اخر تحديث أبريل 2, 2022
وطن – يعتبر البيض من أشهر الأطعمة وأكثرها استهلاكًا على مستوى العالم. إنه غني جدًا بالفيتامينات والمعادن وكذلك البروتينات عالية الجودة، لذلك فهو مفيد جدًا للصحة: بحيث يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ويوفر الطاقة على المستوى البدني والعقلي ويفضل زيادة كتلة العضلات … تعتمد مساهمة السعرات الحرارية بشكل كبير على كيفية طهي البيض. فهل هو أفضل مشوي أم مطبوخ؟
هل البيض يسمن؟
وفقا لما أوضحته صحيفة "أوك دياريو" الإسبانية، فإن السعرات الحرارية في البيض تختلف اعتمادًا على طريقة طهيه. أيضًا، إذا أضفنا مكونات أخرى، مثل الزبدة أو الزيت، تتضاعف السعرات الحرارية. وفي حال أردنا إنقاص الوزن، فعلينا تجنب البيض المقلي، الذي يحتوي في المتوسط على 210 سعرة حرارية. اقرأ أيضاً:
هل أكل البيض كل يوم مُفيد؟ الإجابة مفاجئة
علاوة على ذلك، للبيض تأثير إشباع كبير بفضل حمض أميني معروف باسم ليسين، ما يجعل الشعور بالجوع يختفي ويمنع واحدة من أقل العادات الصحية الموجودة: وهي تناول وجبة خفيفة بين الوجبات. لذلك، إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فلا يتعين علينا استبعاد البيضة من نظامنا الغذائي، ولكن يجب علينا تحضيرها كما يوصي خبراء التغذية.
هل البيض يزيد في الوزن ام ينقصه؟
حيث تم الاستعانة بما يقرب من عشرة مقالات للدواجن والبيض لجمع البيانات كافة وذلك لتقييم تلك العلاقة، ومن خلال تلك النتائج لخص الباحثون تلك العلاقة بأنه لا يوجد ارتباط بين زيادة خطر الإصابة بسرطان الدماغ وتناول البيض. 2- تناول البيض وزيادة إمكانية الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي
قام مجموعة من الباحثين بدولة إيران بمجموعة من التحليلات المتتالية للتعرف إلى العلاقة التي تربط بين إمكانية تناول البيض وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي، حيث احتوت تلك التحاليل مجموعة من البيانات التي تضمنت ما يقرب من 38 دراسة تحليلية على عدد كبير من الحالات. حيث تبين من خلال نتائج تلك الدراسة التي تفيد في التعرف إلى إجابة سؤال هل البيض مفيد لمرضى السرطان، أن تناول البيض بكميات مرتفعة تزيد عن مقدار تناوله بوجبة واحدة خلال اليوم يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي، وقد كان هذا بناءً على الدراسات التي المستبدلة بحالات الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، والذي تبين من خلالها أن تأثير البيض بالسلب أو بالإيجاب يتوقف على الكميات التي يتناولها الفرد خلال اليوم. اقرأ أيضًا: متى يخرج الكيماوي من الجسم
3- تناول البيض وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي
قامت جامعة سيدني في أستراليا بمجموعة من الدراسات التحليلية من قبل عدد من الباحثين، للتعرف غلى العلاقة بين تناول البيض وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان المبيض.
يمكن أن يقلل الإفطار الذي يحتوي على البيض من كمية السعرات الحرارية التي تتناولها لبقية اليوم ، تحتوي البيضة المسلوقة على حوالي 6 جرام من البروتين. نصائح ورعاية البيض ليس طعامًا سحريًا لفقدان الوزن ، ولكنه إضافة جيدة لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون لمساعدتك على إنقاص الوزن. امزج البيض مع خبز الحبوب الكاملة والفواكه لوجبة صباح غنية بالألياف ، حيت أن الألياف توفر مزيد من التحكم في الشهية لأنها تهضم ببطء. باختصار ، لا يمكنك القول أن البيض ينحف ولكن يمكنك القول أنه يساعدك على حرق الدهون ، وسيكون لديك المزيد من البروتين وتشعر بالشبع بعد وجبتك لمدة أطول.