تختلف الكمية الذي يجب عليك استخدامها باختلاف الوصفة. على سبيل المثال ، قد تتطلب بعض أنواع الكيك استخدام بياض 6 بيضات، بينما قد تحتاج إلى استخدام بياض بيضة واحدة اثنتين فقط لصنع فطائر البان كيك. 3. الخل الأبيض
استخدمي الخل الأبيض بديلا للبيكنج باودر، فكل ملعقة من البيكنج باودر بنصف ملعقة من الخل لتعطيك النتيجة ذاتها في الكيك. على الرغم من النكهة القوية والمميزة للخل، إلا أنه يعتبر من المكونات الشائعة في العديد من السلع المخبوزة. كل ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر بربع ملعقة من البيكنغ صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل. 4. عصير الليمون الحامض
يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك و يعتبر حامضي للغاية. بديل البيض في البان كيك سهل. لهذا السبب ، يمكن أن يساعد في توفير الحمض اللازم لتحفيز تفاعل القاعدة الحمضي عند إضافته إلى صودا الخبز في المخبوزات. لإستبدال ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر نمزج ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 5. الحليب الحامض (الرائب)
يمكن استخدام الحليب الحامض كبديل لمسحوق الخبز. وهذا لأن الحليب الحامض قد خضع لعملية تعرف باسم عملية التحمّض، و التي تؤدي إلى انخفاض مستويات الرقم الهيدروجيني للحليب.
- بديل البيض في البان كيك بدون
- بديل البيض في البان كيك سهل
- أعراض القولون العصبي بالتفصيل - ويب طب
بديل البيض في البان كيك بدون
تتفاعل حموضة اللبن مع صودا الخبز لإنتاج نفس تأثير التخمير مثل مسحوق الخبز. استبدلي ملعقة من البيكنغ باودر بنصف كوب من الحليب الحامض وربع ملعقة من البيكنغ صودا. كما يجب تقليل السوائل في وصفة الكيك حتى يتماسك العجين.
بديل البيض في البان كيك سهل
خبز الذّرة
يعتبر خبز الذّرة صحي جدا كما أنه لذيذ جدا وذلك بسبب مكوناته, أثناء تناوله لن تلاحظ فرق بيه وبين الكيك العادي, شخصياً أتناوله مع القهوة في المساء. زيت الزبدة أو زيت جوز الهند ملح البحر أو عادي حليب لوز بنكهة فانيليا بيض سكر ستيفيا أو محلي دقيق جوز الهند مسحوق الخبز أو الباكينج باودر
طريقة طبخ خبز الذّرة
4. طريقة البان كيك بدون بيض في البيت - صحيفة البوابة. خبز دقيق جوز الهند المسطح
يشبه هذا الخبز الشاباتي التونسي في الشكل ولكنه لا يحتوي على كربوهيدرات عالية, كما أنه طري جدا و يشبه فطائر البان كيك. دقيق جوز الهند البيض حليب أو حليب جوز الهند جبنة موتزاريلا أو بارميزان بودرة الثوم أو مسحوق الثوم ذرور الخبز أو مسحوق الخبز (baking powder) ملح
طريقة طبخ خبز دقيق جوز الهند المسطح
5. خبز البرجر باللوز
اذا كنت من عشاق ساندويتشات البرجر المحشية بالجبنة و اللحم فهذا الخبز هو المناسب لك, وهذا بسبب شكله الدائري الذي يشبه خبز البرجر جدا. دقيق اللوز زبدة بدون ملح البيض محلي مسحوق الخبز (baking powder)
طريقة خبز البرجر باللوز
6. خبز اللوز و الجوز
شخصياً وحسب تجربتي, أفضل استعمال هذا الخبز في فطور الصباح مع الزبدة, وهذا لأنه متشابه جدًا مع الخبز الأبيض العادي.
تسرني مساعدتك، فمن خبرتي في إعداد البان كيك، أُخبرك بأنّ هناك أكثر من بديل للبيض في حلو البان كيك، وإليك أفضل 5 بدائل للبيض في البان كيك، حيث يمكنكِ استخدم المتوفر لديك منها بالمنزل، وهي كما يأتي: الموز يُمكنك استخدام الموز كبديل للبيض، والذي يعتبر بديلاً صحياً، فيمكنكِ استخدام نصف موزة عن كل بيضة. الزبادي يُعد الزبادي من البدائل الجيدة أيضاً والتي قد تستخدم في البان كيك بدلاً من البيض، فهو قادر على جعل البان كيك متماسكاً وذو طعم جيد. بذور الكتان يُمكنكِ أيضاً أن تستخدمي بذور الكتان في البان كيك، لكن عليكِ أولاً أن تطحني القليل من البذور وتضعيها في 3 معالق من الماء وبعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتصبح مناسبة للاستخدام مع البان كيك، ولكن يجب أن تستخدمي البيكنج باودر عند تحضير البان كيك ببذور الكتان. بديل البيض في البان كيك بدون. عصير التفاح يُمكنكِ أيضاً استبدال البيض بعصير التفاح غير المحلى، ضعي ربع كون من العصير بدل البيضة الواحدة. بذور الشيا يُمكنكِ استخدام بذور الشيا كذلك، ولكن بعد نقع ملعقة منها في 3 ملاعق من الماء لتصبح مناسبة للاستخدام في البان كيك.
اتباع نظام غذائي صارم بدون إشراف طبي من الأسباب الأساسية الإصابة بمتلازمة القولون العصبي. يمكن أن يؤدي تناول أنواع معينة من الأدوية مع العقاقير الموصوفة إلى إصابتك بمتلازمة القولون العصبي. تناول الأطعمة المحتوية على البهارات، التدخين، وتعاطي الكحول، الإفراط في تناول البقوليات، مثل الفول، والعدس، والحمص. الإفراط في تناول المشروبات الغازية وأيضًا الكافيين مثل الشاي والقهوة. جانب الإفراط في تناول الألبان ومشتقاتها التي تؤثر على جدار المعدة، أيضًا تناول الأطعمة المقلية، أكل الطماطم. بسبب اضطرابات إفراز هرمون الاستروجين، والاضطرابات الهرمونية لدى النساء أثناء الحيض أو أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية. أعراض القولون العصبي بالتفصيل - ويب طب. اعراض القولون العصبي النفسية والجسدية
هناك بعض الأعراض التي قد يشعر بها الناس، وهي مؤشر قوي للقولون العصبي، أهم هذه الأعراض ما يلي:
تغيرات في عادات الإخراج، لأن المرضى قد يعانون في كثير من الأحيان وغالبًا في بعض الأحيان من الإمساك والإسهال، خاصةً في الصباح الباكر أو بعد الوجبة. زيادة الغازات والانتفاخ الشعور بعدم الارتياح التام أثناء الإخراج ولا يوجد شعور بالتخلص من كل الفضلات أثناء الإخراج.
أعراض القولون العصبي بالتفصيل - ويب طب
ضغوطات الحياة: يميل الأشخاص المعرضون للتوتر و الإجهاد خاصة في مرحلة الطفولة إلى ظهور أعراض التهاب القولون. عوامل الخطر
هناك عدة عوامل قد تزيد من فرصة الإصابة بالقولون العصبي ومنها:
العمر: يحدث القولون العصبي عادة في الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن الخمسين عاما. النوع: يعتبر القولون العصبي أكثر شيوعًا بين النساء. ويعد العلاج بالإستروجين قبل انقطاع الطمث أو بعده أيضًا من عوامل خطر الإصابة بمرض القولون العصبي. تاريخ عائلي من القولون العصبي: حيث قد تلعب الجينات دورا في الإصابة بالتهاب القولون. مشاكل نفسية: مثل القلق أو الاكتئاب. قد يكون وجود تاريخ من الاعتداء الجنسي أو الجسدي أو العاطفي أيضًا أحد عوامل الخطر. أعراض القولون العصبي
تشمل أعراض القولون العصبي:
آلام أو تقلصات في البطن، وعادة ما تكون في النصف السفلي من البطن. الانتفاخ. تغييرات في عدد مرات التبرز. الإسهال أو الإمساك أو التناوب بين الاثنين. الغازات الزائدة. وجود مخاط في البراز (قد يبدو أبيض اللون). غالبًا ما تحدث هذه الأعراض مرارا وتكرارا، مما قد يجعلك تشعر بالانزعاج. ولكن مع تعلم تقنيات الإدارة والتحكم في النوبات، ستبدأ في الشعور بتحسن جسديًا وعقليًا.
5- الصبار
على الرغم من أن الصبار له العديد من الفوائد التجميلية للبشرة والشعر ، إلا أنه يستخدم لعلاج متلازمة القولون العصبي وتخفيف أعراضه عن طريق تخفيف الغازات والتقلصات المعوية عن طريق شرب عصير الصبار أو تناول كبسولات الصبار. غير رسمي. كيفية الوقاية من متلازمة القولون العصبي
فيما يلي بعض النصائح الوقائية لمساعدتك على تجنب متلازمة القولون العصبي:
قلل من تناول اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية. قلل من استهلاكك للقهوة. لا تشرب المشروبات الكحولية. قلل من تناول السكر والكربوهيدرات. تجنب التوتر والتوتر. تجنب الجلوس لفترات طويلة من اليوم. كف عن التدخين. تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الثوم والبصل. التوقف عن تناول بعض الأدوية ، خاصة تلك التي تستخدم بدون إشراف طبي ، مثل الأسبرين والأيبوبروفين ، والتي تسبب التهابات في بطانة المعدة. احرص على ممارسة الرياضة يوميًا لمدة نصف ساعة. قلل من تناول الأطعمة المقلية والبقوليات. أغذية القولون العصبي
هناك العديد من الأطعمة المفيدة لمتلازمة القولون العصبي لتخفيف الألم الذي يعاني منه المريض نتيجة لتهيج القولون ، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان ، مثل الشوفان.