[١]
فوائد البازلاء الخضراء
تتميز البازلاء الخضراء باحتوائها على الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين K وC والفولات كما أنها غنية بالمنغنيز والألياف، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من فوائد البازلاء الخضراء الهامة لجسم الإنسان: [٢]
تحسين عملية الهضم
البازلاء لديها محتوى عالي من الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة هضمية جيدة، فتعزز هذه الألياف انتظام الأمعاء لذا سيكون من الجيد جعل البازلاء جزء من الوجبات اليومية. فوائد البازلاء الخضراء المتعددة -صحيفة هتون الدولية - صحيفة تعني بالاخبار المحلية والعالمية. الوقاية من فقر الدم
البازلاء غنية بالحديد ونقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم وإن لم يكن لدى الشخص مخزون كافٍ من الحديد فلن يتمكن الجسم من صنع خلايا دم حمراء صحية تحمل كمية كافية من الأكسجين، لذا فتناول أطعمة غنية بالحديد كالبازلاء سيقي الجسم من أي مضاعفات. تعزيز الجهاز المناعي
البازلاء غنية بفيتامين C مما يجعلها من أفضل الأطعمة التي تبني المناعة، وحصة واحدة من البازلاء توفر نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين C، كما أن براعم البازلاء تحتوي أيضًا على فيتوإليكسين وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تثبط بكتيريا التي تسبب قرحة المعدة والاثني عشر وسرطان المعدة. القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
ذكر المقال فوائد البازلاء الخضراء لجسم الإنسان وذلك لمحتواها الغذائي الغني، كما أن البازلاء غنية بالمياه ومنخفضة السعرات نسبيًا وإضافتها لوجبات النظام الغذائية سيزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من البازلاء المطبوخة عن طريق السلق والمجففة من الماء دون إضافة الملح إليها والتي تقدر بحوالي 160 غرامًا: [٣]
المادة الغذائية
القيمة الغذائية
الماء
125 غرامًا
السعرات الحرارية
134 سعرة حرارية
البروتين
8.
فوائد البازلاء الخضراء المتعددة -صحيفة هتون الدولية - صحيفة تعني بالاخبار المحلية والعالمية
5 غرام
السكريات
4. 49 غرام
الحديد
0. 81 مليغرام
الصوديوم
225 مليغرام
فيتامين ج
6. 7 مليغرام
فيتامين أ
449 وحدة دولية
أضرار البازلاء الخضراء
على الرغم من فوائد البازلاء الخضراء الرائعة وقيمتها الغذائية العالية، إلا أن تناولها لا يخلو من سلبيات. إذ تحتوي البازلاء على نسبة عالية من بعض المواد التي قد تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي وعمليات امتصاص العناصر الغذائية الهامة، وهذه المواد هي:
حمض الفايتيك: والذي قد يعيق امتصاص بعض المعادن، مثل: الحديد ، والكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم. فوائد البازلاء الصحية للجسم - يمي ليالينا. اللكتينات: والتي ترتبط بالغازات والنفخة ، وقد تعيق عمليات امتصاص المواد الغذائية. ومن الممكن التقليل من هذه الأضرار المحتملة للبازلاء من خلال تناول حصص معتدلة من البازلاء، بالإضافة إلى تناولها بعد طهوها جيدًا فقط وتجنب تناولها نيئة. من قبل
رهام دعباس
-
الجمعة 23 آذار 2018
فوائد البازلاء الصحية للجسم - يمي ليالينا
فوائد صحية منوّعة للبازلاء الخضراء: - تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، نظراً لغناها بمضادات الأكسدة وبالكربوهيدرات المركّبة والفيتامينات وكذلك المعادن والبروتين والألياف، كما تتميّز بخصائصها المضادّة للالتهابات. - غنية بالألياف مما يعزّز من عملية الهضم، ويقي من مشكلة الإمساك. - نظراً لاحتوائها على مضادات الأكسدة، وكذلك الفلافونويد والبيتاكاروتين، فإنَّ البازلاء الخضراء تمدّ الجسم باحتياجاته من الطاقة. - البازلاء تساعد في الوقاية من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية. - غنية بالحديد، ونقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم، وإن لم يكن لدى النساء مخزون كافٍ من الحديد فلن يتمكن الجسم من صنع خلايا دم حمراء صحية تحمل كمية كافية من الأكسجين لذا، فتناول أطعمة غنية بالحديد كالبازلاء سيقي الجسم من أي مضاعفات. - تعزيز الجهاز المناعي، فالبازلاء غنية بفيتامين سي C مما يجعلها من أفضل الأطعمة التي تبني المناعة وحصة واحدة من البازلاء توفر نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين C. تفاصيل تعرف على الفوائد السحرية لتناول كانت هذه تفاصيل تعرف على الفوائد السحرية لتناول البازلاء الخضراء نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
تحتوي البازيلا على نسبة مرتفعة من مضادات التأكسد من نوع Phytonutrients وبالاخص الCoumestrol الذي اكدت الدراسات اهميته في الوقاية من سرطان المعدة بحسب الدراسات. اكدت دراسة مكسيكية ان تناول الكميات اللازمة من مادة الCoumestrol اي حوالي 2 ميلليغرام يومياً او اكثر تساعد على الوقاية من انواع متعددة من السرطان اهمها سرطان المعدة. يحتوي كل كوب من البازيلا على حوالي 10 ميلليغرام من الCoumestrol. يجعل ذلك تناول البازيلا الخضراء الطازجة المتوفرة في الاسواق حالياً امراً مهماً جداً لصحة الانسان لكن يبقى المفتاح هو الاعتدال. ما هي اهم فوائد البازيلا الخضراء؟
مضادة للتأكسد وللالتهابات
تحتوي البازيلا الخضراء على نسب مرتفعة ومتنوعة من مضادات التأكسد التي تساعد على المحافظة على صحة الانسان. تعتبر البازيلا الخضراء مثلاً مصدر ببCatechin والEpicatechin في عائلة الFlavonoid كما تعتبر مصدر للAlpha- carotene والBeta- Carotene في عائلة الCarotenoid بالاضافة الى اعتبار البازيلا مصدر للفيتامين C، E ولمعدن الزنك. يساعد تناول البازيلا على محاربة الالتهابات بفضل احتوائها على نسب مرتفعة من الاوميغا 3 وبالاخص الAlpha-Linolenic acid (ALA).