ربع ملعقة كبيرة من السكر الخشن. 90 غ من اللبن الزبادي (الرائب). ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع كوب من زيت الذرة. نضع كلًا من الطحين والملح والسكر والخميرة ونقلبها معًا. نقوم بوضع اللبن فوق الطحين ونقلب جيدًا. بعد ذلك نضيف الزيت ونبدأ بعجنها باليد وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون لدينا عجينة طرية. نترك العجينة لترتاح قليلًا، وبعد ذلك نستطيع استخدامها. للحصول على عجينة هشة نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل الخَبز. عدد الحصص في الوصفة: 5
السعرات الحرارية للحصة: 285. 5 سعرة
الكربوهيدرات: 31غ
البروتين: 6غ
الدهون: 12غ
الثومية باللبن الزبادي
المدة الزمنية: 20 دقيقة
8 أضراس من الثوم. 6 أكواب من اللبن الرائب. ملعقة ملح صغيرة. نصف ليمونة صغيرة (الليمونة 60 غ). نقشر الثوم ونهرسه. نعصر نصف الليمونة، ثم نضع اللبن في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف له الثوم المهروس والملح وعصير الليمون ونخلط جيدًا. نصب الخليط في وعاء ونخفقه باليد حتى يتجانس المزيج. كيف تكون اللقيمات هشة - صحة وهنا. نضع المزيج في الثلاجة مدة ربع ساعة حتى يصبح متماسكًا أكثر. لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة. عدد الحصص في الوصفة: 12
السعرات الحرارية للحصة: 103.
- كيف تكون اللقيمات هشة - صحة وهنا
- لقيمات | أطيب طبخة
- مطعم حمودة باعيسى للرأس المندي جدة (الاسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية
- راس مندي - Blog
كيف تكون اللقيمات هشة - صحة وهنا
لقيمات السميد المحشية بالقشطة
وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص. كوب وربع من السميد. كوب من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من النشا. ربع كوب من الماء. كوب من القطر. توضع الخميرة الفورية في كوب ويضاف إليه الماء ويحرك جيدًا ويترك حتى يتخمر. يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه السميد وحليب البودرة والزيت والنشا والملح ويخلط ويضاف إليه مزيج الخميرة يضاف الماء تدريجيًا حتى تعجن جيدًا وتصبح العجينة ملساء وتغطى وتترك حتى تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتشكل حسب العجينة. لقيمات | أطيب طبخة. يوضع الزيت في وعاء عميق ويسخن على حرارة عالية وتضاف القليل من كرات العجين في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا. تصفى من الزيت وتسكب في القطر وتقلب قليلا ويضاف ماء الزهر على القطر وتوضع في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي أو جوز الهند وتترك داخل الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
لقيمات | أطيب طبخة
توضع البطاطس المهروسة في وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق والماء ومزيج الخميرة والقرفة والسكر ويخلط جيدا وتعجن المقادير باليدين وتترك جانبا لمدة ستين دقيقة من الوقت حتى تتخمر. يوضع الزيت في قدر ويسخن على حرارة عالية. تبلل اليد بالقليل من الماء ويؤخذ كمية من العجين ويعصر العجين براحة اليد وتؤخذ الكمية الفائضة باليد وبملعقة توضع كرات اللقيمات بالزيت الساخن بحذر. تقلب اللقيمات بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيا. يوضع السكر في قدر ويضاف إليه الماء ويترك على حرارة متوسطة ويحرك جيدا ويضاف إليه عصير الليمون الحامض وتحرك المقادير جيدا ويترك القطر حتى يغلي ويثخن لمدة عشر دقائق. يضاف ماء الورد وماء الزهر وتغلى المقادير لمدة ثلاثة دقائق إضافية. يرفع القطر عن النار ويترك حتى يبرد ويسكب على اللقيمات ويقدم باردا وبالصحة والعافية. لقيمات الشعيرية بالكيري
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. مغلف من الشعيرية. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب البودرة. علبة من الزبادي. ربع كوب من السكر. ربع كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. نصف كوب من الحليب. ثماني حبات من جبن الكيري.
النصائح:
إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. اللقيمات بالكاسترد
المدة الزمنية: ساعة و20 دقيقة
عدد الحصص: 70
مستوى الصعوبة: سهلة
ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من زيت الذرة لدهن اليد. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودرة. ملعقتان صغيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء. 3 أكواب من السكر. نصف حبة ليمون صغيرة. للقلي:
لتر من زيت الذرة. نقوم بنخل الطحين ونضعه في وعاء العجانة ونضيف له الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة والكاسترد ونقلب جيدًا ثم نضيف الماء تدريجيًا ونقوم بعجنهم باليد حتى يتجانسوا ويتكون لدينا عجينة لينة وطرية. تترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح وتختمر. أثناء ذلك نضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت، كما نقوم بدهن اليدين بملعقة صغيرة من الزيت. نأخذ قدرًا من العجينة في اليد ونجعل اليد مفتوحة على شكل حلقة من جهة الإبهام ونضغط عليها فيخرج كرة صغيرة من العجين فتلقى في الزيت الساخن، ونستمر بهذه الطريقة حتى نقلي كل كمية العجين على دفعات وكلما تحمرت دفعة من اللقيمات نقوم بوضع كرات أخرى من اللقيمات.
القائمة Hours آراء الزبائن العنوان Reservations معرض الصور About نعتذر صاحب المطعم لم يقم بأضافة قائمة المآكولات والمشروبات غير متوفر حالياً You will receive another email for confirmation from the Restaurant عذراً معرض الصور غير متوفر حالياً معلومات توصيل الطعام المسافة: غير متوفر مدة التوصيل: غير متوفر المسافة التي يتم التوصيل فيها: غير متوفر رسوم التوصيل: توصيل مجاني [إضغط هنا لتغير عنوانك] Order Summary by باعيسى للرأس المندي [Clear Order] خيارات التوصيل التوصيل في أسرع وقت الدفع الأسئلة والتعليمات الشائعة حول باعيسى للرأس المندي هل باعيسى للرأس المندي يقبل طلبات الطعام من خلال كاتش فود? نعم, باعيسى للرأس المندي يقبل الطلبات من خلال كاتش فود. هل باعيسى للرأس المندي لدية عروض مقدمة من خلال المطعم? نعم, باعيسى للرأس المندي يقبل العروض من خلال كاتش فود. ماهو نوع الطعام الذي يقدمة باعيسى للرأس المندي? باعيسى للرأس المندي يقدم الساندويشات والأطباق الاخرى!. مطعم حمودة باعيسى للرأس المندي جدة (الاسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية. اين باعيسى للرأس المندي موقعة? باعيسى للرأس المندي موقعة في هذا العنوان, الذهب، البلد جدة السعودية 22233
مطعم حمودة باعيسى للرأس المندي جدة (الاسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية
مجمع العم، حي البوادي 7867، المجمدية
المملكة العربية السعودية
راس مندي - Blog
تخط إلى المحتوى الرئيسي
من الاسواق القديمة في جدة يمتد من بيت ابو سرير وحتي عمارة الملكة حاليا يقال ان اصل التسمية من النداء لجمع الرجال وقيل بأن التسمية جاءت من قطرات الماء التي تملأ واجهات والبيوت المطلة علي السوق والتي يطلق عليها اهالي جدة بكلمة الندي (وهو الأرجح)
سوق يعج بالحياة والحركة التي لاتهدأ الا بعد صلاة العشاء في زاوية لؤلؤة وابو سيفين هذا العم يحي عصفور متخصص في بيع العصي( الشون).
أ. أحمد مصطفى زغبي من الاسواق القديمة في جدة يمتد من بيت ابو سرير وحتي عمارة الملكة حاليا يقال ان اصل التسمية من النداء لجمع الرجال وقيل بأن التسمية جاءت من قطرات الماء التي تملأ واجهات والبيوت المطلة علي السوق والتي يطلق عليها اهالي جدة بكلمة الندي (وهو الأرجح)
سوق يعج بالحياة والحركة التي لاتهدأ الا بعد صلاة العشاء في زاوية لؤلؤة وابو سيفين هذا العم يحي عصفور متخصص في بيع العصي( الشون).