كم دخل المطعم في الشهر
- كم دخل المطعم في الشهر - إسألنا
- كم دخل المطعم الشهري – صناع المال
كم دخل المطعم في الشهر - إسألنا
يعتبر مشروع المطعم من المشروعات الناجحة والمربحة بشكل كبير في مصر خلال الفترة الأخيرة، وذلك نتيجة للإقبال الكبير عليه من الأشخاص الذين يرغبون في تغيير نمط الطعام والوجبات المنزلية، للتناول بالخارج في أحد المطاعم المميزة، لكن هناك الكثير من الناس الذين لا يمتلكون المال الكافي لتناول الوجبات في المطاعم الفخمة والمشهورة، نظراً لارتفاع ثمن الوجبات بها، ومما لا شك فيه هو أن هذه الفئة تشكل نسبة كبيرة من الناس، لذا يفكر العديد من الشباب المجتهد في عمل مشروع مطعم خاص بالوجبات السريعة البسيطة الثمن، وقد حقق هذا المشروع الأرباح الهائلة لأصحابه، لذا سنقدم لكم دراسة جدوى مشروع مطعم في مصر في هذا المقال. دراسة جدوى مشروع مطعم في مصر
مساحة وموقع مشروع المطعم
يجب أن يتمتع المشروع بموقع مميز، ومن المفضل أن يقع في إحدى المناطق التجارية والسكنية التي يرتفع بها عدد السكان، لأن هذه الأمور ستضمن لك تحقيق أعلى المعدلات في المبيعات، لأن هذا المطعم يجب أن يقع في منطقة يرتفع بها عمليات البيع والشراء ، ومن المفضل أن يتم عمل المطعم في إحدى الأدوار الأرضية الموجودة في العمارات السكنية. كما يجب ألا تقل مساحته عن (60) متر، كما يمكن تنفيذ المشروع في مكان متميز بالمستوى المعيشي المرتفع أو المتوسط، ويكون بعيداً عن أي مطعم مقدم لنفس الخدمة، ويجب أن يحتوي مكان المطعم على كهرباء، ومياه، وصرف صحي، وتهوية طبيعية، وكافة الخدمات اللازمة، ويقع أيضاً على طريق جيد سهل الوصول إليه، كل ذلك يجب توافره لأن مساحة ومكان المطعم من العوامل الهامة التي تساعد المالك على تحقيق النجاح.
كم دخل المطعم الشهري – صناع المال
وفي حال كانت نسبة المبيعات السنوية إلى القدم المربعة بين 250 و325 دولاراً بالقدم المربعة قد تتراوح نسبة الأرباح بين 5 و10% من المبيعات. وأما إذا كان المطعم يقدم الخدمة المحدودة (أي الدفع قبل الأكل) وكانت نسبة المبيعات السنوية إلى القدم المربعة أقل من 200 دولار فمن غير المرجح أن يتجنب هذا المطعم الخسائر التشغيلية. وبحالة أن نسبة المبيعات السنوية إلى القدم المربعة بين 200 و300 دولار بالقدم المربعة فمن المرجح أن يغطي المطعم التكاليف، وقد يحقق أرباحاً تصل إلى 5 في المئة من نسبة المبيعات. كم دخل المطعم في الشهر - إسألنا. وإذا كانت نسبة المبيعات السنوية إلى القدم المربعة بين 300 و400 دولار بالقدم المربعة قد تتراوح نسبة الأرباح بين 5 و10% من المبيعات.
ومع ذلك، لفهم الشؤون المالية لمطعمك بوضوح، من المهم معرفة الفرق بين هذين المصطلحين. دعنا نوضح هذا الموضوع:
ما هو هامش الربح الإجمالي لمطعم؟
الربح الإجمالي هو ما تبقى بعد خصم تكلفة السلع (المكونات) من إيرادات مطعمك. إجمالي الربح = سعر البيع - تكلفة البضائع (المخزون)
هامش الربح الإجمالي = (إجمالي الربح / سعر البيع) × 100٪
لنأخذ مثال البرجر. لنفترض أنك تبيع البرجر مقابل
5 دولارات. لكن تكلفة البضائع (مثل اللحم البقري والجبن وما إلى ذلك) لصنع البرجر هي 2. 5 دولار. إجمالي الربح = 5 - 2. 5 = 2. 5 دولار
هامش الربح الإجمالي = 2. 5 / 5 × 100 = 50٪
يمنحك هذا الرقم فكرة عن كفاءة مطعمك، ومع ذلك، فإنه لا يكشف عن الربح الحقيقي لمطعمك. هذا لأن إجمالي الربح لا يمثل جميع تكاليف تشغيل مطعمك. ما هو هامش الربح الصافي لمطعم؟
صافي الربح هو الرقم الذي تحصل عليه بعد خصم جميع تكاليف إدارة عملك من إجمالي ربحك. ويشمل ذلك الإيجار ورواتب الموظفين والتكاليف الإدارية والضرائب والصيانة وما إلى ذلك. صافي الربح هو الأهم لأنه يوضح لك مدى نجاح مطعمك وربحيته. إليك معادلة حساب هامش الربح الصافي لمطعم:
صافي الربح = إجمالي الإيرادات - إجمالي المصروفات
هامش صافي الربح = [صافي الربح ÷ الإيرادات] × 100
افترض أنك تحاول حساب صافي ربحك لشهرك السابق.