يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم. يحمي من تصلب الشرايين. مفيد جدًا للمصابين بفقر الدم (الأنيميا)، حيث يحتوي على الحديد وفيتامين ب، كما يعمل على تقوية العظام. يحتوي التمر على مضادات الأكسدة، لذلك يعتبر مفيد في محاربة الجذور الحرة التي تعمل على تنشيط أورام السرطان، ويقي التمر من الإصابة بسرطان القولون والثدي والأمعاء. مكونات عجوة المعمول السعودي
تحتوي على مكونات بسيطة موجودة داخل كل منزل وهى كما يلي:-
نصف كيلو من التمر. كوب من السوداني المجروش. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من السمن. سمسم. ذرة من القرفة. أفضل طريقة لعمل المعمول - صحة وهنا. سوف نتعرف على طريقة عمل العجوة وهى كما يأتي:-
نضع وعاء على النار، ثم نضع به ملعقة كبيرة من السمنة، ثم نضيف إليه نصف كيلو العجوة على أن تكون مقطعة قطع صغيرة. نضيف إليه السمسم، والقرفة، والسوداني المجروش، أو أي نوع أخر من المكسرات، وماء الزهر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا. نقوم بتكوير العجوة، ثم نتركها جانبًا لحين الاستخدام. نصائح عند عمل المعمول السعودي
توجد بعض النصائح الهامة عند عمل المعمول وهى كما يلي:-
خفق السمنة والسكر والزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام. إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- طريقه عمل المعمول من مطبخ ديما حجاوي
- طريقه عمل المعمول السوري
- طريقة عمل المعمول من نجلاء الشرشابي
- دعاء اليوم بصوت الشيخ هيثم الدخين | رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا ۖ إِنَّكَ أَنتَ السَّمِيعُ الْعَلِيم - YouTube
- [ طوبى لمن ذكر الله خاليًا؛ وبكى ليلًا طويلًا.. يُصلِّي ويستغفر.. ويُعالج فساد قلبه ] - YouTube
طريقه عمل المعمول من مطبخ ديما حجاوي
طريقة المعمول بالسميد والزبدة
فيما يأتي طريقة عمل كعك العيد بالسميد بدون طحين:
مدة التحضير
13 ساعة
تكفي لِ
12 أشخاص
السعرات الحرارية في الحصة الواحدة
230 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
15 دولار
المكونات
6 أكواب من السميد خشن (أي ما يعادل 1200 غ). 4 أكواب من سميد ناعم (أي ما يعادل 800 غ). 1 ملعقة صغيرة محلب (أي ما يقارب 4 غ). 1 كيلو زبدة. 1 ملعقة كبيرة خميرة مذابة بماء دافئ (أي ما يقارب 10 غ). 3 ملاعق كبيرة ماء زهر (أي ما يقارب 30 غ). 3 ملاعق كبيرة ماء ورد (أي ما يقارب 30 غ). رشة سكر. مقادير حشوة الجوز:
400 غ من الجوز المجروش. 2 ملعقة حليب بودرة (أي ما يقارب 20 غ). 1/2 كوب قطر (أي ما يقارب 125 مل). مقادير حشوة الفستق الحلبي:
400 غ من الفستق الحلبي المجروش. 1/2 كوب قطر (أي ما يقارب 125 مل). مقادير حشوة التمر:
1 كيلو تمر منزوع النواة. 2 ملعقة زبدة (أي ما يقارب 20 غ). 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (أي ما يقارب 10 غ). 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (أي ما يعادل 2 غ). 1/2 ملعقة صغيرة شومر (أي ما يعادل 2 غ). 1/2 ملعقة صغيرة يانسون (أي ما يعادل 2 غ). طريقه عمل المعمول من مطبخ ديما حجاوي. 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (أي ما يعادل 1 غ). طريقة التحضير
لتحضيرالحشوات:
خلط مكونات حشوة الجوز مع بعضها جيدًا وتركها جانبًا.
طريقة تحضير حشوة الجوز:
قطع الجوز إلى قطع صغيرة، أو افرمها باستعمال الخلاط الكهربائي. ضع القطر على الجوز، ثمّ أضف إليه الحليب. اخلط الحشوة يدويّاً بشكل جيد إلى أن تتجانس. ن صائح لنجاح المعمول السوري بالطحين:
يُفضّل للحصول على أفضل نتيجة عند استخدام طريقه المعمول على الطريقة الشامية، أن يتم خلط الزيوت بالخفاقة الكهربائية، والابتعاد عن الخفاقة اليدوية. يجب متابعة الفرن خلال الخبز بشكل دائم؛ حيث لا يحتاج المعمول إلى وقت طويل لينضج. يمكن رش السكر الناعم على معمول الجوز والفستق بمجرد خروجه من الفرن، وذلك ليمتص النكهة، وللحصول على طعم أطيب. طريقة عمل المعمول السوري بالسميد والطحين
4 أكواب من السميد الناعم، أيّ ما يقارب كيلو. كوب من الدقيق، أيّ ما يقارب 250 غرام. نصف كوب سكر بودرة، أيّ 125 غرام. كوب زبدة مذابة، أيّ 250 غرام. كوب سمنة مذابة، أيّ 250 غرام. كوب حليب دافئ، أيّ 250 ملل. ملعقة كبيرة خميرة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة ماء زهر. ملعقة كبيرة من بهارات المعمول. طريقة عمل المعمول بالنوتيلا في البيت زي المحلات | محمود حسونة. مكونات حشوة الفستق الحلبي:
2 كوب من الفستق الحلبي. 2 ملعقة سكر مطحون. كوب وربع من القطر. ملعقة من السمنة. مكونات حشوة الجوز:
2 كوب من الجوز.
طريقه عمل المعمول السوري
حبة متوسطة من البيض. طريقة التحضير
تبدأ طريقة عمل المعمول بخفق كل من الزبدة والسمن، والسكر مع بعضهم البعض حتى تمتزج وتتجانس. نضيف حبة البيض، والفانيلا ونستمر في الخفق. نضيف الدقيق والمواد الجافة المتمثلة في بودرة الحبهان، الملح، البيكنج بودر، وهنا تبدأ مرحلة العجن، ويجب مراعاة تجنب العجن لفترات طويلة، حتى لا يتغير قوام المعمول، العجن هنا بهدف خلط أو مزج جميع المكونات ببعض ليس إلا. فور الانتهاء من العجن نبدأ بتشكيل المعمول على حسب الرغبة باليد، أو باستخدام القوالب المخصص له. نرص المعمول في صينية وتدخل فرن مُحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى يتغير لون المعمول إلى اللون الذهبي. طريقة عمل المعمول الفاخر - منال العالم. يرش المعمول بعد خروجه من الفرن بالسكر البودر أو يزين بالمسكرات. شاهد أيضاً: طريقة عمل البلاليط الكويتية بالبيض والقرفة والحليب سريعة ولذيذة
طريقة عمل المعمول بالفستق
يصعب أن نجد بيت في الوطن العربي يخلو من نوع من أنواع المعمول في موسم العيد خاصة عيد الفطر المبارك، فهو وصفة مرتبطة تاريخياً واجتماعياً وثقافياً بهذه الفترة، لذا سوف نعرض لكم طريقة عمل حلويات العيد المعمول السعودي بوصفة جديد حيث سوف نستخدم مزيج من الفستق الحلبي للحشوة وهي كالاتي:
كيلو من دقيق السميد.
ذات صلة مكونات عجينة المعمول طريقة صنع عجينة المعمول
عجينة المعمول المشكل
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
طوال الليل
تكفي لـِ
اثني عشر شخصاً
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من ماء الورد. أربعة أكواب من السميد الخشن. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. كوبان من الدقيق. كوبان من السمن. مكوّنات حشو الجوز:
ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الجوز الناعم. مكوّنات حشو الفستق:
كوب من الفستق الحلبي الناعم. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مكوّنات حشو التمر:
كوب من التمر المعجون. ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن. طريقه عمل المعمول السوري. طريقة التحضير
وضع السميد، والدقيق، والسكر، والخميرة، والمحلب في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط جيداً. وضع السمن في قدر سميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن ويسخن جيداً (لا بد أن يكون السمن ساخناً جداً كي يتشربه السميد والدقيق). إضافة السمن الساخن على خليط السميد والدقيق وتقليبه بملعقة خشبية طويلة إلى أن يبرد السمن قليلاً ثم دعك السميد بأطراف الأصابع لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ليختلط جيداً بالسمن ويتشربه.
طريقة عمل المعمول من نجلاء الشرشابي
بعد التأكد من تجانس جميع المكونات الجافة نضيف السمنة والزبدة المذابة إليها مزيج المواد الجافة. نقلب جيداُ حتى تغلف كل كمية الدقيق بالزبدة والسمن، بمعنى أن يتحول ملمس وشكل المزيج إلى ما يشبه الرمال المبللة. تخفق حبة البيض على حدة مع الفانيليا السائلة. نضيف البيضة بعد خفقها إلى الدقيق والزبدة، ثم نستمر في تقليب المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة. طريقة عمل المعمول من نجلاء الشرشابي. طريقة تحضير الحشوة
نبدأ برش القليل من القرفة إلى العجوة، ثم نضيف نصف كوب من البندق. تعجن العجوة باليد حتى تتجانس جميع مكوناتها جيداً. نبدأ بتشكيل العجين في الشكل المٌفضل عن طريق أخذ قطع صغيرة من العجين ونفردها على كف اليد، ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف، وتقفل العجينة على شكل كرة. بعدها نضع الكرة المحشية في قالب المعمول حتى تأخذ الشكل المراد، لذلك يجب مراعاة أن يكون حجم كرة المعمول متناسب مع حجم القالب المُستخدم. نضع المعمول في صينية مخصص للخبز ثم نُدخلها الفرن المحمي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثُلث ساعة أو نصف ساعة على حسب نوع الفرن، يٌمكن إخراج المعمول مباشرةً بعد التأكد من أن لونه تحول إلى اللون الذهبي. بعد إخراج المعمول يُترك حتى يبرُد، ثم نضعه على طبق تقديم ونرش القليل من السكر البودر على الوجه، يُمكن تقديمه إلى جانب فنجان من القهوة عربية.
قطع العجينة وتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم. عمل فتحة في منتصف كرات العجين بطريقة مشابهة لعمل الكبة وحشوها بكمية مناسبة من خليط الجوز. غلق الكرات المحشية ووضعها في قوالب الكعك الخاصة لتشكيلها أو باستخدام المنقاش. صف الكعك في صواني الفرن لخبزه على درجة حرارة 165 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً. ترك الكعك حتى يبرد تماماً قبل تقديمه ورشّ السكر الناعم (بودرة) عليه وتقديمه.
قوله تعالى: ربنا تقبل منا إنك أنت السميع العليم
أخرج الدارقطني عن ابن عباس قال كان النبي صلى الله عليه وسلم إذا أفطر قال: اللهم لك صمنا، وعلى رزقك أفطرنا، فتقبل منا إنك أنت السميع العليم. وأخرج ابن أبي داود في " المصاحف " عن الأعمش، أنه قرأ (وإذ يرفع إبراهيم القواعد من البيت وإسماعيل يقولان: ربنا تقبل منا).
دعاء اليوم بصوت الشيخ هيثم الدخين | رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا ۖ إِنَّكَ أَنتَ السَّمِيعُ الْعَلِيم - Youtube
ونأخذ من السنة المطهرة نصيبًا:
الحديث:
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «المتمسكُ بسنتى عند فسادِ أمتى له أجْرُ شهيدٍ» رواه الترمذي. والحكمة تقول:
الحكمة:
إعجاب الإنسان بنفسه دليل على صغر عقله. ونستمع إلى كلمتنا لهذا اليوم:
علم الرياضيات:
تعرف الرياضيات بأنها دراسة القياس والحساب والهندسة. هذا بالإضافة إلى المفاهيم الحديثة نسبيًا و منها البنية، الفضاء أو الفراغ، و التغير والأبعاد. و بشكل عام قد يعرفها البعض على أنها دراسة البنى المجردة باستخدام المنطق، والبراهين الرياضية، والتدوين الرياضي. دعاء اليوم بصوت الشيخ هيثم الدخين | رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا ۖ إِنَّكَ أَنتَ السَّمِيعُ الْعَلِيم - YouTube. و بشكل أكثر عمومية، قد تعرف الرياضيات أيضًا على أنها دراسة الأعداد وأنماطها. ولقد نشأت الرياضيات بقيام الإنسان بقياس ما يشاهده من ظواهر الطبيعة، بناء على فطرة و خاصية في الإنسان، ألا وهي اهتمامه بقياس كل ما حوله، إلى جانب احتياجاته العملية، فهكذا كان هناك ضرورة لقياس قسمة المقوتة (الطعام) بين أفراد العائلة، وقياس الوقت والفصول والمحاصيل الزراعية، وتقسيم الأراضي وغنائم الحملات الحربية، والمحاسبة للتمكن من الاتجار، إلى جانب علم الملاحة بالنجوم في السفر، والترحال للتجارة، والاستكشاف، والقياسات اللازمة لتشييد الأبنية و المدن.
[ طوبى لمن ذكر الله خاليًا؛ وبكى ليلًا طويلًا.. يُصلِّي ويستغفر.. ويُعالج فساد قلبه ] - Youtube
لقد بقيت البشرية قرونًا طويلة وهي تواجه الصعوبة والتعقيدات عند كتابة الأرقام وإجراء الحسابات، حتى جاء المسلمون، واخترعوا هذا الرقم، وقدموه للبشرية ليبدأ علم الرياضيات والجبر من جديد! لقد استطاع (الخوارزمي) بعبقريته اختراع الصفر، والمضحك أن أوروبا احتاجت إلى قرنين ونصف قرن، كي تقبل الصفر، وتعترف به هدية من المسلمين، حيث مكث علماء الرياضيات الأوربيون قرونًا متتالية، لم يجدوا خلالها وسيلة ومعنى لتمثيل رياضي خالي المحتوى كمفهوم الصفر، ولم يقدم هؤلاء العلماء في الواقع على استخدام الصفر، إلا في أواخر القرن الثاني عشر للميلاد. الرياضيات والقرآن الكريم هو عنوان فقرتنا التالية:
الرياضيات والقرآن الكريم. [ طوبى لمن ذكر الله خاليًا؛ وبكى ليلًا طويلًا.. يُصلِّي ويستغفر.. ويُعالج فساد قلبه ] - YouTube. هناك ربط لعلم الرياضيات بالقرآن الكريم:
مثل: الكسور ذكرت في القرآن الكريم. قال تعالى: ﴿ إِنَّ رَبَّكَ يَعْلَمُ أَنَّكَ تَقُومُ أَدْنَى مِنْ ثُلُثَيِ اللَّيْلِ وَنِصْفَهُ وَثُلُثَهُ ﴾ [المزمل: 20].