طريقة عمل وصفة تشيزكيك ياباني سهلة وسريعة
تشيز كيك يابانية
المكوّنات
جبز كريم فيلاديلفيا – 225 غرام
زبدة على حرارة الغرفة – 50 غرام
حليب كامل الدسم – 100 مل
دقيق كيك – 60 غرام
نشاء الذرة – 30 غرام
بيض على حرارة الغرفة – 6
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
كريمة ترتار – ربع ملعقة صغيرة
سكر – 140 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إدهني صينية فرن متحركة القاعدة بالزبدة والدقيق. 2- في قدر على نار هادئة، ضعي جبن الكريم، الزبدة والحليب. اخفقي المزيج حتى يذوب الجبن والزبدة. إرفعي القدر عن النار. 3- في وعاء، أنخلي الدقيق ونشاء الذرة. 4- أضيفي صفار البيض، عصير الليمون الحامض والملح إلى مزيج جبن الكريم واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي مزيج الدقيق ونشاء الذرة واخلطي المزيج حتى يصبح ناعم القوام بدون كتل. 5- في الخفاق الكهربائي، ضعي زلال البيض، السكر وكريمة الترتار. أخفقي المزيج حتى يكثف ويصبح أبيض اللون، لدقيقتين. أطفئي الخفاق. 6- إلى مزيج زلال البيض، أضيفي مزيج جبن الكريم تدريجياً وقلّبي المزيج بعناية حتى يتجانس. 7- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن، ضعيها في صينية فرن عميقة واملأي هذه الأخيرة بالماء الساخن.
تشيز كيك يابانية رومانسية
طريقة عمل تشيز كيك ياباني
أولاً: نسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية. ثانياً: في قدر صغير على نار متوسطة، نخفق الزبدة والجبن الكريمي والحليب معًا حتى تذوب المكونات وتصبح ناعمة. ثم نرفعهم عن النار ونتركهم يبردوا. (يمكن عمل نفس الخطوة بطريقة تذويب الشوكولاتة، بوضع المكونات في وعاء ثم وضع الوعاء فوق طنجرة بها ماء ساخن)
ثالثاً: في وعاء كبير، نخفق صفار البيض حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخفاقة اليدوية، ثم نصب مزيج الجبن الكريمي ببطء مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات. رابعاً: نن خل الدقيق ونشا الذرة، ثم نضيفهم للخليط السابق مع الخفق المستمر للتأكد من عدم وجود كتل. خامساً: في وعاء كبير آخر، نخفق بياض البيض باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح ناعماً. ثم نضيف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط (يمكن استخدام خفاقة كهربائية للحصول على مزيج أبيض هوائي). سادساً: نضيف حوالي نصف بياض البيض إلى مزيج الصفار والطحين ونخلطهم جيداً. ثم نكرر العملية مع بياض البيض المتبقي حتى يتجانس الخليط. سابعاً: ندهن قاع وجوانب قالب الكيك بالزبدة ثم نلفهم بورق الزبدة جيداً (أو نكتفي بدهنهم بالزبدة)، ثم نصب الخليط في قالب الكيك و نرجه لنتخلص من أي فقاعات هواء كبيرة.
تشيز كيك يابانية مترجمة
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير تشيز كيك ياباني ½ كوب (60 جم) دقيق. ½ كوب (60 جم) نشا ذرة. 7 ملاعق كبيرة (87. 5 جم) زبد. ½ كوب (100 جم) جبن. ½ كوب (130 مل) حليب. 8 صفار بيض. 13 بياض بيض كبير الحجم. ⅔ كوب (130 جم) سكر. ماء ساخن للخبز. سكر بودرة للتقديم. فراولة للتقديم. طريقة تحضير تشيز كيك ياباني على نار متوسطة، اخفقي الزبد والجبن والحليب معًا، حتى تتجانس المكونات وتذوب، ويصبح المزيج ناعمًا، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه يبرد. في وعاء، اخفقي صفار البيض حتى يصبح ناعمًا، ثم صبي مزيج الجبن تدريجيًا مع التحريك، حتى تتجانس المكونات. انخلي الدقيق والنشا، ثم ضعي الخليط إلى خليط صفار البيض، وامزجي جيدًا. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بالخلاط اليدوي، حتى يتكون الفوم، وأضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. أضيفي نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى مزيج الصفار وقلبي، ثم أضيفي الكمية المتبقية وقلبي مرة أخرى لتتجانس المكونات. ادهني قالب كيك دائريًا مقاس (23 * 7. 5) سم، وغلفي قاعه وجوانبه بورق الزبدة. صبي الخليط في القالب، ورجي للسماح لفقاعات الهواء بالخروج. ضعي القالب في صينية خبز أكبر حجمًا، مبطنة بمناشف ورقية، ثم املئي الصينية بالماء الساخن، بارتفاع 2 سم.
تشيز كيك يابانية مدرسية
إضافة الطحين ونشا الذرة إلى الخليط مع متابعة الخفق ثمّ تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة في وعاءٍ ثانٍ وتركه جانباً. خفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاءٍ ثانٍ لمدّة دقيقتين. إضافة ربع كوب من السكر تدريجياً إلى بياض البيض أثناء الخفق ومتابعة خفقه لمدّة دقيقة واحدة فقط. إضافة المارينج إلى خليط جبنة الكريم وخفقهم معاً باستخدام الخفّاقة الكهربائية مع التقليب على ثلاث دفعات حتى يمتزج بالكامل. سكب المزيج في قالب قابل للفك مجهّز ومغلف بورق الألمنيوم وموضوع في صينية خبز. ملء الصينية حتى منتصفها بالماء الساخن ثمّ وضعها على الرف السفلي من الفرن وخبز التشيز كيك على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة. خفض حرارة الفرن إلى مئة وخمسين درجة مئوية ومتابعة خبز الكيك لمدّة خمس وأربعين دقيقة إضافية ثمّ إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله لمدّة ثلاثين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن وتقطيعه بهدوء وتقديمه بجانب الشاي. لفائف كيك الشوكولاتة على الطريقة اليابانية
خمس وأربعون دقيقة
خمسون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الهولندي. عشرون غراماً من حبيبات السكر. خمس وأربعون غراماً من طحين الكيك.
تشيز كيك يابانية اونلاين
إضافة السكر إلى البيض المخفوق بعد أن يصبح سميكاً بعض الشيء، ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط المارينج. إضافة ثلث كميّة المارينج إلى خليط الشوكولاتة مع التقليب مرّة واحدة حتى اختلاط المكونات مع مراعاة عدم التحريك. سكب خليط الكيك في القالب على الفور مع مساواته حيث يجب طرق القالب بخفّة على الطاولة للتخلص من فقاعات الهواء. خبز الكيك لمدّة من أربع عشرة دقيقة إلى ست عشرة دقيقة إلى أن ينضج. ترك الكيك يرتاح لمدّة خمس دقائق قبل رفعه من القالب ثمّ رفعه من القالب وتركه يبرد لمدّة خمس دقائق قبل تغليفه بالكريمة. تحضير الكريمة المخفوقة:
وضع وعاء الخلط والخفّاقة في الثلاجة حتى يبردا وذلك يساعد على الحصول على كريمة أفضل. تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. وضع الشوكولاتة في قدر صغير مع الكريمة وتسخينه على النار المتوسطة حتى تذوب الشوكولاتة مع مراعاة عدم غليانها. ترك الكريمة تبرد على درجة حرارة المطبخ ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تبرد مع مراعاة تقليبها كل عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة للحفاظ على تجانسها. وضع مزيج الشوكولاتة والكريمة في وعاء الخلط المبرد ثمّ خفق الكريمة على السرعة المنخفضة ثمّ رفعها بعد القليل من الوقت إلى متوسطة حتى الحصول على كريمة قاسيّة بعض الشيء.
وضع ورق الخبز تحت الكيك ثمّ فرد الكريمة فوق الكيك ولفّها باستخدام الورق لضمان عد تكسّر الكيك أثناء اللف، مع مراعاة عدم شد الكيك أثناء اللف. تقطيع الكيك وتقديمه بجانب القهوة أو الشاي.
يتطلع العديد من المسافرين أن يقوموا بالسفر في الدرجة الأولى لكي يحصلوا على مقاعد مريحة و أطعمة و مشروبات راقية و غيرها من المميزات ، و يُمكن القيام بهذا الأمر دون الحاجة إلى شراء تذكرة باهظة الثمن من الدرجة الأولى و ذلك من خلال ترقية تذكرة السفر. كيفية ترقية الحجز في الخطوط السعودية:
يُمكن أن يقوم الشخص بشراء تذكرة سفر عادية من الدرجة السياحية ، و بعد ذلك يقوم بتحوليها إلى تذكرة من الدرجة الأولى من خلال ترقيتها ، و يتطلب هذا الأمر التعرف على الطرق التي يُمكن من خلالها أن يتم ترقية التذكرة ، و سنتناولها تفصيلاً كما يلي:
– دخول برنامج أميال المسافر الدائم:
من الممكن الانضمام إلى برنامج أميال المسافر الدائم ، حيث يتيح هذا البرنامج للشخص أن يحصل على العديد من نقاط المكافأة التي تقدمها شركة الطيران ، و تعتبر تلك الطريقة هي من أشهر و أحسن الطرق التي من خلالها يُمكن الحصول على ترقية مجانية لتذكرة السفر. – الاستفسار عن وجود مقاعد خالية:
يُمكن أن يقوم الشخص بالاستفسار عن ما إذا كان يتوافر بعض المقاعد الخالية في الدرجة الأولى ، حيث هناك بعض شركات الطيران التي تتيح إمكانية ترقية تذكرة السفر للأشخاص الذين يرغبون في هذا الأمر ، و لكن في المقابل يتم دفع مبلغ بسيط.
الخطوط السعودية تعديل الحجز 2021 واسترجاع التذكرة - زوم الخليج
– استخدام نقاط المكافآت الخاصة بالسفر:
يستطيع الشخص الاستعانة بنقاط المكافآت التي قد حصل عليها من خلال السفر الذي يقوم به طوال العام ، حيث من الممكن أن يتم استبدال هذه النقاط بترقية لتذكرة السفر لجعلها تصل إلى درجة رجال الأعمال أو الدرجة الأولى حسب عدد النقاط التي يمتلكها الشخص. نصائح هامة متعلقة بترقية تذكرة السفر:
– ترقية الحجز للرحلات الطويلة فقط:
في حالة إذا كان الشخص سيسافر في رحلة قصيرة ، فيجب أن لا يقوم بترقية تذكرة سفرة إلى رجال الأعمال أو الدرجة الأولى ، و ذلك لكي يتمكن من الاستفادة بهذه الترقية في الرحلات الأخرى الطويلة التي تحتاج إلى الراحة أثناء السفر. – عدم طلب الوجبات الخاصة كثيراً:
يجب أن يتجنب الشخص القيام بطلب الوجبات الخاصة بشكل كبير ، و ذلك لأنها تتسبب في تقليل الفرص التي يُمكن الحصول عليها من أجل ترقية تذكرة السفر ، حيث يتم تخصيص وجبات طعام معينة لكل درجة ، و لا يتم نقل تلك الوجبات إلى الدرجة الأعلى إلا في حالات نادرة للغاية. – اختيار الموعد الأنسب للرحلات:
عند القيام بترقية درجة السفر فإنه يجب أن يتم اختيار الموعد الصحيح و الأنسب للرحلات ، فمثلاً عادةً ما يكون الطلب على رحلات الصباح الباكر قليل ، مما يعني أن فرصة الحصول على ترقية في هذه الرحلات يكون أفضل و أعلى بكثير من الرحلات الأخرى.
2- تقديم عرض الترقية في الخطوة الثانية، يجب على العميل تقديم قيمة عرض ترقية الحجز الخاص به، للارتقاء بمستوى كل مرحلة من مراحل رحلته. 3- إدخال بيانات الدفع الخاصة بالعميل في الخطوة الثالثة يجب على العميل إدخال بيانات بطاقته الائتمانية من أجل السداد، حيث سيتم خصم القيمة المالية للترقية منها، وهذا في حالة عرض الترقية يُقبل العميل، وفي حالة عدم الموافقة على العرض المقدم، لن يتم خصم أي رسوم من بطاقة الائتمان، ولن يتأثر الحجز الأساسي بأي شكل من الأشكال. 4- إرسال رسالة تأكيد يجب إرسال رسالة تأكيد من البريد الإلكتروني الخاص بالعميل، بما في ذلك تفاصيل العرض المقدم، للحصول على ترقية فئة الحجز. 5- التحقق والتأكيد يجب ة المعلومات المدخلة ومن ثم إرسال العرض وإخطار العميل عبر البريد الإلكتروني سواء تمت الموافقة على طلب الترقية أم لا. جدير بالذكر أن قيمة العرض المقدم للترقية، لا تشمل سعر تذكرة درجة الضيف أو تذكرة درجة رجال الأعمال للحجز الأساسي، وتنطبق نفس شروط السعر التي تم تطبيقها على التذكرة الأساسية على الترقية. التذكرة، من حيث سياسات الإلغاء، ورسوم التغيير، والأوزان المسجلة مجانًا، والقواعد المطبقة على استحقاق برنامج أميال الفرسان، وغيرها.