يستخدم دقيق جوز الهند في صناعة الحلويات الشهية والصحية المناسبة للحمية الغذائية والتي تساعد على خسارة الوزن، وسنوضح في مقالنا ما هو دقيق جوز الهند؟ وسعرات دقيق جوز الهند بالإضافة إلى فوائد جوز الهند واستخداماته. ما هو دقيق جوز الهند؟
في حال سألت نفسك ما هو دقيق جوز الهند؟ نوضح تعريفه وأبرز خصائصه بشكل مختصر وفق التالي [1]:
يعتبر دقيقاً طرياً مصنوعاً من ثمرة جوز الهند بعد عصر اللب واستخراج حليب جوز الهند والسوائل وتجفيف الجزء القاسي. يجفف اللب الناتج على درجة حرارة منخفضة جداً وثم يطحن ليصبح مسحوقاً ناعماً وملائماً للاستعمال كدقيق لصناعة المخبوزات المختلفة. دقيق جوز الهند. يعتبر دقيق جوز الهند منتجاً ثانوياً طبيعياً لعملية إنتاج حليب جوز الهند. من الشائع استخدام دقيق جوز الهند بين الأشخاص الملتزمون بالحمية الغذائية التي لا تشتمل على الحبوب مثل حمية باليو ( Paleo) و حمية كيتو ( Keto). يعتبر دقيق جوز الهند دقيقاً خالياً من الحبوب و الغلوتين ( Gluten) وهو مركب بروتيني موجود بشكل طبيعي في بعض الحبوب. يقدم دقيق جوز الهند بديلاً لدقيق القمح غنياً بالبروتين. سعرات دقيق جوز الهند
إن سعرات دقيق جوز الهند الحرارية تبلغ في كل ملعقة كبيرة أي حوالي (8.
- طريقة عمل دقيق جوز الهند | دايت - YouTube
- طريقة عمل وافل مقرمش للفطار بطريقة صحيحة وبسيطة - ثقفني
- طريقة عمل بسكوت العيد بدون نشادر ولا ماكينه/مقرمش وهش وطعم لذيذ - YouTube
طريقة عمل دقيق جوز الهند | دايت - Youtube
هذا يجعل هذا المنتج شائعًا مع الوجبات الغذائية التي تهدف إلى تقليل الوزن الزائد ، وكذلك في تغذية مرضى السكر. يوجد في دقيق جوز الهند حمض دهني ثمين. ويلاحظ أن لها خصائص مضادة للجراثيم والفطريات والفيروسات. طحين جوز الهند ليس له طعم غريب واضح في اللبن والزبدة من ثمار جوز الهند ، مما يوسع نطاق تطبيقه. جرح
بسبب المحتوى العالي من الألياف ، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي من عدم الراحة. ناقص
هذا منتج مكلف إلى حد ما ، ويمكن أيضًا تسميته منخفضة التكلفة. السعرات الحرارية وتكوينها
في 100 غرام من المنتج:
466 سعرة حرارية ؛
14 غرام من الدهون ؛
20 غرام من البروتين. 60 غرام من الكربوهيدرات. 39 غرام من الألياف. هذا النوع من الدقيق غني بالفيتامينات (B ، C ، D ، E ، A) ، أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم ، اليود ، النيكل ، الكوبالت ، المنغنيز ، الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، أحماض أوميغا 6. طريقة عمل دقيق جوز الهند | دايت - YouTube. حيث لشراء
يباع دقيق جوز الهند في المتاجر الكبيرة ، وكذلك في المتاجر المتخصصة التي تقدم منتجات للنباتيين. يمكنك طلب هذا الطحين على الإنترنت. الطبخ في المنزل
ليس من الضروري شراء دقيق جوز الهند غالي الثمن في المتجر.
القيمة الغذائية:
الكربوهيدرات: 2 غرام
الدهون: 9 غرام
البروتين: 2 غرام
4. وصفة خبز الكيتو بجوز الهند مع الأعشاب والتوابل
قالب من الزبدة. 6 بيضات حجم كبير. ملعقة صغيرة باكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المجفف. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الثوم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الهملايا. نخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً في وعاء مناسب. نخفق البيض في وعاء آخر ونستمر في الخفق حتى تتكون الفقاعات. نقوم بتذويب الزبدة في المايكرويف ثم نضيفها للبيض مع الاستمرار في الخفق. نبدأ بإضافة الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة مع التحريك حتى تتجانس المكونات. نحضر صينية ونضع فيها ورق الزبدة ثم نسكب الخليط فيها، ونخبزها على درجة حرارة 350 فهرنهايت، لمدة 40-50 دقيقة. نتركه يرتاح ويبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. السعرات الحرارية: 147
الكربوهيدرات: 3. 5 غرام
الدهون: 12. 5 غرام
البروتين: 4. 6 غرام
وصفات ربما تهمك >> خبز همبرجر كيتو
5. خبز جوز الهند الكيتوني النباتي بدون بيض
كوب ونصف من المكسرات أو البذور. ¾ الكوب من دقيق بذور الكتان. 7 ملاعق كبيرة من طحين جوز الهند. 3 ملاعق كبيرة من قشور السليليوم، أو 5 ملاعق من مسحوق قشور السليلوم.
معلومات عامة
-
بواسطة: اخر تحديث: ١٢:٣٩ ، ٢٣ مارس ٢٠١٧
الوافل
الوافلُ هو عبارة عن نوعٍ من الكعك المصنوعِ بطريقة مُعيّنة من العجين، وتختلفُ من مكانٍ لآخر ومن منطقةٍ لأخرى، وليس فقط في طريقة صنع ونوع العجينة والوصفة المُستخدمة؛ بل أيضاً في شكل التقديم، ومن أشهر أنواع الوافل ذلك المصنوع في بلجيكا. ما يميّزُ الوافل هو أنّهُ يتمّ تحضيره باستخدام صفيحتين تتّخذان شكل الشبكة، وتكونان حارّتين حتّى تعملا على إنضاج عجينة الوافل، ويمكن تناول الوافل كنوع من أنواع الفطور، أو كنوع من أنواع التحلية، ويمكن أن يستخدم معه العسل، أو المربّى، أو شراب الشوكولاتة وغيرها. فيما يلي بعض طرق تحضير الوافل المقرمش والهش. إعداد الوافل البلجيكي
المكّونات كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة عمل وافل مقرمش للفطار بطريقة صحيحة وبسيطة - ثقفني. ملعقة كبيرة من العسل. بيضتان. كوب ونصف من الحليب الدافئ. ثلث كوب من الزبدة، مذاب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير أحضري قدراً صغيراً، وضعي الحليب والعسل فيها، وعلى نار هادئة، وأبقيها حتّى يصبح الحليب دافئاً وليس ساخناً أو مغليّاً. أضيفي السكر إلى الحليب والعسل بعد أن ترفعيهما مِن على النّار، وحرّكيها.
طريقة عمل وافل مقرمش للفطار بطريقة صحيحة وبسيطة - ثقفني
في وعاء آخر أحضري كلّاً من الطحين، والملح، والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً، وبعدها اصنعي حفرة في منتصف هذا الخليط، وأضيفي خليط الحليب والعسل وخليط البيض والفانيلا في الحفرة، وقلّبي المكوّنات واعجنيها جيّداً حتى تصبح العجينة متماسكة. أضيفي الزبدة بعد أن تذوّبيها على النار فوق العجينة، واعجيني العجينة جيداً، وبعدها اتركي العجين حتى ترتاح مدة عشر دقائق. أحضري شوّاية الوافل، واسكبي المزيج واتركيها إلى أن تنضج. إعداد الوافل الهش
المكوّنات
كوب وثلاثة أرباع من الحليب. نصف كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. طريقة عمل بسكوت العيد بدون نشادر ولا ماكينه/مقرمش وهش وطعم لذيذ - YouTube. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. أحضري وعاءً، وضعي فيه كلّاً من البيض، والفانيلا، والسكّر، واخفقيهم معاً جيداً. أضيفي كميّة الزيت إلى الخليط واخفقيها حتى تتجانس المكونات. أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق، ومن ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر، واستمرّي بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات. حضّري شوّاية الوافل، وعندما تسخن أضيفي كميّةً من العجينة، واتركيها حتى تنضج، ويمكنكِ أن تضيفي عليها ما تريدين من مربّى أو شراب الشوكولاتة وغيرها.
طريقة عمل بسكوت العيد بدون نشادر ولا ماكينه/مقرمش وهش وطعم لذيذ - Youtube
طريقة عمل وافل مقرمش البلجيكي
الوافل البلجيكي واحد من أنواع الكعك التي تختلف طريقته باختلاف المكان الذي يصنع به وسوف نقوم بتقديم هذه الطريقة بأبسط صورة. مقادير طريقة عمل وافل مقرمش البلجيكي
بأبسط المكونات الموجودة داخل المنزل تستطيع ربة المنزل صنعه بكل سهولة لكي تقدم لأطفالها وجبة مليئة بالفوائد:
كوبان من اللبن الدافئ. ملعقة ونصف كبيره من السكر. أربع ملاعق من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة ونصف من العسل. كوب من السمنة بدرجه حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الملح. بطريقة بسيطة سوف نعرضها بالترتيب في عدد من النقاط القادمة يمكن أن تقومي بتقديمها مع المربى والعسل أو بالشكولاتة في وجبة الإفطار:
نقوم بإحضار إناء متوسط الحجم وعميق ونضع به اللبن ثم نقوم بوضعه على نار هادئة. ثم نقوم بوضع العسل إلى اللبن ونقلبه حتى يتم تدفئة اللبن فقط ولا يتم غليانه أو تسخينه لدرجة حرارة عالية. بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار ويتم إضافة السكر إلى الحليب والعسل ويتم تقليبه حتى يذوب السكر نهائياً. نقوم بعد ذلك بإحضار إناء آخر ونضع به البيض مع الفانيليا ويتم ضربهم بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
جهّزي آلة صنع الوافل بتحميتها، ورشّيها بكمية من رشاش الزبدة، وإن لم يتوفرْ لديك فادهنيها بالزبدة، ثم اسكبي كمية من العجين واطهيها حتى تصبح ذهبيّة اللون. أسرع طريقة لعمل الوافل بالفيديو لعمل وافل شهي و مقرمش بكل سرعة و سهولة جربي هذه الوصفة.