة. 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي. صينية لحم مفروم بالبطاطس بالصور. ربع كوب بقدونس مفروم ناعم. 200 جم جبنة موزاريلا مبشورة. 8 حبات طماطم كرز. طريقة تحضير صينية حلقات البطاطس باللحم المفروم
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على صينية حلقات البطاطس باللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللحم المفروم والبصلة المفرومة ناعم والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والنعناع المجفف ونخلطهم جيدا. نقوم بتقشير البطاطس ونقطعه شرائح رفيعة، ثم نغسله جيدا ونضعه في وعاء عميق ونضيف إليه الملح وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا.
طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة - موضوع
½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور. ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا. 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زعتر طازج مقطع. 5 جم) ريحان طازج مقطع. طريقة التحضير: اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح على نار متوسطة، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. قشري البطاطس، ثم ضعيها في وعاء كبير، واهرسيها جيدًا. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي الطماطم، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في صينية بايركس، وزعي نصف كمية البطاطس المهروسة، ثم وزعي اللحم المفروم فوق البطاطس. وزعي الزعتر والريحان فوق اللحم، ثم وزعي باقي البطاطس، ثم الجبن. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها مع الخبز أو الأرز. اقرئي أيضًا: طريقة عمل مناقيش اللحم المفروم طريقة عمل صينية بطاطس ودجز باللحم المفروم المقادير: ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. 5 جم) كركم. ¾ كيلو (750 جم) بطاطس مغسولة ومقطعة شرائح (ودجز). 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون. ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
#1
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح. - نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
- نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية. - نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل. - نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم المفروم بصلصه البيتزا
نضع طبقه البشاميل
كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
وهذا الشكل النهائى
وبالهنا والشفا
#2
رد: صينية كرات البطاطس باللحم المفروم
يعطيج العافية
Tom ♥ Jerry
*مساعدة مشرفات قسم المشاكل الاجتماعية*
#4.
نضيف المرق إلى الصينية ، ونغطيها بورق الألمنيوم ، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج ، ثم نرفع الغطاء ونتركها تحت الشواية. عندما يخرج من الفرن ، نضعه في طبق التقديم ونضع فوقه رشّة من البقدونس ويقدم مع أرز الشعيرية ، مخلل مشكل وطبق سلطة خضراء. صينية كفتة مع بطاطس بالفرن
بصل وسط مفروم ناعما. 2 فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المسحوقة. 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح. 4 ملاعق كبيرة من الصلصة. كوب ماء. نضع اللحم بالبصل والبهارات في الكبة حتى تنضج الكفتة ، ثم نصنع منها الكرات ، ويمكن قلي الكفتة بملعقة زيت على النار. نخلط الماء مع الصلصة والملح والفلفل الأسود ، ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت أو السمن ، وتوضع البطاطس في القاع. فوق الكفتة وعلى الوجه نسكب عصير الطماطم ثم نغطيها ونضعها في فرن ساخن حتى تنضج ، ثم نقدمها بأعيننا وشفاهنا.