[٥]
منح الموظفين الحوافز المناسبة: وهو من الأدوار الأساسيّة للمدير الناجح؛ إذ من المهم أنّ يُقدِّمَ المدير للموظفين مجموعة من الحوافز المناسبة لهم. كلمة من المدير – ECIL Center. [٦]
القدوة الحسنة للموظفين: ويتمثل في دور المدير الناجح بتفعيل دور القيادة الجيّدة؛ من خلال حرصه على أنّ يكون قدوةً حسنة، كما من المهم ألّا يَنسِب الفضل لنفسه في إنجازات حققها الموظفون، بل من المهم أن يَنسب كلّ عمل جيد إلى صاحبه. [٦]
امتلاك أهداف واضحة: هي قدرة المدير الناجح على توقّع المستقبل ضمن بيئة العمل؛ من خلال تطبيق التخطيط، واتخاذ القرارات المناسبة بمرونة وحزم، والثقة بالنفس والموظفين في العمل. [٧]
تحمل المسؤوليّة: بتحمّل المدير الناجح كافة الأعمال أو التصرفات الصادرة منه، مع تجنب أنّ يُلقي باللوم على أفراد غيره، أو يبحث عن شخصٍ ما ليتحمل الأخطاء الخاصة به، بل يعدّ المدير ناجحاً عندما يتحمل أخطاء الموظفين، ويُوجههم بطريقة صحيحة. [٧]
وظائف المدير الإداريّة
تسعى الإدارة ضمن أيّ منشأة من المنشآت الموجودة في سوق العمل إلى تطبيق مجموعة من الوظائف الإداريّة، وهي: [٨]
التخطيط: ويُعرَّف بأنّه العملية التي تساهم في تحديد وتعريف أهداف المنشأة بالمستقبل، والمساهمة في وضع الخُطط، والسياسات، والبرامج لتحقيق هذه الأهداف، وهو من الوظائف الإداريّة المهمة؛ حيث لا يمكن تنفيذ الوظائف الإدارية الأخرى من دون الاعتماد عليه.
من هو المدير الناجح
وقد تشمل هذه الواجبات المحاسبة، والشحن، وخدمة العملاء، حيث يقوم عدد أكبر من الموظفين الصغار بتنفيذ معظم هذه المهام. هذا الشخص قد يضاعف كمحاسب، وممثل رئيس المبيعات أو المشتري، على سبيل المثال. ومن الشائع أيضاً العثور على مديري المكاتب في الشركات الكبيرة، على الرغم من أن في هذا السياق تكون الوظيفة في الغالب هي السكرتارية. وعادة ما يكون مديري المكاتب على نطاق واسع مسؤولين عن السكرتارية، ويشرفون على مهام الموظفين الإداريين وشواغلهم الإنتاجية. وغالباً ما تكون هذه الوظائف تنافسية للغاية، وعادة ما يكون مرتبها جيداً عند مقارنتها بالوظائف الإدارية الأخرى. معايير توظيف واختيار المدير
ليس هناك عادة أي نوع من المعادلات الثابتة لما يلزم أن تفعله كي تصبح مدير في شركة. وغالباً ما يتم ترقية المدراء من الداخل – أي يتم اختيارهم بناء على قدراتهم المؤكدة كعضو في فريق معين – ولكن هذا ليس الحال دائماً، ولا سيما في الشركات الأكبر حجماً، حيث يمكن اختيار المديرين على أساس قدراتهم القيادية أو قدراتهم المثبتة. مهام المدير الطبي | المرسال. وهناك عدد من كليات إدارة الأعمال تقدم مسارات الإدارة لتثقيف الناس لملء المناصب العليا حتى في الصناعات التي ليست لديهم أيّة خبرة فيها.
نضيف إلى الكلام السابق أهمية التعامل مع العملاء. قبل الجودة، وقبل التقنية، وقبل المكان يأتي عنصر التعامل والسلوك. ثمة دراسات تقول: إن غالبية العملاء الذين يتركون المنتج، يفعلون ذلك بسبب التعامل وليس بسبب الجودة. هذا هو المدير الفعلي الذي يوجهك ويقيم عملك ويجعلك تحافظ على وظيفتك وتنتظره آخر الشهر. من هو المدير الفني لمنتخب مصر 2006. كيف يستطيع الموظف كسب احترام وثقة هذا المدير؟ كيف يستطيع إرضاء العميل ويجعله يعود إليه؟ هذا هدف لا يمكن الوصول إليه من دون بيئة عمل إيجابية تعمل على الظروف المعنوية والمادية التي تحقق الرضا الوظيفي الذي ينعكس تلقائياً على الأداء. لهذا السبب فإن العميل الذي يواجه مواقف غير جيدة مع أحد يوجه اللوم بشكل مباشر إلى الإدارة قبل أن يوجهه إلى الموظف. وقد تلجأ الإدارة إلى معاقبة الموظف، وقد يصل مستوى العقاب إلى إنهاء الخدمة. مثل هذا القرار يحتاج إلى مراجعة لأنه قرار يتجه مباشرة للعقاب، وهذا أسلوب لا يحل المشكلة وإنما هو فقط شهادة براءة لإدارة المنظمة. فهل قرار فصل الموظف يرضي العميل (المدير الحقيقي) أم يكون انطباعاً سلبياً عن هذه الإدارة؟
و نقطع الدجاج قطع مناسبة متوسطة. يوضع الدجاج المقطع في وعاء علي النار. ثمّ أضيفي البصل وزيت الزيتون. ونتبل المقادير بالملح والفلفل والحبهان. يضاف الثوم المهروس والبهارات. غطى الاناء واتركيه على نار هادئه حتى يتحمر الدجاج. ضاع الماء المغلي على الدجاج حتى يغمره واتركيه لمده ساعه الا ربع حتى ينضج الدجاج تماما. نغسل الارز جيدا انقعيه بالماء ونتركه لمدة ربع ساعة. ثم اضيفي اليه الملح والكركم وضعيه في إناء عميق على النار. قومي بتحضير الباذنجان عن طريق تقشيره ونقعه في الماء البارد مع ضع رشة من الملح. طريقة عمل المقلوبة الاردنية باللحمة والباذنجان على اصولها سهلة جربيها. بعد تصفية الباذنجان من الماء. نقوم بتحميره علي درجة حرارة متوسطة. حتي يأخذ لون ذهبي. صفي الباذنجان من الزيت ونتركه جانبا. في مقلاة غير لاصقة نضع الدجاج المسلوق ثم الباذنجان. ثم الارز. ثم نضع ملعقة من الثوم المفروم وكذلك اعواد القرفة والهيل. ضيفي مرقة الدجاج الساخنة حتي تغمر الدجاج. ونتركها علي درجة حرارة عالية حتي تقترب من النضج. خففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة ارفعيها من علي النار و اقلبيها في طبق تقديم مناسب. طريقة عمل المقلوبة السعودية المقلوبة السعودية أكلة مأخوذه عن المقلوبة الخليلية أيضا. ولكن مع إختلافات بسيطة في طريقة التحضير.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله وجميله
2- بعد ذلك نحضر البصل ونقطعه جيدا ثم نضعه في قدر مناسب مع قليل من الزيت النباتي ثم نحرك البصل حتى يذبل ثم نضع قطع الدجاج بدون ماء على البصل مع التحريك جيداً حتى يتغير لونها ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من البهارات التالية فلفل أسود ، كمون ، ملح مع بهارات الدجاج والهيل المطحون ، ثم نقلب المكونات حتى تلتصق ببعضها البعض ، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق مع الحرص على تقليب المكونات من وقت لآخر. 3- بعد ذلك نضيف الماء الساخن على الدجاج ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج بنسبة 80٪ ، وفي هذه الأثناء نبدأ في تحضير الخضار ثم نقشر الباذنجان والبطاطس ونقطعها إلى سميكة متوسطة الحجم مكعبات ، ثم نضيف القليل من الملح إلى الخليط. 4- بعد ذلك نقشر الجزر ونقطعه على شكل عدة حلقات دائرية ثم نضيف الملح ثم نضيف الزيت النباتي على النار ثم نقلي البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي ثم الباذنجان ثم ضعي الخضار في مصفاة. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله جدا. للتخلص من فائض الزيت. 5- بعد ذلك نخرج الدجاج من المرق ونقليه قليلا ثم نصفي الأرز من الماء تماما ثم نضع ربع كمية الأرز في قدر ويفضل أن يكون من النوع الذي لا تلتصق من أجل الحصول على المقلوبة المميزة ، ثم نضع الدجاج بطريقة منظمة على وجه الأرز ، نرش عليها القليل من الملح مع القليل من البهارات ، ثم نضع البطاطس ونضيف الباذنجان والجزر ثم نضع باقي حبات الأرز حتى يغطى بالكامل.
وضعي اللحم والبصل والبهارات والملح في قدر كبيرة، أضيفي 6-7 أكواب من الماء وغطّيه حتى يكتمل اللحم خلال 50-60 دقيقة. ويُرفع اللحم المطبوخ عن المرقة ويُصفّى المرقة بالماء حتى تصل كمية المرقة إلى 5 أكواب. ونأخذ قدرًا كبيرًا ونطهو المقلوبة في الهدال أو الزيت، ونقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون، ونضيف اللحم فوقها. كما نضيف شرائح الباذنجان المقلي، وأخيرًا الأرز المصفى. وضعي المرق مع الأرز في مقلاة، واتركيها حتى الغليان، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. واقلب القدر على طبق كبير وزينه بالمكسرات. مكونات مقلوبة دجاج وخضروات بالفرن
كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة. وكيلوغرام دجاج. و10 فلفل أسود. وقطعي حبتين من البطاطس إلى شرائح سميكة. ونقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة. ونقطع البصل إلى أربع قطع. وملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ونقطع إلى قطعتين من الفلفل الحار إلى شرائح. ويتم قطع رأس زهرة صغيرة إلى زهرة صغيرة. وورقتان من ورق الغار. و2 ملاعق صغيرة من الملح. ونصف ملعقة صغيرة قرفة. المقلوبة بالدجاج سهله. و ملعقة صغيرة كركم. وبصل مقلي وجوز مقلي. طريقة الاعداد
اولا سخني الدجاج على نار متوسطة واتركيه يغلي في ماء مغطى وضعي الدجاج في قدر عميق حتى تتشكل الفقاعات وتزال.