3 – أفضل تتبيلة ستيك لحم بطريقة النقع
على الرغم من انتشار تتبيلات ستيك اللحم ذات المكونات الجافة على نحو كبير هذه الأيام إلا أن روعة التتبيلات التي يمكنك نقع شرائح اللحم فيها لا يمكن إنكارها، فبالإضافة إلى تغلغل النكهات بعمق ضمن شريحة اللحم يساعد النقع على تطرية اللحم وتسهيل طهيه. مدة التحضير: 10 دقائق. مدة النقع: ساعتين. عدد الحصص: 6 شرائح لحم. ربع كوب من صلصة الصويا. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. نصف كوب من زيت الزيتون. رشة فلفل أحمر. 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 2 ملاعق طعام من التوابل الإيطالية. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 22 ملعقة كبيرة من الزبدة للطهي. ستيك لحم - خفيف وصحى. بقدونس مفروم طازج للتزيين. نسكب جميع المكونات في وعاء كبير الحجم ونخفقها جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض، بعد ذلك نسقط شرائح اللحم في التتبيلة ونتأكد من أن جميع شرائح اللحم مغطاة بالتتبيلة ثم نغطي الوعاء بورق البلاستيك اللاصق ونتركه لينقع في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو يمكنك تركها طوال الليل وطهيها صباح اليوم التالي وعندها تكون الشرائح قد امتصت النكهة بشكل رائع. بعد نقع شرائح اللحم إليك طريقة طهيها بالشكل الصحيح باستخدام المقلاة:
الكثير من الأشخاص يفضلون طهي ستيك اللحم بالمقلاة بدلًا من شوائها، فطهي الستيك بالمقلاة يجعلها بنية مقرمشة من الخارج بينما تبقى طرية من الداخل خلال دقائق قليلة فقط فهي طريقة سريعة لا تتطلب الكثير من الوقت، هذه التتبيلة رائعة أيضًا للشوي وتجعل الستيك أكثر طراوة ولكن الآن سوف نشرح كيفية طهي ستيك اللحم بالمقلاة.
- تتبيلة ستيك لحم الحاشي
- تتبيلة ستيك لحم الخنزير
- تتبيلة ستيك لحم رخيص
- تتبيلة ستيك لحم الابل
- تتبيلة ستيك لحم مقدد
- فوائد الكركم للشعر.. إليكِ طريقة استخدامه | الكونسلتو
- فوائد الكركم للشعر - سطور
- فوائد الكركم للشعر وكيفية استخدامه - مقال
تتبيلة ستيك لحم الحاشي
ذات صلة طريقة تتبيل ستيك اللحم المشوي طريقة تتبيل الستيك
تتبيل ستيك اللحم
تختلف طرق تتبيل ستيك اللحم باختلاف الطرق التي سيتم طهيه بها، فالخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المشوي تختلف عن الخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المحمر في الفرن، كما تختلف عن ستيك اللحم المقلي، وتعتمد هذه الخلطات بشكل كبير على ذوق الطاهي في اختيار البهارات والصلصات التي تنسجم نكهاتها ورائحتها مع بعضها البعض لتضفي على ستيك اللحم طعم ونكهة ورائحة لا تقاوم، لكن لا يتمتّع الكثير منّا بهذه القدرة خلط النكهات بسبب قلّة الخبرة في مجال الطبخ أو انعدامها، لذلك سنقوم في هذا المقال بتوضيح عدة طرق لتتبيل ستيك اللحم. تتبيلة ستيك اللحم على الفحم
تستعمل هذه التتبيلة عند الذهاب في رحلة بريّة على أحضان الطبيعة والرغبة في عمل مشاوي ستيك اللحم، ونحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو غرام من ستيك اللحم. فصين من الثوم. بصلة متوسطة الحجم. ورقة زعتر أخضر طازج. ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. تتبيلة شرائح ستيك اللحم السرية وطريقة تجهيز أفضل ستيك منزلي - ثقفني. نصف كأس من زيت الزيتون. ملعقتين كبيرتين من الصويا. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة.
تتبيلة ستيك لحم الخنزير
طريقة إعداد التتبيلة:
توضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيداً حتى تصبح على شكل صلصة لينة وملساء. تنقع قطع ستيك اللحم بالصلصة وتقلبها بها حتى تغلف الصلصة جميع جوانب قطع ستيك اللحم. تغطى بورق النايلون أو الألمنيوم وتترك في الثلاجة من ساعة إلى أربع وعشرين ساعة، وكلّما زادت مدة تركها بثلاجة كلما تشربت قطع ستيك اللحم نكهة من الصلصة وكان طعمها أطيب عند الشوي. تتبيلة ستيك اللحم المقلي
نحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو من ستيك اللحم. بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين إلى شرائح رفيعة. أربع فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف حبة من الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من خل الطعام. ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. تتبيلة ستيك لحم الحاشي. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة. ربع ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة. بيضتان كبيرتان. نصف كأس من الحليب. بقسماط. طريقة إعداد التتبيلة:
تخلط المكونات الأولى مع بعضها البعض، ثم تضاف قطع ستيك اللحم إليها بعد تصفيتها من الماء. توضع قطع ستيك اللحم في كيس خضار محكم الغغلاق وتترك في الثلاجة لساعة على الأقل. تغطس القطع في مخفوق البيضتين والحليب وتغلف في البقسماط، وبهذا تكون جاهزة للقي في أي وقت.
تتبيلة ستيك لحم رخيص
مين فينا مش بيحب ستيك اللحم ؟ طبعنا كلنا بنحبة وممكن أول ما تحب تاكل ستيك تروح أى مطعم من المطاعم المشهورة بعمل ستيك اللحم, وكل مطعم لية تتبيلة خاصة وسر من أسرار المطبخ, مطاعم كثيرة بتقدم ستيك اللحم بطرق عديدة, تابع معايا المقال بنتعرف على أفضل طريفة لعمل ستيك اللحم فى البيت مثل المطاعم. ما هى أشهر أنواع ستيك اللحم؟
ريب أى ستيك. ستريب لوين ستيك. سيرلوين ستيك. فيلية ستيك. أولاً: تحضير اللحم. التتبيلة تطبق على 1 كيلو لحم ستيك من أى نوع من الأنواع السابقة. أفضل وزن لقطعة ستيك للفرد من 220 إلى 250 جرام. ثانياً: مكونات التتبيل. 1 كوب عصير عنب أحمر فوار. 1/2 كوب زيت نباتى. 1/4 كوب ماء. 3 أعواد روزمارى فريش بطول 5 سم. 3 ملعقة كبيرة صويا صوص تركيز خفيف. 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس فريش. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش. 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض. 1 ملعقة صغيرة بصل مجفف. تتبيلة ستيك لحم غزال. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش. 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف. 1/2 ملعقة صغيرة جوزه الطيب مبشور. ثالثاً: طريقة التتبيل. خلط جميع المكونات السابقة فى إناء غويط. نقع قطع الستيك بالتتبيلة والإغلاق عليها بإحكام ثم وضعها بالثلاجة. أقل شىء نتركها 8 ساعات بالتتبيلة قبل الطهى.
تتبيلة ستيك لحم الابل
الآن يأتي دور التوابل. حتى تتمكن من تتبيل الستيك بشكل صحيح، نوصيك بفعل ذلك قبل الطهي بحوالي 30 إلى 60 دقيقة. وهو التمليح (قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم). أولاً، يُملح شريحة اللحم ويدلكها جيدًا في اللحم من جميع الجوانب. هناك حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل كيلوجرام من اللحم. يعمل الملح على تكسير البروتينات في اللحم، مما يجعله أكثر ليونة. يجب ترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 30 إلى 45 دقيقة على الأقل بعد التمليح. قم بتدليك الفلفل الأسود المطحون الطازج في اللحم قبل الشواء. لا تقلق من أن الفلفل سوف يحترق في المقلاة أو على الشواية لاحقًا. تتبيلة ستيك لحم رخيص. إذا قمت بتتبيل اللحم بعد طهيه، لا يلتصق الفلفل غالبًا. تابع طريقه تحضير الستيك
جفف اللحم مرة أخرى قبل وضعه على الستيك، اغمس قطعة اللحم مرة أخرى بمنشفة المطبخ حتى تجف تمامًا، وإلا فإنها لن تشكل قشرة حقيقية عند القلي. الآن ضع المقلاة على الموقد أو قم بتشغيل الشواية. يجب أن تحتوي المقلاة على حرارة كافية حتى تنضج شرائح اللحم جيدًا. ثم أضف الآن بعض الزبدة والزيت إلى المقلاة. الآن ضع شريحة اللحم في المقلاة واقليها لفترة وجيزة على كلا الجانبين. ثم ارفع المقلاة عن النار واتركها تطهى.
تتبيلة ستيك لحم مقدد
[٤]
وتُسمى هذه العملية بالتناضح، وهي عملية بطيئة للغاية ولذلك تستغرق وقتًا طويلًا، وعندما تعود العصارة إلى منتصف شريحة اللحم تكون مملحة ومتبلة مما يعادل طعم الشريحة بأكملها. كما أن عملية التمليح هذه تجعل اللحم لينًا عن طريق تكسير جزيئات البروتين الموجودة به مما يؤدي إلى لحم أنعم وأطري. 3 ضعي القليل من الزيت بالفرشاة على شرائح الستيك بعد وصولها لدرجة حرارة الغرفة وتتبيلها بالملح لفترة كافية. يحب الكثير من الناس استخدام زيت الزيتون لما لديه من نكهة خاصة جدًا لكن يُفضِّل البعض الآخر النكهة الحيادية التي لا تؤثر على طعم اللحم، مثل: زيت الكانولا أو الزيوت النباتية. لا تستخدمي أكثر من ملعقتين صغيرتين للكيلو. ملف كامل لطريقة عمل تتبيلات اللحوم والفراخ والأسماك. 4
قرري إذا كنتِ سترُشـِّي الفلفل قبل أم بعد طهي الستيك. فكثير من الطهاة يفضـِّلون أن يضعوا الفلفل "بعد" انتهاء الطهي لأن الفلفل يمكن أن يـُحرَق خلال عملية الطهي أو الشوي ويترك نكهة احتراق في اللحم، لكن بعض الطهاة لا يبالون بهذا الاحتراق ويظنوا أن هذا يضيف إلى نكهة اللحم. ويمكنكِ تجربة الطريقتين لتعرفي أيهما يناسبكِ أكثر من الآخر. من أجل نكهة أفضل حاولي طحن حبات الفلفل باستخدام المطحنة بنفسكِ في المنزل قبل التتبيل مباشرةً ولا تشتري الفلفل المطحون جاهزًا لأنه يصبح بائتـًا، فالفلفل الطازج يصنع الفرق كل الفرق في الطعم.
قطعي شرائح لحم الضأن بين العظام وضعيها فوق خس مقرمش مغطى بزيت الزيتون مع رش الملح وأوتاد الليمون. لعمل بعض الصلصة البلسمية ، ما عليك سوى إضافة مقادير الخل البلسمي ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والعسل معًا.
أو امزجي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع أربع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند، واتركيه على الشعر الجاف نحو 30 دقيقة، ثم اغسليه بالشامبو. فوائد الكركم للشعر - سطور. 3- خلطة الكركم لصبغ الشعر: اخلطي ملعقة من الكركم وملعقة من زهور البابونج أو الزعفران مع أربع ملاعق من الماء. من الأفضل استخدام الكركم على الشعر الداكن، لأن الكركم يمكن أن يلطخ الشعر الأشقر أو الفاتح. عرفتِ من خلال هذا المقال فوائد الكركم للشعر وخلطاته المتنوعة، فجربيه لتحصدي نتائجه وتستمتعي بفوائده العديدة، وشاركينا تجربتكِ. عزيزتي، تعلم "سوبرماما" أن جمال شعرك ونعومته أكثر ما يشغل بالك، وأن معظم النساء يفضلن الطرق الطبيعية لعلاج مشاكل الشعر، تعرفي إلى مزيد من قسم العناية بالشعر.
فوائد الكركم للشعر.. إليكِ طريقة استخدامه | الكونسلتو
يعمل الكركم على إزالة هالات العين من خلال خلط كمية من بودر الكركم مع ملعقتان لبن ويخلط جيدًا ويوضع على حول العينين ويترك لمدة تلت ساعة ثم تغسل بالماء البارد. للكركم إسهام في التخلص من الحروق نتيجة أشعة الشمس الضارة من خلال خلط كمية من بودر الكركم مع جل الصبار وتوضع على الأماكن المراد علاجها. فوائد الكركم للجسم
يعمل الكركم على حماية القلب من الإصابة بالكثير من الأمراض. يقلل الكركم من خطورة الإصابة بمرض السرطان ويقلل ألام المفاصل وأيضًا نزلات البرد. يساهم الكركم في قلة الوزن وعلاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والإسهال. هكذا فهو يعالج الكركم التهابات المسالك البولية وعلاج مقوي للربو. يحد الكركم من مشاكل الكبد. يساعد الكركم على علاج الزهايمر والاكتئاب. يعمل الكركم على تنظيم السكر في الدم ويعالج مرض السكر. يقوي الكركم جهاز المناعة للحد من الإصابة بالعديد من الأمراض. فوائد الكركم للشعر وكيفية استخدامه - مقال. فوائد الكركم للجهاز الهضمي
هكذا يعمل الكركم عل قتل ومحاربة الطفيليات المعوية. يعالج الكركم قرحة المعدة والاثني عشر. يحمي الكركم من خطر الإصابة بمرض السرطان والقولون وتقوية الخلايا. يساعد الكركم على سهولة عملية الهضم.
فوائد الكركم للشعر - سطور
إكتشفي فوائد الزنجبيل للعناية بالشعر والبشرة! علاج قشرة الرأس للتخلص من مشكلة القشرة، إخلطي القليل من الكركم مع زيت الزيتون وطبقيه على شعركِ قبل الإستحمام، إتركيه لمدّة 15 دقيقة ثم إغسليه بشامبو طبيعي. هذا الخليط يزيل أثر القشرة لأنه يقوي الدورة الدموية في الرأس ما يمنع الفروة من التشقق وإفراز القشرة. الخميرة مكوّن طبيعي يعتني بصحة شعركِ! صبغة الكركم الطبيعية للشعر إنّ اللون الأصفر القوي في مادة الكركم يخوّلكِ من إستعماله كصبغة طبيعيّة لتفتيح لون شعركِ! يمكنكِ خلطه مع مواد طبيعيّة ملوّنة أخرى كالزعفران، الآذريون وشاي البابونج. إغلي هذا الخليط ثم إتركيه يبرد وطبقيه على شعركِ. فوائد الكركم للشعر.. إليكِ طريقة استخدامه | الكونسلتو. إتركيه لمدّة 15 الى 20 دقيقة ثم إغسليه عندما ترين اللون الذي تريدين! كلما تركته أكثر على الشعر كلما حصلتِ على لون أفتح! تعلمي بالخطوات صبغات شعر طبيعية لمختلف الألوان!
فوائد الكركم للشعر وكيفية استخدامه - مقال
يُمكن استخدامه لعلاج الصداع، ونزلات البرد والحُمى، والعديد من المشاكل الأخرى. يُمكن استخدام زيت الكُركم في صناعة بعض أنواع العطور، وكملون للطعام. المراجع
↑ by Debra Sullivan, PhD, MSN, RN, CNE, COI, Natalie Silver (2018-10-03), "Turmeric for Skin: Benefits and Risks"،, Retrieved 2019-01-17. Edited. ^ أ ب by Ravi Teja Tadimalla (2018-02-23), "25 Best Benefits Of Turmeric (Haldi) For Skin, Hair And Health"،, Retrieved 2019-1-17. Edited. ↑ "TURMERIC",, Retrieved 2019-01-17. Edited. أهمية الكركم للبشرة
#أهمية #الكركم #للبشرة
للحصول على ماسك لتقوية الشعر الجاف والتالف، يمكن خلط ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم العضوي مع 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند ويوضع هذا الماسك على الشعر مرّة في الأسبوع لمدّة 30 دقيقة تقريبًا ليعزّز من قوّة وصحّة الشعر [٢]. ماسك الكركم لحماية الشعر، ويتمّ تحضيره بخلط ملعقة من الحليب السائل وملعقة من بودرة الكركم الخام مع ملعقتين كبيرتين من العسل، ثمّ يُدهن الشعر بالخليط ويُترك لمدّة 20 دقيقة قبل شطفه جيّدًا وغسله [٥]. خلطة الكركم مع اللبن للحصول على قوام كريمي وتُستخدم بتدليكها على فروة الرأس لوقف تساقط الشعر [٥]. كما يمكن استخدام الكركم لصبغ الشعر وتقويته عن طريق غليه مع البابونج أوالزعفران وترك المغلي يرتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ شطف الشعر به وتكرار العمليّة للحصول على اللون المرغوب [٥]. المراجع [+] ↑ "10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin",, Retrieved 17-1-2020. Edited. ^ أ ب ت ث "11 Little-Known Turmeric Benefits for Glowing Skin and Hair",, Retrieved 17-1-2020. Edited. ↑ "17 Powerful Benefits Of Turmeric And Curcumin",, Retrieved 17-1-2020. Edited. ↑ "ماسك الكركم لعلاج تساقط الشعر وترطيبه.. فيديو" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 17-1-2020.