Last updated فبراير 13, 2022
اللحمة بالبصل المصرية اللحمة بالبصل المصرية أو اللحمة المحمرة و هي أكلة معروفة في المطبخ العربي تتميز بالمذاق اللذيذ والصوص السميك الذي يبقى في القدر بعد طهو اللحم على نارٍهادئة جدًا،وإضافة البصل المقطع جوانح الى الوصفة تضيف لذةً إلى مذاق اللحمة المحمرة، وتعتبر اللحمة المحمرة بالبصل وجبةً رئيسيةً وتقدم مع الخبز وسلطة الطحينة ،كما يمكن أن تقدم مع الأرز ،أو المكرونة والخضراوات. وإليكِ طريقة عمل اللحمة الحمرة بالبصل السهلة المتقنة مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 90 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق المقادير 1 كيلو غرام لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم 4 حبات بصل مقطعة جوانح 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة قرفة ملح – فلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير يغسل اللحم جيدًا بالماء والخل ،ثم يوضع في القدر مع ملعقتين من السمن و التوابل ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف البصل ويشوح قليلاً. - تضاف كمية قليلة جدًا من الماء وتترك حتى تغلي ثم تخفض النار ويترك اللحم لينضج على نارٍ هادئة جدًا. - تضاف كمية قليلة من الماء كلما لزم الأمر حتى يكتمل طهو اللحم.
طريقة عمل اللحمة بالعجين والمشخمية الديرية
4 أشخاص
420 سعرة حرارية. كيلوغرام من اللحم البقري (أي ما يُعادل 4 أكواب). 2 قرن من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الهال (أي ما يُعادل 5 غ). ملعقة صغيرة من القرفة (أي ما يُعادل 5 غ). 2 حبة من البصل. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أي ما يُعادل 30 مل). يُوضع الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يُضاف البصل والفلفل الحار المقطّع، وتُقلّب المكونات حتى يذبل البصل. يُضاف الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة والهيل والقرفة المطحونة وتُقلّب المكونات مرة أخرى. يُضاف اللحم داخل القدر، ثم يُقلّب مع المكونات الأخرى حتى ينضج من الجانبين. يُضاف الثوم المهروس والملح قبل نضج اللحم بقليل ويُترك لمدّة 10 دقائق أخرى. يُسكب في طبق التقديم ويُقدّم مع الأرز أو الخبز العربي. طريقة عمل اللحمة المحمرة بالزبدة
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
420 سعرة حراريّة
10 دولار
كيلوغرام من لحم رأس العصفور. حبة كبيرة من البصل. 3 أضراس من الثوم. 3 ملاعق كبيرة الزبدة (أي ما يُعادل 45 غ). 3 أوراق من الغار. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون (أي ما يُعادل 5 غ). توضع نصف كمية الزبدة في قدر على النار وتترك حتى تذوب.
طريقه عمل اللحمه بطرق مختلفه
سفرة وطبلية - طريقة عمل عرق اللحمه « تريبيانكو » مع الشيف هالة فهمي - YouTube
طريقة عمل شاورما اللحمة
حبتان من الفلفل الحلو الأصفر مقطعتان إلى قطعٍ صغيرةٍ. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. عشر حبات صغيرة من البطاطس. طريقة التحضير:
خلط جميع المكوّنات معاً في وعاءٍ متوسط الحجم. وضع المزيج في منتصف ورقة الزبدة، ولفها بإحكام، ثمّ لفها بورقة من القصدير ثمّ وضعها في صينيّةٍ مناسبةٍ للفرن. وضع الصينيّة في الفرن على حرارةٍ متوسطةٍ مدّة ساعة حتّى ينضج اللحم.
نصف كوب من الصنوبر. ربع كوب من الطحينة. ربع كوب من دبس الرمان. ربع كوب من الزبادي. بصلتان كبيرتان مبروشتان. حبتان كبيرتان من الطماطم المبروش. حبتان من الفلفل الأخضر المفروم. فصان من الثوم المهروس. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. تحضير العجينة:
وضع كوبين ونصف من الطحين في وعاء الخلاط وإضافة الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب ، الزيت والماء. تثبيت مضرب العجين ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتَّى الحصول على عجينة. إضافة باقي الطحين إذا كانت العجينة لينة. دهن طبق عميق بالقليل من الزيت ثمّ وضع العجينة ودهن سطح العجينة بالزيت. تغطية العجينة بقطعة من النايلون ثمّ وضعها في مكان دافئ حتَّى تتخمر ويكبر حجمها لمدّة ساعة. تحضير الحشو:
وضع اللحم في طبق عميق وإضافة البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الزبادي، القرفة ، والصنوبر. تتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبهار ثمّ التقليب جيدًا باستخدام ملعقة بلاستيكة عريضة حتى تختلط كافة المكوّنات. تحضير الصفيحة الشَّامية:
تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثمَّ الضغط على العجينة بأصابع اليدين للحصول على أقراص متوسطة الحجم ولها تجاويف صغيرة. وضع الأقراص في طبق وتركها حتى ترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
9. نقطع اللحم إلي حلقات، ثم نضعه في طبق التقديم ونضيف عليه الخضار المسلوق. 10. وأخيراً نصب فوقها صوص الشوي مع المشروم ونقدمه ساحناً. طريقة تقديم اللحمة الباردة:
يمكننا أن نقدم إلي جانب هذا الطبق الشهي عدة أطباق أخري من أهم هذه الأطباق …
• الأرز البسمتي
• الأرز الأبيض
• الخضار السوتيه
في عام 1975م ، انتهت حرب فيتنام ، وأصبحت لاوس بلداً شيوعياً ، ونظرت القيادة الجديدة هناك إلى الهمونغ كخونة لعملهم مع الولايات المتحدة ، وهرب العديد من الناجين من الحرب من منازلهم بعد الحرب ليصبحوا لاجئين في تايلاند أو الولايات المتحدة. تقول د. Nightmare on Elm Street كابوس شارع إيلم فيلم رعب مبني على قصة حقيقية | مساحة. خاثاريا أم ، أستاذ مشارك في جامعة كاليفورنيا في بيركلي ومؤلفة كتاب "الهجرة في جنوب شرق آسيا: الناس في حركة البحث عن العمل والملجأ والانتماء ، والهجرة القسرية في ظل أشد الظروف صعوبة ، لقد كانت رحلة طويلة جدا ورحلة غادرة جدًا. لم تنته مشاكل المجموعة بإعادة التوطين ، لأنهم غالبًا ما كانوا مصابين بالصدمة بسبب تجاربهم في الوطن ، تقول أم: "هؤلاء هم الأشخاص الذين تحملوا قدرًا كبيرًا وتعرضوا للكثير ، وعانى اللاجئون من جماعة "همونغ" في الولايات المتحدة من معدلات عالية من الفقر وسرعان ما عانى بعضهم من أمراض غامضة. ومثل شخصية فريدي كروجر في كابوس شارع إيلم ، كان الكثير من المراهقين والمراهقات يموتون أثناء النوم بعد كوابيس وحدث ذلك طوال أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات ، وكان الأمر غريب وتناولته الكثير من الصحف في العناوين الرئيسية لها ، وكان من الممكن أن يثير أي منها خيال ويس كرافن.
Nightmare On Elm Street كابوس شارع إيلم فيلم رعب مبني على قصة حقيقية | مساحة
وقد تم التحقيق في هذا المرض المميت ، الذي صُنّف لاحقًا على أنه "متلازمة الموت الليلي غير المفهومة" (SUNDS) ، من قبل مركز مكافحة الأمراض ، ومع ذلك ، فإن موجة من الوفيات بمرض SUNDS بين جنوب شرق آسيا وخاصة مجموعة الهمونغ ، لا يزال غير مُفسر. وتقترح الدكتورة أم Dr. Um ، أن سنوات التوتر التي تحملها الهمونغ يمكن أن تكون عاملًا في المرض ، وتساءلت: هل كان ذلك انعكاسًا لنوع الضغوطات التي تأتي مع الإبعاد القسري من عالم مألوف إلى سياق غريب تمامًا وفي بعض الأحيان معادٍ ، قد يكون التهديد بحكم الإعدام الغامض الممنوح للاجئين من همونغ أكثر إثارة للرعب من القاتل المتسلسل الخيالي الذي استلهمه الكاتب في الفيلم. تصفّح المقالات
وهو مصمم لاعادة سلسلة كابوس على شارع ايلم الى الواجهة. يتركز الفيلم حول مجموعة من المراهقين الذين يقتلون في أحلامهم على يد رجل يدعى فريدي كروجر ويكتشفون أنهم يشتركون جميعا في نهاية المطاف بصلة مشتركة في طفولتهم التي تجعل منهم هدفا لفريدي. اصدر فيلم Nightmare on Elm Street رسميا في أمريكا الشمالية في 30 أبريل 2010 ، واصدر لاحقا في الأسواق في 8 مايو 2010. وقوبل الفيلم بسلبية في المقام الأول من نقاد السينما بغض النظر عن ذلك الفيلم حقق الرقم القياسي في افتتاحه وكان قادرا على ربح مزيد من الإجمالي في أسبوعه الأول حقق الفيلم أكثر من 63 مليون دولار في شباك التذاكر المحلية ، وجميع أنحاء العالم أكثر من 110 مليون دولار. مصدر
اعلى 12 افلام دخلا للأرباح في التاريخ ، ارباحها وصلت لميزانية دولة كاملة
50% Likes VS 50% Dislikes