محتويات ١ الكبّة ٢ طريقة قلي الكبّة المفرّزة ٣ قلي كبّة الأرز المطحون ٤ إعداد الكبة ٤. ١ المكوّنات ٤. ٢ طريقة التحضير الكبّة تُصنّف الكبّة كأحد المقبّلات التي تُقدّم مع الوجبات الرّئيسيّة، وتتكوّن الكبّة عادةً من البرغل المطحون النّاعم الذي يتمّ تكويره عندما يُعجن، وتتنوّع مكوّنات الحشوة المستخدمة فيها والتي قد تتكوّن من الّلحم المفروم المقليّ مع الصّنوبر والسّمن، بالإضافة إلى تتبيلة البهارات. تُحضّر الكبّة في المنازل ولكنها تُباع في الأسواق كمادّة غذائيّة جاهزة للقلي، وعادةً تُحفظ في الفريزر مجمّدةً لحين قليها وتناولها. تُعاني الكثير من السّيدات عند قلي الكبّة؛ حيث تلتصق في المقلاة وتتفتّت وتتناثر الحشوة الموجودة فيها، ممّا يؤدّي إلى احتراق الزّيت، والسّبب في تفتّت الكبّة المثلّجة أثناء القلي هو انتهاء المادّة النّشويّة فيها بسبب التّفريز؛ فهناك عدّة خطوات علينا اتّباعها عند قلي الكبّة دون أن تتفتّت سنتطرّق إلى ذكرها. طريقة قلي الكبة المفرزة - بيت DZ. طريقة قلي الكبّة المفرّزة أخرجي الكبّة المجمّدة من الفريزر، واتركيها خارجاً لمدّة خمس دقائق. حضّري الزّيت في المقلاة، ولكن يجب أن تكون كميّة الزّيت وافرةً وتغمر المقلاة، وسخّني الزّيت جيداً حتّى درجة مُرتفعة.
- طريقة قلي الكبة
- طريقة قلي الكبة المجمدة
- طريقة قلي الكبة المفرزة - بيت DZ
- كتب طريقة قلي الكبة المجمدة - مكتبة نور
- التحويل بين الوحدات المترية - حلول معلمي
طريقة قلي الكبة
محتويات ١ الكبّة ٢ طريقة قَلي الكبّة المُجمَّدة ٣ كبّة باللبن الرائب ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التّحضير ٤ الكبّة السّريعة ٤. ١ المكوّنات ٤. ٢ طريقة التّحضير الكبّة تُعدّ الكبّة إحدى أشهى المأكولات الشرقيّة، وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، وكذلك طعمها، ومن أشهر أنواع الكبّة الكبّة الشاميّة التي تُحضَّر بأشكال وطُرق عديدة؛ فمنها الكبّة النيئة المضاف إليها البصل، والبقدونس، ومعجون الطماطم، والكبّة المقليّة، والكبة الكرزيّة، والكبّة اللبنيّة، والكبّة السفرجليّة، والكبّة بالصينيّة التي تُشوى في الفرن، أو تُشوى على الفحم. تُحضَّر الكبّة وتُؤكَل في أيّ وقت كان، وقد يعدّها البعض طبقاً رئيساً، بينما يعدّها البعض طبقاً جانبيّاً. طريقة قلي الكبة. يمكن لربّة المنزل أن تُحضّر الكبّة وتُجهّزها، ثمّ تغلّفها بإحكام وتضعها في الفريزر، وتحفظها إلى وقت الحاجة، خاصّةً شهر رمضان؛ وبهذا توفّر الوقت والجهد. طريقة قَلي الكبّة المُجمَّدة عندما تريد ربّة المنزل قليَ الكبّة المُجمَّدة، فلا بُدّ لها من اتّباع بعض الخطوات: إخراج كيس الكبّة من الفريزر، وتركه حتّى تذوب الكبّة في الثلاجة طوال الليل، ثمّ يتمّ إخراجها وتعريضها لدرجة حرارة الغرفة قبل ساعة من موعد القلي؛ ويُؤخَذ بعين الاعتبار أن تكون حشوة الكبّة داخلها مَطهُوّةً مُسبقاً.
طريقة قلي الكبة المجمدة
للكبة:
454 غرامًا من لحم الضأن. ملعقتان صغيرتان من السماق. بصلة متوسطة. حبة كبيرة من الطماطم. نصف كوب من البرغل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف كوب من الطماطم المُجففة. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الطازج. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. طريقة التحضير
لتحضير صلصة الزبادي:
يُوضع كل من الثوم واللبن والتوابل والملح والسكر والفلفل الحار والبقدونس في وعاء عميق، ويُخلط جيدًا للحصول على مزيج ناعم وسلس، ثمّ تُترك الصلصة جانبًا لمدّة لا تقلّ عن 15 دقيقة. طريقة قلي الكبة المجمدة. لتحضير الكبة:
يُبشر كل من البصل والطماطم والطماطم المُجففة جيدًا، ثمّ يُوضع المزيج في وعاء كبير ويُضاف البرغل ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات. يُضاف كل من الملح والسماق والفلفل الحار ولحم الضأن والقرفة والبهارات والهيل والنعناع، ثمّ يُعجن جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. تُترك العجينة لمدة نصف ساعة لتبرد، ثمّ تُشكّل العجينة على هيئة كبة. تشوى الكبة على نار ساخنة، وتُترك من دقيقتين إلى أربع دقائق للجانب الأول، ليُصبح لونها بنيًّا، ثمّ تشوى على الجانب الآخر لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتتحمّر.
طريقة قلي الكبة المفرزة - بيت Dz
ضعي اللحم المفروم، مع مكعّب مرق اللحم ، والبهارات المشكلة، والنعناع الجاف والملح. قلّبي المكونات حتى تنضج جيداً ثمّ ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي الصنوبر، ودبس الرمان مع الخلط حتى يتجانس الخليط. خذي مقداراً من خليط اللحم، ثمّ اصنعي منه كرة بواسطة يديك ثمّ اصنعي فجوة في وسطها واحشيها بالقليل من خليط اللحم. شكّلي العجينة من جديد إلى قرص متوسّط الحجم، وكرّري هذه العمليّة حتى انتهاء الكمية. سخّني زيتاً غزيراً في مقلاة واسعة على النار، وضعي أقراص الكبة وقلّبيها بحذر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. ارفعي الكبة من الزيت، وضعيها على ورق نشاف حتى تتشرب فائض الزيت ثمّ قدميها. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
كتب طريقة قلي الكبة المجمدة - مكتبة نور
تُنقل الكبة إلى طبق التقديم، ثمّ تُقدّم ساخنةّ إلى جانب الخبز وصلصة الزبادي. الكبة باللبن
لتحضير الكبة باللبن، يُمكن اتباع الخطوات التالية: [٣]
ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. ستة أكواب من اللبن. ملعقتان كبيرتان ونصف من نشا الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. فصّ من الثوم المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة ونصف من النعناع المُجفف. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. كبة غير مطبوخة في درجة حرارة الغرفة. ملح حسب الرّغبة. طريقة التحضير
يُسخّن اللبن في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُوضع نشا الذرة والماء البارد في وعاء صغير، ويُحرّك جيدًا ليذوب النشا تمامًا، ثمّ يُضاف مزيج النشا إلى اللبن ويُخلط جيدًا. يُضاف كل من عصير الليمون والنعناع المُجفف والملح، ويُخلط من جديد. تُضاف كرات الكبة إلى اللبن، وتُترك لتغلي مع المزيج، ثمّ تُخفّف الحرارة وتُترك الكبة لمدة عشرين دقيقة لتنضج تمامًا، وللحصول على لبن متماسك وكثيف قليلًا. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة، ثمّ يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة حتى يذبل وتفوح رائحته، ثمّ يُضاف البقدونس الطازج والنعناع الطازج وربع ملعقة صغيرة من الملح، ويُقلّب جيدًا لمدة ثلاثين ثانية.
ملعقة صغيرة من بهارات الكبّة. طريقة التّحضير سلق البرغل بالماء فقط في قدر على النّار حتّى ينضج تماماً، ثمّ تصفيته. خلط البصل المفروم، والثّوم المهروس، والبقدونس، والبرغل بعد تصفيته من الماء، والبهارات في وعاء عميق. إضافة اللحم المفروم، وعجن المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة كبّة مُتماسِكة. فرد الكبّة في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت، ثمّ تغطيتها بورق الألومنيوم وخبزها في الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة. رفع ورق الألومنيوم، وتحمير الكبّة قليلاً قبل التّقديم مباشرةً. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
طباعة الوصفة
649 الإعجابات 128K مشاهدة
5/5
1340 الأصوات
المقادير - طريقة عمل الكبة المقلية السورية
لعجينة الكبة:
400غ (¾2 كوب) برغل ناعم
200 مل (¾كوب) ماء بارد
1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
قشر ليمونة واحدة
1 عرق نعنع طازج
رشة ملح
رشة فلفل أسود
200 غ لحم غنم هبرة
للحشوة:
2 ملعقة طعام زيت نباتي+ كمية اضافية للقلي
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
440 غ لحم غنم هبرة (خالي الدهون) مفروم
100غ (¾ كوب) جوز مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير - طريقة عمل الكبة المقلية السورية
ننقع البرغل في 100 مل (½ كوب) ماء بارد لمدة 30 دقيقة. نضيف البصل و قشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود الى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط, نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين. ثم ندعكه قليلاً باليدين. نسخن الزيت في مقلاة و نطهو فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة. نرفع اللحم عن النار ونضيف الجوز مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد.
نحول من القيمة الأكبر للأصغر باستخدام عملية الضرب بالقيمة المحددة ، ومثال ذلك/ إن كنت أريد التحويل من الكيلو متر للمتر نضرب القيمة ب(1000). وللتحويل من القيمة الأصغر للأكبر يتم استخدام عملية القسمة ، حيث نقسم القيمة التي لدينا على القيمة المحددة، ومثال ذلك/ للتحويل من كمية مقاسة بالمتر للكيلو متر نقسم على (1000).
التحويل بين الوحدات المترية - حلول معلمي
تم إلغاء تنشيط البوابة. يُرجَى الاتصال بمسؤول البوابة لديك. في ورقة التدريب هذه، سوف نتدرَّب على تحويل ومقارنة وترتيب وحدات الكتلة في النظام المتري مثل الملليجرامات، والجرامات، والكيلوجرامات، وتطبيق هذه المهارة لحل المسائل الحياتية باستخدام الكسور والأعداد العشرية. س١:
للتحويل من ال كيلوجرامات إلى ملليجرامات ، نضرب أولًا في للتحويل إلى جرامات ، ثم نضرب في للتحويل إلى ملليجرامات. أ ١ ٠٠٠ ، ١٠٠
ب ١ ٠٠٠ ، ١ ٠٠٠
ج ١٠ ، ١ ٠٠٠
د ١٠٠، ١٠٠
ه ١٠٠ ، ١ ٠٠٠
س٢:
اكتب بالجرامات: ٦٢ كجم. س٣:
أكمل التالي باستخدام < أو = أو >: ٣ ١ ٠ ٠ ٠ ٩ ﻛ ﺠ ﻢ ﺟ ﻢ. س٤:
٢ ٩ ٧ ٢ ٤ ﺟ ﺮ ا ﻣ ً ﺎ ≈ كيلوجرام. أ ٤٢٨
ب ٤٢٧ ٩٢٠
ج ٤٢
د ٤٣
ه ٤ ٢٧٩
س٥:
ما عدد الكيلوجرامات في ٢٥ ٤٠٠ مجم ؟
س٦:
للتحويل من ملليجرامات إلى كيلوجرامات ، نقسم أولًا على
للتحويل إلى جرامات ، ثم نقسم على
للتحويل إلى كيلوجرامات. أ ١٠، ١٠٠
ج ١٠٠، ١٠٠
د ١٠٠ ، ١ ٠٠٠
ه ١ ٠٠٠ ، ١٠٠
س٧:
كم جرامًا في ١٢ كيلوجرامًا؟
س٨:
اكتب بالكيلوجرام: ٤٣ ٠٠٠ جم. س٩:
٨ ٨ ١ ٩ = ﺟ ﺮ ا م ﻛ ﻴ ﻠ ﻮ ﺟ ﺮ ا م. التحويلات بين الوحدات المتريه اول متوسط. س١٠:
أكمل باستخدام < أو = أو >: ٩ ٦ ٠ ٠ ١ ٩ ٦. ﻛ ﻴ ﻠ ﻮ ﺟ ﺮ ا ﻣ ً ﺎ ﺟ ﺮ ا م
يتضمن هذا الدرس ٤٠ من الأسئلة الإضافية و ٥١٢ من الأسئلة الإضافية المتشابهة للمشتركين.
العلاقات بين الوحدات الإنجليزية والوحدات المترية
عين2022