بكت منى موصلي أكثر من مرة في بدايات مشوارها قبل أن يعتاد العنصر الذكوري على حضورها الأنثوي في المطبخ. «لم يتقبّلوني في البداية فكانوا قساة معي ومع مرور الوقت اعتادوا على الفكرة. وإلى حين تحقيق ذلك بكيت مرارا لوحدي إذ كنت أرفض أن تسقط دموعي أمام أحد حتى لا يستضعفوني، وصرت أقول لنفسي إنه في سوق الرجال يجب أن تجاري طباعهم فصرت فظّة مثلهم، عندها سارت الأمور على ما يرام». من هو زوج منى موصلي – المحيط. وتختم هذا الموضوع: «هذه المعاناة جعلتني أتشبّث أكثر بحلمي فجاهدت ووصلت». ليس من السهل العمل في المطبخ. تقول الشيف السعودية معلّقة: «هناك قلق دائم يرافقك، إضافة إلى صراخ الرجال وأصواتهم المرتفعة، فكل ذلك كان غريبا علي مما اضطرني إلى أن أتعامل مع هذا الواقع وأصبح جزءا منه». فتحت منى موصلي الباب العريض أمام المرأة السعودية لتدخل مجال الطهي مهنة لها: «هي مهنة ترتكز على الحبّ والشغف وإلا فإن من يمارسها لن يستطيع الصمود والاستمرار، فالعمل على مدى ثماني عشرة ساعة متتالية ليس بالأمر السهل، ويتطلّب قوّة بدنية وإرادة وحزما وهي عناصر غالبا ما نجدها لدى الرجال أكثر من النساء». وعن التغييرات التي طالتها بُعيد ممارستها هذه المهنة، تقول: «لقد صرت متشبثّة بالأرض والواقع بشكل أكبر، وأصبحت أرى أمور (اللوكس) والأناقة المبالغ فيهما من خلال ارتداء ماركات معيّنة أمرا سخيفا بتّ لا أستسيغه بتاتا، فهناك معان أسمى للحياة يجب أن نركّز عليها بدل إضاعة الوقت بأمور سطحية».
- منى موصلي: أطباقي تشبهني وأحلم بتدريس الطهي | الشرق الأوسط
- قصة نجاح الشيف منى موصلي | قصص
- من هي الشيف منى موصلي ويكيبيديا – صله نيوز
- من هو زوج منى موصلي – المحيط
- عطر بيور هافان Pure Havane - لحظات للعطور
- عطر موغلير بيور هافانا الجميل واللذيذ
- شمع الفواحة - فصل الخريف - بيور لاند - شموع معطرة و فواحة
منى موصلي: أطباقي تشبهني وأحلم بتدريس الطهي | الشرق الأوسط
وعما حفظته من مطبخ والدتها تقول: «لطالما كان أسلوب والدتي يعتمد على الطبخ الصحّي، فكنت إذا ما أضفت بعض الزبدة لطبق ما تقول لي ما يصير يا ماما». وتتابع: «برأيي أن وراء كل شيف ناجح والدة عظيمة». وعن القاعدة الذهبية التي يجب أن يتبعها الشيف في أطباقه تردّ: «يجب أن يحصل ما يشبه الانفجار في فم متذوّق طبقه، وذلك بفضل طعمه اللذيذ الذي سيحثّك على تذوّقه لأكثر من مرة إلى حين الانتهاء منه». وتشير الشيف السعودية إلى أنها تأثّرت بالمطبخين السوري والسعودي لكون والدتها من الشام ووالدها من الرياض. «في المطبخ السوري أسمح بإضافة الجديد على أطباقه، شرط الحفاظ على هويته الأصلية. منى موصلي: أطباقي تشبهني وأحلم بتدريس الطهي | الشرق الأوسط. أما في المطبخ السعودي فأستطيع فقط أن أبدل في تقنية تحضيره على الطريقة الحرفية التي تتبعها ربات المنزل السعوديات، فيصبح مختلفا عن المطبخ السعودي التقليدي. وعندما انتقلت للعيش في السعودية اكتشفت أن البهارات والدسامة من عناصره المهمّة، وأحيانا كثيرة تغلب على طعم المكوّنات ولذلك حاولت التوفيق ما بين بهاراته المعطّرة ومكوّناته ليصبح أكثر توازنا». من ناحية أخرى، تشير إلى أن لكلّ طبخة أسرارها، وتوضح: «نعم هذا ما أردده دائما، فبرأيي، إن هناك قصّة معيّنة تغلّف كل طبق، يحيكها الشيف بأنامله وبشخصيّته ومن هنا تبدأ الحكاية».
قصة نجاح الشيف منى موصلي | قصص
وعلى الرغم من تعلقي بالطبخ لعشقي هذا النوع من الطعام، لكن والدتي كانت ترفض تماماً أن أتخصص في دراسة الطبخ، بحجة أن هذا المجال لا مستقبل له في السعودية، خاصة قبل 10 سنوات. وبين إصراري وتأييد والدي ودعمه هذه الفكرة، من منطلق تنفيذ الحُلم لتحقيق النجاح، أنهيت دراستي الثانوية وسافرت إلى سويسرا وانتميت الى مدرسة لتعلم الطبخ والإتيكيت وترتيب مائدة الطعام وتنسيق الزهور... من هي الشيف منى موصلي ويكيبيديا – صله نيوز. ومن حينها بدأ تعلقي بالطبخ يزداد، ومن ثم عدت إلى جدة وعملت في قاعة "ليلتي" رغم خبرتي الخجولة، فلم أكن شيفاً محترفة بعد، وبقيت لديهم سنة كاملة اكتسبت خلالها الخبرة... من ثم اقتنعت والدتي بفكرة السفر لأتعلم الطبخ. وبالفعل، سافرت إلى لندن عام 2006 لتعلم فنون الطبخ على أيدي خبراء وطهاة عالميين، وبعد تخرجي في معهد Le Cordon Bleu ، عدت للعمل في قاعة "ليلتي" في جدة، سافرت بعدها الى فرنسا حيث عملت في فندق "بلازا أتنييه" في باريس، مع أمهر الطهاة في العالم، ألندو كاس، الذي وجد حماسة وجدية وإصراراً ومثابرة في عملي، ورغم انه أبدى استغرابه من أنني سعودية تُحب عملها وتتقنه في الوقت ذاته، فقد استمر عملي معه طوال سنتين... عدت بعدها إلى جدة للعمل مجدداً في قاعة "ليلتي"، واليوم أنا أعمل في الطيران الخاص".
من هي الشيف منى موصلي ويكيبيديا – صله نيوز
- ما أكبر الصعوبات التي تواجهها المرأة لتصبح شيف قادرة على منافسة الرجل؟ أرى أن ما من صعوبات تمنع السيدات من النجاح والمنافسة، فنحن مَن نصعّب الأمور على أنفسنا أو نسهّلها، ولكن في الحقيقة مجال الطبخ في غاية الصعوبة، وهو يحتاج إلى قوة جسدية وعقلية، ورغم أنه لا يمكن مقارنة المرأة بالرجل من حيث القوّة الجسدية، إلا أن المرأة بشكل عام قوية، وتصرّ على تحقيق حلمها. وفي النهاية، نحن نكمّل بعضنا البعض، وكل منّا يمتلك القوة بطريقته الخاصة، وأحياناً تكون قوة الجسم والعقل والشغف في غاية الأهمية، وهي التي توصلنا الى أهدافنا. - متى اكتشفتِ موهبتك في الطهي؟ أعتقد أن حبّي للطبخ بدأ منذ الصغر. لقد نشأت في منزل يهتم أفراده كثيراً بالمطبخ، فوالدتي تمتلك قدرات مميّزة في الطهي وطعامها لذيذ جداً، وكذلك والدي يحب المطاعم ويسعى دائماً لتجربة الطعام من مختلف دول العالم بتنوّع نكهاته ومكوناته، وبالتالي عشتُ في بيت يهتم بشغف بالمطبخ، حتى أنني بعمر الـ15 عاماً كنت أتابع برنامج Top Chef بنسخته الفرنسية ولم يخطر في بالي أنني سأصبح يوماً ما جزءاً منه. وبالنسبة إليّ، الموهبة ترتبط بطريقة تنمية الإنسان لها، وربما بدأت موهبتي في الطهي وأنا في سنّ صغيرة، ولكنني عملت على تنميتها بمساعدة جدّي حين كنت في سنّ السابعة عشرة.
من هو زوج منى موصلي – المحيط
فكرة البرنامج كانت جديدة، هو برنامج عالمي بنسخة عربية، على كل عضو في لجنة التحكيم أن يختار خمسة أشخاص في فريقه لتدريبهم وتعليمهم، وتأهيلهم بالتالي الى النهائيات. كان اختيار المتسابقين يتم من خلال تذوق الطعام بملعقة، من دون معرفة الطاهي، وهو الأصعب، وفي النهاية تأتي المفاجأة لعضو اللجنة وللمتسابق نفسه". وعبّرت موصلي عن سعادتها بالمشاركة في البرنامج العالمي، لتصبح "الطاهية السعودية الوحيدة بين ثلاثة من أشهر الطهاة العالميين، وكان البرنامج يُعرض في أكثر من 20 دولة حول العالم، وهي مشاركة أضافت إليّ الكثير، من حيث التعرف إلى الطهاة العالميين... فتاة سعودية طاهية أمثّل بلدي في برنامج عالمي، أمر جعلني أشعر بالفخر والاعتزاز". وتلفت موصلي إلى أن هناك مبادئ وأسساً معينة على الطاهي أن يتبعها للوصول إلى مستوى الشيف المميز قائلة: "كثر يعتقدون بأن "النفس" الحلو في الطهو يُكتسب بالدراسة، والعكس صحيح، إذ نجد الكثير من ربات المنازل ممن يتميز طعامهن بمذاق لذيذ، رغم أنهن لم يدرسن الطهو يوماً. هذا ما أرغب في ايضاحه فقط... وعلى الطاهي أن يدرك أن الطهو كأي فن آخر، له أسس ومبادئ معينة، يُلمّ بها من طريق الدراسة.
مكان الولادة: الرياض، المملكة العربية السعودية. إقامة: جدة، المملكة العربية السعودية. جنسية: المملكة العربية السعودية. الأصل: الجمهورية العربية السورية. الدين والمعتقد: دين الاسلام. الحالة الزوجية: غير مؤهل. العمل: شيف وخبير طهي في أشهر المطابخ العالمية. سنوات العمل: منذ عام 2004 – حتى يومنا هذا. صور مطبخ لجين عمران الجديد
الصعوبات التي واجهتها منى موصلي
من أبرز الصعوبات التي واجهتها منى موصلي في رحلتها نحو تحقيق لمى رفض والدتها تعلم فن الطبخ خارج المملكة ، والذي غيرته لاحقًا حسب رغبة ابنتها ، كما تلقت دعمًا ودعمًا لوجستيًا. من والدها ، حيث أكدت منى مرارًا وتكرارًا أن للطبخ تأثير خاص. بداخلها ، وهذا هو السر الخفي وراء نجاحها ، تؤمن أن فن الطهي فن مثل الفنون الأخرى له أسس ومبادئ ، وما يميزه أنه يحتاج إلى خبرة عملية قبل الخبرة الأكاديمية ، لأنها بعبارة أخرى ، كان مسار حياتها الوظيفي محفوفًا بالصعوبات ، باستثناء الاغتراب والابتعاد عن الوالدين ، ولكن يمكن التغلب على الصعوبات ويمكن نسيان أثرها على طالبة المعرفة ، بمجرد بلوغ الحلم ، تكون منى موصلي. فخورة بأنها رفعت اسم المملكة في جميع المحافل الدولية في مجال الطبخ التي شاركت فيها.
كم سعر عطر هافانا عطر هافانا القديم عطر هافانا النسائي عطر هافانا الرجالي عطر بيور هافانا عطر هيفن الاصلي سعر عطر ارامس القديم. عطر بيور هافان Pure Havane - لحظات للعطور. عطر هافانا من ألينا كوريل للرجال – او دي بارفان, 100مل – 11252
السعر: 31. 49 ريـال بدلا من 80 ريال
العطور هي مستحضر ينتج من مواد طبيعية أو اصطناعية أو من مزيج يتألف من كليهما. ويقوم العطار بمزج هذه المواد حتى يتمكن من انتجار العبير الفواح. يستعمل الناس العطور بطرق كثيرة حتى ينجحوا في كسب أنفسهم والجو المحيط بهم روائح زكية عطر الرجل الفريد ، احساس ليس له مثيل يتكون من البرجموت ، والجيرانيوم في قمته ، اما اوسطه الجميل يتكون من الياسمين والورد والقرفة وفي خاتمته العطرية الجميلة …
التعليقات
عطر بيور هافان Pure Havane - لحظات للعطور
عطر شرقي - فانيليا للرجال. A*Men Pure Havane تم إصداره عام 2011. Jacques Huclier قام بتوقيع هذا العطر. مقدمة العطر عسل أبيض و التبغ; قلب العطر الفانيليا, الكاكاو و الباتشولي; قاعدة العطر تتكون من العنبر, اللابدانوم الفرنسي و (استيراكس( العبهر. الكمية:
السعر
السعر شامل الضريبه
٤٥٤٫٢٥ ر. س
إضافة للسلة
عطر موغلير بيور هافانا الجميل واللذيذ
كتابة تعليق
الاسم
اضافة تعليق
انتبه: لم يتم تفعيل اكواد HTML! التقييم:
رديء
ممتاز
شمع الفواحة - فصل الخريف - بيور لاند - شموع معطرة و فواحة
29 مايو، 2016
روائح, مقالات
عطور التبغ الرجالية
رائحة التبغ معقدة ليست نوتة واحدة و لكنها مزيج من رائحة القش و السكر و الشاي و الورد و الأعشاب و الفواكه.. رائحة مركبة غنية دافئة و مغرية.. هي رائحة أوراق نبات التبغ بعد تحضيرها لإكتساب هذه الرائحة و النكهة. تجمع الأوراق و تعلق لمدة تتراوح من ثلاث أيام إلى عشر أسابيع حسب الطريقة:
فهناك المعالج بتعريضه للهواء مثل تبغ السيكار والتبغ الأمريكي.. و المعالج بالحرارة مثل تبغ الغليون.. والمعالج بالشمس مثل التبغ التركي و بلاد البحر المتوسط النرجيلة. شمع الفواحة - فصل الخريف - بيور لاند - شموع معطرة و فواحة. رغم أن النيكوتين الموجود بالسجائر هو المسبب رقم واحد للوفاة عالمياً عند تدخينه و لكن عطور التبغ جذابة و لا تضر صحتك أو صحة من حولك لها طابع ذكوري مغري دون رائحة التدخين الخانقة المزعجة. إن كنت تحب رائحة التبغ أو رائحة أغراض صديقك المدخن فيمكنك الإستمتاع ببعض عطور التبغ و بذلك تأخذ الشيء الجميل الوحيد المتعلق بالتدخين و تترك باقي أضراره. يمتزج و يتجانس التبغ في العطور مع نوتات العسل و العنبر بشكل رائع و يدعم كل منهم الآخر و من أكثر عطور التبغ و العسل تميزاً عطر شيرجي من سيرج لوتان Serge Lutens Chergui ويعني شرقي على إسم الرياح الدافئة التي تهب من الصحراء المغربية رائحته دافئة سكرية بلسمية.
AliExpress Mobile App
Search Anywhere, Anytime! مسح أو انقر لتحميل