قوانين الثرموديناميكا ( بالإنگليزية: laws of thermodynamics) الأربعة هي ما يصف خواص وسلوك انتقال الحرارة وإنتاج الشغل سواء كان شغلا ديناميكيا حركيا أم شغلا كهربائيا من خلال عمليات ثرموديناميكية. منذ وضع هذه القوانين أصبحت قوانين معتمدة ضمن قوانين الفيزياء والعلوم الفيزيائية (كيمياء، علم المواد، علم الفلك، علم الكون... )......................................................................................................................................................................... استعراض القوانين
القانون الصفري للديناميكا الحرارية
" إذا كان نظام A مع نظام ثاني B في حالة توازن ثرموديناميكي ، وتواجد B في توازن حراري مع نظام ثالث C ، فيتواجد A و C أيضا في حالة توازن حراري ". القانون الأول للديناميكا الحرارية
يتضمن هذا القانون ثلاثة مبادئ:
قانون انحفاظ الطاقة: الطاقة لا تفنى ولا تنشأ من عدم ، وانما تتغير من صورة إلى أخرى. تنتقل الحرارة من الجسم الساخن إلى الجسم البارد ، وليس بالعكس. الديناميكا الحرارية: القانون الأول -. الشغل هو صورة من صور الطاقة. وعلي سبيل المثال ، عندما ترفع رافعة جسما إلى أعلى تنتقل جزء من الطاقة من الرافعة إلى الجسم ، ويكتسب الجسم تلك الطاقة في صورة طاقة الوضع.
قانون الديناميكا الحرارية الاول الحلقة 1 Animeiat
وعلى سبيل المثال: فالقانون الثاني ينص على عدم إمكانية انتقال الحرارة من جسم بارد إلى جسم ساخن ، بل العكس هو الصحيح أن الحرارة تنتقل من الجسم الساخن إلى الجسم البارد. كما يقول أيضا أن الطاقة المركزة الموجودة في نظام معزول تنتشر وتتوزع فيه بالتساوي مع مرور الزمن. أي أن انتشار الطاقة في نظام يعني ان الاختلافات في تركيز الطاقة تميل أن تختفي بمرور الوقت ، فتتساوى درجة الحرارة، ويتساوى الضغط ، وتتساوى الكثافة. كما يمكن القول بأن الانتروبيا - وهي إحدى تلك الخصائص - يمكن أخذها مقياس لانتشار الطاقة أو ا لحرارة. وعلى ذلك فالقانون الثاني للحرارة يتعلق بالإنتروبيا. القانون الثالث للديناميكا الحرارية: لا يمكن الوصول بدرجة الحرارة إلى الصفر المطلق". قانون الديناميكا الحرارية الاول الحلقة 1 مترجم. هذا القانون يعني أنه لخفض درجة حرارة جسم لا بد من بذل طاقة ، وتتزايد الطاقة المبذولة لخفض درجة حرارة الجسم تزايدا كبيرا كلما اقتربنا من درجة الصفر المطلق. ملحوظة: توصل العلماء للوصول إلى درجة 001و0 من الصفر المطلق ، ولكن من المستحيل - طبقا للقانون الثالث - الوصول إلى الصفر المطلق ، إذ يحتاج ذلك إلى طاقة كبيرة جدا جدا جدا. أنواع النظام الديناميكي الحراري: 1- النظام المفتوح: يسمح بتبادل الطاقة والمادة.
قانون الديناميكا الحرارية الاول الحلقة 1 مدبلج
الطاقة المجانية - صنف من أصناف الحركة الأبدية (Perpetual Motion) والذي يزعم خلق طاقة (خارقاً بذلك القانون الأول للديناميكا الحرارية) أو استخراج شغل مفيد من الأنظمة المتوازنة (خارقاً بذلك القانون الثاني للديناميكا الحرارية). Free energy – a class of perpetual motion that purports to create energy (violating the first law of thermodynamics) or extract useful work from equilibrium systems (violating the second law of thermodynamics). قانون الديناميكا الحرارية الاول للاتصالات وتقنية المعلومات. في الواقع، هذة المسألة الأولية تنعكس في واحدٍ من أكثر قوانين الفيزياء أساسيةً، القانون الثاني للديناميكا الحرارية (للثرموديناميكا) ، أو قانون الأنثروبيا. In fact, this gut instinct is reflected in one of the most fundamental laws of physics, the second law of thermodynamics, or the law of entropy. ted2019
قانون الديناميكا الحرارية الاول الحلقة 1 مترجم
القانون الأول للديناميكا الحرارية يؤدي إلى استنتاج مفاده أن هناك مفهوم الطاقة الداخلية. بل هو سمة من حالة النظام. من المحتمل أن تحدث عندما تبقى الطاقة الداخلية للهيئة معزولة دون تغيير. في هذا نقل الحرارة يحدث فقط بين المواد الموجودة داخل النظام. ثم هو كمية الحرارة التي تتدفق بعيدا عن الجسم التبريد، وهو مقدار تتدفق إلى الهيئات ساخنة. مجموع الطاقة الداخلية لنظام مغلق في هذه الحالة هو نفسه. هذا الشرط هو التوازن الحراري. إذا تم نقل النظام إلى كمية معينة من الطاقة، يتم أخذ النشاط الداخلي للجسم كقيمة إيجابية، وعندما عملية عكسية - يعتبر شيئا سلبيا. القانون الأول للديناميكا الحرارية، يستخدم الكيمياء أيضا في بحثه. ومن المعتقد أن يتم تخزين الطاقة الداخلية في ولاية الحركية. قوانين الديناميكا الحرارية - المعرفة. تعبيرها تتحرك الأيونات، الذرات والجزيئات. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تخزين الطاقة من النظام في القوات داخل النواة والروابط الكيميائية. يمكن تحديد القيمة المطلقة لنشاط مادة. وفي هذا الصدد، فإنه يضع تغيير موقفها المرتبطة بعملية معينة. هو القانون الأول للديناميكا الحرارية في الكيمياء تدرس عمل كوكلاء التمديد. يتم توجيه عملها في المعارضة الى الضغط الجوي الخارجي.
ونظرا لكون الطاقة ثابتة خلال العملية من أولها إلى أخرها (الطاقة من الخواص المكثفة ولا تعتمد على طريقة سير العملية) ، بيلزم من وجهة القانون الأول أن يكتسب النظام حرارة من الحمام الحراري. أي أن طاقة النظام في العملية 2 لم تتغير من أولها لى آخر العملية ، ولكن النظام أدى شغلا (فقد طاقة على هيئة شغل) وحصل على طاقة في صورة حرارة من الحمام الحراري. من تلك العملية نجد ان صورتي الطاقة ، الطاقة الحرارية والشغل تتغيران بحسب طريقة أداء عملية. قانون الديناميكا الحرارية الاول الحلقة 1 مدبلج. لهذا نستخدم في الترموديناميكا الرمز عن تفاضل الكميات المكثفة لنظام ، ونستخدم لتغيرات صغيرة لكميات شمولية للنظام (مثلما في القانون الأول:). القانون الثالث للديناميكا الحرارية
"لا يمكن الوصول بدرجة الحرارة إلى الصفر المطلق". هذا القانون يعني أنه لخفض درجة حرارة جسم لا بد من بذل طاقة ، وتتزايد الطاقة المبذولة لخفض درجة حرارة الجسم تزايدا كبيرا كلما اقتربنا من درجة الصفر المطلق. ملحوظة: توصل العلماء للوصول إلى درجة 001و0 من الصفر المطلق ، ولكن من المستحيل - طبقا للقانون الثالث - الوصول إلى الصفر المطلق ، إذ يحتاج ذلك إلى طاقة كبيرة جدا. علاقة أساسية مشتقـّة
ينص القانون الأول للديناميكا الحرارية على أن:
وطبقا للقانون الثاني للديناميكا الحرارية فهو يعطينا العلاقة التالية في حالة عملية عكوسية:
أي أن:
وبالتعويض عنها في معادلة القانون الأول ، نحصل على:
ونفترض الآن أن التغير في الشغل dW هو الشغل الناتج عن تغير الحجم والضغط في عملية عكوسية ، فيكون:
تنطبق هذه العلاقة في حالة تغير عكوسي.
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي تحضير حلى الكيك الجاهز باسهل طريقة في البيت. حضري حلى الكيك الجاهز خلال دقائق ثم قدميه على سفرتك بارداً الى جانب الذ المشروبات بوصفاتنا! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة مجموع الوقت 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الحليب، النسكافيه، الكريمة، القشدة، جبن الكيري والكريم كراميل. 2 أخفقي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس. 3 وزّعي قطع الكيك في قعر صينية بايركس. 4 أسكبي مزيج الكريمة على الوجه حتى يغطيها ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 60 دقيقة حتى تجمد. حلى الكيك الجاهز. 5 زيّني الحلى بالشوكولاتة السائلة ثم قدميه مباشرة على سفرتك. نصائح أنثري البندق، اللوز أو حبيبات الشوكولاتة على وجه الحلى إذا اردت. قدمي حلى الكيك على سفرتك الى جانب عصير الشمام أو عصير الخلطات. وصفات ذات صلة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة!
حلى الكيك الجاهز
- ضعي السمنة على الخليط الجاف وقلبيهما، حتي تتغلف كل حبات الدقيق بالسمنة، ثم ضعي اللبن واعجني الخليط جيدا. - ضعي الخميرة والسكر على الماء، وقلبيهم ثم اتركي العجينة بعد تغطيتها كي تختمر في مكان دافيء. - بعد تخمر عجينة كعك العيد، إعجني العجوة بملعقة كبيرة زبدة وسمسم وشكليها والملبن بنفس الطريقة، ثم ابدأي في حشو العجين. - بعد الانتهاء من حشو الكعك، شكليه وزينيه بالمنقاش حسب ذوقك، ثم ضعيه في فرن ساخن على الشبكة حتى يصبح الكعك باللون الذهبي. بعد تمام النصج وإخراج الكعك من الفرن، اتركيه يبرد قليلا وزينيه بالسكر البودرة. أسباب نجاح الكعك
بعد معرفة طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز، يجب معرفة أسباب نجاح الكعك وهي الآتي:
-اختاري نوعية دقيق خاص للكعك والبسكوت. - السمنة لها دورًا كبيرًا في نجاح الكعك، لذلك اختاري نوع سمنة جيد سواء بلدي أو خليط بين السمنة البلدي والنباتي، لتكون النتيجة جيدة. -اختاري نوع خميرة جيد وتأكدي من صلاحيته. - إعجني الدقيق مع السمنة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يكون الكعك ناعم جدا.
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك الذي يستقبله المصريون بالكعك المزين بالنقوش والبسكويت المصنوع بطريقة مميزة أو ما يعرف ببسكوت النشادر، وأيضًا الكثير من الحلوى منها السابليه والغريبة وأصناف مختلفة من حلويات العيد، لذلك يقدم مطبخ «السلطة» طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.