شاهد أيضًا: 10 افكار لفطور العيد وصفات سهلة وسريعة لفطور مميز
تحضيرات عيد الأضحى
عيد الأضحى هو ثاني العيدين الذي منَّ الله بهما على المسلمين، وحثنا ديننا الحنيف على إظهار مظاهر الفرح والسرور في الأعياد مع الزيادة من صلة الأرحام والأعمال الصالحة، ويجب مراعاة تجهيزات العيد مع التفكير في أفكار فطور العيد، وإليكم أشهر التجهيزات المعروفة للاستعداد لعيد الأضحى المبارك:
شراء مستلزمات الأضحية: فمن الواجب على المضحي الاستعداد بشراء سكاكين الأضحية ومستلزمات الشواء والأكياس المخصصة لتوزيع اللحوم وغيرها.
- فطور عيد الاضحى 1443
- فطور عيد الاضحى 2022
- فطور عيد الاضحى 1442
فطور عيد الاضحى 1443
وبالطبع تختلف كل دولة عربية في موائد الإفطار، وفيما يلي سوف نتعرف على أشهر الأطباق على حسب كل دولة على النحو التالي:
طبق الكبدة المحشية في الأردن وفلسطين: من أشهر الأكلات التي تقدم على مائدة الإفطار في عيد الفطر ويتكون هذا الطبق من كبدة الخروف المحشية بالبقدونس والبصل والثوم ثم توضع في الفرن. طبق التسقية والشاكرية في سوريا: تُقدم التسقية على مائدة الفطور السورية، ويتناولون بعد ذلك الشاكرية في الغذاء ويتكون هذا الطبق من لحم يُضاف إلى النشا واللبن والبهارات المختلفة وتطهو. فطور عيد الاضحى 1442. طبق البولفاف في المغرب: من الأطباق الشهيرة في عيد الاضحى وتتكون من كبدة ضأن مشوية على الفحم وبعد ذلك تتبل جيدًا ثم تُوضع على الفحم مرة أخرى حتى تنضج. طبق المقلاي في عمان: من الأكلات المنتشرة في الوطن العربي وليس دولة عمان فقط، ويتكون هذا الطبق من كبد الغنم واللحم بجانب البهارات العمانية التي تعطي له مذاقًا لا يُقاوم. طبق العصبان في تونس: يُعرف هذا الطبق في الدول العربية الأخرى بـ الممبار ولكنهم يضعون فيه لمستهم وهي وضع الكبد المقطعة إلى حشوة العصبان. طبق الحميس في السعودية: من أكثر الأكلات المنتشرة في عيد الاضحى المبارك خاصة في جنوب المملكة العربية السعودية، وتبدأ النساء في تحضير هذه الوجبة الدسمة بعد ذبح الأضحية لأخذ الشحوم وإذابتها ثم وضع العظام بها وأخيرًا اللحوم مُضافًا إليها البهارات المختلفة.
فطور عيد الاضحى 2022
افكار فطور العيد 2021 وأصناف مميزة لإفطار شهي بطرق سهلة وسريعة من أهم الأكلات التي تشغل بال الكثير بمناسبة اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، حيث يجب أن تزخر مائدة الإفطار في يوم العيد بأشهى وألذ المأكولات. افكار فطور العيد 2021
تحتار ربات البيوت في الأعياد بين الأصناف المختلفة، وتقف حائرة لا تعرف ما الأصناف المناسبة التي يُفضل أن تزين مائدتها في هذه المناسبات، وفي هذا المقال أحضرنا لكم مجموعة من الأفكار لفطور شهي في أيام العيد ويمكنكم الاختيار بين هذه الأصناف:
فطيرة شرمال
فطيرة شرمال أحد أشهى المخبوزات التي يُفضل تواجدها في فطور الأعياد، ويمكن تحضير هذه الفطيرة بطريقة سهلة جدًا وبمكونات موجودة داخل كل منزل، ويمكنكم تحضيرها على النحو التالي:
نضع الكمية المرغوبة من السمن والسكر والحليب والزعفران في وعاء كبير ثم نخلطهم معًا حتى يتجانس المكونات تمامًا. نصب الدقيق المنخول فوق الخليط المتجانس تدريجيًا حتى نصل إلى قوام المتماسك المطلوب. نترك العجين قليلًا حتى ترتاح وتختمر بعض الشيء. نفرد العجينة جيدًا باستخدامة نشابة العجين. فطور عيد الاضحى 1443. ندهن العجينة بالمادة الدهنية المتوفرة معنا سواء أكانت زيت أم سمن أم زبد.
فطور عيد الاضحى 1442
نرش كمية قليلة من الملح وقطع الزبدة ونقلب جميع المكونات جيداً. أضف كوبًا كاملًا من الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام متجانس لا مائي تمامًا. نضيف كوبًا آخر من الماء، ثم ندع الخليط يقف حتى النضج الكامل ونضغط عليه يدويًا ليأخذ شكل نصف كرة. أضيفي القليل من الدبس أو الزبدة إذا أردت وقدميها. خبز شاهي توكرا ينتمي هذا الخبز إلى المطبخ الهندي الذي يقدم أجمل الوصفات وطرق التحضير، ولتحضير هذا الخبز يتم اتباع عدة خطوات على النحو التالي: ضعي الكثير من الخبز الأبيض في وعاء من البيركس وزبدة على كلا الجانبين. ثم توضع في الفرن لتتحول إلى اللون الذهبي. تحضير خليط من الحليب والسكر وماء الورد والهيل. ثم نسكب المزيج على الخبز المحمص. فطور عيد الاضحى 2021. ثم نضع الخليط في الفرن حتى ينضج تماما. الزبيب والمكسرات للزينة. شعيرية بالحليب بسبب مذاقها اللذيذ وتحضيرها السريع، تعد نودلز الحليب من أشهر الأطباق الرئيسية التي يحب الكثيرون تقديمها خلال العيد. نحمص بعض الشعيرية في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضيف السكر والحليب إلى الشعيرية، ثم نضيف القرفة والمكسرات للتزيين. كعكة الغريبة بسكويت شورت بريد من الأنواع الخاصة والخفيفة التي يمكن تقديمها تحت القسم، يتم تحضيرها على النحو التالي: ضعي السكر والبيض والفانيليا والزبدة في وعاء عميق واخلطي كل شيء معًا حتى يصبح كل شيء متجانسًا.
العمل على التخفيف من تناول اللحوم لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول في الدم (LDL) أو حمض الأسيد يوريك (Acid uric) إلى كمية تتراوح بين (100G – 150G) يوميًا، أمّا الذين تنخفض لديهم كمية الحديد (Fe) والفيتامين (B12) في الدم لديهم عليهم أن يزيدوا من كمية تناول اللحوم وذلك بعد استشارة الطبيب المعالج أو خبير التغذية. تجنبوا الإكثار من تناول الحلويات في العيد بشكل خاص:
إن نظام غذائي صحي يجب فيه التخفيف من تناول الحلويات بشكل عام، ولأن العادات في العيد فإن الحلويات الشرقية كالكنافة مثلًا والقطايف التي تحتوي على كميات هائلة من السكر والدهون فإن الإفراط في تناولها سوف يؤدي إلى إرباك النظام الغذائي المعتاد وبالتالي إرباك عمل الجهاز الهضمي (Digestive) وحدوث الاسهالات الشديدة مترافقة بأضرار خطرة على الصحة فلبية كانت كارتفاع ضغط الدم أو أمراض الشرايين الدموية أو ازدياد المخاطر لدى الذين يعانون من داء السكري أو السمنة. فطور رمضاني شعبي شي فاخر من الاخر. لذلك يجب عدم المبالغة بالضيافة وضغوط الضيافة والإلحاح على الزيادة في تناول الحلويات والذي يشتهر بذلك مجتمعنا العربي. ملاحظة: لا نقول لكم أن تمتنعوا عن تناول الأطعمة التي تفضلونها أو تحبونها، لكن نطلب منكن أت تقللوا أو أن تأكلوا قليلًا من الطعام الذي تحبون، فكلوا أو اشتروا قطعة واحدة من المعجنات عوضًا علبة كاملة منها، أو استبدلوا الحلويات بالفواكه فننصحكم بتناول حبة من تلك الفواكه عوضًا عن تلك الحلويات والمشروبات الغازية، عند تكرار الزيارات في يوم العيد لمعايدة الأصدقاء والأهل، وإذا كان لا بد من تناول الحلويات فلا بأس بقطعة واحدة وصغيرة على الأكثر.