كوب من الطحين. كوبان من البقسماط. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير نضع السمك في وعاء من الماء، ونغسله جيداً، وننزع القشور التي تكسو جلد السمك. ننظف السمك من كل الجهات؛ من خلال فرشاة خاصة بالسمك، ثم نغزر رأس السكين في عدة أجزاء من السمك، لتدخل التوابل بها. نفرك السمك بعد تنظيفه بالليمون للحصول على نضارة ونظافة أفضل. نضع السمك في وعاء آخر، ونتركه جانباً ريثما نجهز التوابل الخاصة به، وكذلك الحشوة. نفرم البصل والثوم والبقدونس وريحانة السمك والفلفل الأخضر بشكلٍ جيّد، ثمّ نُحضر وعاءً من الفخار، وندق هذه المكوّنات مع بعضها، حتى تهرس جيداً، وتصبح ليّنة. نضع الملح والسماق والكمون على المكونات السابقة التي هُرست، ونخلطها جيداً. طريقة عمل سمك فيليه مقلي - شملولة. نحضر السمك، ونشرّحه من المنتصف قليلاً؛ بحيث نُحدث فتحةً صغيرةً لنضع فيها الحشوة التي جهّزناها. نحضر التوابل المتبقية من البهارات الخاصة بالسمك، وأعواد القرنفل، وحبات الهيل، وحبات الكزبرة، ونرشها على وجه السمك، ثم نقلّبه على الوجه الآخر، وندعك تلك التوابل بالسمك، كي تكسبها نكهةً وطعماً لذيذاً. نرش كمية الخل على السمك، ونتركه مدّة نصف ساعة حتّى يتشرب النكهات التي أضيفت إليه، بعد مضيّ المدة المطلوبة يصبح السمك جاهزاً للقلي.
- طريقة عمل سمك فيليه مقلي - شملولة
- طريقة عمل سمك فيليه مقلي | سوبر ماما
- 5 نصائح للتمتع بطبق سلطة صحي بسعرات حرارية أقلّ
طريقة عمل سمك فيليه مقلي - شملولة
نقل السمك ببطء إلى طبق التقديم المناسب التقديم. إضافة عصير الليمون على الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة. طريقة عمل سمك فيليه مقلي | سوبر ماما. إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والشطة وخلط عصير الليمون على حرارة متوسطة إلى أن يتم تكوين صلصة متجانسة ومتماسكة. إضافة شرائح الليمون وتقليبها لمدة دقيقة. توزيع شرائح الليمون والصلصة على قطع السمك في الطبق ورش البقدونس ثمّ تقديمه مباشرة. فيديو طريقة عمل سمك الفيليه
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سمك الفيليه شاهد الفيديو.
طريقة عمل سمك فيليه مقلي | سوبر ماما
ثلث كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. كوب من عصير البندورة. ثمن كوب من الخل الأحمر. ملعقة من الكمون. فصّان من الثوم -للصلصة-. ملعقة من زيت الزيتون. القليل من الزيت للقلي. تنظيف السمك والتخلص من الخياشيم والقشور الخارجية. خلط الكمون والملح والثوم في الهاون. غمس السمك في الدقيق وحشوه بخليط الثوم المفروم والكمون والملح. قلي السمك في الزيت الساخن في مقلاة عميقة ثمّ رفعه من الزيت وتصفيته على ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت. وضع زيت الزيتون في مقلاة وقلي الثوم فيها، وإضافة عصير البندورة إليه وترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق حتى يتسبك وإضافة الخل إلى الخليط والطهي مدة خمس دقائق إضافية. وضع السمك المقلي في طبق التقديم وسكب صلصة البندورة عليه وتقديمه مع الأرز الأبيض. فيديو طريقة عمل سمك الفيليه المقلي
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سمك الفيليه المقلي شاهد الفيديو.
نقدم طريقة فيليه السمك المقلي المقرمش للحصول على طبق صحي معزز بالقيم الغذائية العالية، وطريقة تحضير بسيطة وسهلة، جرّبي تحضير وصفة سمك الفيليه المقلي كما يُقدم في المطاعم وقدّميه لعائلتك كوجبة رئيسية بجانب السلطات والمقبلات المنوعة. المكونات
5 دقيقة
4 اشخاص
340 سعرة حرارية
مقادير عمل فيليه السمك
نصف كوب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. نصف كيلوغرام من سمك الفيليه. كوبان من الزيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
30 دقيقة
تتبيل السمك
تم نسخ الرابط
تبلي السمك بالملح والفلفل عصير الليمون والثوم المفروم واتركيه منقوعاً لمدة ساعتين، أو تبليه وضعيه في الثلاجة طوال الليل. خلط الطحين بالتوابل
اخلطي الطحين مع الملح والبابريكا والفلفل الأسود في وعاء عميق. طريقة تجهيز السمك الفيليه للقلي
اغمسي قطع السمك في خليط الطحين وتأكدّي من تغطيتها بالكامل. طريقة قلي السمك الفيليه
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وابدئي بوضع قطع السمك بالتدريج واقليها لمدة ست دقائق على كل جهة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها وضعيها في مصفاة أو على ورق التنشيف للتخلص من الزيت، ثم ضعي بقية القطع بنفس الطريقة.
2- إكتفي بمغلف واحد من تتبيلة السلطة
اذا كنت تتناولين السلطة في أحد المطاعم التي تقدم
التتبيلة بجانب السلطة، فحاولي التقليل من استخدام العبوات المقدمة لك قدر
المستطاع. مغلّفٌ واحدٌ يكفي أو يمكنك الاستغناء عنها تماماً. 3- أطلبي دائمًا أن تكون التتبيلة إلى جانب طبق السلطة
اذا اضطررت الى تناول السلطة خارج المنزل، فاطلبي دوماً
أن تكون التتبيلة في طبقٍ منفصل لا فوق السلطة. 5 نصائح للتمتع بطبق سلطة صحي بسعرات حرارية أقلّ. لا تدعي أحدًا يحدّد لك كمية
التتبيلة فوق طبقك بل تحكمي أنت في الكمية حسبما ترين. وينصح خبراء التغذية بغمس
السلطة في التتبيلة بدلاً من تغطية الطبق بالكامل بها فبهذه الطريقة سوف تستخدمين
كمية أقلّ منها. 4- إبتعدي عن التتبيلات التي تحتوي على الألبان
تتبيلات السلطة التي تحتوي على الكريمة، الجبن أو
المايونيز تحتوي على عدد مضاعف من السعرات الحرارية عن التتبيلات الأخرى مثل
تتبيلة الخلّ وزيت الزيتون. ابتعدي عن التتبيلات التي تحتوي على المواد السابقة، أو
يمكنك إعداد هذه التتبيلات بنفسك بمنتجات قليلة الدسم لتفادي زيادة السعرات. 5- إستبدال الزيوت بمكوّناتٍ أخرى
تحتوي معظم تتبيلات السلطة تحتوي على نوع من أنواع الزيوت ممّا
يرفع من عدد السعرات في وجبتك.
5 نصائح للتمتع بطبق سلطة صحي بسعرات حرارية أقلّ
يمكن صنع طبق السلطة في خمس دقائق باستخدام المكونات الموجودة في المنزل ، بما في ذلك الطماطم والخيار والخس والجزر. السعرات الحرارية في السلطة العادية. يمكنك أيضا إضافة زيت الزيتون والخل. الأبيض والملح والكمون والتوابل المفضلة لديك ، والسلطة لها فوائد أخرى ، فهي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس وكذلك الأطفال ، ويمكن تحضير طبق السلطة بالطريقة التي تفضلها باستخدام أي خضروات أو فواكه …
تعرف على عدد السعرات الحرارية في لفائف الملفوف من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في لفائف الملفوف القيمة الغذائية للملفوف
كم عدد السعرات الحرارية في السلطة
من الطبيعي أن تختلف نسبة السعرات الحرارية في طبق السلطة حسب المكونات المستخدمة في تركيبته. عند تناول وعاء متوسط الحجم من الخس والذي يبلغ حجمه حوالي 240 جرامًا فهو يحتوي على حوالي 99 سعرًا حراريًا ويحتوي أيضًا على نسبة معينة من البروتين والدهون والبوتاسيوم والصوديوم والكربوهيدرات ، ويحتوي هذا الطبق أيضًا على نسبة كبيرة من الفيتامينات. مثل فيتامين ج وفيتامين أ وبعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم ، مما يشير إلى أن السلطة الخضراء منخفضة جدًا في السعرات الحرارية وبالتالي فهي ذات فائدة كبيرة للجسم.
السلطة الخضراء بقلة: 5 سعرات حرارية. الخس: 8 سعرات حرارية. الزعتر الخيار: 7سعرات حرارية. الصلصة: 10 غ خردل: 7سعرات حرارية. عصيرالحامض: 17سعرة حرارية. مسحوق الثوم: 1 غ المجموع: 45 سعرة حرارية