طريقة شاورما اللحم في البيت: نصف كيلو من اللحم البقري المقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. حبتان من البندورة المقطعة إلى شرائح. حبتان من البصل المقطع إلى شرائح. طريقة المسالا سهله مع. برش ليمون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: قومي بخلط الخل مع زيت الزيتون، والمستكة، وبرش الليمون، والهيل، والقرفة، ثمَّ نقع اللحم في المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة. ثم افردي اللحم في صينية، و ضعي فوقه شرائح البندورة، ثمَّ شرائح البصل. ضعي الصينية في الفرن، والطهي حتّى ينضج اللحم تماماً، وتتبخر السوائل.
- طريقة المسالا سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين
- طريقة المسالا سهله مع
طريقة المسالا سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين
بواسطة: om roro
تاريخ الوصفة: 03/12/2014
طريقة عمل بهارات المسالا الهندية بالصور
مقادير وطريقة بهارات الماسالا 2 ورق غارمكسورة إلى قطع صغيرة
2 قطع القرفة، وكسر الى قطع صغيرة
2 ملاعق طعام من الكزبرة الناشفه
2 ملعقة طعام كمون بكباروا
1 ملعقة طعام من الفلفل الاسود بكباروا
1 ملعقة طعام من القرنفل
2 ملعقة شاي بذور الهيل الأخضر يعني تشيلي القشر وتاخذي البذر
توضع جميع التوابل في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتحرك في المقلاة حتى يغمق شوي لونها وتطلع ريحتها لمدة 2 دقيقة. ندعه يبرد. ثم نطحنها بمطحنة التوابل الى مسحوق ناعم. طريقة المسالا سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين. تخزينها في وعاء محكم في مكان مظلم وبارد. ممكن اضافة حبة جوزة الطيب
حبتين نجمة اليانسون
هيل اسود
1 ملعقة طعام من الفلفل الحار الأحمر
1 ملعقة كبيرة من الكركم المطحون
طريقة المسالا سهله مع
يتم اضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة، وتقلب جيداً. يتم تغليف الوعاء بورق نيلون لاصق ويدخل إلى البراد يوم كامل حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة. يتم تحضير صلصة الماسالا، من خلال وضع بعض من الزيت في قدر على النار المتوسطة وتسخّين الزيت ثمّ يضاف ثلث كمية الدجاج ويطهى حوالي 3 دقائق من كلّ جهة. يوضع الدجاج في طبق جانباً، لوقت تحضير الصلصة. يتم ت ذوّيب الزبدة في القدر نفسه، ويضاف له البصل ويقلّب لـمدة 3 دقائق. يتم إضافة الثوم والزنجبيل وتطهى المكونات لدقيقة. يضاف بهارات ماسالا، الكمون، الكركم والكزبرة الجافة ويطهة مع المكونات لمدة 20 ثانية. يتم وضع الطماطم المهروسة، الفلفل الأحمر الحار والملح. يترك الخليط على النار ليغلي، ثم تخفّف الحرارة ويترك القدر على نار هادئة لـ10-15 دقيقة، مع التحريك حتى يصبح المزيج سميك القوام
يتم اضافة كريمة الطبخ والسكر، مع التحريك بشكل سريع حتى يتجانس. يضاف الدجاج ويقلّب مع الصلصة حتى يصل إلى درجة الغليان. أسهل طريقة مسالا - حياتكِ. يوضع الدجاج جانباً عن النار، ويقدم في طبق التقديم، ويزين بالكزبرة الطازجة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
اشتركي مجاناً بنشرة مطبخ يمي الإلكترونية
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
© 2022، صمم مع بواسطة
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
اغلاق
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ضعي الدجاج في طبق جانباً ريثما تحضرين الصلصة. 4- في القدر نفسه، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ3 دقائق. أضيفي الثوم والزنجبيل واطهي المكونات لدقيقة. 5- زيدي الغارام ماسالا، الكمون، الكركم والكزبرة الجافة اطهي المكونات حوالي 20 ثانية. 6- أضيفي الطماطم المهروسة، الفلفل الأحمر الحر والملح. طريقة المسالا سهله للمبتدئين. عندما يغلي المزيج، خفّفي الحرارة واتركي القدر على نار هادئة لـ10-15 دقيقة. إحرصي على تحريك المزيج حتى يكثف. 7- أضيفي كريمة الطبخ والسكر. حرّكي المزيج بسرعة حتى يتجانس. 8- زيدي الدجاج وقلّبيه مع الصلصة حتى الغليان. 9- أطفئي النار ووزّعي دجاج الماسالا في أطباق التقديم. زيّني بالكزبرة الطازجة. ألف صحة! إقرأ المزيد: وصفة سهلة وسريعة"صدور الدجاج مع الزيتون" قدميها على سفرتك