الفرق بين السبانخ والجرجير
أدناه كل ما تحتاج معرفته حول الفروقات بين السبانخ والجرجير، باعتبارها من الأسئلة الشائعة، فأغلبية الناس تتساءل عن الفرق بينهما وعن الأكثر فائدة، لذلك وبعد البحث في خباياهما من شكل والمغذيات التي يحتوي عليها كل منهما. الفرق بين السبانخ والجرجير من حيث الشكل
الجرجير، هو سلطة ذات أوراق خضراء ومسننة. فهوعضو في عائلة الخردل إلى جانب البروكلي واللفت. من جهة أخرى، فإن أوراق السبانخ أثقل وأكثر سماكة وكثافة من أوراق الجرجير، وذات لون أغمق. السبانخ عضو في عائلة البنجر، ويمكن أن يكون لها أوراق بيضاوية أو على شكل سهم. الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير | أطيب طبخة. بالنظر إلى أن الجرجير والسبانخ ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة، فليس من المستغرب أنهما مختلفان تماما من حيث العناصر الغذائية التي يقدمانها. الفرق بين السبانخ والجرجير من حيث المغذيات
بمقارنة نفس الوزن (100 جرام) ، فالسبانخ تملأ حجما أقل 3. 5 أكواب مقابل 5 أكواب للجرجير. يتشابهان من حيث عدد السعرات الحرارية وكمية البروتين والألياف في كل منهما، لكن من حيث الفيتامينات والمعادن تميل الكفة إلى السبانخ باستثناء الكالسيوم. فالسبانخ تحتوي على المزيد من فيتامين أ، ج، ك، حمض الفوليك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، والحديد.
- الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير | أطيب طبخة
الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير | أطيب طبخة
لا خلاف على فوائد الخضار الورقية اذ تعتبر اساسية في نظامنا الغذائي. اليك من موقع أطيب طبخة الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير كي تختاري تلك التي تناسب احتياجاتك. الفرق من حيث الشكل: للسبانخ لون أخضر غامق وغالباً ما تكون أوراقه على شكل مثلث. أما بالنسبة للسلق فتكون ورقته أكبر من السبانخ ويكون لونه أخضر أيضاً كما انه يتمتع بضلع سميك. الجرجير هو من الخضار الورقية الرفيعة والتي تأتي على شكل مستطيل. الفرق من حيث الاستخدام: لا تختلف هذه الخضار من ناحية الشكل فقط بل من ناحية الاستخدام. ان الجرجير يستخدم في أغلب الحالات لتحضير السلطات أما السلق فيستخدم لتحضير الشوربة كالعدس بالسلق أو لتحضير المحاشي. أما السبانخ والذي يُعتبر الاكثر شهرةً فيتم استخدامه لتحضير السبانخ باللحم أو الباستا أو الفطائر. اليك سر قرمشة فطاير رمضان بالسبانخ والطريقة الافضل لحفظها للحفاظ على القرمشة. الفرق من حيث القيمة الغذائية: تعتبر جميع الخضار الورقية مفيدة ومغذية ولكن هناك فرق بين الجرجير، السبانخ والسلق. يعتبر السبانخ أكثر مكوّن يحتوي الحديد. ولكن يحتوي السلق كمية أقل من الدهون. إضافةً إلى ذلك يحتوي السبانخ أكبر نسبة من الالياف مقارنةً بالسلق والجرجير.
تقوية النظر: تحتوي أوراق السبانخ على اللوتين كما ذكرنا ومادة الكلوروفيل والكاروتين وجميع هذه العناصر تساعد في تقوية النظر. فوائد السلق
الحماية من أمراض القلب: يحتوي السلق على العديد من العناصر الهامة للجسم من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الإنسان من الأزمات والأمراض القلبية. تأخير ظهور المشكلات العقلية: تناول أوراق السلق وجميع الخضروات الورقية المختلفة الأخرى تساعد في الوقاية من التأخر العقلي عند كبار السن. علاج الخلايا التالفة: من فوائد السلق الوقاية من الالتهابات وعلاج الخلايا التالفة بسبب احتواء السلق على مضادات الأكسدة. اقرأي أيضا:
طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء
طريقة حفظ المشروم لأطول فترة ممكنة