كيفية الحصول على سكر جوز الهند. شجر جوز الهند. تصنيف أنواع شجر جوز الهند. وارتفاعه يصل إلى حوالي 40 متر وهو ينمو بشكل عمودي. شجرة جوز الهند من أهم المحاصيل الزراعية في المناطق المدارية ويصل ارتفاع جذعها إلى حوالي 25 مترا وتنمو شجرة جوز الهند في المناطق المنخفضة وخصوصا في المناطق كثيرة الأمطار أو القريبة من المياه. شجرة جوز الهند وتزرع في السلطنة دون بقية البلدان العربية. تحتاج شجرة جوز الهند إلى أشعة الشمس لتنمو بالشكل الصحيح وبالتالي يجب زراعتها في مكان معرض لأشعة الشمس قدر الإمكان. 6 كما ترون زراعة جوز الهند ليست سهلة وفرص النجاح ليست كبيرة. 2019-03-23 تتمتع شجرة جوز الهند بمظهر استوائي رائع وهى ذات جذوع طويلة ونحيلة وتعلوها أوراق خضراء جميلة وتنتج هذه الأشجار جوز الهند الصالح للأكل كما أنها تنمو بسهولة كبيرة لذلك اخترنا أن. وهو الذي يصل ارتفاعه إلى 30متر فقط وهذا النوع قليل الانتشار مقارنة بالنوع. تنمو في جزر براكلين وكيريوز في أرخبيل حصريا واحدة من أغرب أنواع شجر النخيل في العالم وتعرف بـجوز الهند البحري. Coco de Mer أو باسمها العلمي لودواسيا مالديفية. 2021-04-02 معظم شجر جوز الهند تتم زراعته في مزارع صغيرة حيث تغرس ثمرة جوز هند ناضجة في التربة حتى تنمو لتصبح شتلات ثم يتم نقل هذه الشتلات إلى أراض زراعية أوسع بعد 4-10 أشهر ويجب المباعدة بين كل.
شجر جوز الهند ابو دقلين
تنتشر العديد من أنواع الأشجار التي تحمل ثمار جوز الهند بالعديد من مناطق العالم، حيث أنه تم التعرف على ما يقارب 13 نوعاً من أشجار جوز الهند التي تدخل ثمارها بعدد كبير من المأكولات والصناعات. [١] أنواع شجر جوز الهند تتواجد العديد من أنواع شجر جوز الهند المختلفة بصفاتها ومميزاتها، ومنها: أشجار قزم الملايو الأصفر Malayan Yellow Dwarf ينتشر هذا النوع في المناطق الاستوائية وتحمل هذه الأشجار نوع جوز الهند الملايو الذي يعتبر هجيناً، حيث تم تهجينها بواسطة المزارعين الأندونسيين في ماليزيا في الفترة بين 1800 و1900م، وتتميز هذه الأشجار بامتلاكها مستوى إنتاجية عالٍ جداً بالإضافة إلى أنها تتطلب تربة ذات تصريف عالٍ وعدد كبير من المواد العضوية، تتخذ ثمار هذه الشجرة اللون الأخضر في البدايات ومن ثم يصبح لونها ما بين اللون الأصفر والبني. [١] أشجار فيجي القزم Fiji Dwarf تنتشر هذه الأشجار في مدينة فلوريدا بشكل كبير، وتتميز بكونها تحمل عدد كبيراً من ثمار جوز الهند منذ بداياتها، بالإضافة إلى كونها قصيرة جداً لدرجة عدم الحاجة لأي سلالم لالتقاط الثمار وقطفها، وتتميز هذه الأشجار أيضاً بأنها تحمل أوراقاً طويلة وسعفاً طويلاً وحلقات دائرية على جذعها بالإضافة إلى أن الثمار الخاصة بها تأتي بأحجام صغيرة.
شجرة جوز الهند
#1
شجر جوز الهند
ونبات جوز الهند عبارة عن شجرة من فصيلة النخيل والتي تضم
حوالي 200جنس وحوالي 1500نوع وثمرة جوز الهند اشتق
اسمها من كلمة كوكو البرتغالية ومعناها قرد لشبه الجوزة برأس
القرد ويعرف جوز الهند في تركيا بالنارجيل وفي ايران باسم البارنج و
سماه ابن سينا الجوز الهندي وعرف لبن ثمرته باسم "الأطواق" الجزء المستعمل من النبات:
الثمار والزيت الثابت. الموطن الأصلي للنبات:
اندونيسيا، وسيلان، الملايو، وموزمبيق والمكسيك وجاوة.
المكونات الكيميائية لثمار جوز الهند: تحتوي ثمار جوز الهند على زيوت دهنية وأهم محتويات هذا الزيت
الأحماض الدهنية وهي:
حمض Lauric acid بنسبة 45- 50%
حمض Myristic acid بنسبة 13إلى 20%
حمض Palmilic acid بنسبة 7إلى 10%
وحمض Caprylic acid بنسبة 5إلى 10%
أحماض دهنية حرة بنسبة 3إلى 5%
أحماض الستياريك واللينوليك والكابروك. ، كما تحتوي على معادن: الفوسفور والكالسيوم والحديد و
البوتاسيوم وكذلك بروتين وسكريات 80جراماً من سكر العنب
وسكر الثمار. ماذا قيل عن جوز الهند في الطب القديم ؟ وقد استعمل النارجيل أو جوز الهند على نطاق واسع في قديم
الزمان ولازال ومن أهم استعمالاته في الطب القديم فقد قال: داود الانطاكي في التذكرة " ينفع جوز الهند من البلغم والسوداء والجنون والوسواس
وضعف الكبد والكلى والمثانة وقروح البطن، يزيل أوجاع الظهر والورك والفالج واللقوة
والديدان والبواسير ويدر الدم، يهيج الباءة ويمنع تقطير البول.
شجر جوز الهند ايجي
وتثمر شجرة جوز الهند نحو مائة جوزة في العام إذا اعتُني بها عناية جيدة. ويستغرق نضج الثمرة نحو عام، وعند اكتمال نضجها تسقط على الأرض، إلا أن الناس في المزارع يجنون جوز الهند عادة كل شهرين أو ثلاثة
ثمرة الجوز كاذبة تحاط الجوزة بقشرة سميكة لحمية خضراء تتشقق عند النضج تستعمل في الدباغة وشكل الجوزة غالباً بيضوي أو كروي وسطحها عادة خشن ولبعض الأصناف قشرة ناعمة تمتلك الجوزة عادة فلقتين ويصادف أحياناً 3 فلقا تفصلهن البرازخ على 4 أو 6 أقسام. – القشرة سميكة تحتاج لقوة لكسرها ونادراً ما تكون رقيقة يمكن كسرها باليد ويتراوح سمك القشرة بين 1-2 مم أحياناً حتى 2. 5 مم وفي بعض الأصناف 6 مم ، تختلف نسبة اللب أو التصافي في الجوز وكيفية التصاقه (لاصق أو منفصل) باختلاف الأصناف يوجد داخل النواة بذرة غنية بالمواد الدهنية وهي التي تؤكل. وتتميز هذه الشجرة العريقة بأنها مصدر غذاء للإنسان بما تجود به من ثمار جوز الهند ومصدر دخل للمزارعين الذين يهتمون بزراعتها والمحافظة عليها، فمنها يحصلون علي الزيت وعلى الجذوع لبناء المنازل والقوارب وعلى الليف لصناعات نسيجية مختلفة تتشابه كثيرا مع المنتجات المختلفة التي توفرها أشجار النخيل التي تتميز بها مناطق السلطنة الأخرى.
شجر جوز الهند تعلن
محتويات
١ جوز الهند
٢ فوائد جوز الهند
٣ طريقة فتح ثمرة جوز الهند
٤ المراجع
');
جوز الهند
جوز الهند من أنواع الفواكه الاستوائية، التي تتبع لفصيلة أشجار النخيل، وتنمو شجرة جوز الهند بكثرة قرب شواطئ البحار، وتتميّز شجرة جوز الهند بأنّها منتجة طوال العام، وتحتوي ثمرة جوز الهند على العديد من الفوائد، وتدخل في كثير من الصناعات الغذائية، وخصوصاً صناعة الحلويات، وصناعة مساحيق التجميل، التي تخصّ الجلد والشعر، وتعتبر أندونيسيا هي الدولة الأولى في العالم في إنتاج جوز الهند. [١]. فوائد جوز الهند
اكتشف العلم فوائده العظيمة منذ سنوات قديمة جداً، ومن هذه الفوائد الآتي: [٢]
مفيد جداً لصحة القلب، ويقلل من نسبة الكولسترول الضارّ في الجسم، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم. مقوي لجهاز المناعة؛ لاحتوائه على مواد مضادة للفيروسات، والبكتيريا، والفطريات، ويحافظ على صحة الأعضاء الداخلية، مثل: الكبد، والمرارة، والكلى، ويقي من الإصابة بنزلات البرد، والإنفلونزا، والتهاب القصبات الهوائية. مفيد لمرضى السكري، لقدرته على تحفيز البنكرياس لإنتاج الأنسولين. مفيد لنمو العظام والأسنان، ويقي من الإصابة بترقق العظام. يزيد من عمليات الأيض والتمثيل الغذائي في الجسم، مما يجعله مناسباً لتخفيف الوزن الزائد.
شجر جوز الهند كامل
وزيت جوز الهند يستخدم على نطاق
واسع في علاج الجروح والعدوى الجلدية. كما أن الزيت يستخدم داخلياً ضد البرد و
التهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح. كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان
وبالأخص في وسط أمريكا. وفي الهند يستخدم زيت جوز الهند لعلاج الكحة والتهاب
الشعب الهوائية وللحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب. وجوز الهند يزيد في الباءة ويستخدم علاجاً للجروح والعدوى الجلدية هل هناك آثار جانبية لجوز الهند؟
- لا يوجد اضرار لجوز الهند ولكن يجب حفظه وبالأخص الزيت عن
الضوء وفي وعاء محكم الاغلاق وعند درجة حرارة لا تزيد على 25
م.
الاستعمالات جوز الهند له فوائد جمه وعظيمة منها أنه علاج لمرض الكلى وذلك لأن الماء الذي يشربه الشخص من جوز الهند يقوم بغسل الكلية والمسالك البوليه، وهو أيضاً علاج لمرض الربو. كما أن القشر الداخلي والذي يسمى "بالنارجيل" يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبيخ وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها وأنواع الشوكولاته وغيرها. يضاف عادةً إلى البسكويت أو الكيك كما يمكن تحضير كرات من جوز الهند بعد خلطه مع الحليب. مع العلم أن إضافته إلى المأكولات يرفع نسبة السعرات الحرارية والدهون بما أن كل كوب من جوز الهند المحلى يحتوي على 337 سعرة حرارية و 20غ من الدهون معظمها دهون مشبّعة.
[١] أشجار الماكابونو Macapuno Coconut تنتشر هذه الأشجار في أجزاء كثيرة من آسيا ولكنها تعتبر أقل أشجار جوز الهند شيوعاً، وتتميز هذه الشجرة بأنها تحمل ثمارًا ذات ملمس هُلامي ويقتصر على وجود السوائل، وذلك نظراً لمرور الشجرة بعدد من الطفرات الطبيعية التي أدت إلى نمو غير طبيعي للثمار، بالإضافة إلى أنها تدخل بصناعة عدد من الحلويات الآسيوية التي تعتبر غالية الثمن وسعرها يزيد عن الحلويات التي تتم صناعتها من قِبل جوز الهند الاعتيادي، ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع يحتوي على قيمة غذائية عالية وذلك نظراً لاحتوائه على عدد من البروتينات. [١] أشجار بنما الطويلة Panama Tall تعتبر هذه الشجرة من الأشجار التي تحمل الثمار ذات العُصارة الكبيرة، بالإضافة إلى كونها قادرة على تحمل العواصف الرياحية والأجواء الباردة والظروف الطبيعية القاسية، ومن الجدير بالذكر أنها من الأشجار التي تتطلب بيئة رطبة لتكمل نموها ولتطرح ثمارها. [١] أشجار مايبان Maypan Coconut تنتشر هذه الأشجار بمناطق جمايكا، حيث تعتبر من الأشجار الهجينة التي تم الحصول عليها نتيجة لعدد من التجارب البشرية التي كانت تهدف للحصول على أشجار تطرح ثماراً مقاوماً لمرض الاصفرار الذي يعتبر تهديد كبيراً على أشجار وثمار جوز الهند، وتعتبر هذه الأشجار طويلة نوعاً ما حيث من الممكن أن يصل طول الشجرة إلى 18 متراً، بالإضافة إلى أنها تتطلب أشعة الشمس للنمو ولا تتطلب البيئات الرطبة كعامل أساسي في حياتها.