وحوالي أعوام 1830 [1] إلى 1832 [2] توصل جوزف هنري إلى اكتشاف مماثل، لكن لم ينشر نتائجه حتى لاحقا. النتائج [ تحرير | عدل المصدر]
وجد فاراداي أن القوة الكهروحركية المنتجة حول مسار مغلق تتناسب مع تغيير التدفق المغناطيسي خلال أيّ سطح أحاط به ذلك المسار. عمليا، هذا يعني أنه سيتم استحاثة التيار الكهربائي في أيةّ دائرة مغلقة عندما يتغير التدفق المغناطيسي خلال سطح محيط به موصل كهربائي. هذا ينطبق سواء تغيرت قوة الحقل نفسه أو إذا تحرك الموصل خلال الحقل. ملخص رائع حول الحث الكهرومغناطيسي .. | مدونة مدينة الفيزياء للمنهاج الفلسطيني. ويشكل الحثّ الكهرومغناطيسي أساسا لعمل المولدات، محركات الحثّ، المحولات، وأكثر المكائن الكهربائية الأخرى. ينص قانون فاراداي للحثّ الكهرومغناطيسي على أن:
حيث هي القوة الكهروحركية بالفولت. و ΦB هو التدفق المغناطيسي بالويبر. وفي حالة لفة من الأسلاك مكونة من N من اللفات فإن قانون فاراداي ينص على أن:
و N هو عدد اللفات في السلك. و ΦB هو التدفق المغناطيسي بالويب عبر لفة واحدة. أيضا يعطي قانون لنز اتجاه القوة الكهروحركية المستحاثة كالتالي:
يكون اتجاه التيار المستحث في ملف ( موصل) بحيث يعاكس التغير المسبب له. وبالتالي نجد أن قانون لنز يفسر وجود علامة السالب في المعادلة السابقة.
- ملخص رائع حول الحث الكهرومغناطيسي .. | مدونة مدينة الفيزياء للمنهاج الفلسطيني
- طريقة عمل المرقوق - سطور
ملخص رائع حول الحث الكهرومغناطيسي .. | مدونة مدينة الفيزياء للمنهاج الفلسطيني
وحتى يتحرك الموصل أ ب إلى اليمين بسرعة ثابتة لا بد أن تكون قع0 معاكسة لـ ق خارجيـة ومسـاوية لها بالمقدار. وباستخدام قاعدة التدوير من ع ¬ غ نلاحظ بأن ت عبر الموصل من ب ¬ أ ( عكس عقارب الساعة)
ق دَ = ع غ ل جا q
لكن Æ D = غ D أ
= غ ل ع D ز
D أ = ل D ف = ل ع D ز
ق دَ: القوة الدافعة الحثية. القوة الدافعة الحثية ( قدَ) تساوي عددياً معدل التغير في التدفق المغناطيسي بالنسبة للزمن وتعرف هذه العلاقة باسم قانون فارادي في الحث الكهرومغناطيسي. إذا كان الموصل يتألف من عدد من اللفات ( ن) فإن:
وإذا كان ( D ز 0¬) فإن القوة الدافعة الكهربائية الحثية اللحظية تعطى بالعلاقة:
ق دَ: القوة الدافعة الكهربائية الحثية اللحظية. والإشارة السالبة في قانون فارادي تعني بأن القوة الدافعة الكهربائية الحثية تكون بحيث تقاوم التغير في التدفق المغناطيسي الذي كان سبباً في توليدها. مثال ( 1):
اعتماداً على الشكل المرسوم أجب عما يأتي:
1 - اتجاه قَ الخارجية. 2 - التيار عبر الموصل أ ب. 3 - اتجاه قغ. 4 - ماذا يحدث للتدفق خلال الانتقال من أ ب ¬ أ َبَ وما هي إشارة Æ D وقدَ
1 - اتجاه قَ الخارجية باتجاه الحركة أي باتجاه سَ. 2- باعتماد قاعدة التدوير من ع ¬ غ تلاحظ أن التيار أ ¬ ب باتجاه ص+.
ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي 2022
تعريف مفهوم ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي: هي ظاهرة تولد قوة دافعة كهربائية وتيار تأثيري عندما يقطع موصل لخطوط المجال المغناطيسي. مكتشف ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي:
ينسب إلى مايكل فاراداي اكتشاف ظاهرة الحثّ في عام 1831 مع إنّه لربما توقّع الظاهرة فرانسيسكو زانتيديتشي في 1829. وحوالي أعوام 1830 إلى 1832 توصل جوزف هنري إلى اكتشاف مماثل، لكن لم ينشر نتائجه حتى لاحقا. تحدث ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي عندما يحدث تغير في التدفق ( أو الفيض) المغناطيسي ، فيتولد نتيجة لذلك تيار كهربائي حثي. النتائج التي توصل إليها فاراداي:
وجد فاراداي أن القوة الكهروحركية المنتجة حول مسار مغلق تتناسب مع تغيير التدفق المغناطيسي خلال أيّ سطح أحاط به ذلك المسار. عمليا، هذا يعني أنه سيتم استحاثة التيار الكهربائي في أيةّ دائرة مغلقة عندما يتغير التدفق المغناطيسي خلال سطح محيط به موصل كهربائي. هذا ينطبق سواء تغيرت قوة الحقل نفسه أو إذا تحرك الموصل خلال الحقل. ويشكل الحثّ الكهرومغناطيسي أساسا لعمل المولدات الكهربائية ، محركات الحثّ، المحولات، وكثير من الآلات الكهربائية الأخرى. ينص قانون فاراداي للحثّ الكهرومغناطيسي على أن:
لقد فسر فاراداي نشوء التيار الحثي بتولد قوة محركة كهربائية حثية هي المسؤولة عن نشوءه: " إن التغير في التدفق المغناطيسي ينتج في كل لحظة قوة محركة كهربائية حثية هي المسؤولة عن توليد التيار الحثي عبر الملف ".
طريقة عمل المرقوق وتحضيره
في البداية نقوم بعجن المرقوق، حيث نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء العجن، ثم نبدأ في إضافة الماء إليهم بالتدريج. نبدأ في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نغطي وعاء العجينة ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد مرور نصف ساعة نقوم بفرد العجينة باستخدام جهاز المكرونة، ثم نقطعها على هيئة مكعبات متساوية في الحجم. نترك العجين جانبًا، ثم نضع مقلاة على النار بها الزيت والبصل المبشور. نقلب البصل داخل المقلاة إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه ورق الغار والفلفل الأخضر الحار والقرفة، ثم نقلب المكونات مع بعضها عدة مرات. نضيف بعد ذلك اللحم ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح والكزبرة والكمون والملح، ثم نقلب المكونات مع بعضها إلى أن يتغير لون اللحم. بعد أن يتغير لون مكعبات اللحم نضيف الكاتشب وصلصة الطماطم إلى جانب مكعبات الطماطم. طريقة عمل المرقوق بالخضار. نضيف إلى الوعاء السابق 3 أكواب من الماء، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج قطع اللحم. بمجرد أن ينضج اللحم نضيف إليه الخضار السابق "مكعبات الجزر والكوسا والبطاطس والباذنجان والقرع"، ثم نضيف باقي كمية الماء. نضيف بعد ذلك رشة من الفلفل الأسود والبهارات إلى جانب الملح، ثم نترك الوعاء على النار إلى أن تنضج قطع الخضار.
طريقة عمل المرقوق - سطور
الملح: 1و1/4 ملعقة كبيرة. الفلفل: 1/4 ملعقة صغيرة. البصل: 2 حبة كبيرة مفروم خشن. الثوم: 5 فص مهروس. صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة. البهار المشكل: 2 ملعقة كبيرة. الكمون: 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة: 1/2 ملعقة كبيرة. اللومي: 2 حبة. القرفة: عود قرفة. ورق الغار: 2 ورق غار. اللحم: 1 كيلو غرام مقطع وخالٍ من العظم. البندورة: 4 حبة كبيرة مفرومة. الماء: 4و1/2 كوب ماء. البطاطا: 2 حبة متوسطة مقطعة مكعبات. الفاصولياء: 1 كوب. الفلفل الأخضر: 3 قرن. طريقه عمل. المرقوق السعودي. القرع: 3 حبة مقطع مكعبات. الباذنجان: 2 حبة صغيرة مقطع أنصاف. طريقة عمل المرقوق
إنّ ما عُرِض من مكوّنات لطبق المرقوق المغربي قد يوهم السيدات أنّه طبق صعب ويحتاج الكثير من التحضير إلا أن الواقع خلاف ذلك، وما سيعرض من طريقة عمل المرقوق سيؤكد هذه الفكرة، ولا سيما أنها تقسم إلى قسمين قسم متعلق بالعجين والذي يحتاج الطحين والملح والفلفل والماء وقسم متعلق بالخليط، وفي خطوات طريقة عمل المرقوق ورد ما يأتي:
لتحضير العجين تمزج مكوناتها، وهي: الطحين ونصف ملعقة كبيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل ونصف كوب ماء، مع بعضها البعض وتعجن جيدًا وتغطى بكيس نايلون حتى ترتاح، ثم تفرد العجين وتقطع على شكل مربعات أو شرائط رقيقة.
نضع قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ ونضيف الزيت والبصل ونقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ورب البندورة والبهارات والكمون والكزبرة واللومي وحبات اللومي والقرفة وورق الغار ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها ثم نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه. نضيف الطماطم المقطعة والماء الساخن ونترك اللحم في القدر حتى يغلي على نارٍ قويةٍ لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج اللحم جيداً. طريقة عمل المرقوق - سطور. نضيف الكوسا والبطاطا والفاصولياء والقرع والباذنجان ونترك الخضروات إلى أن تنضج. نضيف قطع العجين تدريجيًا ونزيد كمية الماء الساخن إذا احتجنا لذلك. نغطي القدر ونترك المزيج يغلي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجينة. نسكب المرقوق في طبق التقديم ويقدم ساخنًا بجانب طبقٍ من الأرز الأبيض.